کدو سبز با گوجه فرنگی در فر: 2 بهترین دستور العمل گام به گام با مواد دقیق
کدو سبز آبدار با گوجه فرنگی رسیده را می توان حتی در خانه تهیه کرد و بیایید در مقاله نحوه تهیه آن را در نظر بگیریم.
با فرا رسیدن فصل تابستان و پاییز، میزان سبزیجات و غذاهای تهیه شده از آنها در رژیم غذایی ما افزایش می یابد. متأسفانه بسیاری از مردم فکر نمی کنند که غذاهای سبزیجات مغذی و خوش طعم هستند، اما در واقع اینطور نیست و دستور العمل های امروزی گواه آن است.
کدو سبز با گوجه فرنگی در فر
اگر می خواهید خود را با یک شام یا ناهار خوشمزه، سالم و سبک پذیرایی کنید، پس این دستور العمل فقط برای توست برای تهیه چنین غذایی نیم ساعت زمان لازم است و در نتیجه سبزیجات آبدار و معطری به دست خواهید آورد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- خامه ترش خانگی - 5 قاشق غذاخوری. ل
- سیر - 2 حبه
- تخم مرغ - 2 عدد.
- جعفری - 20 گرم
- شیر - 30 میلی لیتر
- نمک، پونه کوهی، پاپریکا، فلفل سیاه آسیاب شده
- گوجه فرنگی باید رسیده، اما سفت و فنری باشد، که وقتی پخش نمی شود با چاقو برش دهید سبزیجات را بشویید و به صورت دایره های نه چندان ضخیم برش دهید. پوست کندن گوجه فرنگی ضروری نیست.
- کدویی را انتخاب کنید که کوچک باشد و بیش از حد رسیده نباشد، زیرا چنین سبزی تلخ است و دانه های زیادی در آن وجود دارد. کدو سبز را بشویید و بدون پوست کندن آن را به صورت دایره برش دهید.
- پیاز را پوست کنده و حلقه ای برش دهید.
- سیر را پوست کنده و رنده کنید.
- جعفری را بشویید، خرد کنید.
- سبزی ها را در یک ظرف پخت با طرف های بلند قرار دهید. سبزیجات را به طور متناوب بچینید.
- تخم مرغ ها را با شیر در ظرف عمیقی بزنید.
- سپس خامه ترش، سیر و سبزی را اضافه کنید.
- پیاز را روی سبزیجات قرار دهید.
- محتویات قالب را با نمک و ادویه مزه دار کنید و سپس محتویات بشقاب را در آنها بریزید.
- قالب را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید.
- فر شما ممکن است کمی بیشتر یا کمتر برای پختن این غذا به زمان نیاز داشته باشد، بنابراین غذا را بعد از نیم ساعت از فر خارج کرده و آماده بودن را بررسی کنید. سبزیجات آماده نرم نخواهند شد.
- ترجیحاً چنین ظرفی گرم سرو شود.
کدو سبز با گوجه‌فرنگی و قارچ در فر
قارچ‌ها به معطرتر شدن و تندتر شدن غذا کمک می‌کنند. می توانید هم از قارچ های جنگلی و هم از قارچ های معمولی استفاده کنید. این ظرف بسیار اشتها آور و خوشمزه است.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- قارچ - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شیر - 50 میلی لیتر
- سیر - 2 حبه
- پنیر - 150 گرم
- روغن زیتون – 30 میلی لیتر
- نمک، گیاهان پروانسالی، مرزنجوش، ریحان
- گوجه فرنگی ها را بشویید، آنها را به صورت دایره برش دهید. دایره ها را خیلی ضخیم نکنید زیرا باعث افزایش زمان پخت می شود.
- کدو سبز جوان و نه خیلی بزرگ انتخاب کنید. سبزی را بشویید، آن را به صورت دایره برش دهید، همچنین نباید غلیظ باشد.
- قارچ ها را بشویید، تمیز کنید و برش دهید.
- سیر را پوست کنده، رنده کنید.
- پنیر را به همین ترتیب روی رنده خرد کنید.
- روغن را گرم کنید، قارچ ها را به مدت 7 دقیقه در آن سرخ کنید.
- سپس سیر را در آنجا اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
- کدو سبز را به شکلی با کناره های بلند بریزید، نمک بزنید، با ادویه ها مزه دار کنید.
- قارچ ها را به عنوان لایه بعدی اضافه کنید و کمی نمک بزنید و با ادویه مزه دار کنید.
- سپس گوجه فرنگی ها را در قالب بریزید و نمک بزنید.
- در یک بشقاب جداگانه، تخم مرغ ها را با شیر هم بزنید.
- این مخلوط را روی سبزیجات بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید.
- پس از این مدت ظرف را بردارید و ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
- چنین لذیذی را باید داغ سرو کرد.
می‌توانید کدو سبز را با گوجه‌فرنگی با تقریباً هر ماده‌ای بپزید، زیرا این سبزی با گوشت، قارچ و سایر سبزیجات به خوبی سازگار است.
اگر می‌خواهید غذای معطر و تندتری داشته باشید، از ادویه‌ها و ادویه‌های مناسب استفاده کنید - خردل، فلفل قرمز، فلفل تلخ آسیاب شده سیاه، زنجبیل و غیره
