کیک لاک پشت - طرز تهیه کیک و خامه در خانه قدم به قدم با دستور العمل هایی با عکس
مطالب
پخت ایده آل وقتی است که بسیار خوشمزه ، اشتها آور و زیبا باشددر مورد.پختن آن در خانه با پیروی از دستور العمل کلاسیک گام به گام یا آزمایش در هنگام انتخاب کیک لاک پشت آسان است.بدون اغراق ، این دسر مورد علاقه همه کسانی خواهد بود که به اندازه کافی خوش شانس هستند تا طعم ترکیبی از خمیر بیسکویت ظریف و خامه را بچشید.آنچه این پخت را خاص می کند شکل اصلی و توانایی تزئین پوسته ، دعوت از کمک تخیل است.
طرز تهیه کیک لاک پشت
برای اولین بار بهتر است دستور العمل کلاسیک را بگیرید و یک عکس پیدا کنید ، زیرا تزئین این نوع ظرافت به همان اندازه سلیقه مهم است.شکل دور پوستی لاک پشت از یک شکل مخصوص مخصوص کوچک بیسکویت بیسکویت شکل گرفته است.برای ایمن کردن آنها با یکدیگر ، باید کرم خامه ای مخصوص کیک لاک پشت را با دقت شلاق بزنید ، و سپس هر کیک ، دومی را روغنی کنید - یک تلخ را روی یکدیگر بگذارید.
خمیر کیک
برای لطیف تر شدن طعم پخت ، پایه گرفته می شودخمیر بیسکویتنیازی نیست که از کیک کلاسیک با استفاده از قالب استفاده کنید بلکه به یک ورق تمیز نیاز خواهید داشت.برای تهیه دسر به شکل غلتک ، که به شکل آن شبیه به یک پوسته باشد ، لازم است از کیک های بیسکویت یا برش های رولت های آماده نزدیک شود.گزینه دیگر برای کسانی که نمی خواهند در تهیه خمیر زحمت بکشند ، وقت خود را صرف پخت کیک کنند ، امکان استفاده از کوکی های بیسکویت را فراهم می کند.
نحوه تزئین
این خلاق ترین مرحله در ایجاد یک دسر خوشمزه است که فضای خیالی را فراهم می کند.کلاسیک پاشیدن کیک با تراشه های شکلات است که در برابر خامه سفید بسیار جذاب به نظر می رسد.برای تزیین کیک لاک پشتی خانگی با استفاده از کیوی خرد شده ، موز ، سیب ، مارشملو ، مارمالاد ، آجیل ، قرص ، آبپاش امکان پذیر است.اگر کمی خلاقیت نشان داده و یک کیسه شیرینی را تهیه کنید ، در اینصورت طراحی فرهای ، دسر را بی نظیر می کند.
دستور تهیه کیک لاک پشت
گزینه های زیادی برای پخت به عنوان یک درمان آشنا دوران کودکی وجود ندارد.دو پیش شرط - یک پایه بیسکویت و یک کرم کرم سبک - تعداد تغییرات را محدود می کند ، اما مانع از تغییر کمی دستور العمل کیک لاک پشت در خانه نمی شود.می توانید از شیر تغلیظ شده ، میوه ، شیرین سازی شکلات استفاده کرده یا بدون تخم مرغ و پخت آن انجام دهید.
دستور تهیه خامه ترش کلاسیک
- مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه
- مقدار مصرف: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 4880 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
- تخم مرغ - 6 عدد .؛
- آرد - 400 گرم؛
- شکر - 600 گرم؛
- خامه ترش - 900 میلی لیتر؛
- نوشابه ، سرکه با سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
- کره (خامه) - 25 گرم؛
- شکلات - 250 گرم؛
- آجیل برای طعم دادن.
- پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید ، آخرین - از قرن 2 تمیز کنید تا آسیاب شود.شکریک سنجاق نمک را به سنجاب ها اضافه کنید ، با هم بزنید ، با زرده تخم مرغ ضرب شده ترکیب کنید.
- آرد را الک کنید ، تخم مرغ ها را بریزید ، سودا پخته شده ، خمیر ورز دهید.
- قاشق غذاخوری کره را روی یک قاشق غذاخوری بریزید.کیک ها را حدود 20 دقیقه بپزید.
- در این مدت ، خامه درست کنید ، با دقت 5/1 قاشق غذاخوری خامه ترش را بزنید.شکر
- کیک های آماده را با خامه ترش ، لایه های لایه لایه شده و تشکیل یک پوسته چرب کنید.
- مدت زمان پخت و پز: 80 دقیقه
- مقداروعده: 15 نفر.
- کالری غذایی: 7320 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- تخم مرغ (بزرگ) - 4 قطعه .؛
- آرد - 200 گرم؛
- شکر - 200 گرم؛
- سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- کرم - 250 میلی لیتر؛
- شیر تغلیظ شده - 150 میلی لیتر؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- کاکائو - 20 گرم؛
- شکلات (سیاه) - 25 سال
- خمیر را با ضرب و شتم تخم مرغ ها با یک لیوان شکر مخلوط کرده و سپس آرد را ، که با سرکه آغشته شده است ، اضافه کنید.سودا
- یک قاشق چایخوری بردارید ، سینی پخت را با روغن چرب کنید ، خمیر را در قسمت های کوچک بریزید.
- کیک ها را بپزید تا یک چهارم ساعت در دمای 150 تا 180 درجه سانتیگراد شکل گیرد.
- با مخلوط کردن 200 میلی لیتر خامه ترش با شیر تغلیظ شده ، خامه را درست کنید.
- در مرحله بعد ، کیک تمام شده را به صورت یک خامه آغشته کنید ، یک به یک ، با یک اسلاید رول کنید.
- لعاب را در حمام آب بجوشانید ، کره ، شکر ، خامه ترش ، کاکائو را با هم مخلوط کنید.بالا با کیک به نام "لاک پشت" با شکلات رنده شده.
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه
- وعده در هر وعده: 10اشخاص
- کالری غذایی: 4900 کیلو کالری.
- انتصاب: صبحانه ، ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- تخم مرغ - 6 عدد .؛
- آرد - 500 گرم؛
- شکر - 450 گرم؛
- سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- کاکائو - 60 گرم؛
- گردو - 100 گرم؛
- شکلات - 100 گرم؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- آلو (سوراخ) - 10-15 عدد .؛
- موز - 1 قطعه.
- کیوی - 1 قطعه.
- پایه را زانو بزنید ، تخم مرغ ، شکر ، آرد ، کاکائو را با هم مخلوط کنید.پخت کیک.
- خامه درست کنید: خامه ترش را با نصف لیوان شکر ضرب کنید.
- لعاب را با پخش کره و کره روی یک حمام آب جوش دهید.
- آلوها را که در آب گرم خیس شده اند ، به برش ، موز ، کیوی خرد می کنند.
- تورلیت های روغنی خامه ای و خرد شده را به صورت تلخ در آورید تا یک پوسته تشکیل شود.
- روی یخ زده را بریزید و با آجیل خرد شده بپاشید.برای ایجاد یک سر ، پاها ، ترسیم بقایای دهان لعاب ، چشم ها.
- زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 12 نفر.
- کالری غذایی: 5855 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، ناهار ، ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- آرد - 0،5 کیلوگرم؛
- شکر - 350 گرم؛
- سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- کره (کره) - 50 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 150 گرم؛
- شکلات - 100 گرم.
- برای پخت کیک های کوچک در 180 درجه سانتیگراد ، خمیر را با اتصال تخم مرغ و یک لیوان خمیر ورز دهید.شکر ، آرد ، سودا.
- هنگام تهیه کیک کوکی ، با شلاق خامه ، شیر تغلیظ شده ، نصف فنجان شکر را خامه درست کنید.
- لازم است لعاب را در یک حمام آب جوشانده ، تکه های شکلات ، مقداری شیر ، کره را حل کرد.
- در مرحله بعد ، یک کیک لاکپشت تشکیل دهید ، در یخ زده شکلات ریخته ، از کیسه شیرینی یا بسته ای استفاده کنید تا از بقایای کرم الگوهایی تهیه کنید.
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظرف کالری: 3670 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، ناهار ، میان وعده ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
- آرد - 250 گرم؛
- شکر - 400 گرم؛
- سودا - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- گردو - 100 گرم؛
- شکلات سفید - 100 گرم
- آرد ، خامه ترش ، جوش شیرین ، لیوان شکر ، خوب مخلوط کنید ، کیک پخت.
- خامه را با شکر تفت دهید ، آجیل های زمین را اضافه کنید.
- تورتیل ها را برش دهید ، کیک به نام "لاک پشت" را تشکیل دهید ، بقایای برجک را در پایه بگذارید.دسر را با خامه چرب کنید ، با شکلات رنده شده بپاشید.
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- ظروف کالری: 4900 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
- کوکی ها - 500-700 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 گلدان؛
- کره - 150 گرم؛
- انواع توت ها ، آجیل ، میوه ها ، باتلاق ها برای تزئین - به مزه.
- خامه را با احتیاط کردن شیر تغلیظ شده با کره با کره درست کنید.
- هر کیک را در یک توده شیرین فرو کنید ، سپس کوکی ها را تلخ کنید.
- مرحله آخر ، زینتی مناسب برای آجیل ، انواع توت ها ، میوه ها ، مارشمالوها ، مارمالادها است.می توانید کیک را با شکلات سیاه یا سفید رنده شده در بالا بپاشید.
- مدت زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 5280 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- تخم مرغ - 3 عدد .؛
- آرد - 500 گرم؛
- شکر - 500 گرم؛
- سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- شیر تغلیظ شده - 1 گلدان؛
- شیر - 0،5 لیتر؛
- کره (کره) - 200 گرم.
- شیر تغلیظ شده ، 1 عدد تخم مرغ ، اضافه کردن سودا ، آرد ، پایه را ورز دهید..
- خامه را با مخلوط کردن شیر ، لیوان شکر ، 3 قاشق غذاخوری آرد ، 2 تخم مرغ ، کره آماده کنید.بپزید تا غلیظ شود ، مرتباً هم بزنید.
- خمیر را بریزید ، تورتیل ها را برش دهید ، در داغ سرخ کنیدماهی تابه از هر دو طرف.
- هر کیک را با کاستارد چرب کنید ، به شکل یک پوسته ، چاشنی با آجیل ، میوه کیوی و شکلات دراز کنید.
چگونه می توان شیرینی مناقصه ای را با نام خنده دار "لاک پشت" تهیه کرد؟هیچ چیز پیچیده ای در این مورد وجود ندارد ، دستور العمل کلاسیک هر سرآشپز شیرینی مبتدی را اداره می کند.تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که مطمئن شوید همه محصولات در دسترس هستند ، تازه ، ظروف ، یک میکسر و میکسر هنوز مورد نیاز هستند.به خاطر چنین ظرافت و لطافت و زبان لطیفی ، ارزش کار کمی در آشپزخانه را دارد!
مواد لازم:
روش تهیه:
با خامه ترش و شیر تغلیظ شده
کیک لاغری کلاسیک لاغری ، خوش طعم و خوش طعم می تواند با خامه و لعاب متفاوت باشد.اگر دستور اصلی پخت و پز استاین بدان معنی است که برای آغشته سازی لازم است که مخلوط خامه ترش را با شکر ، سپس در این تجسم - با شیر تغلیظ شده.ظرافت نرم می شود ، طعم آن لطیف تر و اغوا کننده تر است که به سختی قدرت نگه داشتن آن را دارید و حداقل یک برش را مزه نمی دهید.
مواد لازم:
روش تهیه:
با میوه
در عکس ، این کیک شیرین اصلی به نام "لاک پشت" ، که با میوه ها تزئین شده است ، بسیار جذاب به نظر می رسد.چگونه غذاهای خوشمزه را طبخ کنیم؟قسمت اصلی مطابق با کلاسیک تهیه شده استدستور العمل ، و سپس برای اضافه کردن یک طعم فوق العاده ، می توانید آلو ، برش موز یا سیب ، کیوی را اضافه کنید.در فرایند شکل گیری کیک ، زیبایی را فراموش نکنید ، 5-6 کیک را کنار بگذارید تا یک سر و پنجه لاک پشت درست شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
با یخ زدن شکلات
این دسر زیبا فقط در عکس می تواند به لطف شکل غیرمعمول ، دلهره آور به نظر برسد.سخت ترین قسمت در انتظار نشت کیک و طرز تهیه غذای خانگی استرفتار می کند؟برای درست کردن خمیر ، خامه ، یخ زدگی ، زمان آن را بگذارید ، همه آن را کنار هم بگذارید ، دسر را درون یخچال بگذارید تا بگذارید خیس شود.فواید لاک پشت ها یک نکته دیگر می گوید: همه محصولات مقرون به صرفه هستند و به راحتی می توان در آشپزخانه پیدا کرد.
مواد لازم:
روش تهیه:
بدون تخم مرغ
دستور تهیه کیک خانگی به نام "لاک پشت" تا حد زیادی اصلی است.آیا موارد زیادی وجود دارد که بدون تخم مرغ قابل پخت هستند؟یکی از این کیک های سرگرم کننده است که تقریباً همه مواد اولیه آن در آشپزخانه است و هیچکدام در نزدیکترین فروشگاه موجود نیست.برای خوشحال کردن شما عزیزانیک غذای خوشمزه ، لازم نیست وقت زیادی را صرف کنید.این دستور العمل با روش کلاسیک متفاوت است از آنجا که لازم نیست کیک پخت ، بلکه یک کیک بزرگ ، که از آن یک لیوان به صورت دایره بریده می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
بدون پخت
"وقتی آسان نیست" - این شعاری است که تحت آن این دستور تسلیم می شود.حتی کودک این نسخه از لاک پشت ها را نیز اداره می کند زیرا دیگر نیازی به ورز دادن خمیر ، پختن آن ، سرخ کردن آن نیست.اساس دسر کوکی ها (بیسکویت ، جو دوسر ، نان کوتاه) یا رولهای آماده است که باید به برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش داده شود.فقط باقی مانده است که خامه را چرب کنید ، یک پوسته را شکل دهید ، کیک را با آجیل ، مارشال ، توت ، مارمالاد ، شکلات تزئین کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
کیک لاک پشت زمرد
این نوعی از دسر معروف است که باید روی آن کار شود.خصوصیت این است که تورتیل های کوچک باید در یک ماهیتابه سرخ شوند ، نه در فر پخته شوند.نتیجه آن نیز با نبود یا شکستن اجاق گاز کمتر خوشمزه نیست - این بهانه ای برای رد کردن شیرینی ملایم به نام "لاک پشت زمرد" نیست.
مواد لازم:
روش تهیه:
