رژیم غذایی برای گاستریت: چه چیزی و چه نباید در دوره حاد و بعد از تشدید خورده شود ، رژیم غذایی با اسیدیته مختلف ، منوهای مثال و بررسیها

NA خوردن به درستی.برای رژیم غذایی معمولی زمان کافی نیست.ترکیب محصولات نیز مورد نظر زیادی باقی می گذارد.تحت تأثیر این و سایر عوامل منفی ، بیماری های دستگاه گوارش ایجاد می شود.شایع ترین این بیماری گاستریت است.علاوه بر دارو ، درمان آسیب شناسی شامل تعدادی محدودیت در منو است.در رژیم غذایی با گاستریت می توانید غذاهایی را بخورید که به تسریع بهبودی غشاهای مخاطی کمک کرده و از عود جلوگیری می کند.

علائم اصلی گاستریت درد معده است.بیشتر اوقات "گرسنه" است.لازم است که فرد میان وعده بخورد - احساسات ناخوشایند تقریباً کاملاً از بین بروند.چنین پویایی ذاتی در گاستریت مزمن است.بیماری غیرقابل درمان ، تا انتهای پیشرفت روند انکولوژیک ، عواقب بسیار منفی دارد.با تشدید گاستریت ، درد بسیار شدید می شود.عدم توجه مناسب به درمان ممکن است منجر به زخم و خونریزی شود.در درمان بیماری های معده رژیم غذایی پیشرو استمکان

تشخیص صلاحیت: چرا مهم است

تشخیص گاستریت باید توسط یک متخصص اعتماد داشته باشد.درد معده دلیلی برای بلع ضد اسپاسم و داروهای کاهش دهنده اسید نیست.اگر ناراحتی موقتی یا دائمی از هر شدت وجود دارد ، برای مشاوره باید با یک متخصص گوارش مشورت کنید.

انتخاب رژیم غذایی به تنهایی ، مانند دارو ، صحیح نیست.گاستریت به اشکال و درجه های مختلفی حاصل می شود.هر یک از آنها نیاز به رویکرد فردی در رژیم درمانی دارند.گاستریت:

• با کاهش عملکرد ترشحی معده است.
• با افزایش ترشح؛
• حاد؛
• مزمن.

گاستریت آتروفیک (با اسیدیته پایین) نیاز به ورود محرکهای خفیف ترشح معده به رژیم غذایی دارد.و ، به عنوان مثال ، بیش فعالی (اسیدیته بالا) - محرومیت کامل آنها از تغذیه روزانه.

همچنین در رژیم غذایی تفاوت هایی وجود دارد که به شکل بیماری بستگی دارد.التهاب حاد به حداکثر رساندن عملکرد معده نیاز دارد.در مرحله بهبودی ، رژیم غذایی تطبیقی ​​انتخاب شده است.بعد ، رژیم غذایی تجویز می شود ، از انتقال بیماری به صورت مزمن جلوگیری می کند ، اما تمام مواد مغذی بدن را تأمین می کند.

بدون تشخیص مناسب ، تعیین دقیق شکل گاستریت امکان پذیر نیست.به همین دلیل است که باید در مورد مشکلات معده با پزشک خود مشورت کنید.در هنگام انتخاب رژیم غذایی برای کودک یا نوجوان باید توجه ویژه ای شود.اگر شرایط بهینه برای بهبود کامل بیماری به موقع ایجاد نکنید ، گاستریت به شکل مزمن پیش می رود و نیاز خواهد داشتپیروی از یک رژیم مادام العمر

انواع جداول "معده"

پزشک با توجه به وجود علائم بیماری ، رژیم را برای بیمار مبتلا به گاستریت تشخیص می دهد.در اغلب موارد ، التهاب مخاط معده نتیجه یا برعکس ، آسیب شناسی را به دنبال دارد:

• لوزالمعده.
​​
• کیسه صفرا؛
• کبد؛
• روده.

در صورت وجود تشخيص همزمان ، رژيم غذايي نه تنها بايد باعث بهبودي در معده معده شود ، بلكه عملكرد ارگان هاي ديگر را نيز عادي مي كند.همچنین برای بهینه سازی عملکرد تخلیه معده ، روده های کوچک و بزرگ در نظر گرفته شده است.با این رویکرد ، بار روی لوزالمعده و کبد به طور خودکار کاهش می یابد.

پزشکان یکی از رژیم های غذایی مانوئل پوسنر را برای معده تجویز می کنند.این پزشک معروف ، مجموعه کاملی از انواع مختلف تغذیه پزشکی را ایجاد کرده است.در بین آنها گزینه هایی برای درمان گاستریت در انواع مختلف وجود دارد.

• رژیم غذایی شماره 1. این برای درمان گاستریت حاد ، که وارد مرحله بهبودی می شود ، از گاستریت مزمن hypoacid در مرحله حاد ، گاستریت مزمن با عملکرد ترشحی عادی استفاده می شود.
• رژیم # 1a.بیشترین آسیب را به مخاط معده وارد می کند.در دوره حاد همراه با خطر باز شدن زخم معده و خونریزی استفاده می شود.برای مدت کوتاهی به بیمار واگذار شد.
• رژیم غذایی شماره 5. این برای بیماران مبتلا به گاستریت مزمن در نظر گرفته شده است و همراه با اختلالات شدید اسیدیته معده نیست.همچنین از جدول شماره 5 در صورت وجود استفاده می شودبیماریهای همراه: کوله سیستیت ، پانکراتیت.

اصل اساسی رژیم درمانی گاستریت ، درمان بیماری نیست بلکه بیمار است.این بدان معناست که منو ، براساس دستورالعمل های کلی ، متناسب با نیازهای بیمار خاص تنظیم می شود.متخصص گوارش هنگام توصیه یک جدول ، ویژگی های وضعیت بیمار ، سبک زندگی و لیست داروهای تجویز شده را در نظر می گیرد.

رژیم غذایی برای گاستریت: قوانین عمومی

رژیم گاستریت بلافاصله پس از تشخیص بیماری شروع می شود.التهاب حاد مخاط معده می تواند باعث استفراغ شود.این یک واکنش محافظ بدن است.بنابراین ، در دو روز اول دوره تشدید ممکن است با روزه داری مشخص شود: بیمار مقدار زیادی آب تمیز می نوشد و به استراحت می پیوندد.موارد زیر دوره کوتاه مدت یک رژیم بسیار سخت است:

• حجم - هر دو ساعت یکبار در بخش های کوچک غذا بخورید.فرم
• - همه ظروف دارای بافت مایع و مخاطی هستند.
• نمک کاملاً مستثنا است.
• مواد تحریک کننده - ممنوعیت استفاده از مواد مخاطی مضر؛
• آشپزی - فقط پخت و پز.

با راهنمایی رژیم غذایی و استفاده صحیح از دارو ، مرحله تشدید تا روز پنجم درمان متوقف می شود.رژیم غذایی بیمار با در نظر گرفتن خصوصیات فردی این بیماری تغییر می کند.لیست محصولات در حال گسترش است که شامل موارد زیر می شود:

• گوشت بدون چربی (سوپل و پودینگ)؛
• سوپ سبک - با غلات حداکثر پخته شده وپانسمان کرم؛
• ماهی - به شکل سوفل و کباب کوره ای (بخار).
• تخم مرغ غیر جامد یا املت پروتئین (بخارپز)؛
• چای - به علاوه مقداری شیر؛
• فرنی مایع - برنج ، جو دوسر؛
• کره - کمی؛
• میوه و انواع توت ها به شکل ژله و ژله هستند.

خوردن گاستریت در حالت لاغر بسیار مهم است.شما نمی توانید غذاهای خیلی گرم یا سرد بخورید یا بنوشید.درجه حرارت از 20 تا 52 درجه سانتیگراد بهینه در نظر گرفته می شود.در مرحله تشدید ، تمام ظروف باید به سختی گرم شوند.

مطابقت با استراحت دما ، شیمیایی ، مکانیکی دقیق ، کلید ترمیم سریع و مؤثر غشاهای مخاطی آسیب دیده است.برای هر نوع بیماری از جمله گاستریت فرساینده مطلوب است.ترمیم اپیتلیوم از عوارض گاستریت مانند زخم و خونریزی داخلی جلوگیری می کند.

هنگامی که دوره حاد به پایان رسیده است

تغذیه در گاستریت در خارج از دوره حاد نیاز به ترشح متوسط ​​معده دارد.وظیفه رژیم تهیه مواد مغذی لازم بدن است.غذاهایی که التهاب را تحریک می کنند از رژیم غذایی حذف می شوند.از پروتئین اشباع شده است که برای بهبود آسیب های اپیتلیال ضروری است.نقش عظیمی در اطمینان از عملکردهای تخلیه دستگاه گوارش داده می شود: فرآیندهای یبوست و تخمیر در روده برای گاستریت بسیار نامطلوب است.

محصولات مجاز بخارپز ، پخته ، پخته می شوند.نیازی فوری به سنگ زنی نیست.با این حال ، مواد غذایی توده ای نباید حاوی عناصر درشتی باشد که می تواند به غشای مخاط آسیب برساند.در جدول زیر اطلاعات بیشتری در مورد رژیم غذایی بیماران مبتلا به گاستریت ارائه شده است.

جدول - چه چیزی را با گاستریت بخورید (از دوره حاد)

در رژیم غذایی با گاستریت ، می توانید غذاهایی بخورید که بسیار تحریک کننده هستندترشحاینها شامل گوشت و غذاهای ماهی قوی ، جوشانده سبزیجات و قارچ است.این ممنوعیت برای نوشیدنی های تحریک کننده اعمال می شود:

• آب گازدار؛
• چای قوی؛
• قهوه؛
• کوکتل الکلی؛
• آب میوه.

دومی قبل از استفاده با آب رقیق می شوند یا به راحتی با کمپوت های میوه ساخته می شوند.

گوشت چرب و فیبری (برخی از انواع گوشت خوک و گوشت گاو ، اردک ، غاز) کاملاً از رژیم غذایی خارج شده اند.ماهی های دریایی روغنی بسیار نادر استفاده می شوند و ماهی رودخانه با دقت از پوست ، تاندون ها ، غضروف و استخوان ها تمیز می شود.

سبزیجات باید بسیار انتخابی باشند.مقدار زیادی فیبر موجود در آنها می تواند روند هضم را پیچیده کرده و فعالیت ترشحی اپیتلیوم معده و سایر ارگان های گوارشی را برانگیزد.ترشی ، ماریناد و سبزیجات ترش نیز به طور کامل مستثنی هستند.در گاستریت مزمن موارد زیر ممنوع است:

• تربچه؛
• کلم سفید؛
• قارچ؛
• خیار؛
• سورل؛
• حبوبات.

همچنین باید مراقب غلات باشید.پرلوکا ، ارزن ، جو و فرنی ذرت قادر به آسیب رساندن به مخاط هستند ، بنابراین بهتر است از تمام رژیم ها آنها را کنار بگذارید.

تغذیه گاستریت در کودکان و زنان باردار باید بطور ویژه کنترل شود.بدون شک پیروی از قوانین رژیم درمانی ، نیاز پزشکی را کاهش می دهد که هدف اصلی در این مورد است.

اگر اسیدیته زیاد باشد ...

رژیم غذایی با گاستریت اسیدیته بالا نیاز به از بین بردن کامل ترشح تحریک آمیز از رژیم دارد.هیدروکلریک اسیدترک آنها برای مدت زمان رژیم و همچنین فراتر از رعایت رژیم غذایی خاص ، اهمیت دارد زیرا محصولات ممنوعه می توانند باعث تشدید بیماری شوند.این موارد عبارتند از:

• لبنیات؛
• سودا؛
• غذاهای سرخ شده؛
• محصولات دودی؛
• غذای شور؛
• کلم سفید به هر شکل.
• میوه ترش (مرکبات)؛
• الکل؛
• شیرینی؛
• گوشت ، قارچ ، آبگوشت ماهی.

بهترین ماده غذایی برای بیمار مبتلا به گاستریت فوق فشار خون ، جو دوسر و گندم سیاه ، شیر کامل ، غذاهای دریایی ، گوشت و ماهی کم چربی است.قوام نرم باعث هضم كیفیت غذا و تخلیه آسان یك غذای معده از معده می شود.

... و

کاهش یافته است. رژیم غذایی کم اسید ، برعکس ، نیاز به تحریک ملایم ترشح اسید هیدروکلریک توسط سلولهای اپیتلیال دارد.تحریک مکانیکی و دما نباید رخ دهد.این می تواند با بدتر شدن وضعیت بیمار ، مرگ سلولهای ترشحی را برانگیزد.غذا باید معده را به طور فعال "اغوا کند" و به طور کامل آن را هضم کند.مهم است که از مصرف بیش از حد صفرا و لوزالمعده خودداری کنید.

شیر کاملاً از رژیم خارج شده است ، اما در حد اعتدال:

• شیر ترش (به چه شکل)؛
• کلم سفید؛
• تعداد کمی از مرکبات؛
• مایع گوشتی و ماهی.

برای جلوگیری از بارگیری دستگاه گوارش ، آبگوشت های گوشتی و ماهی باید "دوم" باشند.مراقب سبزیجات باشید.خام ، آنها هنوز ممنوع هستند.اما پوره کدو تنبل و سوفله ، کلم بروکلی ، کدو سبز ، هویج می توانند روزانه در میز بیمار حضور داشته باشند.

برای کاهش وزن نباید از رژیم غذایی گاستریت استفاده کرد.در یک فرد سالم می تواند باعث کندی فرآیندهای متابولیک و تمایل به یبوست شود.دلیل این امر قوام مواد غذایی (واژگون شده) است که هضم و جذب آن آسانتر است.

فهرست: غذاهای اساسی و ناهار خوری های سالم​​

یک منوی روزانه برای گاستریت ممکن است شامل دستور العمل های فراموش شده اما مفید و خوشمزه برای غذاهای "کودکان" باشد.بهتر است از مخلوط کن برای پوره سیب زمینی و سوفل استفاده کنید.یاور دیگر چند اجاق گاز است.در آن فرنی آب پز سوز نخواهد شد و ظروف بخارپز به سرعت آماده می شوند.منوی رژیم غذایی گاستریت برای هر هفته جدید می تواند تهیه شود ، به عنوان مثال زیر.

دوشنبه

• صبح.تخم مرغ حل نشده است.
• ناهار.سوپ جو دوسر با مخلوط کرم تخم مرغ.
• عصر.ماهی بدون چربی آب پز که در زیر سس شیر پخته شده است.
• چگونه از خود حمایت کنید.پوره هویجموس بریشیر یا کفیر (بسته به نوع گاستریت).

سه شنبه

• صبح.املت پروتئین بخارپز.
• ناهار.سوپ برنج و سوفله گوشت.
• عصر.پودینگ پنیر.
• چه چیزی تقویت شود.محصولات لبنی ، ژله میوه ، سیب زمینی پخته شده.

چهارشنبه

• صبح.فرنی و تخم مرغ مانا پخته نشده است.
• ناهار.سوپ خرد کردن سیب زمینی و پنیر.
• عصر.کاسه ماهی وپوره چغندر هویج.
• چگونه از خود حمایت كنید.پنیر ترش ، کراکر ، نان از خمیر بد.

پنجشنبه

• صبح.کوفته های تنبل.
• ناهار.سوپ برنج و پودینگ بوقلمون.
• عصر.خورش سبزیجات ، از طریق غربال مالش دهید.
• چگونه از خود حمایت كنید.سوسیس بخارپز ، بخارپز.سیب پخته شده را با پنیر.

جمعه

• صبح.فرنی برنج و تخم مرغ پخته نشده هستند.
• ناهار.پوره سوپ سبزیجات.Pike perch بخار است.یک طعمه
• عصر.گلدان پنیر و برنج ، سالاد سبزیجات آب پز بدون پوست.
• چگونه از خود حمایت كنید.ژله ، ژله ، لبنیات.

رژیم غذایی گاستریت ، استفاده از ادویه جات ، ادویه جات ترشی جات ، سس ها را کاملاً از بین می برد.باید از سوسیس و ژامبون چربی ، بیکن رها شود.افزایش شدید بار روی معده حتی قادر به نان سیاه است.کنار گذاشتن این محصولات به طور موقت یا برای زندگی فقط سلامتی را موجب می شود ، بنابراین نباید این محدودیت ها را به عنوان محرومیت در نظر بگیرید.شما همچنین باید مراقب خود باشید.احساس گرسنگی باید به سرعت و با غذای مناسب خاموش شود.

بررسی

من گاستریت داشتم.شما می توانید انواع غذا بخورید ، اما هیچ چیز سرخ شده نیست.فقط سبزیجات آب پز می خوردم و هر روز صبح با جو دوسر شروع می شد.کتلت های بخار و ماهی پخته شده را نیز می توان تهیه کرد.می توانید غذاهای چرب بخورید.راستش ، من هنوز هم می خورم ، اگرچه گاستریت قبلاً بهبود یافته است.

آنا

برای من ، درمان گاستریت برای من بسیار مهم بود و چقدر در صفحه خود داشتم.قطعاً بعد از 18 ساعت غذا نخورد ، سعی نکرداجازه دهید خودم میان وعده بخورم ، تا یک بار دیگر به غشای مخاط آسیب نرسانم و از طریق مواد غذایی که توسط اسمیرها و محصولات پخته شده در بخار پز شده بودم ، بسیار نجات پیدا کردم.قهوه را باید کنار گذاشت و فقط ژله بنوشید.

دارالجار

الان نمی خورم.به طور کلی کالباس نمی خورد.با استثنائات اندکرژیم سختگیرانه باید مدتی حفظ شود.سپس به طور عادی بخورید.اما خوب است
در خانه ، من دیگر هیچ سس مایونز ، غذاهای میان وعده ای از سری شیرینی های شیرینی ندارم.جرعه دارماز ادویه - ادویه جات ترشی جات از باغ سبزیجات آنها و سس سویا برای گوشت ماریناد.

و من می توانم به خود اطمینان دهم که از این همه راحت هستم.خوب ، برای صبحانه ، جو دوسر ، تخم مرغ های خرد شده ، گندم سیاه.تحویل ناهار با یک میان وعده بعد از 2 ساعت با یانان یا کفیر.اما اکنون دستگاه گوارش خود را مانند ساعت کار می کنم.بنابراین آنها سالاد سبزیجات تازه و میوه های خام دارند.اما برای اینکه چنین کار هماهنگی وارد دستگاه گوارش شود ، ما باید سخت کار کنیم.کوچکترین انحراف یک یا دو روز محدودیت است ، نه منجر به یک رژیم غذایی طولانی خاص.همچنین این مورد است که من با چای روی نان های نان نشسته ام.اما پس از آن یک آهنگ)

Irina