رژیم غذایی 4 برای اختلالات روده و بیماری ها - لیستی از محصولات ممنوع و رژیم تقریبی

جدول چهارم رژیم غذایی به عنوان یک رژیم درمانی برای افرادی که از درد در روده و معده شکایت دارند ، بیمارانی که به کولیت ، اختلال روده ، انتروکوکیت ، دیستریتری مبتلا هستند ، قرار گرفته است.این رژیم ماندگار است ، بنابراین حتی پس از ترخیص از بیمارستان باید پیگیری شود.

رژیم غذایی 4 برای بیماری روده

رژیم و لیست غذاهای این جدول در دهه 1930 توسط Pevzner تهیه شده است.با این حال ، این سیستم محبوبیت خود را از دست نداده است و هنوز هم مورد نیاز بیماران مبتلا به اختلالات منظم دستگاه گوارش قرار دارد.جدول شماره 4 رژیم غذایی خاصی است که در ابتدا برای کاهش فرآیندهای پوسیدگی در روده ها و ترمیم پوشش داخلی معده طراحی شده است.

رژیم غذایی برای بیماری های روده ای به صورت حاد یا مزمن تجویز شده است: کولیت و انتروکولیت ، یبوست یا اسهال ، اختلالات گوارشی ، دیستری روده و سایر نشانه های اختلالات دستگاه گوارش.هدف از چنین رژیم - کاهش مصرف مواد غذایی پروتئین ، محدود کردن میزان مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها به حداقل آستانه طبیعی است.مرسوم است که جدول 4 توسط پوسنر را به زیرگونه ها تقسیم کنیم که هر کدام هدف خاص خود را دارند.

رژیم غذایی 4a

این رژیم درمانی برای بزرگسالانی در نظر گرفته شده است که بیماری های روده آنها با غلبه بر فرآیندهای تخمیر رخ می دهد و برای بیماران مبتلا به بیماری های شدید و تشدید و اسهال.جدول 4a ناقص است و منوهای و دستور العمل های آن یکنواخت است ، بنابراین این غذا فقط برای دوره های کوتاه مدت 2-5 روز در نظر گرفته شده است.مقدار انرژی وعده های غذایی مصرف شده در روز نباید بیش از 1600 کیلو کالری باشد.

رژیم غذایی 4b

جدول درمانی 4 با علامت "b" که برای تشدید فرآیندهای التهابی مزمن در روده به همه بیماران تجویز می شود ، همراه با آسیب شناسی های کبد ، مجاری صفراوی.، کلیه و لوزالمعده.جدول 4b از نظر فیزیولوژیکی کامل است و برای طولانی مدت توصیه می شود.ارزش غذایی روزانه ظروف نباید از 2900 کیلوکالری تجاوز کند.

رژیم غذایی 4c

این رژیم در هفته اول برای کلیه بیمارانی که تحت عمل جراحی معده یا روده قرار گرفته اند و همچنین افرادی که بعد از یک روند التهابی حاد تحت عمل جراحی قرار گرفته اند ، تجویز می شود.کیفیت انتقال از جدول درمانی به طور کلی.در مقایسه با زیر گونه های دیگر ، جدول 4c کم هزینه تر است.مقدار انرژی آن 3140 کیلو کالری است.

رژیم غذایی 4 برای کودکان

در موارد کولیت حاد یا مزمن در کودکان ، دیسبیوز روده یا ضعف عمومی در دستگاه گوارشرژیم غذایی کودک همیشه با رژیم تخلیه شروع می شود.در چند روز اول ، کودک مجاز به نوشیدن فقط چای یا دارو استآب معدنی بر اساس سن و شرایط کودک.فقط پس از آن رژیم غذایی مخصوص شماره 4 برای کودکان تعیین می شود.

اصول این رژیم برای کودک بدون تغییر باقی می ماند و فقط میزان غذای مصرفی و کالری آنها کاهش می یابد.رژیم غذایی برای اختلالات روده ای در کودکان شامل خوردن در قسمت های کوچک تا 6 بار در روز است.هر ظرف مخصوص کودک را باید با روشهای ملایم در عملیات حرارتی محصولات تهیه کرد: بخار ، خورش یا پخت.

جدول رژیم غذایی 4 - آنچه ممکن است ، چه چیزی ممکن نیستدر مورد رژیم غذایی رژیم غذایی 4 ، لیست محصولات ممنوع به شرح زیر است:

• غذای سرد یا نوشیدنی: آب ، بستنی ، شیر؛
• لیموناد؛
• هر گونه الکل؛
• نوشیدنی حاوی شکر؛
• غذاهای عسلی یا شیرین؛
• محصولات حاوی اسیدهای ارگانیک: کلم ، کدو سبز و بادمجان ، صدف دریایی.
• میوه و سبزیجات با پکتین: زغال اخته ، جوجه فرنگی ، زغال اخته ، گلابی ، انگور ، چغندر؛
​​
• مواد غذایی حاوی فیبر درشت: نان چاودار ، شیرینی ، گوشت زنده ، حبوبات ، جو؛
• بیش از حد شور ، تند یا تند: اسید استیک ، خردل ، کچاپ ، قهوه.

انواع غذاهای زیر را می توان در جدول رژیم غذایی پوسنر 4:

• مواد غذایی پروتئین: گوشت خرگوش ، گوشت گاو ، مرغ یا بوقلمون ، ماهی کم چرب ، پنیر.
• غلات: جو دوسر ، سمولینا ، برنج یا گندم سیاه.
• نوشیدنی و آبگوشت گلاب وحشی ، توت سیاه و ترشآب شیرین نشده.
• سبزیجات یا آبگوشت آب پز.
• تخم مرغ ، اما بیش از یک روز در روز نیست.
• پخت: نان گندم تازه نیست ، کلوچه های رژیمی ، نان گندم.

رژیم غذایی 4 - منوها در هفته

یک رژیم صرفه جویی برای انتروکولیت ، کولیت و سایر اختلالات برای مدت طولانی مرخص می شود.بنابراین ، منو باید کامل باشد و هدف اصلی آن عادی سازی کار کلیه ادارات GC است.از بین فرآیندهای فن آوری فقط چهار مورد مناسب است: آشپزی ، پخت ، پخت و پز یا خورش.تهیه آن ضروری است بنابراین غذا برای یک وعده غذایی کافی بود.استفاده از هر گونه چربی در هنگام پخت و پز بسیار ممنوع است ، اما مجاز است یک برش کره را به غذای آماده اضافه کنید.منوی رژیم غذایی نمونه ای از 4 در هفته می تواند به شرح زیر باشد.

		صبحانه	میان وعده	ناهار	ناهار	شام
روز اول	جو دوسر روی آب ، چای سبز.	پنیر بدون قند را شلاق زده است.	آبگوشت ماهی با سیب زمینی.	سوف مرغ.	املت بخارپز ، آب تمشک خشک.
روز دو	فرنی برنج ، 2 قطعه.بیسکویت ، چای	سیب پوره شده.	کتلت های بخار ، آبگوشت.	کیسل ، 2 راس.	تخم مرغ طعم دار ، یک تکه نان ، چای.
روز سوم	دلخوری بر روی آب ، آبگوشت گل رز وحشی.	پودینگ میوه.	سوپ برنج روی مایه مرغ ضعیف.	ماست ، 2 کوکی.	کباب بوقلمون با سس ، چای گیاهی.
روزچهارم	فرنی گندم سیاه ، پنیر.	ژله بری.	سوپ استیک ، با برش های گوشت ، کتلت ماهی ، فرنی.	کیسل ، بیسکویت نان.	سوفای گوشتی ، پودینگ پنیر ، چای.
روز پنجم	املت بخارپز ، یک خردکن با چای.	سیب پخت.	سوپ گندم سیاه روی آبگوشت مرغ ، خرگوش خورشیده.	جوشانده گیاهان ، کروتون ها.	کتلت های بخار ، گندم سیاه.
روز ششم	پودینگ کبابی ، جوشانده گیاهان.	شیر سوفل.	سوپ ماهی هویج ، کتلت ماهی ، گندم سیاه.	کیسل ، کوکی ها.	املت بخار شده ، فرنی مانا.
روز هفتم	پنیر خرد شده ، چای سبز ضعیف.	تخم مرغ آب پز.	سوپ گندم سیاه ، فرنی برنج با کتلت های گوشتی.	چای بیسکویت.	چرخ گوشت ، چای.

فیلم ها