کوکی ها بلغور جو دوسر با عسل - معطر ، کالاهای خانگی پخته شده با عسل و سایر مواد

همه افراد عاشق جو دوسر بلغور جو نیستند ، اما عاشق کوکی ها از این غلات کاملاً زیاد هستند.هنگام تهیه این پخت ، بلغور جو دوسر همه خصوصیات مفید خود را حفظ می کند.متأسفانه امروز نمی توانید از کیفیت یک کالای فروشگاه مطمئن باشید ، بنابراین بهتر است خودتان آن را تهیه کنید.

کوکیهای جو دوسر با عسل اصول اساسی پخت و پز هستند

اساس هر کوکی آرد است.از جو دوسر برای این پخت استفاده می شود.می توان آنرا با آسیاب کردن تکه های جو دوسر با استفاده از آسیاب قهوه یا پردازنده مواد غذایی برای آرد کردن به صورت مستقل یا آماده تهیه کرد.برخی از دستور العمل ها شامل استفاده از پوسته های کامل جو دوسر است.

علاوه بر بلغور جو دوسر و پودر ، کره ، کره ، عسل و یک پودر بیکینگ برای تهیه کوکی ها لازم است.پخت رضایت بخش و معطر است.تخم مرغ ها را درون یک کف ضخیم ضرب می کنند ، کره ذوب می شود و همه با عسل ترکیب می شوند و سودا یا بیکینگ پودر را نیز اضافه می کنند.در مخلوط مایع حاصل ، جو دوسر یا تکه های پوسته معرفی شده و یک خمیر الاستیک نرم را ورز می دهیم.او برای مدتی استراحت کرده است.

در مورد عسل ، شما می توانید از هرکدام استفاده کنید: گل ، آهک و حتی گندم سیاه.نکته اصلی این است که نادر است.اگر عسل شما شیرین است ، می توانید با قرار دادن شیشه در آب داغ آن را ذوب کنید.

خمیر استراحت را درون یک لایه ضخیم نیم اینچی می چرخانیم و با یک لیوان یا قالب مخصوص خمیر فشرده می کنیم.قطعات کار را روی یک سینی پخت بگذارید ، آن را با کاغذ پخت پوشانده و حداکثر ده دقیقه آنرا بپزید تا کوکی ها نرم و لطیف شوند.

برای تنوع ، آجیل ، میوه های خشک ، پنیر یا ادویه جات ممکن است به خمیر اضافه شود.

دستور العمل 1. کوکی های ساده جو دوسر با عسل

مواد لازم

• تخم مرغ فوق العاده؛
• سودا - 7 گرم؛
• 1/2 پشته.شکر کریستالی؛
​​
• آرد شیشه ای گندم دوروم؛
• نیم بسته تخلیه روغن.؛
• 150 گرم پوسته هرکول؛
• کرم 15٪ - 150 گرم؛
• 100 گرم عسل مایع.

روش تهیه

کره نرم را در یک فنجان عمیق قرار دهید ، شکر را اضافه کنید و آنرا خوب خرد کنید.یک تخم مرغ را در یک توده همگن ضرب کنید ، خامه ترش را اضافه کرده و درون عسل مایع بریزید.با میکسر بزنید.

بلغور جو دوسر را با چرخ آسیاب کنید.آرد جو دوسر را بریزید ، آن را با جوش شیرین مخلوط کنید و در مخلوط مایع ریخته و با قاشق هم بزنید ، ورز دهیدخمیر چسبناک

با یک قاشق یا دست خیس شده در آب ، تکه های کوچکی از خمیر را می گیریم و کوکی های گرد را درست می کنیم.آنها را روی سینی پخت بگذارید و یک شکاف کوچک باقی بگذارید و آن را با فرش یا فرش سیلیکونی بپوشانید.شیرینی ها را با تکه های جو دوسر بپوشانید.

در فر 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.نامه را برای ربع ساعت متوسط ​​ارسال کنید.بعد از اینکه کوکی ها با یک پوسته زباله پوشانده شدند ، سینی پخت را برداشته و شیرینی ها را روی صفحه قرار دهید.

دستور العمل 2. کوکی ها جو دوسر با عسل ، پنیر و آجیل

مواد لازم

• بیکینگ پودر - نصف یک کیسه؛
• عسل - 60 گرم؛
• روغن آلو.- 60 متر؛
• جو دوسر - 100 گرم؛
• آجیل زمینی - 80 گرم؛
• تخم بزرگ است.

روش تهیه

بلغور جو دوسر را در وسایل مناسب بریزید ، عسل ، تخم مرغ و پودر بیکینگ را اضافه کنید.همه چیز را خوب مخلوط کنید.کره را ذوب کرده ، در حالت گرم سرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.بگذارید نیم ساعت بماند ، خوب هم بزنید تا پوسته ها متورم شوند.

کشک ها را از طریق یک الک ریز خرد کنید.پنیر را به مخلوط جو دوسر اضافه کرده و مخلوط کنید.اگر جرم نازک است ، مقداری آرد اضافه کنید.

با دست های خود در آب خیس شده ، کمی مخلوط عسل جو دوسر بخورید و توپ های کوچک درست کنید.آنها را روی یک ورقه روغنی مرتب کنید و به راحتی با کف دست یا تیغه فشار دهید.پخت حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد

دستور العمل 3. ​​کوکی ها جو دوسر با عسل بدون آرد

مواد لازم

• ) پودر بیکینگ - کیسه؛
• پوسته جو دوسر هرکول - 150 گرم؛
• گاو گاوشیر - 50 میلی لیتر؛
• دو تخم بزرگ؛
• وانیلین یک کیسه است.
• 30 گرم روغن تصفیه شده؛
• 50 گرم عسل مایع.

روش تهیه

تکه های جو دوسر را در ظرف چرخ قهوه یا مخلوط کن قرار دهید.به حالت آرد درشت برگردید.

وانیلین و بیکینگ پودر را به مخلوط آرد جو دوسر اضافه کنید.هم بزنیدتخم مرغ ها را در یک صفحه جداگانه شست و شو داده و چنگال را تکان دهید تا یکدست شود.مخلوط تخم مرغ را درون بلغور جو دوسر بریزید.در روغن و شیر بریزید.در آخر ، عسل مایع را اضافه کنید.

خمیر را بشویید و مدتی بگذارید تا جو دوسر به خوبی درست شود.دکو را با پوست یا فرش سیلیکونی بپوشانید.مقدار کمی مخلوط جو دوسر را با یک قاشق بریزید و کوکی های کوچکی درست کنید ، آنها را روی یک سینی پخت بگذارید و فاصله کمی باقی بماند.

فر را از قبل گرم کنید تا 180 درجه سانتیگراد.یک سینی پخت را درون آن بگذارید و حدود نیم ساعت آن را بپزید.

دستور العمل 4. شیرینی کوفته جو دوسر را با عسل و آجیل

مواد لازم

• 150 گرم پرتقال هرکول؛
• بیکینگ پودر - کیسه؛
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
• 100 گرم گردو؛
• عسل مایع - 70 گرم.

روش تهیه

بلغور جو دوسر جو را با استفاده از مخلوط کن یا سایر وسایل آشپزخانه به یک دسته کوچک تبدیل کنید.

مغز گردو در یک تابه خشک به راحتی قهوه ای می شود و مرتباً هم می زند.سپس خنک شود ، روی یک ورق pergat پخش کنید ، با یک ثانیه بپوشانید و آجیل را با یک پین نورد خرد کنید.

بلغور جو دوسر خرد شده را با عسل و آجیل ترکیب کنید.اندکی آب بریزیدکره را ورز دهید و خمیر را ورز دهید.حالا پودر بیکینگ را اضافه کرده و مخلوط کنید.

توده حاصل را به قطعات کوچک تقسیم کنید و شکل کوکی بیضی را به آنها بدهید.روی سینی پخت روغنی قرار دهید.روی یک اجاق متوسط ​​بپزید ، آن را به مدت ده دقیقه در دمای 200 درجه گرم کنید.

دستور العمل 5. بلغور جو دوسر با عسل و پوسته نارگیل

مواد لازم

• 200 گرم.آرد؛
• جوش شیرین - 5 متر؛
• قند - پشته؛
• عسل - 30 گرم؛
• هرکول - پشته .؛
• آب جوش - 60 گرم؛
• روغن آلو.- 100 گرم؛
• سایه های نارگیل.

روش تهیه

کره را در یک قابلمه قرار دهید و روی حرارت کم ذوب کنید.داخل یک فنجان عمیق بریزید ، خنک شوید و عسل اضافه کنید.سودا را جوشانده و آن را در عسل جوش می دهیم.

مواد خشک را در یک ظرف جداگانه مخلوط کرده و هم بزنید.به تدریج مخلوط خشک را درون مخلوط روغن بریزید و خمیر چسبناک را ورز دهید.کمی فرو ریخت.بنابراین باید باشد!مقداری خمیر خیس شده را در آب خیس کرده و توپ درست کنید.آنها را با کف دست خود به آرامی بپاشید و روی سینی پخت قرار دهید و از ترشی مناسب برخوردار شوید ، زیرا کوکی ها هنگام پخت بیش از دو برابر می شوند.

کوکی های نارگیل جو دوسر را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد تا قهوه ای طلایی بپزید.

گزینه 6. کوکی ها جو دوسر با عسل و دارچین

مواد لازم

• دارچین زمینی - 5 گرم؛
• تخم مرغ؛
• شکر کریستالی - 200 گرم؛
• نمک - خرج کردن؛
• خامه ایچربی - 100 گرم؛
• یک کیسه پودر بیکینگ؛
• 1/2 پشته.دانه های جو دوسر؛
• کیسه شکر وانیلی؛
• آرد - 160 گرم.

روش تهیه

روغن را از یخچال خارج کنید تا نرم شود.آن را درون یک کاسه مناسب قرار دهید ، شکر را اضافه کرده و آبکش کنید تا کامل شود.سپس سرعت میکسر را به حداقل کاهش دهید ، شکر وانیل ، تخم مرغ و عسل را اضافه کنید.پنج دقیقه دیگر بزنید.

پودرها را با آرد ، نمک ، بیکینگ پودر و دارچین ترکیب کنید.هم بزنیدمخلوط خشک را به مایع بیاورید و خوب مخلوط کنید.خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال بپزید.

ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید یا آن را روغن کنید.خمیر را با یک قاشق ، قاشق ، آن را با یک دست مرطوب خیس کرده و به آرامی با کف دست خود اسپری کنید.قطعات کار را روی صفحه پخت قرار دهید.

اجاق گاز را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.دکو را روی سطح متوسط ​​قرار دهید و ده دقیقه آنرا بپزید.

دستور العمل 7. کوکی ها جو دوسر با عسل و کشمش

مواد لازم

• روغن آلو.- نیم بسته؛
• روغن عدس - 15 میلی لیتر؛
• تخم مرغ؛
• جوش شیرین - 3 گرم؛
• تکه های جو دوسر - 200 گرم؛
• 3 گرم نمک؛
• نیم کیلوگرم آرد؛
• کشمش سبک - 50 گرم؛
• 1/2 پشته.چغندرقند؛
• 50 گرم عسل مایع؛
• 50 گرم خامه.

روش تهیه

ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، جو دوسر را داخل آن بریزید و دائماً آنها را خشک کنید ، دائماً هم بزنید و به مدت ده دقیقه.سپس خنک شده و درون یک کاسه پردازنده مواد غذایی بریزید.آرد را خرد کنید.

در یک کاسه کره نرم قرار دهید ، شکر ، آرد جو دوسر ، تخم مرغ و نمک بپاشید.خوب هم بزنیدسودا را به خامه ترش اضافه کرده و هم بزنید تا آن را خاموش کند.

خامه ترش را به مخلوط جو دوسر اضافه کنید.آرد را در اینجا بریزید ، عسل و کشمش را اضافه کنید.خمیر نرم و نرم را بشویید و نیم ساعت بگذارید ، آن را با حوله پوشانید.

به اندازه یک گردو از تکه های خمیر ، قطعات کوچک را جدا کنید ، آنها را درون توپ بچرخانید و روی تخته قرار دهید.دکو با کاغذ پخت و پز.آن را با روغن چرب کنید.توپ های خمیر را کمی پخش کنید ، روی یک سینی پخت پخش کنید و یک شکاف کوچک باقی بگذارید.

فر را از قبل از 180 درجه گرم کنید و در یک سینی قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

کوکی ها بلغور جو دوسر با عسل - نکات و ترفندها

بیسکویت ها از جو دوسر معمولی پخته می شوند یا به عنوان سریع پز استفاده می شوند.

خمیر را کمی استراحت دهید تا پوسته ها متورم شوند و روی ورقه پخش نشود.

کره را می توان مارگارین یا روغن جایگزین کرد.

به محض اینکه کوکی قهوه ای شد ، آن را سریعاً از فر خارج کنید تا خیلی سفت نشود.