سوپ پوره - چه غذای سریع و خوشمزه ای برای طبخ غذا ، روی مایع گوشتی یا قارچی با فیلم
دوره های اول مطمئناً باید بدون توجه به سن ، در رژیم غذایی هر شخص باشد ، بنابراین دستور العمل های زیادی در هر آشپزخانه جهان وجود دارد.به تازگی ، سوپ های خامه ای محبوب با بافت کرم همگن ، که تقریباً از هر ماده ای تهیه می شود ، به ویژه محبوب شده اند.این ظروف ظریف به راحتی تهیه می شوند ، خوشمزه و مغذی هستند.یاد بگیرید که چگونه بهترین آنها را طبخ کنید.
طرز تهیه سیب زمینی پوره شده
دستور العمل های زیادی وجود دارد ، اما همه آنها به یک چیز پایین می آیند: اول ، محصولات فرآوری می شوند ، در یک قابلمه یا پخته می شوند و در صورت نیاز سرخ می شوند.سپس با استفاده از مخلوط کن یا الک ، قوام پوره به آنها داده می شود.سوپ های پوره را روی گوشت ، ماهی ، مایع سبزیجات یا فقط روی آب بجوشانید.در مورد نحوه طبخ آنها نكات مفيدي وجود دارد:
- هرچه مواد سوپ خامه بيشتري داشته باشد ، بهتر خواهد شد.مطلوب است که آنها در همان محدوده رنگی مانند کلم بروکلی ، نخود سبز ، گوجه فرنگی تازه و فلفل قرمز قرار گیرند.
- غذاهای سبزیجات ، گوشت و ماهی را می توان به عنوان پایه مصرف کرد.
- توصیه می شود با کروتون ، کروتون ، خامه ترش سرو کنید.
- تقریباً هر ادویه اضافه می شود.برگهای خلیج ، هل ، بینایی ، زردچوبه بسیار خوب هستند.
- بهتر است کل محصولات را به طور جداگانه و آبگوشت موجود در آن را خرد کنیدسبزیجات پخته شده ، به تدریج به پوره آماده اضافه کنید.این کار دستیابی به قوام ضخیم مورد نظر را برای شما آسانتر خواهد کرد.
- سوپ پنیر با خامه بسیار بهتر از سبزیجات خواهد بود.
- اگر دستور العمل نشان نمی دهد که چه مقدار مایع لازم است ، پس آب یا آبگوشت بریزید تا محصولات به آرامی پوشانده شوند.
در مخلوط کن
تهیه سوپ خامه ای با این لوازم آشپزخانه مدرن بسیار ساده تر است.پس از پختن همه مواد ظرف ، کافی است آب داغ را از روی آن بریزید و با مخلوط کن غوطه ور شده آنها را به اسموتی تبدیل کنید.قوام یکنواخت اما متراکم خواهد بود.پس از آن ، شروع به اضافه کردن یک آبگوشت کوچک ، بعد از هر وعده پوره سوپ را آبکش کنید.وقتی چگالی مناسب شماست ، ظرف را دوباره به جوش بیاورید و سرو کنید.
مالیده شده
برای تهیه پوره سوپ از این طریق ، محصولات باید کاملاً پخته یا حتی کمی چربی خورده شوند.آبگوشت داخل قابلمه دیگری ریخته می شود.این محصولات در یک غربال به سرقت رفته و با دقت آن را با یک گلدان درست می کنند تا سیب زمینی پوره شده یا یک قاشق چوبی درست شود.این کار باید با دقت انجام شود تا ساختار یکدست شود.گاهی اوقات محصولات به طور مکرر وارد زمین می شوند.
دستور العمل سوپ پوره
روشهای زیادی برای تهیه این دوره اول برای دوستداران هر محصولی وجود دارد.دستور العمل های سیب زمینی پوره در مخلوط کن با گوشت ، قارچ ، سبزیجات ، ماهی وجود دارد.همه آنها بسیار آسان آماده می شوند ، اما فوراً واگرایی می کنند.هنگام انتخاب مواد لازم برای وعده غذایی ، فقط روی محصولات مناسب برای شما تمرکز کنیدمثل بیشتربرخی از موفق ترین دستور العمل ها را به خاطر بسپارید تا تصمیم گیری ساده تر شود.
با خامه
- مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 859 کیلو کالری.
سوپ خامه ای که اکنون با آن آشنا شدید یک غذای سنتی فرانسوی است.در این کشور پذیرفته شده است که در روز دوم پس از پخت و پز ، آن را تزریق کنید و در یک روز طعم خیلی بهتری پیدا کنید.کروتون های دست ساز باید سرو شوند.ظرف با بافت ظریف بسیار رضایت بخش و خوش طعم خواهد بود.
مواد لازم:
- قارچ یا قارچ تازه - 0،2 کیلوگرم؛
- گوشت مرغ (فیله) - 4 قطعه؛
- نمک ، فلفل؛
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- نان سفید بدون پوسته - 80 گرم؛
- آبگوشت - 6 لیوان؛
- جوز هندی - یک زن و شوهر پین؛
- خامه ضخیم - 1 لیوان؛
- روغن - 60 میلی لیتر؛
- جعفری - 1 بسته.
روش تهیه:
- در سه لیوان آبگوشت ، نان را خیس کنید.
- قارچ ها ، گیاهان را بشویید و برش دهید.
- فیله مرغ خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید.قارچ ، 200 میلی لیتر آبگوشت را در تابه اضافه کنید.10 دقیقه بجوش و خروش آمدن
- کالاهای پخته شده را با نان پخته ، 4 زرده در این مخلوط ترکیب کنید.
- توده حاصل را با مخلوط کن ضرب کنید.
- داخل قابلمه بریزید.نمک ، فلفل ، جوز هندی را بگذارید.دومی خامه را اضافه می کنیم ، مابقی آبگوشت.
- به جوش بیاورید ، هم بزنید ، خاموش کنید.سبزیجات را به آخرین مورد اضافه کنید.
هویج
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 386 کیلو کالری.
دستور تهیه سوپ هویج مرغ با مرغ بسیار ساده است ، که می تواند توسط هر کس تسلط یابد.این غذا در غذاهای ژاپنی بسیار محبوب است.ظرف بسیار روشن ظاهر می شود ، که در عکس به وضوح قابل مشاهده است ، و بلافاصله توجه را به خود جلب می کند.از طعم و مزه بسیار نرم و لطیف و بافتی مخملی برخوردار است.چنین ظرف برای بدن بسیار مفید خواهد بود ، بنابراین بیاد آورید که چگونه آن را طبخ کنید.
مواد لازم:
- آبگوشت - 1.5 لیتر؛
- آویشن خشک - 2 قلاب؛
- کره - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- پونه کوهی خشک - 2 پایه؛
- فلفل دلمه ای سیاه - یک قاشق چایخوری؛
- جعفری تازه - 6 شاخه؛
- هویج - 525 گرم؛
- پنیر ذوب شده - 150 گرم؛
- پیاز - 300 گرم
روش تهیه:
- پیاز را بشویید.برش به مکعب های کوچک.
- هویج ها را بشویید.به نوار یا دایره برش دهید.
- در یک ماهیتابه روغن را گرم کنید.پیاز را برای شفافیت سرخ کنید.
- هویج را اضافه کنید.چند دقیقه بپزید ، هم بزنید.
- آبگوشت را درون تابه بریزید ، پنیر ذوب شده را درون آن قرار دهید ، تکه ای.
- سبزیجات را درون ماهیتابه بگذارید ، نمک ، فلفل.
- محصولات را هم بزنید و پخت و پز را ادامه دهید تا هویج ها نرم شوند.گیاهان اضافه کنید.
- سوپ را با استفاده از مخلوط کن به یک اسموتی غلیظ تبدیل کنید.
- به مدت 10 دقیقه زیر درب اصرار کنید ، سپس با سبزیجات تازه سرو کنید.
اسفناج
- مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 651 کیلو کالری.
اسفناج سبک و سوپ سیب زمینی یک غذای عالی است که منوی اتاق پذیرایی شما متنوع است.تهیه چنین ظرفی بسیار شگفت آور است ، اما با طعم نرم و دلپذیری دلپذیر است.این مناسب برای افرادی که رژیم دارند یا غذای سالم را ترجیح می دهند.یادتان باشد که چگونه سوپ خامه ای اسفناج تازه را با سیب زمینی درست کنید.
مواد لازم:
- اسفناج تازه - 1 کیلوگرم؛
- cilantro - نیم پرتو؛
- سیب زمینی - 2 قطعه .؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 4 قطعه؛
- نمک ، فلفل؛
- سیر - 6 میخک؛
- زنجبیل - برش 6 سانتی متر.
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
- آبگوشت - 0.7 لیتر.
روش تهیه:
- روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید.پیاز خرد شده ، سیر و زنجبیل را در آن قرار دهید.5 دقیقه سرخ کنید.
- اسفناج را درون تابه بگذارید ، با آب لیمو آب آنرا بزنید.بر روی آبگوشت بریزید.سیب زمینی ها را پوست گرفته و خمیر کنید.روی اجاق گاز بگذارید.
- به محض جوش آوردن آبگوشت ، آتش را به حداقل برسانید.10 دقیقه طبخ کنید.
- محتویات را با ماهی تابه ترکیب کرده و محصولات را با مخلوط کن پوره کنید.
- پوره را دوباره به جوش بیاورید ، فصل را با نمک و فلفل میل کنید.با کتانترو تازه سرو کنید.
سبزیجات منجمد
- مدت زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 801 کیلو کالری.
نه تنها سبزیجات تازه بلکه یخ زده برای آنها بسیار عالی استکرم سوپ.علاوه بر مخلوط تمام شده ، سیب زمینی ، پیاز نیز به آن اضافه می شود.مقدار کمی آرد برای دادن جرم به استحکام پوره صحیح استفاده می شود.بادل کم کالری است و برای افرادی که اضافه وزن دارند و رژیم های غذایی مناسبی هستند ، مناسب است.
مواد لازم:
- مخلوط سبزیجات منجمد - 0،6 کیلوگرم؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
- سیب زمینی - 2 قطعه .؛
- کره - 60 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آرد - 60 گرم.
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را خرد کرده و خرد کنید.با آب بریزید و بپزید تا آماده شود.
- پیاز را ریز خرد کنید.با یک تکه کره سرخ کنید تا طلایی شود.آرد و 200 میلی لیتر آب گرم را اضافه کنید.به جوش بیاورید و از اجاق گاز خارج کنید.
- سبزیجات یخ زده را در قابلمه ای که سیب زمینی ها پخته شده اند اضافه کنید.
- به جوش بیاورید.پیاز ، نمک ، فصل را اضافه کنید.3 دقیقه دیگر بپزید.
- محصولات را با مخلوط کن بریزید یا از طریق الک مالش دهید.بار دیگر به جوش آورده و سرو کنید.
کدو سبز
- زمان پخت و پز: 75 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- کالری غذایی: 998 کیلو کالری.
سوپ کرم کدو سبز یک غذای فوق العاده است که به خصوص در تابستان به خوبی پخته می شود.از ضخیم ، عمیق و با رنگ سبز خوب بیرون می آید که بلافاصله توجه را به خود جلب می کند.اگر کدو سبز و سایر غذاهای سبزیجات را دوست دارید ، پس از این سوپ تضمین می شود تا شما را چشیده و مزه کنید.مقداری سیب زمینی ، پیاز با آن اضافه می شودهویجبا کروتون و کدو سبز کبابی سرو شده است.
مواد لازم:
- کدو سبز - 1.2 کیلوگرم؛
- پیاز - 0.3 کیلوگرم؛
- نان - 2 قطعه .؛
- هویج - 0.3 کیلوگرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
- نمک ، فلفل قرمز؛
- کاری - 2 قاشق غذاخوری؛
- کره کره - 140 گرم؛
- آب - 1.2 لیتر؛
- سیر - 6 میخک.
روش تهیه:
- پیاز را پوست بگیرید.برش به مکعب.
- سیر را خرد کنید.
- هویج را پوست بگیرید.آن را به صورت درشت برش داده یا آن را روی رنده مالش دهید.
- کدو سبز را تمیز کنید.1 کیلوگرم را با مکعب برش داده و 200 گرم برای پخت بگذارید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید.برش خورده
- کره را در قابلمه ای ضخیم ذوب کنید.پیاز و سیر را سرخ کنید تا شفاف شود.
- هویج را اضافه کنید.5 دقیقه سرخ کنید ، هم بزنید.
- کدو سبز اضافه کنید.در سبزیجات هم بزنید.5 دقیقه بجوشد.
- سیب زمینی ، فلفل ، نمک ، کاری را اضافه کنید.
- در آب بریزید ، خامه بزنید ، هم بزنید.
- آبگوشت را به جوش بیاورید.به مدت 15-20 دقیقه بجوش آمده تا سیب زمینی ها نرم شوند.
- سوپ را با مخلوط کن بریزید.
- نان را خرد کرده و در کره سرخ کنید.
- باقیمانده پیازها را با حلقه ، گریس و نمک کمی خرد کنید.روی کوره قرار داده و در فر بپزید تا قهوه ای شود.
- خدمت در بشقاب های خدمت.به آرامی چند حلقه کدو سبز و کروتون ها را در قسمت بالا قرار دهید.
سیب زمینی
- زمان پخت و پز: 75 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6اشخاص
- کالری غذایی: 649 کیلو کالری.
سوپ سیب زمینی خامه ای روی شیر با خامه کم چرب بسیار خوشمزه و لطیف است.این ظرف به شدت توصیه می شود با خلال های ترد سرو شود ، که می توانید به راحتی آن را در فر تهیه کنید.این سوپ با تره فرنگی طبخ نمی شود ، بلکه با تره فرنگی است زیرا از نظر طعم آن بسیار نرم تر و نرم تر است.حتما یادتان باشد که چگونه این دوره اول را بسازید.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
- فلفل سیاه ، نمک؛
- آب - 1 لیوان؛
- جعفری - نیم بسته
- شیر - 1 لیوان؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه.
- کره کره - 2.5 قاشق غذاخوری.ل.
- تره فرنگی - 1 ساقه.
روش تهیه:
- سبزیجات را بشویید و آماده کنید.
- قسمت سبز تره فرنگی را بردارید.سفیده را به حلقه های کوچک برش دهید.
- در یک ماهیتابه 1 قاشق غذاخوری ذوب کنید.لکره و پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود.
- سیب زمینی ها را با گلدان خرد کنید.آن و پیاز را درون یک قابلمه بریزید.نمک و فلفل اضافه کنید.در آب بریزید و حدود 25 دقیقه بپزید.
- سیب زمینی و پیاز را از طریق الک یا پوره با مخلوط کن مالش دهید.
- کره باقیمانده ، شیر داغ ، زرده تخم مرغ را اضافه کنید.دوباره توده را بریزید.روی بشقاب ها بریزید و سرو کنید ، با برگ های جعفری چاشنی بزنید.
قارچ جنگلی
- زمان پخت و پز: 55 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- ظرف کالری: 428 کیلو کالری.
سوپ خامه ای قارچ با کره و سیب زمینی غذای مناسب برای دلچسب است ، اماناهار سبکبسیار خوشمزه است ، با یک بافت خوب.اگر قارچ وحشی دارید و به فکر چگونگی استفاده بهینه از آنها هستید ، دستور تهیه سوپ پوره شده را به خاطر بسپارید.چنین وعده غذایی توسط هیچ یک از حاضرین در میز ناهار خوری شما رها نخواهد شد.
مواد لازم:
- قارچ جنگلی - 280 متر؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- سیب زمینی - 200 گرم؛
- کرم 10٪ چربی - 100 میلی لیتر؛
- پیاز - 40 گرم؛
- مرزنجوش خشک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- نمک ، فلفل؛
- مرزه خشک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- آویشن خشک - 0.25 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید.
- قارچ ها را بشویید.چند تکه کوچکتر برای دکوراسیون بگذارید.دیگران را تمیز و برش دهید.
- آب را در قابلمه بجوشانید.سیب زمینی و قارچ را درون آن قرار دهید.مرزنجوش ، آویشن و مرزه را اضافه کنید.
- آبگوشت را به جوش بیاورید.به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط زیر درب بپزید.
- پیاز را خرد کنید.قارچ ها را به برش های زیبا برش داده اید.در روغن نباتی با هم سرخ کنید.
- سوپ تمام شده را با مخلوط کن خرد کنید.خامه ، فلفل ، نمک را اضافه کنید و دوباره بزنید.
- خدمت را در بشقاب های خرد شده ، با پیاز و قارچ سرخ شده بپاشید.
گل کلم
- زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 747 کیلو کالری.
پخت و پز سوپ گل کلم فرایندی بسیار ساده است که حتی بی تجربه ترین مهماندار نیز به راحتی می تواند آن را انجام دهد.مقداری پنیر به آن اضافه کنید ،شیر که به غذای تمام شده طعم خامه ای نرم می بخشد.سوپ خامه ای یک بافت خامه ای خوب و رنگ روشن خوبی دارد.با کروتون های سیر پخته شده در فر سرو کنید.
مواد لازم:
- گل کلم - 1 کیلوگرم؛
- پیاز سبز - 1 بسته؛
- آب - 2 لیوان؛
- نمک ، فلفل؛
- شیر - 2 لیوان؛
- پنیر - 0.3 کیلوگرم
روش تهیه:
- کلم را در گل آذین بشویید.بپزید تا آماده شود ، 2 لیوان شیر و آب مخلوط کنید.
- محتویات تابه را با مخلوط کن بریزید.
- پنیر را روی رنده آغشته کرده و به پوره اضافه کنید.نمک ، فلفل
- قابلمه را بر روی اجاق گاز قرار دهید.طبخ کنید ، مرتباً هم بزنید تا پنیر کاملاً حل شود.در صورت نیاز می توانید مقداری آب جوش اضافه کنید تا آن را به قوام مطلوب برساند.
- پوره سوپ را با گل پیاز تازه سبز خرد کنید.
از کدو تنبل
- زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 529 کیلو کالری.
سوپ کرم کدو تنبل بسیار زیبا به نظر می رسد ، با ظاهر آن سفره ای را تزیین می کند.در دستور العمل زیر ، طبخ آن با زنجبیل توصیه می شود.به لطف این ماده غذایی ، سوپ بسیار معطر و ادویه دار است.ساختار ظرف سبک ، همگن و نرم است.آن را با کروتون ها سرو کنید.ساندویچ های با پنیر شور و سبزیجات تازه علاوه بر این عالی خواهد بود.
مواد لازم:
- کدو تنبل - 0.8 کیلوگرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- ریشه کرفس - 2 قطعه .؛
- نمک ، فلفل؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- هویج - 2 قطعه .؛
- پیاز - 4 قطعه.
روش تهیه:
- زنجبیل ، سیر ، کرفس را پوست بگیرید.برش خورده
- پیاز را پوست بگیرید.به قطعات متوسط خرد کنید.
- هویج را پوست بگیرید.برش را به نیم حلقه.
- کرفس ، زنجبیل ، پیاز و سیر را در یک ظرف بزرگ قابلمه قرار دهید.با روغن زیتون دریز کنید و سرخ کنید.
- کدو را بزرگ خرد کنید.به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید.آب آن را بریزید تا یک زن و شوهر از اینچ بالاتر از غذا آویزان شود.
- به جوش بیاورید ، گرما را کم نگه دارید.20 دقیقه بجوش و خروش آمدن
- آبگوشت را درون یک تابه جداگانه بریزید.سبزیجات را با مخلوط کن بریزید.
- بخشی از آبگوشت را بریزید ، تا به قوام مطلوب برسید ، سوپ را مخلوط کنید.فصل را با نمک ، فلفل و سرو کنید.
پوره سوپ رژیمی کلم بروکلی
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- کالری غذایی: 327 کیلو کالری.
کلم بروکلی یکی از رایج ترین در منوهای مختلف رژیم غذایی است.کرم سوپ موجود در آن کم کالری ، اما مغذی است.تهیه آن بسیار آسان است ، فقط بیش از نیم ساعت به شما کمک می کند.توصیف طعم سوپ دشوار است ، اما دوستداران کلم بروکلی آن را به طور واضح و عاشقانه دوست خواهند داشت.به یاد داشته باشید که چگونه این غذای سبک را طبخ کنید.
مواد لازم:
- کلم بروکلی - 0.3 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- پنیر ذوب شده - 100 گرم؛
- نمک ، برگ خلیج ، فلفل؛
- هویج - 1 کوچک؛
- سیب زمینی - 1 قطعه.
- پیاز - 1 قطعه.
روش تهیه:
- کلم بروکلی در گل آذین جدا شد.سایر سبزیجات را پوست گرفته و برش دهید.
- محصولات را با آب بریزید.به جوش بیاورید ، ربع ساعت آن را بپزید.قبل از جدا شدن ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و برگ خلیج را اضافه کنید.
- سبزیجات پخته شده را به ظرف مخلوط کن منتقل کنید.بریزید
- پوره سبزیجات را بپزید و با آبگوشت ، شیر مخلوط کنید.دومی برش های پنیر ذوب شده را اضافه می کنیم.سوپ را دوباره به جوش آورده ، از روی حرارت برداشته و سرو کنید.
