کوکی های پنیر - دستورالعمل های مرحله به مرحله برای پخت خانگی خوشمزه

کالای مفید مانند پنیر، همه افراد مزه خوبی ندارند ، به خصوص در فرم کم چربی.اگر غذای شیرین بپزید ، این کار به راحتی قابل رفع است.به عنوان مثال ، کوکی های پنیر خانگی.این لطافت سرسبز حتی بزرگسالان را بی تفاوت نخواهد گذاشت.خوشمزه ترین دستور العمل های آشپزی در زیر ارائه شده است.

پخت و پز کوکی ها با پنیر

دشوار است تصور کنید که پخت آن خوشمزه و سالم است ، اما کوکی های پنیر هر دو این خواص را ترکیب می کنند.ظرف با پروتئین زیادی ، مواد معدنی با ارزش و ویتامین ها غنی شده است.پخت کوکی ها و پنیر به دلیل همین خاصیت ها مشهور است.چه تعداد دستور العمل کیک سریع وجود داردکیک ها بر اساس این ظرافت ها.برای تهیه یک شیرینی پنیر دستورالعمل های مختلفی وجود دارد:

1. برای یکدست شدن خمیر ، لازم است که پنیر را با مخلوط کن شلاق بزنید ، و احساس کنید که برش هایی را که فقط باید آن را با دستان خود پخش کنید.
2. با افزودن میوه های شیرین شده ، دارچین ، پوست لیمو یا وانیلین می توان طعم های خاصی به آن اضافه کرد.
3. ارزش آن است که آرد را الک کنید تا هوا آن نرمتر و نرم تر شود.

دستور تهیه پخت پنیر

شما باید قبل از تهیه هر ظرف ، مواد اولیه مناسب را انتخاب کنید.در این دستور العمل ها ، اصلی ترین پنیر است.قوام ، طعم و ساختار محصول به شیر استفاده شده بستگی دارد.هضم دانه آسان تر است ، اما چربی خاص ترین طعم را ندارد.به همین دلیل ، بهتر است پنیر کالری کمتری مصرف کنید.همچنین برای کسانی که کنترل دارند مناسب است.همچنین رنگ محصول مهم است.پنیر تازه دارای رنگ سفید یا خامه ای خالص است.

دستور العمل 1 - مثلث بیسکویت پنیری

مثلث های بدون کره بدون تخم مرغ پخته می شوند ، اما بسیار خوشمزه هستند.علاوه بر این ، آنها به درستی در منوی كودكان قرار می گیرند ، زیرا این ترکیب شامل مواد آلرژی زا نیست.و برای کسانی که همیشه پنیر طبیعی را رها می کنند ، چنین ظرافتی مجبور به چشیدن هستند.این دسر حتی از نظر ظاهری جذاب است.این کوکی پنیر خوشمزه را با مثلث های قند مرا به یاد می آورد.

مواد لازم:

• شکر - 0.1 کیلوگرم؛
• کره کره - 0.15 کیلوگرم؛
• پنیر - یک چهارم 1 کیلوگرم؛
• آرد - 0.2 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. چنگال را بگیرید ،پنیر خود را خرد کرده ، کره خرد کرده و هر دو محصول را با هم ترکیب کنید.
2. آرد را با جرم چسبناک پر کنید.
3. خمیر الاستیک را بزنید ، نیم ساعت بگذارید.
4. یک لایه خیلی ضخیم بپیچانید ، یک لیوان یا شکل گرد دیگر درست کنید تا یک دایره ایجاد شود ، شکر را روی آن بپاشید.
5. همانطور که در عکس نشان داده شده است ، به نصف تا بزنید تا دوباره شیرین شود و دوباره عمل را تکرار کند.
6. کاغذ گل ماسه ای را روی سینی پخت گذاشته و مثلث های آن را روی آن پخش کنید.
7. 210 درجه را در فر انتخاب کنید ، کبد را به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

دستور العمل 2 - کوکی ها یولاف با پنیر

یک گزینه حتی مفیدتر ، کوکی پنیر و جو دوسر است.فرنی مورد علاقه همه افراد به این شکل قطعاً طعم خوبی نخواهد داشت ، مخصوصاً برای کودکان.اگر هنگام پختن کلوچه ها با شکر پودر شده یا چای را با شربت میوه یا شکلات پر از شکلات بپاشید ، ظرافت فقط به شادمانی می رود.علاوه بر این ، می توانید چیز خاصی را به خمیر اضافه کنید: موز ، بادام ، کشمش یا فقط یک سیب.

مواد لازم:

• آجیل ، کشمش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• بلغور جو دوسر با پنیر - هر کدام 0.1 کیلوگرم؛
• وانیلین - 1 قاشق غذاخوری؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
2. تکه های نرم را با مقدار کمی کفیر یا آب داغ نرم کنید.
3. با استفاده از الک ، پنیر را خرد کنید تا توده های بزرگی وجود نداشته باشد ، سپس عسل ، تخم مرغ و مقداری روغن آفتابگردان را به آن اضافه کنید.
4. اجزاء را هم بزنید ، سپس پودر بیکینگ را بیرون بریزیدوانیلیندر این مرحله می توانید دارچین یا پوست لیمو را اضافه کنید.
5. کشک را با جو دوسر ترکیب کنید ، به یکدست و یکدست برسید.
6. قدم بعدی معرفی آجیل هایی با کشمش یا میوه برای طعم دادن است.
7. روی یک دکوراسیون به رنگ لایه بردار ، خمیر را در دایره های کوچک ، تقریباً همانطور که نشان داده شده است ، پخش کنید.
8. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده نگه دارید.

دستور العمل 3 - بیسکویت کباب پنیر کباب، دستور العمل سریع کوکی ها را برای کوکی های کبوتر با خمیر کتان تهیه می کنیم.این دسر می تواند هم شیرین و هم شور باشد.علاوه بر این ، کار با خمیر ماسه ای کار آسانی است ، بنابراین شکل دادن به شکل غیر معمول بسیار آسان است.به همین دلیل ، شما نیاز به دستور تهیه چنین ظرافت های سریع و خوشمزه در زرادخانه خود دارید.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• آرد - 2.5 قاشق غذاخوری .؛
• سودا -؟قاشق چایخوری؛
• نمک یک سنجاق کوچک است.
• پودر قند - 2 قاشق غذاخوری؛
• مارگارین یا کره - 0،15 کیلوگرم؛
• پنیر - 0.2 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. از توده های پنیر با چنگال یا غربال خلاص شوید ، آرد را الک کنید و کره را در یک حمام آب ذوب کنید.
2. برای بدست آوردن کف پایدار ، تخم مرغ ها را بزنید.روغن را به آنها اضافه کنید در حالی که به حالت جوش زدن ادامه می دهید.
3. جوش شیرین را درون آرد بریزید ، سپس آنها را با پنیر مالیده شده به مخلوط تخم مرغ بفرستید.خمیر را به قفسه یخچال و فریزر ارسال کنید.
4. در مدت نیم ساعت ، لایه 0.3 سانتی متر ضخامت بچرخید.بلافاصله با قرار دادن اجاق گاز را روشن کنیددرجه حرارت 180 درجه است
5. دسر را حدود 45 دقیقه بپزید ، سپس با پودر تزئین کنید.

دستور العمل 4 - گوش کوکی پنیر

این دستور کوکی پنیر بسیار شبیه به گزینه مثلث ها است ، اما در اینجاتفاوت های ظریف خود رابه محض پخش شدن رایحه "گوش" های شیرین در خانه ، ذهن بلافاصله ما را به دوران کودکی بازمی گرداند ، هنگامی که مادرم دکو را با آنها از فر بیرون آورد.یک ساعت بعد ، هیچ ظرافتی باقی نمانده و نیمی از آن باقی مانده است.با بزرگتر شدن ، بسیاری از افراد شروع به استفاده از دستور تهیه بیسکویت از پنیر کلوچه می کنند.

مواد لازم:

• کره ذوب شده یا مارگارین - 0.1 کیلوگرم؛
• شکر - برای تقویت حدود 0/5 درصد.
• پنیر - 0.25 کیلوگرم؛
• وانیلین - یک مشت کوچک.
• جوش شیرین ، سرکه -؟قاشق چایخوری؛
• آرد - 2.5 فنجان

روش تهیه:

1. برای اینکه روغن روغن ذوب شود ، باید از یخچال خارج شود.سپس باید پنیر مالیده شده و سودا را اضافه کنید.
2. به تدریج در مخلوط آرد بریزید ، خمیر را آماده کنید.با تشکیل توده ای به شکل توپ ، آن را به مدت نیم ساعت در جای سرد قرار دهید.
3. از لایه های خمیر دور شوید ، ضخامت آن باید حدود 5 میلی متر باشد.
4. یک لیوان یا یک شکل گرد بگیرید ، کیک درست کنید.محصولات زراعی را می توان دوباره برای لایه های نورد استفاده کرد.
5. هر دایره را در شکر بچرخانید ، در نصف برابر کنید ، دوباره تکرار کنید.
6. دکوپان را با کاغذ پوست بپوشانید و گوش های شکل گرفته را روی آن پخش کنید.
7. دسر را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا باشدتا 180 درجه گرم می شود.
8. رنگ پخت نشان از آمادگی دارد.

دستور العمل 5 - کوکی های پنیر غاز

شما می توانید کودکان یا بزرگسالان را نه تنها با عطر و طعم خوبی بخیر کنید.بلکه یک طراحی جالب است.در قالب پد غاز ، کوکی ها پنیر با این کارکرد کار بزرگی انجام می دهند.با دستکاری ساده چاقو ، ظرف از نظر شکل بسیار اصلی است ، هرچند که این مواد تقریباً از محصولات موجود در دستور العمل مثلث و گوش قابل تشخیص نیستند.

مواد لازم:

• آرد - 0.4 کیلوگرم؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• پنیر - 0.22 کیلوگرم؛
• کره - 0.22 کیلوگرم؛
• زرده - 2 قطعه .؛
• شکر - 0،25 کیلوگرم

روش تهیه:

1. کره نرم شده را با پنیر مالیده شده ترکیب کنید ، زرده ها را بکشید ، آب اضافه کنید.در فر را تا 190 درجه بگذارید.
2. جرم را بدون عجله هم بزنید تا آرد را به شما معرفی کنند تا یک خمیر تشکیل شود.
3. دور را درست کنید ، سپس چهار بار آنها را بپیچانید ، هر بار شکر بریزید.
4. در لبه گرد ، 3 برش برش خورده را بگیرید تا پنجه های غاز خارج شود.گزینه دیگر خرد کردن همان قسمت مثلث ها با یک چنگال است که در عکس مشاهده می شود.
5. کبد را بر روی یک کاغذ پوشانده شده از کاغذ перگونی قرار دهید.
6. به مدت 20 دقیقه.ظرف را در فر از قبل گرم شده نگه دارید.

دستور العمل 6 - کوکی ها بوسه پنیر

گرچه شبیه پنیر پنیر است ، مثلث ، پنجه و گوش تهیه شده است.تنها احتیاط این است که نیازی به لایه های بدست آمده را نداریدافزودن حلقه‌ها.در نتیجه ، پستانداران فقط لبه ها را بدست می آورند ، به همین دلیل یک کوکی شبیه بوسه به نظر می رسد.این دسر یکی دیگر از دکوراسیون های سفره با تعطیلات عالی است.

مواد لازم:

• پنیر - 1/4 کیلوگرم؛
• مارگارین - 1/4 کیلوگرم؛
• شکر - 1/4 کیلوگرم؛
• سرکه سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 1/4 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. پنیر لپه را با یک چنگال هم بزنید یا از یک الک عبور دهید ، سپس با کمی کره ذوب شده مخلوط کنید.
2. به جرم سود اضافه کنید ، آرد را به تدریج مخلوط کنید.
3. خمیر را به ضخامت متوسط ​​بریزید ، برش داده شده به دایره ها ، با شکر بپاشید.
4. هر قطعه کار را به نصف ببافید ، سپس نکات را بگیرید و آنها را به هم وصل کنید ، آنها را در کنار هم نگه دارید و مرکز را بازتر بگذارید.
5. در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت.فقط 20 دقیقه طول می کشد.

دستور العمل 7 - کوکی های پاکت نامه پنیر​​

یکی دیگر از انواع مثلث ، گوش و پنجه ، دستور پاکت پنیر کوکی است.لاک پشت ها و بوسه ها را نیز می توان با خیال راحت در این سری گنجانید.تفاوت تنها برخی از مواد تشکیل دهنده ای است که طعم خاصی به کوکی می بخشد.اصل پخت و پز همان است.نکته اصلی - از پنیر با کیفیت ، خانگی بهتر استفاده کنید.

مواد لازم:

• کره طبیعی - حدود 180 گرم + کمی بیشتر در سینی پخت.
• دارچین یا وانیلین را انتخاب کنید - خرج کردن کوچک.
• آرد - 0.2 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.1 عدد زرده تخم مرغ برای چرب کردن مبدل ها.
• آب لیمو سودا - 1 پیمانه کوچک؛
• پنیر - تقریبا0.2-0.25 کیلوگرم؛
• شکر - 1/3 درصد.+ 1/2 درجه دیگر.برای پاشیدن

روش تهیه:

1. کره را در یک حمام آب ذوب کنید ، بگذارید تا خنک شود.
2. پنیر را درون یک کاسه بگذارید ، جرم را با یک چنگال خرد کنید تا توده ها برداشته شود ، سپس با تخم مرغ ، شکر ، روغن ، جوش شیرین ، دارچین ضرب کنید.
3. الک کردن آرد ضروری است ، به تدریج خمیر را ورز دهید ، درون یک توپ بپیچید ، بگذارید 1.5 ساعت استراحت کند.
4. کمی آرد را روی یک سطح صاف و تمیز بپاشید ، یک لایه به ضخامت 0.5 سانتی متر بپیچانید.
5. دور را برش دهید ، هر کدام را با شکر بپاشید ، به نصف بریزید ، 2 مرحله آخر را دوباره تکرار کنید.
6. تکه ای از کاغذ перга را در سینی پخت قرار دهید ، سپس جعفری های پخته شده را توزیع کنید و آنها را با زرده تخم مرغ چرب کنید.
7. نیم ساعت پخت.دمای داخل باید 180 درجه باشد.

دستور العمل 8 - بیسکویت پنیر رژیمی رژیم غذایی

هنگام کاهش وزن ، همیشه کنار گذاشتن شیرینی مورد علاقه خود دشوار است ،بدون نیاز - می توانید کوکی های پنیر رژیمی درست کنید.در مقادیر معقول ، دسر هیچ ضرری ندارد و حتی سلامتی را نیز حفظ می کند.با توجه به دستور العمل خوب ساخته شده ، چنین ظرافت ها به درستی در بین رژیم های غذایی قرار می گیرند.نه تنها جایگزین های کبد جایگزین شیرینی ها و کیک ها می شوند بلکه به سرعت بخشیدن به سوخت و ساز نیز کمک می کنند.

مواد لازم:

• تکه های دانه درشت - 0.1 کیلوگرم؛
• پنیر کم چرب - 0.1 کیلوگرم؛
• کشمش - مشتی کوچک؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سفیده تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• دارچین خرچنگ است.

روشتهیه:

1. یک الک را که برای آن خرد می شود پنیر بریزید ، آن را با هرکول ها وصل کنید.
2. پروتئین را بکشید ، مواد دیگر را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
3. سطح ورقه پخت را با کاغذ بپوشانید و خمیرهای کوچک را روی آن بگذارید.
4. لطافت 20 دقیقه را تحمل کنید.با دمای 180 درجه سانتیگراد

دستور العمل 9 - کوکی پنیر گل رز

ظاهر کوکی پنیر گل رز به خصوص زیبا است.تهیه آنها بسیار آسان است.به دلیل دستکاری ساده چندین دور ، دو گل به طور همزمان تولید می شود.در کل ، اگر مواد لازم را در شماره زیر بگیرید ، 24-27 قطعه خواهد بود.تفاوت این دستور العمل در آرد است ، که کمی بیشتر از انواع قبلی احتیاج دارد.

مواد لازم:

• سودا ، با کوفیر یا سرکه خام - 0،5 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 4 کیلوگرم؛
• وانیلین - 1 کیسه؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• پنیر - 1 بسته (0.25 کیلوگرم)؛
• مارگارین یا کره در دمای اتاق - 0.2 کیلوگرم؛
• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• پودر قند - کمی آبپاش.

روش تهیه:

1. پنیر لپه را با افزودن تخم مرغ ، مارگارین ، شکر و وانیل خرد کنید.
2. یک فنجان آرد را یکی یکی بریزید.خمیر زانو باید عقب بیفتد.برای تشکیل یک توپ بزرگ از آن ، یک فیلم غذایی را ببندید ، بگذارید یک چهارم ساعت بماند.
3. ورق ها را به ضخامت 2-3 میلی متر بچرخانید ، به دایره ها برش دهید.
4. 4 قطعه کار دیگر را به طور هم زمان بکشید تا هرکدام فقط به نیمه قبلی بروید ، بارگیری کنیدرول آنها
5. برش نصف - 2 گل رز خواهد بود.
6. فر را 180 درجه گرم کنید ، در یک سینی پخت و پز را برای یک سوم ساعت در آن قرار دهید.
7. با پودر قند بپاشید.

دستور العمل 10 - کوکی های پنیر و خامه ترش

کوکی های پنیر و خامه ترش لطافت و نرم تر دارنداگرچه در کل دسر مانند دستور العمل های قبلی ترد و دلچسب است.این درمان برای چای ، قهوه ، شیر یا کاکائو ایده آل است.قسمت بالای کوکی ها با پوسته پوسته پوسته پوشیده شده و قسمت داخلی آن نرم و خرد است.پس از امتحان کردن ، دیگر نمی توانید خودتان این کوکی را انکار کنید.

مواد لازم:

• آرد گندم - 0.2 کیلوگرم؛
• شکر - حدود 0.1 کیلوگرم؛
• پنیر - 0.25 کیلوگرم؛
• سفیده و زرده تخم مرغ به طور جداگانه - هر یک؛
• اسید سیتریک - کمی در نوک چاقو.
• وانیلین - 0/5 کیسه؛
• پودر قند برای آبپاش؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.لبدون اسلاید.
• مارگارین پخت - 0.1 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. مارگارین را از یخچال بگیرید و آن را با شکر و زرده تخم مرغ نرم کنید.
2. پرش را از طریق الک ، به آن کرم اضافه کن.
3. هر دو توده را با هم ترکیب کنید ، آرد ، جوش شیرین ، وانیل را بریزید.
4. خمیر زانو در یک توپ چرخانده ، بگذارید نیم ساعت استراحت کند.
5. برای ساختن یک قطعه کار ، لایه ها ، قالب ها یا شیشه های خیلی نازک را بکشید.
6. روی پوست را با یک ورق پوست بپوشانید و کوکی ها را توزیع کنید.
7. آماده نگه داشتن کلوچه پنیر در حدود 25 دقیقه در فر.درجه حرارت توصیه شده 180 درجه است.

کوکی ها پنیر پخت و پز - اسرار پخت خوشمزه

آشپزهای با تجربه بیشتر اسرار خاص خود را در مورد نحوه تهیه کوکی های پنیر دارندنه تنها مفید بلکه خوشمزه است.توصیه می شود قبل از انجام آزمایش ، آرد را الک کنید.این امر آن را با اکسیژن اشباع می کند و ساختار قطعه کار را هوایی تر می کند.اگرچه همه دستور العمل ها نمی گویند زرده ، اما هنوز هم باید پوسته پوسته شود و خیلی محکم نباشد.اگر شکر معمولی را جایگزین قهوه ای یا حتی عسل کنید ، می توانید یک دسر رژیمیایی بیشتری تهیه کنید.

ویدئو: کوکی ها پنیر بادام