پنیر بوداده - طرز تهیه دستور العمل ها با عکس در تابه یا کبابی پخته شده و کبابی

پنیر محصولی متنوع است ، از آن برای تهیه انواع ظروف ، سالادها و حتی سوپها استفاده می شود.با این حال ، بهترین طعم آن را با سرخ شده یا سرخ شده روی آتش ، کوره یا ماهی تابه سرخ می کنید.پنیر را به عنوان میان وعده آبجو یا شراب برای صبحانه با یک فنجان قهوه میل کنید.سعی کنید این وعده غذایی خیره کننده را وارد رژیم غذایی خود کنید.

نحوه سرخ کردن پنیر در ماهیتابه

یک نکته بزرگ در ظرف این است که قبل از سرخ کردن به حداقل آماده سازی نیاز دارد.تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که محصول را درون مکعب ، پوسته پوسته یا نی خرد کنید.سپس خمیر تخم مرغ و آرد را درست کنید ، برش های پنیر را در آرد سوخاری ها بچینید - شما آماده سرخ کردن هستید.به هر حال ، خمیر بسیار مهم است - نه تنها طعم خاصی به ظرف می بخشد ، بلکه یک مایع پر کننده را نیز حفظ می کند ، اجازه نمی دهد آن را پخش کنید.

برای سرخ کردن پنیردر یک ماهیتابه ، به روغن احتیاج دارید.باید آن را گرفت تا برش های پنیر به طور مساوی تا وسط پوشانده شود.برای پخت و پز تابه های دیواری با دیوارهای بلند و کف ضخیم ایده آل است ، اما می توانید از یک دیگ کوچک یا دیگ چدنی نیز استفاده کنید.درمان نهایی با سسهای ترش سرو می شود: زغال اخته ، انار ، زغال اخته یا زغال اخته ، و سس خانگی نیز مناسب است.آبدار بودن ظرف توسط سالادهای سبزیجات تازه ، خوراکی های سیب زمینی و گیاهان برجسته می شود: جعفری ، ریحان ، رزماری.

پنیر برای سرخ کردن

برای کسانی که هرگز در معرض چنین ظرفی قرار نگرفته اند ، یک سوال مشروع مطرح می شود: چه نوع پنیر قابل سرخ کردن است؟طرفداران نت های روشن می توانند دستور العمل هایی را که حاوی پنیر غیر معمول برای سرخ کردن است ، امتحان کنند.به عنوان مثال ، کالباس ، دودی ، با آجیل یا ذوب شده با تاپ ها.كسانی كه كلاسیك را ترجیح می دهند باید به انواع زیر توجه كنند:

  • پنیرهای جوان: ریچوتا ، پنیر ، بوكو ، ادیگا؛
  • ​​
  • نرم: brie ، camembert، germelin، gorgonzola؛
  • انواع برش: گودا ، ماسدام ، ادمر؛
  • انواع سخت کلاسیک: روسی ، چدار ، کوستروما.

پنیر سرخ شده دستور العمل

برای تهیه این میان وعده خوشمزه محبوب ، ابتدا باید در مورد نوع پنیر تصمیم بگیرید.همه اینها به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.اگر طعم خامه ای ملایم را دوست دارید - نسبت به پنیر بادام زمینی یا پنیر خامه ای خودداری کنید ، اما اگر ترشی را ترجیح می دهید - پنیر را با قالب سرخ کنید.معمول برای همه تولید کنندگان داخلی پنیر هلندی یا روسی کمتر خوشمزه نیستفرم سرخ شده - کاملاً شکل خود را حفظ کرده و هنگام مصرف به خوبی پخش می شود.

تنوع بسیاری از ظرف ها را می توان یافت یا اختراع کرد ، نه تنها انواع ، بلکه روش های دم کردن را نیز تغییر می دهد.به عنوان مثال ، یک عطر و طعم عجیب و غریب روغن-گردو یک خمیر تخم کنجد ، ماهی اضافه می کند - می توانید با بسته بندی برش های پنیر در جلبک های نوری ژاپنی ، این کار را بدست آورید.رایحه معطر گیاهان و یک گیاه خرما با گیاهان هندی افزوده می شود.حتما هر دستور العمل پنیر سرخ شده را امتحان کنید ، در مورد مواد تشکیل دهنده و نان تست کنید.

پنیر سرخ شده آدیگه

  • مدت زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 2 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 274 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

پنیر آدیگه سرخ شده در آتش باز یک میان وعده بزرگ برای پیاده کردن با دوستان است.چنین ظرفی معطر ، بدون چربی ، با پوسته ترد سبک است.می توان آن را سرد یا گرم سرو کرد ، اما همیشه با یک سس تند مانند کباب پز سرو کنید.دستورالعمل مرحله به مرحله بسیار ساده است - شما نیاز به خرید یک محصول شیر ترش و برخی از گیاهان پرووانس را از قبل دارید.

مواد لازم:

  • پنیر آدیگه - 300 گرم؛
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
  • سیر - 2 میخک؛
  • ادویه های ایتالیایی - برای طعم دادن.

روش تهیه:

  1. پنیر را در تکه های بزرگ برش دهید تا راحت باشد که آن را درون سیخ ها بچینید.
  2. در یک کاسه عمیق روغن را با سیر خرد شده و چاشنی ها مخلوط کنید.
  3. مخلوط را درون مخلوط بریزید ، هم بزنید.
  4. سیب زمینی ها را داخل یک سیخ کش بکشید و مرتباً آنها را کباب کنید و دائماً چرخانید.
  5. هنگامی که همه چیز به طور مساوی سرخ شد ، می توان آن را از آتش دور کرد.
  6. پنیر آدیگه را با سس کباب سرو کنید.

پنیر آدیگه سرخ شده با گوجه فرنگی

  • زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 5 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 257 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

پنیر چرمی محصولی بسیار نرم ، با طعم ترش و بافت ظریف است.برای سرخ کردن با گوجه فرنگی ها در یک ماهیتابه مناسب است.این ظرف برای صبحانه مناسب است - انرژی را در طول روز پر می کند.برش ها را با کره ذوب شده بهتر سرخ کنید - این باعث حفظ طعم و مزه و بافت محصول می شود.از طرز تهیه دستورالعمل نحوه سرخ کردن پنیر آدیگا در ماهیتابه یاد بگیرید.

مواد لازم:

  • پنیر آدیگه - 500 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
  • کره کره - 100 گرم؛
  • سیر - 3 میخک؛
  • کاری - 2 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

  1. تکه های کاری و سیر را با کره ذوب شده سرخ کنید.دستمال را بگذارید.
  2. گوجه فرنگی های بزرگ خرد شده را در همان تابه سرخ کنید.
  3. در حالی که سبزیجات در حال سرخ شدن هستند ، پنیر را به مکعب ها خرد کنید.
  4. آن را درون گوجه فرنگی بگذارید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، مخلوط کنید و از صفحه جدا کنید.
  5. پنیر آدیگه را با گوجه فرنگی داغ سرو کنید.

پنیر در خمیر

  • زمانپخت و پز: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 230 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

آیا دوست دارید در آشپزخانه آزمایش کنید؟سپس با استفاده از یک دستور العمل غیر معمول - با اضافه کردن آرد نخود و جلبک های چینی - سعی کنید پنیر را در استیک درست کنید.این غذای آشپزی مخصوصاً مورد توجه غذاهای ژاپنی و هندی است.حتی اگر نخود فروشی ها در نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی موجود نیست ، می توان آنرا به طور کامل با گندم جایگزین کرد یا به تنهایی پخته شد - کافی است نخودها را در یک ترکیب یا چرخ چرخ قهوه خرد کنید.

مواد لازم:

  • آب - 70 میلی لیتر؛
  • دید -2 متر؛
  • زردچوبه - 2 گرم؛
  • Suluguni - 200 گرم؛
  • گشنیز - 2 گرم؛
  • روغن زیتون - 50 گرم؛
  • فلفل سیاه - یک مشت؛
  • نمک دریا - 2 گرم؛
  • نخود - 100 گرم؛
  • نوری - 2-3 قطعه.

روش تهیه:

  1. آرد نخود را با ادویه و روغن مخلوط کنید.توده را با آب گرم تا قوام ماست غلیظ رقیق کنید.
  2. پنیر را به مستطیل های نازک خرد کنید.برگهای نوری را برش دهید تا کمی پنیر تر شوند.
  3. جلبک ها را درون یک کاسه آب فرو کنید و سپس به سرعت قطعات پنیر را در آنها بپیچید.
  4. یک ماهیتابه را گرم کنید ، سلطان را بر روی آن سرخ کنید و آن را درون یک تابه ادویه فرو کنید.

پنیر کباب شده در آرد سوخاری

  • مدت زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 2 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 230 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

پنیر سرخ شده یکی از اسنک های کلاسیک نوشیدنی کف است.با این وجود می توانید این غذا را برای یک صبحانه معمولی آماده کنید.مخصوصاً خوشمزه خواهد بود اگر شما به جای پنیر سفت ، انواع نخبگان را با قالب - کامببر ببرید.در کشورهای اروپایی ، چنین صبحانه ای با سس زغال اخته یا سس زغال اخته سرو می شود ، که کاملا بر طعم و مزه یک محصول نجیب تأکید دارد.

مواد لازم:

  • کممبرت - 3 بسته؛
  • آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
  • تخم مرغ - 1 قطعه.
  • کرم با چربی 40٪ - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • خرده نان - 4 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

  1. تخم مرغ را با خامه و ادویه های مورد علاقه خود بزنید تا یک کف پایدار سفید تشکیل شود.
  2. آرد و خرده نان ها را در دو بشقاب بریزید.
  3. پنیر از قبل خرد شده را ابتدا درون آرد ، سپس به مخلوط تخم مرغ و سپس به نان بپیچانید.
  4. برش ها را در روغن زیتون به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.سرخ کردن روی حرارت زیاد لازم است - در چنین شرایطی پنیر فرصت پخش نخواهد داشت.

پنیر سرخ شده سرخ شده

  • زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
  • تعداد وعده ها: 1 نفر.
  • ظرف کالری: 308 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

ژرملین سرخ شده یک غذای سنتی از غذاهای چک است.ژرملین نوعی پنیر است که شبیه به کامبوی معروف در خارج و به طعم آن است.به عنوان یک قاعده ، ظرف برای صبحانه سرو می شود ، اما در جمهوری چک نیز به عنوان میان وعده برای ناهار تهیه می شود.درگزینه دوم تهیه پنیر تهیه یک گلدان سیب زمینی است.این می تواند سیب زمینی سرخ شده ، سرخ شده معمولی یا سالاد سیب زمینی با روغن زیتون باشد.

مواد لازم:

  • ژرملین - 1 قطعه.
  • تخم مرغ - 1 قطعه.
  • کالباس - 2 برش؛
  • آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • نان - 30 سال.

روش تهیه:

  1. از کنار سر پنیر ، برش را با چاقو به شکل جیب درست کنید.
  2. سوسیس پخته را به آرامی برش دهید.
  3. تخم مرغ ها را با یک چنگال نمک و فلفل بزنید.
  4. قطعه کار را در آرد بچرخانید ، سپس در تخم مرغ غوطه ور شوید ، از همه طرف با آرد سوخاری بپاشید.
  5. دوباره داخل تخم مرغ و سپس در ماهیتابه فرو کنید.
  6. ​​
  7. روغن را روی قابلمه بریزید تا کاملاً محصول را بپوشاند.
  8. پنیر سرخ شده را حدود 2 دقیقه بپزید.

پنیر خرد شده - دستور العمل با عکس

  • زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 2 نفر.
  • کالری غذایی: 287 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

دستور تهیه نان های نان در سراسر جهان به خوبی شناخته شده است.در اروپا ، این غذای ترجیح داده می شود با پنیر بز ، هلوم طبخ شود.از نقطه ذوب بالایی برخوردار است ، بنابراین برای سرخ کردن هم در ماهیتابه و هم در آتش باز مناسب است.در مقابل ، بلغاریها چوب پنیر را بطور انحصاری از پنیر انواع سخت تهیه می کنند و به آن این غذای پنیر آقا می گویند.

مواد لازم:

  • پنیر سخت - 200 گرم؛
  • خرده نان -؟هنر.
  • آرد -؟هنر.
  • تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

  1. پنیر را به نوارهای مرتب و نه خیلی ضخیم برش دهید ، با دقت آرد را خرد کنید.
  2. تخم مرغ را با شلاق بزنید ، آنرا درون مخلوط فرو کنید.
  3. قطعه کار را از همه طرف خرده گندم بریزید.
  4. روغن را در یک ماهیتابه یا ماهی تابه عمیق گرم کنید و اجزای کار را روی حرارت زیاد سرخ کنید.
  5. بشقاب را با یک حوله کاغذی بپوشانید و میله ها را روی آن بگذارید تا چربی اضافی خاموش شود.

پنیر سرخ شده در ماهیتابه

  • زمان پخت و پز: 20 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 2 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 294 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

تعجب کرده اید ، اما نه تنها پنیرهای سنتی و نرم و سخت را می توان سرخ کرد.پنیر سرخ شده یا دودی سرخ شده در قابلمه سرخ شده خوشمزه است.پنیر سوسیس جامد را ترجیح دهید یا محصول ذوب شده را در یک بسته جداگانه بخرید.در مورد دوم ، پنیر را می توان با مواد افزودنی مختلفی خریداری کرد: قارچ ، ژامبون یا سیر.

مواد لازم:

  • پنیر ذوب شده - 200 گرم؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه.
  • خرده نان یا خرده نان - 100 گرم.

روش تهیه:

  1. سوسیس را به صورت مکعب برش دهید.
  2. تخم مرغ را با چنگال بزنید.در این مرحله می توانید در صورت تمایل ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
  3. قطعه کار را روی یک سیخ کش بگذارید و ابتدا آن را در تخم مرغ آغشته کنید ، سپس با آرد سوخاری بپاشید.
  4. قطعات هر کار را به مدت 2 دقیقه در یک ماهیتابه سرخ کنید.

پنیر سرخ شده با سیر

  • مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 3 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 360 کیلو کالری.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل در آشپزی: آسان.

علاوه بر دستگاه های خرد شده سنتی ، توپ های کوچکی نیز از پنیر تهیه می شود.برای اینکه غذای آن طعم و غلیظ شود ، میخک سیر یا فلفل دلمه ای را اضافه کنید.چنین درمانی نه تنها برای آبجو عالی خواهد بود بلکه در هر مهمانی به دکوراسیون میز بوفه تبدیل می شود.توپ های پنیر ترد را با خامه ترش یا سس سیر سرو کنید.

مواد لازم:

  • چدار - 120 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه .؛
  • سیر - 2 میخک؛
  • خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

  1. پنیر را روی رنده با سوراخ های کوچک مالش دهید ، با سیر مخلوط کنید.
  2. با استفاده از میکسر ، پروتئین ها را با نمک جمع کنید.زرده لازم نخواهد بود.
  3. یک قاشق را روی قاشق اضافه کنید و آن را هم بزنید.
  4. با دست های کوچک ، توپ های کوچک را بچرخان.
  5. قطعات کار را در آرد بچرخانید ، سپس تا طلایی سرخ کنید.
  6. پنیر سرخ شده را با سیر و خامه ترش سرو کنید.

طرز تهیه پنیر کباب شده - نکات آشپزظروف تا کمال ، شایان ذکر است:

  • سرخ کردن پنیر فقط با روغن خوب گرم می شود.برش های کوچک را باید حدود یک دقیقه در تابه نگه دارید و برش های یک سانتی متر ضخامت - 2-3 دقیقه از هر طرف.
  • اشتها خیلی سریع پخته می شود و مزه ای گرم دارد.لازم نیست پنیر سرخ شده را در یخچال نگهداری کنید - چاشنی یخ می زند ، و پوسته برعکس ، نرم می شود.
  • گونه های نرم باید چندین بار در خمیر ریخته شود.فقط در این روش پر کردن در فرآیند سرخ کردن به بیرون درز نمی کند.
  • برای از بین بردن چربی اضافی ، قطعات باید روی یک حوله کاغذی گذاشته شوند.
  • اگر غذای تند و تند را دوست دارید ، مقداری پودر سیر را به آن اضافه کنید و پنیر را در این مخلوط بریزید.به صورت تازه ، قرار دادن آن نامطلوب است ، زیرا هنگام سرخ کردن شروع به تلخی ناخوشایند می کند.
  • اگر غذا را با سس تند سرو کنید ، گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی ، سیر خامه ای یا توت بهتر است.

فیلم: پنیر در خمیر

مقالات محبوب

ؒیبایی روغن ماهی برای ریزش و رشد مو: از مزایای امگا 3 ، نحوه نوشیدن کپسول و ساخت ماسک است ؒیبایی رژیم غذایی بر روی سبوس برای کاهش وزن ، نحوه استفاده صحیح از گلوله ها و چاق شدن ، بررسی نتایج برنامه
ؓلامتی درمان بواسیر خارجی توسط داروهای مردمی در خانه ؎انه و زندگی زمان کاشت سیر در زمستان - آماده سازی خاک ، انتخاب مواد کاشت و تاریخ کاشت ؓلامتی فلوکونازول استادا - فرم انتشار و مکانیسم عمل ، موارد منع مصرف و آنالوگ ؂شپزی دستور العمل های مایونز در مورد شیر: اسرار سس پخت و پز ؎انه و زندگی نحوه شستشوی سفیدهای سفید از سقف به سرعت و بدون خاک ؓلامتی رمزگذاری الکل جوهر روش ها ، قیمت ها و بررسی ها است نکات دیگر سیگارهای الکترونیکی مضر بدون نیکوتین، مضر یا ویپ؟ سیگارهای الکترونیکی بدون نیکوتین: فواید و مضرات، ترکیب مایعات برای سیگار کشیدن بدون نیکوتین و نظرات دانشمندان نکات دیگر گوجه فرنگی در خمیر پنیر و خامه - بهترین دستور العمل های گام به گام