10 دستور غذای سریع شام در 5 دقیقه: توضیحات مواد تشکیل دهنده

در این مقاله دستور العمل هایی برای شام خوشمزه در 5 دقیقه پیدا خواهید کرد.

وعده‌های غذایی در 5 دقیقه دستور العمل‌های سریع و آسان برای تهیه غذاهای خوشمزه برای هر زمانی از روز، خواه ناهار یا شام است. با دانستن این دستور العمل ها، می توانید به تمام اعضای خانواده غذا دهید و با صرفه جویی در وقت و تلاش، با یک وعده غذایی مقوی و بدون هیچ مشکلی سیر شوید.

البته، بیشتر دستور العمل ها هنوز هم به وجود آماده سازی (غلات یا سیب زمینی از قبل پخته شده) نیاز دارند. اما زمانی که یک قابلمه قدیمی برنج آب پز در یخچال "از هم می پاشد" یا از قبل از خورش حال شما به هم می خورد، این بسیار مهم است.

برنج سرخ شده با سبزیجات برای شام در 5 دقیقه: دستور پخت با عکس

برای تهیه این شام واقعا خوشمزه و سالم، شما باید چندین قسمت از برنج از قبل پخته شده باشد. این می تواند یک پلو قدیمی خنک شده یا ریزوتو باشد. اگر برنج وجود نداشته باشد، باید پخته شود و بعد از آن کمی زمان بیشتری برای تهیه این شام خاص صرف می شود.

مهم: شما نمی توانید برنج را بجوشانید، بلکه فقط آن را نیمه پخته کنید.

چه چیزی برای تهیه:

• برنج آب پز - 400-500 گرم. (از هر نوع و تنوعی می توان به نیمه آماده رساند).
• سبزیجات منجمد - 300-400 گرم. (هر کدام، می توانید نخود، ذرت، کلم و غیره را جداگانه بخرید یا "مخلوط مکزیکی" و همچنین هر نوع دیگری - با مارچوبه، فلفل، گوجه فرنگی، کدو سبز، بادمجان بخرید).
• کره - 2-3 قاشق غذاخوری. ل (می توانید هر روغنی را که دوست دارید به این دستور اضافه کنید: کره یا آفتابگردان).
• آبگوشت - 0.5 لیوان.(می توانید از آب معمولی هم استفاده کنید، اما اگر آبگوشتی در یخچال باقی مانده باشد، به غذا طعم می دهد).
• ادویه جات ترشی جات و گیاهان - به صورت دلخواه استفاده می شود

مهم: برای خوشمزه تر کردن ظرف، می توانید از گوشت استفاده کنید برای این کار باید یک تکه گوشت آب پز، پخته یا سرخ شده از هر نوع و تنوعی در یخچال پیدا کنید، آن را تکه تکه کنید و در همان ابتدای پخت برنج اضافه کنید.

طرز پخت:

• اجازه دهید تابه را گرم کرده و روغن را به آن اضافه کنیم
• همه چیزهایی را که برای تهیه غذا نیاز دارید در تابه بریزید: سبزیجات، برنج و گوشت (در صورت وجود و می خواهید اضافه کنید).
• به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید و کاملاً هم بزنید سپس کمی آب یا آب بریزید.
• دوباره هم بزنید و حرارت را کم نکنید
• برنج را با درب بسته به مدت 2 دقیقه دیگر دم کنید و حرارت را خاموش کنید و برای سرو غذا آماده کنید.

مهم: در صورت امکان، پس از خاموش کردن حرارت، اجازه دهید ظرف 2-3 دقیقه دیگر زیر درب بماند تا برنج فرصتی برای تا جایی که ممکن است آب سبزیجات و رطوبت را جذب کرده، متورم شده و حتی نرم تر می شود.

اسپاگتی با سس ریحان برای شام در 5 دقیقه: دستور پخت با عکس

برای تهیه این غذا توصیه می شود از اسپاگتی موجود یا هر نوع ماکارونی دیگری که در یخچال راکد بوده و ظاهر اشتها آور خود را از دست داده است استفاده کنید. اما اگر ماکارونی "قدیمی" وجود ندارد، همیشه می توانید یک قسمت کوچک تازه را بپزید. مخصوصاً اگر پاستاهایی را از فروشگاه تهیه کنید که به سرعت پخته می شوند و نمی جوشند.

چه چیزی برای کار آماده کنیم:

• اسپاگتی (یا هر پاستا دیگری) - 1 یا بیشتر (بستگی به این دارد که چند نفر شام بخورند، هر چه تعداد افراد کمتر باشد، روند پخت سریعتر است).
• کره - چند قاشق غذاخوری. ل (برای سس لازم است، مقدار سس نیز بسته به تعداد وعده های مورد نیاز متفاوت است).
• ریحان - یک دسته کوچک از چندین شاخه
• سیر - 1-2 حبه
• پنیر رنده شده - 1-2 قاشق غذاخوری. ل (هر کدام، اما پارمزان بهترین است).
• هر گونه ادویه - 0.5 قاشق چایخوری. (سبزی خشک یا مخلوطی از فلفل)
• زرده تخم مرغ - 1 عدد. در هر قسمت (برای سرو مورد نیاز است و باید از پروتئین جدا شود).

طرز پخت:

• ماکارونی "قدیمی" را بجوشانید یا تهیه کنید
• کره را در یک ماهیتابه (ترجیحاً بزرگ) ذوب کنید
• ریحان را با مخلوط کن خرد کنید (می توانید یک حبه سیر و کمی روغن آن را نیز اضافه کنید تا کاملاً آسیاب شود).
• رب ریحان و ادویه ها را به روغن داخل ماهیتابه اضافه کنید، کمی آب (یک دو قاشق غذاخوری) بریزید و پاستاها را (بدون آبی که در آن پخته شده بودند، در صورت اضافه کردن "تازه" بریزید. ").
• پاستا را بجوشانید تا پاستا گرم شود و سس غلیظ شود (این بدان معناست که پاستا تمام رطوبت اضافی را جذب کرده است).
• پس از آن، پاستا را در یک بشقاب بزرگ سرو کنید و مطمئن شوید که یک زرده کامل تخم مرغ خام را در مرکز قرار دهید.
• پس از آن، ماکارونی را با تراشه های پنیر مزه دار کنید و می توانید شام را شروع کنید!

جالب: در صورت تمایل، همیشه می توانید سس ریحان را با سس گوجه فرنگی یا خامه جایگزین کنید.

شام استیک ماهی سالمون در 5 دقیقه: دستور پخت با عکس

چه چیزی می تواند بهتر از استیک با ماهی قرمز "نجیب" برای شام باشد؟ احتمالا هیچی! می توانید چنین غذای خوشمزه ای را با یک سالاد ساده از هر سبزی یا سبزی، یک تخم مرغ آب پز یا کلم بروکلی سبز تکمیل کنید. دستور تهیه این شام مقوی و سالم است و می توانید در عرض چند دقیقه آن را تهیه کنید، زیرا فقط چند دقیقه زمان می برد تا ماهی سرخ شود.

چه چیزی برای تهیه:

• استیک ماهی قزل آلا - 1 استیک در هر وعده (می توانید نصف استیک هم بخورید).
• یک چوب کره - بهتر است آن را برای سرخ کردن ببرید، زیرا سایه خامه ای خوبی به ماهی می دهد.
• هر گونه ادویه - برای افزودن طعم تند غیر معمول به ماهی.
• مخلوط سالاد و یک گوجه فرنگی کوچک - برای سرو ماهی سالمون روی بالش سبزیجات.

طرز پخت:

• استیک باید به آرامی با ادویه جات و یک مقدار بسیار کمی نمک، اگر لیمو دارید، چند قطره از آب آن را روی ماهی بپاشید.
• یک تکه کره را در تابه بریزید و بلافاصله استیک را به "استخر خامه" بفرستید، بدون اینکه منتظر بمانید تا کره ذوب شود.
• استیک را روی حرارت متوسط ​​(اگر تابه از قبل به اندازه کافی داغ است) و به مدت 2-2.5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.[۱۲۱] (۰) (۱۲۲) در حالی که ماهی را سرخ می‌کنید، می‌توانید با پاره کردن برگ‌های هر کاهو (آیسبرگ، لولو روزا، آروگولا و غیره)، سالاد ساده‌ای تهیه کنید، آنها را با کره و نمک چاشنی کنید. و گوجه فرنگی را نازک برش دهید.
• ماهی و سالاد را در یک بشقاب سرو کنید

​​

پیتزا در تابه برای شام در 5 دقیقه: دستور پخت با عکس

این کاملاً ظرف منحصر به فرد و بسیار خوشمزه، که برای آن نباید خمیر را باز کنید یا منتظر یک فرآیند پخت طولانی باشید. همه چیز در یک تابه آماده می شود و شما می توانید به سلیقه خود فیلینگ را انتخاب کنید. غذای تمام شده شبیه یک پیتزا کوچک است و طعم آن کاملاً مشابه اصلی است.

چه چیزی را تهیه کنیم:

• آرد - 4 قاشق غذاخوری. ل (هر کدام، الک نکنید)
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل (ترجیحاً چرب)
• تخم مرغ - 2 عدد. (اگر تخم مرغ ها کوچک هستند، 3 عدد مصرف کنید.)
• روغن نباتی (آفتابگردان) - 4 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه جات دلخواه
• چاشنی - هر چیزی که دوست دارید

مهم: مزیت ظرف این است که پر کردن پیتزا می تواند کاملاً همه چیزهایی باشد که در یخچال قرار دارد: سوسیس، سوسیس، پنیر (ذوب شده، سفت، دودی)، گوجه فرنگی، شیرین یا فلفل تند، گوشت آب پز یا سرخ شده، قارچ، سبزی، چوب خرچنگ و خیلی چیزهای دیگر).

طرز پخت:

• با استفاده از همزن یا همزن، باید سس مایونز، تخم مرغ را کاملاً مخلوط کنید. ، کره و آرد اساس پیتزا است که جایگزین خمیر کلاسیک می شود. همچنین باید آن را به مزه مزه دار کنید (یا اصلا این کار را نکنید).
• تابه را گرم کنیم (نیازی به چرب کردن آن با چیزی نیست) و پایه خمیر را در آن بریزیم.
• اکنون می توانید مواد را قرار دهید (زیاد اضافه نکنید تا چنین "پیتزا" به خوبی پخته شود).
• پنیر باید لایه بالایی باشد، ظرف را با درب بپوشانید و پیتزا را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس آن را روی میز سرو کنید.

) کاسرول پنیر با پاستا برای شام در 5 دقیقه: دستور پخت با عکس

این دستور برای کسانی مناسب است که از قبل ماکارونی "کلی و قدیمی" را در یخچال دارند. آنها را می توان با سس و پنیر پخت و به معنای واقعی کلمه "زندگی جدیدی در یک ظرف جدید" به آنها داد.

آنچه شما نیاز دارید:

• هر پاستا پخته شده - مقدار مهم نیست و فقط به تعداد قسمت ها بستگی دارد.
• پنیر - 200-250 گرم. (هر گونه کم ذوب)
• تخم مرغ - 2-3 عدد.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه ها و گیاهان (اختیاری)

طرز پخت:

• می توانید این غذا را به هر طریقی با استفاده از فر، مایکروفر، آرام پز یا یک تابه معمولی درب دار بپزید.
• باید سس را با هم زدن تخم مرغ ها با ادویه و آرد تهیه کنید (او یک کاسه ماکارونی درست می کند).
• ماکارونی را در قالب (یا یک کاسه، اگر آن را در آرام پز می پزید) قرار دهید.
• پاستا را با سس تخم مرغ بریزید و با پنیر بپاشید، آن را به مدت 5 دقیقه در فر بسیار داغ (250 درجه یا بیشتر) بفرستید.
• ظرفی را بیرون بیاورید، می توان آن را به وفور با سبزی پاشید و روی میز گذاشت.

مهم: قبل از خوردن این قابلمه، بهتر است اجازه دهید کمی خنک شود و "قبض" شود.

​​

خرده مرغ برای شام در 5 دقیقه: دستور پخت با عکس

قبل از پختن ریز ریز، مهم است که به یاد داشته باشید که گوشت را باید خوب هم بزنید. باید خیلی نازک باشد تا خوب و کاملا سرخ شود و خام نماند. به عنوان یک غذای جانبی برای چنین ریز ریز، بهتر است سالادی از سبزیجات تازه یا کنسرو شده، مارچوبه یا کلم بروکلی (بلانچ)، برنج آب پز یا پاستا سرو کنید.

آنچه شما نیاز دارید:

• لایه بلند فیله مرغ - 1 قطعه در هر وعده (تعداد وعده ها را خودتان تعیین می کنید، 5 دقیقه در این دستور برای تهیه 1 وعده محاسبه می شود).
• تخم مرغ - 1 عدد. (برای خمیر لازم است، اما می توانید گوشت را بدون خمیر سرخ کنید).
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل (می توان آن را با 1 قاشق چایخوری نشاسته جایگزین کرد)
• آرد سوخاری - برای پختن نان
• ادویه جات ترشی جات به مزه

طرز پخت:

• باید با دقت یک لایه از سینه مرغ را به صورت افقی برش دهید.
• گوشت را شل در یک فیلم بپیچید و آن را با چکش آشپزی خوب بکوبید.
• این فیلم کمک می کند تا گوشت تکه تکه نشود و یک تکه زیبا، کامل و نازک باقی بماند.
• تخم مرغ را با آرد بزنید، تمام ادویه ها و نمک مورد نظر را در آنجا اضافه کنید.
• قطعه را خوب در خمیر بغلتانید و در آرد سوخاری قرار دهید
• در حین آماده شدن گوشت، تابه را خوب گرم کنید، سپس حرارت را تا حد متوسط ​​کم کنید.
• هر طرف را به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید.
• در حین سرخ کردن، سالاد سبزیجات تهیه کنید و آن را با خرده سرو کنید.

فریتاتا سبزیجات برای شام در 5 دقیقه: دستور پخت با عکس

این نوع خاصی از املت است، اما در فر (یا آرام پز) پخته می شود، که به دلیل اضافه کردن آرد و آبدار، غلیظ می شود. زیرا در آن سبزیجات است. شما می توانید کاملاً هر سبزیجاتی را که دارید به فریتاتا اضافه کنید: فلفل، گوجه فرنگی، کدو سبز، کدو تنبل، هویج و غیره. دوستداران املت گوشتی می توانند سوسیس یا گوشت چرخ کرده آب پز، سرخ شده یا پخته اضافه کنند.

چه چیزی برای تهیه:

• تخم مرغ - 4-5 عدد. (چنین فریتاتا می تواند 2-3 نفر را تغذیه کند).
• هر گونه سبزیجات - آب پز یا تازه (بستگی به نوع آن دارد، هویج بهتر است به صورت آب پز گرفته شود، زیرا در عرض 5 دقیقه پخته نمی شود، اما گوجه فرنگی یا فلفل تازه).
• آرد - چند قاشق غذاخوری. ل
• ادویه جات ترشی جات به مزه
• چند مشت پنیر

)

طرز پخت:

• باید تخم مرغ را با آرد کاملاً بزنید تا گلوله نباشد و جرم یکدست شود.
• پس از آن، سبزیجات خرد شده (می توانید از قبل سرخ شده و خورشتی شده) را در قالب (یا کاسه مولتی پز) قرار دهید و همه چیز را با توده تخم مرغ بپوشانید، پنیر را روی آن بپاشید.
• به مدت 5 دقیقه در دمای بالا (250 درجه و بالاتر) بپزید، سپس با مخلوط سالاد سرو کنید.

پنکیک موز برای شام در 5 عدد دقیقه: دستور پخت با عکس

این دستور غذا برای یک شام خوشمزه برای دوستداران شیرینی مناسب است، زیرا پنکیک موز به دلیل داشتن میوه های تازه، دسر مانند و بسیار معطر است. میزان شکر را خودتان تنظیم کنید. بسته به ترجیحات شما، پنکیک را می توان با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، مربا یا سس دیگری سرو کرد.

چه چیزی برای تهیه:

• موز - 1 میوه بزرگ و شیرین
• آرد - 0.5 لیوان. (به ضخامت خمیر نگاه کنید)
• کفیر یا ماست - چند قاشق غذاخوری. ل
• شکر - چند قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• روغن آفتابگردان - 2-4 قاشق غذاخوری. ل

مهم: می‌توانید دستور غذا را با افزودن یک مشت کشمش، وانیل یا دارچین به ذائقه خود بهبود بخشید.

نحوه سرخ کردن:

• موز را باید کاملاً با مخلوط کن در پوره مایع بدون توده ها
• مخلوط را در یک کاسه بریزید و با اضافه کردن یک به یک تخم مرغ و آرد و شکر خمیر درست کنید.
• همه چیز را با یک لیسک کاملاً مخلوط کنید
• یک تابه پنکیک (یا تابه تفلون بدون روغن را گرم کنید، آتش نباید قوی باشد، کوچک یا متوسط ​​کافی است).
• توده را با یک قاشق غذاخوری در مرکز تابه بریزید و به مدت 20 ثانیه از هر طرف سرخ کنید، پنکیک ها را روی هم بچینید.

کیک پنیر با کشمش برای شام در 5 دقیقه: دستور پخت با عکس

برای تهیه چیزکیک می توانید از پنیر یا توده پنیر تازه یا از قبل ذخیره شده استفاده کنید.

چه چیزی را تهیه کنیم:

• پنیر - 300 گرم. (مقدار پنیر بستگی به تعداد وعده ها دارد).
• آرد - چند قاشق غذاخوری. ل
• کشمش یا سایر میوه های خشک - یک مشت
• شکر - چند قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1-2 عدد. (به قوام توده نگاه کنید و نگذارید خیلی مایع شود).
• یک بسته وانیل - به دلخواه

طرز پخت:

• پنیر را در یک کاسه بریزید، شکر را اضافه کنید (اگر وانیل می خواهید) و همه چیز را با پوره سیب زمینی یا چنگال کاملا له کنید.
• چندین مقاله اضافه کنید. ل آرد (به تراکم نگاه کنید) و تخم مرغ (به غلیظ شدن با آرد به ضخامت دلخواه ادامه دهید).
• یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید، توپ های پنیر درست کنید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود.
• کیک پنیر را می توان با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کرد. شام

  کوفته های سیب زمینی برای ناهار در 5 دقیقه: دستور پخت با عکس

  کوفته های سیب زمینی خوشمزه هستند و ظرف سیب زمینی بسیار سیر کننده که در چند دقیقه از مواد ساده قابل تهیه است.

  چه چیزی برای تهیه:

  • سیب زمینی خام تازه - 2-3 عدد. (تعداد سیب زمینی به تعداد وعده ها بستگی دارد).
  • ادویه - نمک به مزه
  • آرد - چند قاشق غذاخوری. ل
  • خامه ترش سبز برای سرو (سس مایونز یا هر سس دیگری ممکن است).

  نحوه سرخ کردن:

  • سیب زمینی ها را پوست بگیرید
  • روی رنده بزرگ رنده کنید
  • توده باید با ادویه و نمک طعم دار شود
  • آرد را اضافه کنید، خمیر سیب زمینی را ورز دهید (به نسبت نازک).
  • توده را روی یک تابه داغ با قاشق پخش کنید.
  • طبل ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند
  • با پیاز سبز خرد شده یا سبزی سرو کنید و سس را مستقیماً به بشقاب اضافه کنید.

  

  ویدئو: "شام رضایت بخش در 5 دقیقه"

  .