کوکی در یک مولتی کوکر - نحوه تهیه دستور العمل های ساده عکس و چند مورد برای پخت
طرز تهیه بیسکویت در چند اجاق گاز
نام محبوب این محصول آرد ، نان شیرینی پزی است که به راحتی با این حقیقت توضیح داده می شود که بیسکویت ماده اصلی بسیاری از کیک ها ، کیک ها ، کیک ها ودسرهای خوشمزه دیگرعلاوه بر این ، یک کیک بیسکویت با مهارت پخته شده در یک اجاق چند پلو ، به سادگی با پودر قند پاشیده شده یا با انواع توت ها تزئین شده است ، می تواند به راحتی به عنوان یک غذای مستقل برای چای صبح یا عصرانه سرو شود.
راز یک خمیر سرسبز و لطیف
تهیه یک کلوچه خوشمزه و سرسبز با کمک چند پخت و پز چندان دشوار نیست ، فقط باید نکات مهم را به خاطر بسپارید که بدون توجه به فرمول خمیر به آماده سازی شما کمک می کند.استاندارد محصول مهارت آشپزی:
- مبانیهر خمیر بیسکویت - تخم مرغ ، که به یک کف ضخیم و محکم شلاق زده می شود.برای اینکه شلاق آنها به درستی انجام شود ، ابتدا باید تا دمای اتاق گرم شوند.
- ظرفی که پایه آن برای خمیر از بین برود باید کاملاً خشک و عاری از هرگونه رطوبت یا گریس باشد.همین مورد در مورد نازل های میکسر نیز صادق است.
- در بعضی از دستور العمل ها ، توصیه می شود که میکسر پروتئین ها و زرده ها را به طور جداگانه مخلوط کنید.شما باید این کار را به درستی انجام دهید - با نازل های کم سرعت شروع کنید و به سرعت و به سرعت متوسط و زیاد حرکت کنید.
- برای به دست آوردن یک کیک بیسکویت با کیفیت بالا ، هوا و خوشمزه ، آرد را باید حداقل دو بار الک کنید تا بیشترین میزان اکسیژن آن باشد.
- برای اطمینان از شکسته شدن کف ، شکاف و سبکی خود را از دست نمی دهد ، آرد را باید با احتیاط زیاد اضافه کنید و خمیر را با سیلیکون یا اسپاتول چوبی در یک دایره بریزید و آن را به آرامی از پایین بلند کنید.این کار باید به سرعت انجام شود و حرکات باید تا حد امکان سبک باشد.
- اگر سایر مواد خشک (جوش شیرین ، جوش شیرین ، کاکائو ، وانیلین ، نشاسته) در فرمولاسیون ذکر شده باشد ، قبل از افزودن به تخم مرغ های ضرب شده ، باید آنها را با آرد مخلوط کنید.
- خمیر بیسکویت منتظر نیست - باید بلافاصله پس از مخلوط کردن در یک ظرف پخت ریخته شود ، بنابراین بهتر است که طرفها و کف چند اجاق گاز را با روغن قبل از روغن روغن کاری کنید.
- برای جلوگیری از خمیر کیک تمیز و تبدیل آن به کیک ، حدود یک چهارم از ساعت شروع پخت ، درب چند اجاق گاز را باز نکنید - این کار باعث می شود خمیر به خوبی بلند شود ، شکل و ارتفاع آن را برطرف کنید.بیسکویت
- بهتر است پس از مدتی بعد از خاموش شدن تجهیزات ، محصول نهایی را روی دستگاه بخار پلاستیکی یخچال و فریزر کنید.
در چه دما برای پخت یک بیسکویت
به عنوان یک قاعده ، اکثر مدل های چند نان مخصوصاً برای پخت محصولات آرد برنامه ریزی می شوند.با شرایط دمای ایده آل ، خمیر بیسکویت به طور مساوی در چند اجاق پخته می شود و از نظر حجم حداکثر می شود و لبه های آن سوخته و وسط مرطوب نمی ماند.اگر دستیار شما دما و زمان پخت را به طور خودکار تنظیم نکرد ، بیسکویت را در دمای 120-140 درجه پخت کنید.برای اینکه بیش از حد کیک زیاد نباشد ، بیش از دمای 150 درجه توصیه نمی شود.
دستور العمل کوکی برای چند پخت و پز
به طور سنتی ، کیک کیک کلاسیک برای چند پخت و پز تنها با سه جزء تهیه می شود: تخم مرغ ، آرد و شکر.اما سرآشپزهای بی قرار در سراسر جهان دائماً با چیزهای جدید و جالب روبرو می شوند.بنابراین ، به کمک multivarking بسیاری از زنان خانه دار در حال حاضر شکلات ، خامه ترش ، عسل و حتی بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی را پختند.در زیر چند دستورالعمل قدم به قدم با عکس هایی با انواع کیک کوکی برای ایجاد دسر مورد علاقه خود آورده شده است.
دستور العمل کلاسیک
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 14 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 267.2 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- آشپزی: بین المللی.
- مشکل در آشپزی: آسان.
در دسترس ترین و ساده تریندستور کوکی چند کوکی - دستور العمل کلاسیک.با وجود حداقل مواد لازم و سهولت در تهیه آن ، این پایه بیسکویت نه تنها برای کیک های خانگی ساده بلکه برای یک کیک مخصوص تعطیلات نیز ایده آل است.می توان کیک های بیسکویت کلاسیک را با خامه ترش آغشته کرد اما برای تزئین محصول نهایی بهتر به کره مناسب است.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- نشاسته - 2.5 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - خیابان 2/3؛
- نمک خرج کردن است.
- شکر وانیلی - 1 کیسه.
روش تهیه:
- پروتئین ها و زرده های جداگانه.زرده های تخم مرغ را با شکر ساده و وانیل ضرب کنید تا یک توده سرسبز سفید بدست آورید.
- پروتئین ها را با کمی نمک به قله های پایدار تبدیل کنید.
- نشاسته را باید با آرد مخلوط کرده ، الک کرده و به آرامی در مخلوط زرده قرار دهید.برای از بین بردن توده های آرد به صورت دایره ای با یک حلقه هم بزنید - باید یک توده ضخیم یکنواخت حاصل شود.
- پروتئین را به قسمت های بزرگ خمیر اضافه کنید.
- کاسه چند پخت و پز را به خوبی با سبزیجات و کره روغن کاری کنید و خمیر را به دقت درون آن انتقال دهید.
- 50 دقیقه در حالت پخت و پز بپزید ، سپس کیک را 10 دقیقه دیگر برای گرم نگه دارید.
کیک اسفنجی شکلاتی در چند اجاق گاز
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 12 دقیقه.
- تعداد خدمات: 12 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 264.8 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- آشپزی: بین المللی.
- مشکل در آشپزی: آسان.
برای کیک یا کیک باطعم شکلاتی بیان شده را می توان با بیسکویت کاکائویی تهیه کرد.این کیک را می توان طبق دستورالعمل کلاسیک به سادگی با افزودن پودر کاکائو پخت.با این حال ، باید به خاطر داشت که مقدار این ماده غذایی باید از قسمت عمده آرد کم شود تا پای خیلی ضخیم و پف نیاید.یک افزودنی عالی برای فنجان چای کیک شکلاتی اصلی با خامه لیمو بر اساس بیسکویت کاکائو خواهد بود.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 6 عدد .؛
- شکر - 280 متر؛
- پودر کاکائو - 75 گرم؛
- بیکینگ پودر - 10 گرم؛
- آرد - 165 گرم ،
- وانیلین - 1 سال
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با شکر درون یک فوم غلیظ و ضخیم بزنید.
- مواد خشک را مخلوط کنید: آرد کاکائو ، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید.چندین بار الک کنید.
- مخلوط خشک را درون مخلوط شکر تخم مرغ ریخته و به آرامی هم بزنید تا تمام اجزای خمیر کاملاً حل شوند.
- یک لیوان چند پیمانه را با کره یا روغن نباتی چرب کنید.
- خمیر را درون تابه بگذارید ، برنامه پخت را روشن کنید.یک کیک اسفنجی شکلاتی را به مدت 55-60 دقیقه با دمای 140 درجه بپزید.
- قبل از استفاده از محصول نهایی به عنوان پایه کیک بیسکویت ، صبر کنید تا کاملاً خنک شود و سپس داخل کیک برش بزنید.
بیسکویت روی آب جوش
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 18 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 266.5 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- آشپزی: بین المللی.
- مشکل آشپزی: متوسط
یک کیک بیسکویت بسیار سرسبز ، سبک و معطر با آب گرم به دست می آید.روی آب جوش می توانید بیسکویت وانیلی و شکلاتی را بپزید.چنین پایه ای برای کیک با خامه خوب پیش می رود و اگر کیک شکلاتی را با یخ زدن بریزید و با تکه های میوه تزئین کنید ، نوعی کیک بیسکویت زیبا و فوق العاده خوشمزه در یک multivark معلوم می شود.
مواد لازم:
- تخم مرغ بزرگ - 3 عدد .؛
- شکر - 220 گرم؛
- آرد - 155 گرم؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- آب جوش - 75 میلی لیتر؛
- پودر بیکینگ - 6 متر؛
- وانیلین - 1 کیسه.
روش تهیه:
- ابتدا ، از مخلوط کن استفاده کنید تا تخم مرغ ها را با شکر به فوم سرسبز و محکم تبدیل کنید.
- سپس آرد از قبل الک شده را با وانیلین و بیکینگ پودر مخلوط کنید.
- مخلوطی از مواد خشک را درون کف شکر تخم مرغ ریخته و کاملاً هم بزنید.
- روغن نباتی و آب جوش را درون پایه بیسکویت بریزید ، سریع و به آرامی هم بزنید.
- خمیر پخته شده را درون یک کاسه روغنی چند پلو قرار دهید.در حالت پخت 60 دقیقه بپزید.
روی کفیر
- مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 301.1 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- آشپزی: بین المللی.
- مشکل در آشپزی: آسان.
یکی دیگر از دستور العمل های ساده کوکی خوش طعم در چند اجاق گاز ، روی کفیر است.به عنوان پودر جوش شیرین از جوش شیرین استفاده می کند که با محیط اسیدی ماست واکنش نشان می دهد و کاملاً بالا می رودخمیرچنین کیک کیک اغلب در یک اجاق معمولی طبخ می شود ، اما در یک اجاق برقی معجزه آسا هوایی تر و لطیف تر پیدا می کند.برای تهیه بیسکویت کفیر با استفاده از مولتی کوکر ، دستور زیر را بخوانید.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- شکر - 240 گرم؛
- آرد - 185 گرم؛
- کفیر - 0،3 لیتر؛
- سودا - 2/3 قاشق غذاخوری.
- مارگارین - 50 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با شکر (دشت و وانیل) 5-7 دقیقه دم کنید ، تا جرم سبک و روشن شود..
- نوشابه را در کفیر قرار دهید.آرد را الک کنید.مارگارین برای ذوب شدن.
- کفیر را با مخلوط شکر و تخم مرغ مخلوط کنید ، مخلوط کنید.
- روی یک قاشق غذاخوری بپاشید ، آرد را معرفی کنید ، به آرامی توده را با یک قاشق در یک دایره بریزید.
- در مارگارین سرد ذوب شده بریزید ، هم بزنید.
- کف کاسه را با پوست بپوشانید ، خمیر را دراز کنید.
- در 75 درجه به مدت 75 دقیقه پخت.
بیسکویت عسل
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 36 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 289.4 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- غذاها: بین المللی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
اگر کیک مورد علاقه شما عسل است ، شیرینی شیرینی مناسب برای آن تهیه کنید.دستور العمل آن با خمیر بیسکویت کلاسیک کاملاً متفاوت است ، اما محصول نهایی دارای رنگ بسیار خوب کارامل ، بافت هوا مطبوع و عطر دلپذیر عسل است.چنین کیک هایی فوق العاده هستندهمراه با کاستارد و با دسر پر کننده خامه ای فوق العاده حساس است.
مواد لازم:
- عسل طبیعی (مایع) - 5 قاشق غذاخوری.ل.
- سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- شکر - 240 گرم؛
- آرد - 325 گرم؛
- وانیلین - 0.5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- عسل با جوش شیرین مخلوط می شود که در حمام آب گرم می شود تا در حجم افزایش یابد و سفید شود.
- تخم مرغ ها را با مخلوط شکر به مدت 7-8 دقیقه با مخلوط کن ضرب کنید تا کف سفید ضخیم حاصل شود.
- مقداری عسل خنک شده را درون مخلوط تخم مرغ و شکر بریزید ، وانیلین را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- آرد را الک کنید ، بعد از آن در قسمت هایی از قسمت عسل وارد شده و به آرامی توده را با یک حرکت دایره ای هم بزنید.
- کاسه چند وجهی را با کره چرب می کنیم و خمیر به آن منتقل می شود.
- 75-80 دقیقه در برنامه ویژه پخت.
بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 13 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 280.9 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- غذاها: بین المللی.
- مشکل در آشپزی: پیچیده است.
اگر می خواهید یک بیسکویت سرسبز و زیبا و خوشمزه که هر کرم برای آن مناسب است پخت ، دستور زیر را برای تهیه کیک اسفنجی نوعی پارچه ابریشمی در چند اجاق گاز تهیه کنید.این ساختمان از نظر ساختار متخلخل بسیار متفاوت است و به محصول نهایی سبکی شدید می بخشد ، به همین دلیل است که اغلب به آن کیک اسفنجی نوعی پارچه ابریشمی "ابری" گفته می شود.
مواد لازم:
- پروتئین - 4 قطعه .؛
- زرده - 2 قطعه .؛
- شکر- 115 گرم؛
- آرد - 135 گرم؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
- چیپس نمکی؛
- وانیلین - 1 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- آرد را با پودر بیکینگ و وانیل مخلوط کنید ، چندین بار الک کنید.
- شیر را تا 35 درجه گرم کنید.
- زرده ها را با نیمی از شکر ضرب کنید تا کف یک فوم سفید بریزید ، داخل شیر بریزید ، کمی بیشتر بزنید.
- مخلوطهای خشک و مایع را خوب مخلوط کنید.
- پروتئین ها را با شکر باقیمانده به یک توده سرسبز ضخیم بزنید.
- پروتئین ها (هر 4/4) را درون خمیر اصلی قرار دهید و آن را از پایین به بالا هم بزنید.
- 45-50 دقیقه در حالت پخت و پز بپزید.
کوکی بیسکویت لیموناد
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 48 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 272.3 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- آشپزی: بین المللی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
تهیه کیک اسفنجی ساده و ارزان با استفاده از آب گازدار ساده مانند لیموناد امکان پذیر است.شرط اصلی این دستورالعمل فقط آب بسیار گازدار است که قادر است چربی خمیر را در فرایند پخت بالا ببرد.برای جلوگیری از طعم کیک بیسکویت می توان آن را با طعم شکلات طعم دار کرد یا با خامه پنیر چرب کرد.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 3 عدد .؛
- شکر - 230 گرم؛
- لیموناد - 250 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 250 میلی لیتر؛
- آرد - 380 گرم؛
- بیکینگ پودر - 10 گرم؛
- وانیلین - 1 کیسه.
روش تهیه:
- آرد را الک کنید ، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید.
- تخم مرغ ها را با شکر تفت دهید تا کف سفت شود.
- روغن و لیموناد را درون مخلوط شکر تخم مرغ ریخته و هم بزنید.
- در قسمت ها ، مخلوط اجزای خشک را وارد کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
- کاسه چند کاره را با روغن چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید.
- به مدت 1.5 ساعت بدون باز کردن درب پخت.
خمیر بیسکویت روی خامه ترش
- زمان پخت و پز: 1 ساعت و 31 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- کالری غذایی: 269.1 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- غذاها: بین المللی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
یک پایگاه هوایی مناسب برای یک کیک تعطیلات خوشمزه از یک شیرینی خامه ای ترش تهیه می شود ، اگرچه ممکن است به عنوان یک کیک مستقل عمل کند.تهیه چنین محصولی از آرد کار دشواری نیست ؛ می توانید برای تسهیل روند ضرب و شتم از دستگاه آشپزخانه استفاده کنید.دستور تهیه خمیر بیسکویت روی خامه ترش برای تهیه چند پخت در ذیل آورده شده است.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- شکر - 235 گرم؛
- کره کره - 110 گرم؛
- خامه ترش - 220 میلی لیتر؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 310 گرم؛
- وانیلین - 1 کیسه.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با شکر به کف بزنید.
- کره و کره خام شده (خنک شده) را در آن بریزید و کاملا هم بزنید.
- تمام اجزای خشک را به هم وصل کنید ، قطعات آزمایش را در قسمت ها قرار دهید.مخلوط کنید تا یکدست شود.
- ماهيچ mult كوچك را با روغن چرب كنيد و در آنجا بريزيدخمیر
- به مدت 80 دقیقه در برنامه ویژه پخت.
بیسکویت سیب
- مدت زمان پخت و پز: 75 دقیقه.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 178.4 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- آشپزی: بین المللی.
- مشکل در آشپزی: آسان.
اگر شما یک تابه معجزه برقی دارید و عاشق پای سیب های آبدار هستید ، یاد بگیرید که چگونه یک شیرینی کوکی خوش طعم را در چند اجاق گاز طبخ کنید.این دستور غذا بسیار ساده است ، مجموعه محصولات لازم حداقل است و همیشه در آشپزخانه هر خانه دار پیدا می شود و طعم ملایم ، نرم و عطر و داروی بی نظیر دارچین-سیب ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
مواد لازم:
- تخم مرغ (بزرگ) - 4 قطعه .؛
- شکر - 260 گرم؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک یک مشت است.
- دارچین - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 170 گرم ،
- سیب - 3 قطعه.
روش تهیه:
- سیب ها را پوست بگیرید ، به مکعب های بزرگ برش دهید ، کمی با آب لیمو بپاشید.
- تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کرده و با یک میکسر به یک توده سرسبز و ضخیم تبدیل کنید.
- همه اجزای خشک را اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید.
- سیب های خرد شده را درون خمیر آماده قرار داده و مخلوط کنید تا به طور مساوی در میوه ها توزیع شود.
- کیک اسفنجی سیب را درون کاسه روغنی کره قرار دهید و 60 دقیقه بپزید.
بیسکویت پنیر
- مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 312.7 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- آشپزخانه: بین المللی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
علاوه بر این ، یک لیوان قهوه صبح نیز یک کیک سبک خواهد بود که از خمیر بیسکویت ساخته شده است.این هوا مطبوع و بسیار خوشمزه ، مغذی ، اما بسیار کالری نیست - بهترین گزینه صبحانه که نمی توانید به آن فکر کنید.دستور تهیه چنین دسر ساده است ، اما نتیجه مطمئناً هر مهماندار را خوشحال می کند.دستور العمل زیر نحوه تهیه ظریف ترین کیک پنیر را در چند اجاق گاز به شما می گوید.
مواد لازم:
- پنیر - 250 گرم؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- کره کره - 125 گرم؛
- چاک دهنده - 12 متر؛
- چیپس نمکی؛
- آرد - 260 گرم.
روش تهیه:
- کره نرم شده ، شکر را با شکر تا زمانی که خامه ای شود ، خرد کنید.
- پنیر را با مخلوط کن خرد کنید یا آن را از طریق الک مالش دهید ، به کرم روغن اضافه کنید ، دوباره بزنید.
- با سرعت کم میکسر ادامه دهید و به طور متناوب تخم مرغ را اضافه کنید.
- آرد ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید ، داخل خمیر را داخل پایه قرار دهید ، با یک اسپاتول کاملاً مخلوط کنید.
- جرم را در یک کاسه روغن چند روغن روغن کاری شده ، به سطح انتقال دهید.
- به مدت 90 دقیقه در برنامه ویژه پخت.
