دستور العمل های کلوچه پنیر ، اسرار انتخاب و آماده سازی مواد
مطالب
مستی با پنیر یا پنیر مستی؟هر دو را آماده کنید!در هر صورت ، یک پخت فوق العاده معطر به دست می آید.این غذا در هنگام صبحانه ، ناهار یا شام از خانواده لذت می برد و برای دوستان و میهمانان عزیز یک درمان عالی خواهد بود.نان پنیر - اصول کلی آشپزیقبل از ارسال آنها به فر ، نان ها را پردازش کنید.بعضی اوقات آنها چندین روش را با هم ترکیب می کنند ، خمیر را با پنیر پر می کنند و در بالای آن آبپاش می شوند.به نظر می رسد بسیار خوشمزه و زیبا است.
شیرینی برای نانها متناسب است.محصولات خوشمزه و نرم از مخمر تهیه می شود ، پخت سریع از شیرینی پف خارج می شود ، گزینه هایی با استفاده از پودر بیکینگ ، همچنین سریع و آسان وجود دارد.
ترکیب پنیر چیست:
- کالباس؛
- سیر ، آجیل؛
- تخم مرغ؛
- سبزی ، ادویه جات ترشی جات.
بون پای نیست.بنابراین نیازی نیست سعی کنید آن را با پنیر پر کنید.مقدار کمی کافی برای تغییر طعم ، رنگ و آزمایش طعم.پس از شکل گیری ، آنها روی عرشه های معمولی گذاشته می شوند ، بهتر است آن را بپوشانید ، زیرا پنیر می تواند نشت کند.رول های معطر در فر پخته می شوند.
نان های پنیر برای همبرگر
نوعی از نان های پنیر بسیار خوشمزه ای که همبرگرها به خصوص از آن خوشمزه هستند.اما به خودی خود ، آنها بسیار معطر ، خوشمزه ، پوشیده از پوسته اشتها خوشمزه بیرون می آیند.
مواد لازم
- سه فنجان آرد؛
- 250 میلی لیتر آب؛
- 250 گرم پنیر؛
- نمک و شکر؛
- دو قاشق غذاخوری روغن؛
- 1 قاشق غذاخوری.با توده مخمر.
پخت و پز
1. بیایید با پنیر شروع کنیم.ما آن را بزرگ می مالیم ، یک سوم بلافاصله کنار گذاشته می شود ، این قسمت برای بالای رول پنیر لازم است.
2. ساده ترین خمیر را آماده می کنیم.مخمر سریع خشک را در آب گرم حل کنید.نصف قاشق چایخوری نمک ، یک قاشق غذاخوری کامل ماسه را معرفی کنید.هم بزنید
3. آرد ، کره را اضافه کنید ، هم بزنید و پنیر رنده شده را معرفی کنید.ما از قسمت بزرگتر استفاده می کنیمخمیر را ورز دهید.
4. برای گرم کردن آن را برداشته و برای چند ساعت بگذارید.
5. ما به چسباندن نان ها ادامه می دهیم.خمیر پنیر را به برش های 100-110 گرم تقسیم کنید.رول های گرد را شکل دهید.ما آنها را روی عرشه می گذاریم ، فضای زیادی بین gizmos باقی می گذاریم ، زیرا آنها هنوز هم بالا می روند و گسترش می یابند.
6. بگذارید توپ های پنیر حدود نیم ساعت بمانند.
7. روغن را با آب چرب کنید ، با پنیر باقی مانده بپاشید.پخت غیر معمول استبا سرعت 200 درجه به رنگ گلاب می چرخد.
8. محصولات نهایی را خنک کنید ، سپس با اره برقی برش بزنید ، با چاشنی پر کنید.
چرخه پنیر و سیر گرد
این رول پنیر ها را می توان بزرگ ساخت ، اما بهترین از همه آنها در یک نسخه مینیاتوری مانند دونات قرار می گیرند.آنها را بهتر روی حصیر پخته کنید.
مواد لازم
- 140 گرم آرد؛
- 2 قاشق غذاخوری.بیکینگ پودر؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 120 گرم شیر کامل؛
- سه تکه سیر؛
- 60 گرم ff.روغن؛
- دانه کنجد (اختیاری).
آماده سازی
1. برای این آزمایش ، پنیر را با تراشه های خوب مالش دهید.با آرد مخلوط کنید (الک کنید) ، پودر بیکینگ را اضافه کنید.کنار بگذارید.
2. شیر را با یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید ، این رنگ پخت را به شما می دهد.نصف همان قاشق غذاخوری نمک را معرفی کنید.داخل کره ذوب شده بریزید.هم بزنید
3. خرد کردن سیر بسیار اندک است.
4. مخلوط مایع را با سیر ، آرد و پنیر مخلوط کنید.خمیر را ورز می دهیم.
5- رطوبت محصولات متفاوت است.ممکن است به آرد بیشتری احتیاج داشته باشید یا شیر بریزید.کار - ایجاد نرم و دلپذیر با لمس خمیر.
6. می توانید به یکباره قالب بزنید یا بگذارید توده ده دقیقه بماند.سپس توپ های کوچک را می چرخانیم ، فرش را می گذاریم.
7. رولت پنیر را درون فر می فرستیم.برای یک پوسته گل سرخ 200 درجه آماده کنید.
پنیر رول با سیر و آجیل گل سرخ
برای این رول پنیر ها می توان از چاشنی بدون آجیل یا بدون سیر استفاده کرد.اما با همآنها فقط طعم فوق العاده ای می بخشندبه طور کلی ، شما می توانید خمیر را از هر یک از دستور العمل های خود ورز دهید ، اما نباید شیرین باشد.یا ما از این گزینه استفاده می کنیم.
مواد لازم
- 0.3 لیتر آب؛
- شاخه های 3-4 شوید.
- 7 گرم مخمر؛
- 160 گرم پنیر؛
- نمک و شکر؛
- روغن؛
- 3 میخک سیر؛
- آرد؛
- 2-4 قاشق غذاخوری آجیل.
آماده سازی
1. مطلوب است که خمیر را چند ساعت قبل از آماده سازی نان ها ورز دهید.باید بایستد ، خوب برخیزد.آب را گرم کنید ، مایع گرم را با مخمر مخلوط کنید ، چند دقیقه صبر کنید تا کمی متورم شود ، حل شود.
2. یک قاشق مرباخوری شکر ، کمی بیش از نصف قاشق چای خوری نمک بریزید ، آرد گندم الک شده را بریزید.در فرایند ورز دادن ، وقتی خمیر آماده شد ، حدود 15-20 میلی لیتر روغن آفتابگردان را اضافه کنید.برای رویکرد تمیز کنید.
3. برای پر کردن ، پنیر را مالش دهید.درون یک کاسه میریزیم.آجیل ، سیر خرد شده و چند شاخه شوید را خرد کنید.می توانید با یا بدون گیاهان آن را طبخ کنید.همه اینها به پنیر اضافه می شود.خوب هم بزنید تا همه چیز به طور مساوی در انبوه توزیع شود.
4. ما یک خمیر سرسبز و نرم می گیریم ، آن را روی میز می گذاریم ، یک مستطیل بلند می پیچیم.با یک لایه نازک روغن چرب کنید.کل منطقه را با پر کردن پنیر بپاشید.
5- ما یک رول طولانی می پیچیم.قطعات دو یا سه سانتی متری را برش دهید.
6. گل رز را بر روی تشک سیلیکونی یا یک پوست پوشانده شده از گلدان قرار دهید.بین قطعه ها حدود 2.5 سانتی متر فاصله می گیریم.
7.حدود پانزده دقیقه گل های پنیر پخته را بپزید.
دستور تهیه پنیر و سوسیس های داغ درون
دستور تهیه پنیر و ژامبون نان.این یک صبحانه عالی یا حتی شام است.رول های دور آماده ، همانطور که برای همبرگرها لازم است.مهم است که شیرین نباشند و داخل آن پر نشده باشند.
مواد لازم
- 3 نان؛
- 150 گرم کالباس یا ژامبون؛
- 1 میخک سیر؛
- یک گوجه فرنگی؛
- 150 گرم پنیر؛
- سبزی برای تزئین.
پخت و پز
1. برای بدست آوردن درب ، آن را در قسمت بالایی برش بزنید.گوشت را از داخل آن جدا کنید و یک فنجان درست کنید.
2. پنیر خرد شده یا رنده شده ، ژامبون یا سوسیس خرد شده را اضافه کنید.گوجه فرنگی نیز خرد شده است ، با جرم کل مخلوط می شود.با سیر دوباره پر کنید.در صورت تمایل گیاهان دارویی را نیز می توان به پر کردن اضافه کرد.
3. نان ها را پر کنید ، با بالا بپوشانید.
4. به یک اجاق پیش گرم شده بروید یا چند دقیقه در مایکروویو بپزید.گرم کردن رول ها بسیار مناسب است.ما اطمینان می دهیم که آنها سوزانده نشده اند.
5. 5- درب آن را کمی باز کنید ، شاخه ای از سبز یا کاهو را بکشید.
نان پنیر سبک
دستور تهیه نان پنیر سریع ، که از محصولات معمول ما تهیه شده است.اگر پودر بیکینگ وجود ندارد ، جوش شیرین را مصرف کنید.
مواد لازم
- 150 گرم پنیر؛
- 50 گرم روغن؛
- یک جفت تخم مرغ؛
- 130 گرم آرد و همان مقدار آب؛
- رزماری ، نمک؛
- 0.5 قاشق غذاخوری.پودر بیکینگ
پخت و پز
1. هم بزنیدپودر بیکینگ ، کمی رزماری خشک با آرد.
2. پنیر را خرد کرده و به کل توده اضافه کنید.
3. ممکن است از شیر یا آب استفاده شود.داخل یک کاسه بریزید ، نمک بزنید ، تخم مرغ ها را خرد کنید ، لرزش کنید.
4. ترکیبات را با هم ترکیب کنید.کره ذوب شده را بریزید ، خمیر پنیر را بپزید.در صورت لزوم ، سپس آرد را بریزید ، قوام آن به پنیر و اندازه تخم مرغ بستگی دارد.
5- ما تعداد توده های کوچک را به اندازه یک تخمک کوچک تقسیم نمی کنیم.از بین آنها ، توپ های شسته و رفته و صاف را بارگیری کنید ، روی یک ورق از پوست کاغذ پوشانده شده با یک ورق از pergayment بفرستید.
6. پخت تا پخته شود ، درجه حرارت پنیر 200 گرم می چرخد.
نان پنیر با خمیر پف
نان پنیر که نیازی به خمیر ندارد.ما می رویم و آن را در فروشگاه می خریم ، می توانید آن را با یا بدون مخمر تهیه کنید ، که بیشتر شبیه به آن است.
مواد لازم
- بسته خمیر؛
- 200 گرم پنیر؛
- 200 گرم ژامبون؛
- تخم مرغ یا مقداری آب.
پخت و پز
1. پنیر رنده شده و ژامبون خرد شده را در یک کاسه ترکیب کنید.
2. خمیر را حل کنید ، با کمی چرخ نورد بپیچید.بعضی اوقات از دو صفحه ساخته می شود.در این حالت ، ما فقط مواد را به نصف تقسیم می کنیم.
3. خمیر را با یک تخم مرغ یا فقط آب چرب کنید ، با چاشنی بپاشید ، رول را بزنید.
4. نان ها را برش بزنید.ارتفاع را می توان در هر ، اما بیش از 5-7 سانتی متر ایجاد نکرد.ما به عرشه می فرستیم.می توانید یک یا یک یا یک به یک دیگر نزدیکتر باشید ، در این حالت این یک پای خواهد بود.
5. پنیر پخت در 200 درجه.
پنیر روی شیر می چرخد
سرانجام ، یک نان پنیر بسیار ظریف و معطر.خمیر را روی شیر کامل با کره خمیر ورز می دهیم.
مواد لازم
- 250 میلی لیتر شیر؛
- 65 گرم روغن؛
- 9 گرم مخمر؛
- 160 گرم پنیر؛
- 1-2 میخک سیر؛
- 2 قاشق غذاخوری.شکر؛
- آرد ، نمک؛
- 2 قاشق غذاخوری.لدانه کنجد سفید؛
- تخم مرغ.
تهیه
1. تخم مرغ را با یک چنگال خرد کنید ، شیر از قبل گرم شده را اضافه کنید ، مخمر و نمک را اضافه کنید ، حدود نصف قاشق چای خوری.خوب است که همه آنرا هم بزنید.
2. کره و آرد ذوب شده را معرفی کنید.خمیر را مخلوط کنید تا یکدست شود.دو ساعت و نیم بگذارید "نزدیک شود".
3. ما پنیر را انتخاب می کنیم.تقریباً سه قاشق برداشته می شود ، می توانید بلافاصله با دانه کنجد مخلوط کنید.بقیه پنیر را به سیر اضافه کنید.
4. خمیر سرسبز را به گلوله های 50 گرم تقسیم کنید ، یکی را روی کف دست پخش کنید.مقداری چاشنی را بریزید ، لبه ها را درون شمع دوخته کنید.این طرف روی یک تخته جمع شده است.همه رولها را می چسبانیم.
5. توپ های پنیر را به بالابر می دهیم.
6. روغن را با آب یا تخم مرغ چرب کنید ، با پنیر کنجد بپاشید ، پخت.
