مربای آلو کاکائو - طرز تهیه سیب یا کره
دسر شیرین از نظر بافت شبیه به یک کره کره ضخیم است که عطر و بوی روشن شکلات تلخ دارد.هنگامی که به مرحله پخت و پز سیب اضافه می شود ، مربای ضخیم به دست می آید که به راحتی روی نان پخش می شود و برای تهیه کیک بسیار عالی است.برای تهیه دسر بهتر است از آلو استفاده کنید تا رنگ شکلات خوبی داشته باشد.
اسرار ساخت مربای خوشمزه آلو با کاکائو
پخت و پز با میوه های کاکائو انواع مختلفی از دستور العمل ها و روش های پخت و پز را دارد.توصیه هایی در مورد نحوه انتخاب غذاهای مناسب و درست کردن یک دسر خوشمزه:
- میوه ها را با دقت مصرف کنید.به یاد داشته باشید که میوه های فاسد ، پوسته پوسته یا آسیب دیده می توانند کل طعم لطافت ، تلخی یا بو را خراب کنند.
- شربت را مخلوط کنید.با افزودن کاکائو ، آنرا مرتباً هم بزنید تا پودر کاملاً در توده شیرین پخش شود و تمام طعم آن را بخشد.بنابراین عطر و طعم شکلات دسر تمام شده پر رنگ تر ظاهر می شود.
- انتخاب ادویه ها.طعم شکلات کاملاً با دارچین یا وانیل تکمیل می شود.نوع اول به عنوان میله هایی استفاده می شود که بعد از پخت از مربا خارج می شوند.
- مواد اضافیمؤلفه هایی را انتخاب کنید که عطر و بوی روشن دارند.ایده آل برای سیب های سبز ، گیلاس ، خربزه ، هر مرکبات.
مربای کلاسیک کاکائو آلو
- زمان: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- کالری غذایی: 350 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
به یاد داشته باشید که شربت کاکائو باید مرتباً هم زده شود تا پودر کاملاً حل شود و طعم یابد.
می توان با افزودن آب پرتقال در مرحله معرفی ، ظرف را بهبود بخشید: طعم شکلات را کاملاً تکمیل می کند.
مواد لازم:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- وانیلین - 1 قاشق غذاخوری؛
- کاکائو - 150 گرم.
روش تهیه:
- انواع توت ها را با آب جوش ریخته و سپس میوه های مرده و آسیب دیده را از بین ببرید.
- آلوها را از طریق الک یا لکه دار پاک کنید تا گوشت از استخوان و پوست جدا شود.
- شربت شکر را روی حرارت زیاد بجوشانید ، پودر کاکائو ، وانیل را اضافه کنید.به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید.
- پوره آلو را وارد کنید ، نیم ساعت دیگر بپزید.
- مربای آلو به پایان رسیده را با کاکائو روی شیشه های استریل ریخته ، با درب ببندید ، یخچال کنید.
کره
- زمان: 50-60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 283 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
مربای میوه کاکائو وقتی به آن افزوده می شود طعم شکلاتی روشن تری داردکرهبرای طعم ترش ، 1-2 پیمانه دارچین کامل را هنگام پخت و پز اضافه کنید.
مواد لازم:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- پودر کاکائو - 100 گرم؛
- شکر - 650 گرم؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- کره - 150 گرم؛
- وانیلین - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- آلوها را به طور کامل بشویید ، پاها را برداشته ، میوه ها را پوست بگیرید.
- میوه را برش داده ، سنگ را بردارید.نیمه های آن را در مخلوط کن ، پوره پر کنید.
- روغن را در جای گرم بریزید.
- شکر را درون آب بریزید ، شربت آینده را به جوش بیاورید.
- کاکائو را اضافه کرده و هم بزنید ، گاهی به مدت 10 دقیقه هم بزنید.
- پوره آلو ، وانیلین ، کره نرم شده را وارد کنید.در مربا هم بزنید ، به مدت 20 دقیقه بپزید.
با سیب
- زمان: 1-2 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 247 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
مربای کاکائو آلو-سیب به دلیل افزودن پکتین بسیار ضخیم است.می توان از آن برای تهیه کیک به جای کرم کیک خانگی استفاده کرد.
مواد لازم:
- آلو - 700 گرم؛
- سیب - 400 گرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- کاکائو - 150 گرم؛
- اسید سیتریک - قاشق غذاخوری؛
- پکتین سیب - 35 گرم؛
- گردو - 100 گرم
روش تهیه:
- آلوها را بشویید ، پوست بگیرید ، استخوان ها را جدا کنید.گوشت را از طریق چرخ گوشت عبور دهید.
- سیب ها را با آب جوش بپوشانید ، پوست آنرا برش دهید ، جعبه دانه را برش دهید.بریدیک مکعب کوچک خرد کنید و به مدت 1-2 دقیقه درون اسید سیتریک در آب جوش مخلوط کنید ، روی یک سفت قرار دهید.
- شربت شکر را بجوشانید ، وارد کاکائو شوید.10 دقیقه شکلات را بپزید.
- هسته آجیل را در مخلوط کن مشخص کنید.
- پوره آلو ، سیب های خرد شده ، گردو را به شربت داغ اضافه کنید.
- مربای آلو را با شکلات به مدت 15 دقیقه بجوشانید ، از روی حرارت برداشته و خنک کنید.
- دوباره جرم را جوش دهید.به مدت 20 دقیقه بپزید.5 دقیقه قبل از خارج شدن از حرارت ، پکتین را اضافه کنید ، هم بزنید.
در چند متغیره
- زمان: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
برخی از مدل های چند برقی حالت جام جم ندارند.در عوض ، می توانید با تنظیم زمان سنج به جای 45 دقیقه ، 45 دقیقه از خاموش یا چند منظوره استفاده کنید.
مواد لازم:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- وانیلین - 1 قاشق غذاخوری؛
- کاکائو - 150 گرم
روش تهیه:
- میوه را با آب جوش بشویید ، سپس آن را حذف کنید تا میوه های مرده و آسیب دیده را از بین ببرید.
- آلوها را از طریق الک یا لکه دار پاک کنید تا گوشت از استخوان و پوست جدا شود.
- شربت شکر را روی حرارت زیاد جوشانده ، پودر کاکائو ، وانیل را اضافه کنید.به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید.
- اجزای مربا را به کاسه چند اجاق گاز وصل کنید ، حالت Jam را تنظیم کنید ، تایمر را برای 55-60 دقیقه تنظیم کنید.
