بهترین دستور العمل های سالاد سس مایونز با پنیر ، تخم مرغ ، نان پیتا ، جگر کادو

امروزه همه آنقدر عادت دارند كه سس مایونز كنند كه تقریباً همه سالادها فقط برای آنها سرو می شود.از این گذشته ، این محصول ، در واقع ، نه چندان دور در قفسه های فروشگاه ظاهر شد.پس چرا سس سالاد قبل؟بیایید سعی کنیم سالادهای سبک و خوشمزه را بدون مایونز آماده کنیم ، مطمئن باشید که طعم ظرف و ایده جایگزینی را دوست خواهید داشت.

سالاد سبک بدون مایونز - اصول کلی

محصولات سالاد را می توان توسط هر کس استفاده کرد.اینها می توانند گوشت ، سبزیجات ، غذاهای دریایی ، گیاهان دارویی ، آجیل ، میوه ، پنیر باشند.

زیتون ، آفتابگردان ، کنجد ، روغن ذرت مخلوط شده با ادویه جات ترشی جات مختلف ، گیاهان دارویی ، ممکن است جایگزینی برای مایونز باشد.فضای سبزهمچنین ، خامه ترش و خامه اغلب به عنوان پایه مصرف می شوند.آب لیمو ، پرتقال ، آب لیمو نیز جایگزینی عالی برای سس مایونز بی حوصله است.علاوه بر این ، آنها از انواع سس ها استفاده می کنند: سویا ، فرآورده های دیگر و غیره.

1. سالاد سبک و بدون سس مایونز: یونانی با پنیر فتا

مواد لازم:

• کاهو - 5 برگ؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• 3 خیار؛
​​
• کف سر پیاز؛
• 1 زنگ فلفل؛
• پنیر فتا یک قطعه کوچک است.
• 16 زیتون؛
• 2 گرم پونه کوهی و نمک؛
• مقداری روغن زیتون.

روش تهیه:

1. سبزی ها را بشویید ، به نوارهای بزرگ برش دهید.

2. خیار و گوجه فرنگی را نیز بشویید و برش های بزرگ برش دهید.

3. پنیر فتا را درون یک مکعب بزرگ خرد کنید.

4. پیازها را پوست کنده و به صورت حلقه های نیمه خرد کنید.

5- در فلفل دلمه ای ساقه را برش داده ، دانه ها را برداشته ، بشویید و به نوارهای بزرگ برش دهید.

6. تمام محصولات آماده شده را در یک کاسه عمیق ، روغن مخلوط کنید ، با پونه کوهی بپاشید ، کمی نمک بزنید و دوباره مخلوط کنید.

7. هنگام سرو سالاد ، آنها را به ظرف سالاد منتقل کنید ، زیتون ها را در بالا قرار دهید.

2. سالاد سبک و بدون سس مایونز: سبزی در نان پیتا

مواد لازم:

• 8 زیتون؛
• فلفل قرمز و پودر سیاه ، نمک - هر 10 گرم؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• چندین میخک سیر؛
• گوجه فرنگی تازه - 4 عدد .؛
• خیار - 4 قطعه .؛
• 5 برگ کاهو؛
• 2 نان پیتا؛
• پنیر فتا یک تکه کوچک است.

برای خمیر نان پیتا:

• آرد گندم - 350 گرم؛
• کمی بیش از نیمی از لیوان آب؛
• 5 گرم نمک.

روش تهیه:

1. خمیر پیتا را بزنید: نمک را درون آب داغ بریزید ، هم بزنید ، کمی خنک کنید.آب را با نمک داخل یک کاسه با آرد الک شده ریخته و به مدت چهار تا پنج دقیقه با همزن هم بزنید تا تمام توده ها به طور کامل حل شوند.بعد از ضخیم شدن خمیر ، آن را روی میز بگذارید ، با آرد پاشیده شده و دست ها را تکان دهید.خمیر را به نان های کوچک تقسیم کنید ، بگذارید کمی در آن بماند.هر kolobok را به یک لایه نازک بچرخانید.یک ماهیتابه خشک را گرم کنید و هر لایه را از دو طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.لواشک بو داده را روی پارچه ای تمیز و مرطوب و خنک قرار دهید.

2. خیار ها را بشویید ، آنها را پوست بگیرید ، گوجه ها را بشویید ، همه آنها را در یک تاس متوسط ​​برش دهید.

3. پنیر فتا را در میادین بسیار ریز خرد کنید.

4. روغن زیتون را درون یک کاسه بزرگ بریزید ، در فلفل زمینی ، نمک بریزید ، سیر خرد شده را اضافه کنید ، خوب هم بزنید.

5- سبزیجات و پنیر آماده شده را درون روغن ادویه قرار دهید.

6. زیتون ها را در حلقه ها برش داده و به سالاد اضافه کنید.

7. کاهو را در سالاد بزرگی خرد کنید و خوب مخلوط کنید.

8. نان پیتا را به نصف برش دهید ، از هر طرف سالاد را بگذارید ، با یک لوله بچرخید.

3. سالادهای سبک و بدون مایونز: گرم با بیکن و تخم مرغ

مواد لازم:

• تکه بیکن کم چرب؛
• 3 تخم مرغ
• نمک ، پودر فلفل دلمه ای - هر گرم 10 گرم؛
• طبقه دسته پیاز و جعفری سبز؛
• 3 برگ کاهو؛
• سس و روغن زیتون Worcester -هر کدام 20 میلی لیتر؛

برای سس ورشستر:

• پیاز سر؛
• سیر - 3 دندان؛
• 1 آنچوی؛
• پودر زنجبیل و دارچین ، کاری - هر گرم 10 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 3 نخود؛
• 3 تکه میخک؛
• خردل در بذر - خرچنگ؛
• فلفل داغ زمین - خرج کردن؛
• هل - 20 گرم؛
• سس سویا آماده - 3 قاشق بزرگ؛
• تمارین - 30 گرم؛
• اسید استیک - 50 میلی لیتر؛
• نصف قاشق چایخوری شکر.

روش تهیه:

1. برای تهیه سس وورسستر: سر پیاز را پوست بگیرید و به مدت سه دقیقه در اسید استیک قرار دهید.پیاز را برداشته و درون یک خرده خرد خرد کنید.میخک سیر را از طریق خمیر بغلتانید و با سرکه اسپری کنید.یک تکه سیر ، پیاز را بگذارید ، با دارچین ، فلفل داغ و سیاه ، زنجبیل بپاشید ، روی میخک ، دانه خردل ، هل قرار دهید و لبه های گاز را محکم ببندید و آب آنرا بگیرید.سس سویا ، مقداری سرکه را درون ظرف فلزی بریزید ، شکر و مضراب را اضافه کنید.کف را با یک لیوان آب تصفیه شده بریزید ، به یک گرمای متوسط ​​برسید ، به جوش بیاورید و به مدت 30 دقیقه بپزید.در یک ماهیتابه دیگر مخلوط کاری و ریز خرد شده را با نمک مخلوط کنید ، نمک ، مقداری آب بریزید.مخلوط را با آنچوی داخل مخلوط اصلی بریزید و به مدت چهار دقیقه بپزید.سس را از صفحه جدا کرده و خنک کنید.

2. بیکنک را در تابه روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

3. بیکن سرخ شده را روی یک بشقاب بگذارید و تخم مرغ ها را بزنید ، با نمک و فلفل بپاشید ، هم بزنید و سرخ کنید.

4. سبزی های پیاز را بشویید و خرد کنید ، در تخم مرغ بگذارید ، هم بزنید وبجوش

5. در یک کاسه سالاد سرو ، برگ های کاهو را با دستان خود بریزید ، با جعفری بپاشید ، بیکن و تخم مرغ بگذارید ، با سس ورسستر پر کنید ، خوب مخلوط کنید.

4. سالاد سبک و بدون سس مایونز: با کلم و خیار پکن

مواد لازم:

• نیمی از کلم پکن.
• یک تکه کوچک پنیر Fetax؛
• نصف گلدان کنسرو نخود فرنگی و زیتون؛
• 2 خیار؛
• نمک ، فلفل سیاه ، پودر گشنیز - هر کدام 15 گرم؛
• asafetida Ground - 5 گرم.

روش تهیه:

1. کلم را بشویید ، به صورت نوار برش دهید.

2. پنیر "Fetaks" را درون یک مکعب متوسط ​​بریزید ، با کلم مخلوط کنید.

3. نصف قوطی نخود فرنگی کنسرو شده و زیتون های خرد شده اضافه کنید.

4. خیار را بشویید ، تاس کنید و بقیه مواد را در آن قرار دهید.

5- سالاد را با فلفل ، نمک ، گشنیز ، زمین با آسافیتیدا بپاشید ، کاملاً مخلوط کنید.

6. ظرفی سرو کنید و در یک میز ، کنار یک بشقاب نان سیاه قرار دهید.

5. سالادهای سبک و بدون مایونز: آهنگ "مرغ-برف دوشیزه"

مواد لازم:

• 1 mediumسینه مرغ؛
• کلم پکن - نیمی از خرچنگ؛
• فلفل زنگ دار - 2 قطعه .؛
• پیاز قرمز - 2 سر؛
• پیاز سبز - 5 ساقه.

پر کردن:

• کرم کم چرب - 30 میلی گرم؛
• خردل - 20 میلی گرم؛
• سیر - یک زن و شوهر از دندان؛
• 15 گرم نمک و فلفل سیاه.

روش تهیه:

1. پیاز را در نیمه حلقه ها بزنید.درفلفل ساقه را قطع کرده ، دانه ها را برداشته ، بشویید ، به صورت نوار برش دهید ، پیازها را خرد کنید ، کلم را با نی خرد کنید.

2. سینه مرغ را بجوشانید تا نرم شود ، فیله ها را جدا کنید.استخوان ها دور ریخته می شوند ، و گوشت خرد شده خرد می شود.

3. برای تهیه سس خامه ترش: در یک فنجان کوچک خامه ترش را با خردل مخلوط کنید ، سیر خرد شده را اضافه کنید ، با فلفل ، نمک بپاشید و خوب هم بزنید.

4. همه سبزیجات ، گوشت و گیاهان آن را هم بزنید ، در یک کاسه سالاد را با یک تلخ و چاشنی بریزید ، با پیازهای سبز بپاشید.

6. سالاد سبک بدون سس مایونز: با موزارلا ، میگو ، گوجه فرنگی و آووکادو

مواد لازم:

• پنیر موزارلا - یک تکه کوچک؛
• 5 گوجه فرنگی گیلاس؛
• 8 میگو؛
• آووکادو - 2 قطعه .؛
• 3 برگ کاهو؛
• ریحان تازه - 5 برگ.

سوخت گیری:

• روغن آفتابگردان بدون بو - 30 میلی لیتر؛
• نیمی از آهک؛
• 5 گرم فلفل سیاه و نمک.

روش تهیه:

1. پنیر را به صورت برش خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را به دو قسمت برش دهید.

2. استخوانهای آووکادو خالص و سلب شده است.

3. میگو را بجوشانید ، آنرا پوست بگیرید.

4. پانسمان را آماده کنید: روغن آفتابگردان را درون یک فنجان کوچک بریزید ، آب لیمو را له کنید ، با فلفل ، نمک بپاشید ، خوب هم بزنید.

5- تمام مواد آماده شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید ، میگو اضافه کنید.

6. در پانسمان بریزید و کاملاً مخلوط کنید.

7. کاهو را به قطعات بزرگ خرد کنید ،کف ظرف سالاد را بگذارید ، و سالاد را در بالا قرار دهید.

8. در بالای سالاد خوب است که برگ های ریحان را بیرون بیاندازید.

7. سالاد سبک بدون مایونز: چغندر

مواد لازم:

• چهار چغندر کوچک؛
• لامپ کوچک؛
• 100 گرم گردو خالص؛
• مقداری نمک؛
• روغن سرخ کردن؛
• 3-4 میخک سیر.

روش تهیه:

1. کاملاً بشویید ، خشک کنید ، دستمال را بپیچانید ، داخل فویل بپیچانید و یک ساعت در فر بپزید.

2. آجیل ها را در یک ماهیتابه سرخ کنید ، یخچال و فریزر کنید.

3. پیاز را درون مکعب ها بچسبانید و در روغن بگذارید ، درون یک ماهیتابه گرم کنید.

4. چغندرهای پخته شده را به پیاز رنده شده روی رنده بزرگ اضافه کنید.

5- سبزیجات سرخ شده سرد را با سیر و آجیل مخلوط کنید.

8. سالاد سبک و بدون سس مایونز: ساده با جگر کبد و تخم مرغ

مواد لازم:

• سه جوشاندهتخم مرغ سرد؛
• کبد COD؛
• 180-210 گرم پنیر جامد.

روش تهیه:

1. تخم مرغ های آب پز باید تمیز شوند و به مکعب ها برش داده شوند.

2. کوزه کادو را باز کنید ، کبد را به یک کاسه منتقل کنید ، با یک چنگال بشویید.

3. پنیر را با دندان های کوچک روی رنده خرد کنید.

4. همه مواد را مخلوط کنید ، به یک ظرف سالاد منتقل کنید.

5. این سالاد همچنین می تواند به عنوان پر کننده ساندویچ های سرد استفاده شود.

9. سالاد سبک بدون سس مایونز: قارچ

مواد لازم:

• 200 گرم کلم پکن؛
• یک هویج؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک ، گیاهان پروانه ، فلفل؛
• 200 گرم قارچ ترشی؛
• 100 گرم دو یا سه نوع کاهو.

روش تهیه:

1. همه سبزی ها را بشویید ، آنها را خشک کنید ، آنها را با دستان خود بریزید.

2. هویج را پوست بگیرید ، به نوارهای نازک برش دهید.

3. کلم را تا حد امکان خرد کنید.

4. قارچ ها را از گلدان جدا کرده ، به بشقاب ها برش دهید.

5. روغن را درون فنجان بریزید ، فلفل دلمه ای ، مقداری نمک ، دو عدد از گیاهان پرووانس را اضافه کنید.

6. همه مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید ، فصل.

سالاد آسان و بدون سس مایونز - ترفندها و نکات

برگ های کاهو و سبزیجات بهتر است توسط دستان پاره شوند تا لبه های سبزی ها تیره نشوند.

برای سیری ، هر سالادی را می توان با کروتون های خانگی پاشید.