Borscht برای زمستان - دستورالعمل گام به گام پخت و پز و کنسرو
چغندر ، کلم ، هویج و گوجه فرنگی برای زمستان های زمستانی در کوزه تهیه می شود.پایه بورشت برای پخت سریع سوپ در فصل سرما بدون هدر رفتن زمان کباب کردن اجزاء و تهیه مقدمات ، حفظ شده است.اسفناج بورشت با سبزیجات تابستانی بیشتر ویتامین ها و فواید آن را حفظ می کند ، طعم و مزه ای غنی دارد.در مورد دستور العمل های برداشت زمستان مطلع شوید.
نحوه تهیه بورسچ برای زمستان
یکی از اجزای اساسی بورس چغندر است.قوانین کلی برای حفظ زمستان:
- برش ها را یکی یکی سرخ کنید و سپس برای حفظ اشباع طعم مخلوط کنید.
- برای جلوگیری از از بین رفتن رنگ چغندر هنگام بو دادن و جوش ، آن را با کمی سرکه یا اسید سیتریک چرب کنید.
- با اضافه کردن شکر به چغندر ، عطر و طعم ظریف کارامل اضافه می شود.
دستور العمل های پانسمان زمستانی borscht
پانسمان سبزیجات طبخ سوپ را آسان تر می کند - میزبان مجبور است آب گوشت را بجوشاند و سیب زمینی ها را اضافه می کند ، در آخر مطالب گوجه را اضافه می کنیم وگرم کندستور العمل های اصلی عکس شامل اجزای زیر برای برداشت زمستان است:
- ریشه کرفس ، جعفری یا جعفری.
- سیر ، فلفل قرمز؛
- کدو سبز ، بادمجان؛
- آلو خشک؛
- پوره سیب ترش
چغندر
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 74 کیلو کالری.
- هدف: اول.
- مشکل در آشپزی: آسان.
قایق کلاسیک برای زمستان شامل میوه ها و سبزیجات رسیده بزرگی است.گوجه فرنگی بهتر است گوشتی و قرمز مصرف کند ، سپس پانسمان با طعم غلیظ خوشمزه خواهد بود.از تعداد معینی از محصولات ، حدود سه لیتر برای تهیه آماده تهیه می شود.درون شیشه ها بپیچید و با درب استریل بپوشانید تا عمر مفید آن بیشتر شود.
مواد لازم:
- چغندر - 1500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1000 متر؛
- هویج نیم دایره است.
- پیاز نیم دایره ای است.
- روغن آفتابگردان - شیشه؛
- سرکه - 40 میلی لیتر؛
- نمک - 30 گرم
روش تهیه:
- لامپ ها را انتخاب کنید ، چغندر و هویج را از طریق چرخ گوشت عبور دهید و گوجه ها را با مخلوط کن پوره کنید.
- مواد را داخل یک قابلمه عمیق ریخته ، فصل را با نمک ، فصل با سرکه ، روغن.
- بیش از 40 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید و بجوش بیاموزید.
- در کوزه ها به شکل داغ (آنها باید از قبل استریل شده باشند) بچرخانید.
بدون چغندر
- مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 75 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
برداشت محصول زمستان بدون چغندر برای کسانی که این سبزی را دوست ندارند ، مهم خواهد بود.هنگام پختن سوپ ، می توانید چیپس چغندر را جداگانه اضافه کنید.چگونهدستورالعمل های عکس به شما می گویند ، تهیه و تهیه كنیدنی كه موجب صرفه جویی در زمان پخت و پز در زمستان شود.ویژگی بارز علاوه بر عدم وجود چغندر ، وجود فلفل دلمه ای است که به آن عطر و طعم خاصی می بخشد.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - نیم دایره.
- پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 500 گرم؛
- جعفری ، شوید - 300 گرم؛
- نمک نیم دایره است.
روش تهیه:
- هویج را روی رنده خرد کنید ، پیاز را با فلفل خرد کنید.
- گوجه فرنگی را به جوش ، پوست ، برش و جعفری کم کنید.
- اجزای آماده شده را درون یک کاسه بزرگ بپیچانید و با نمک بخورید.
- صبر کنید تا آب آن آزاد شود.
- پر کردن را بدون پخت و پز روی شیشه ها قرار دهید ، درب ها را ببندید ، در یخچال نگهداری کنید.
با کلم
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 73 کیلو کالری.
- هدف: اول.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
Borscht برای زمستان از چغندر و کلم نوعی برداشت سنتی است.آن دسته از خانمهای خانه دار که باید برای یک خانواده بزرگ سوپ بپزند ، این دستور غذا را دوست دارند ، این سوپ را به خصوص خوشمزه می کند.حدود 10 لیتر قوطی برای تهیه ترشی برای زمستان استفاده خواهد شد.به دلیل اضافه شدن ادویه جات و گیاهان معطر ، پانسمان معطر است.
مواد لازم:
- کلم - 5000 متر؛
- گوجه فرنگی - 1200 متر؛
- پیاز - 10 قطعه؛
- زنگ فلفل - 1000 گرم؛
- چغندر - 1600 متر؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 100 گرم؛
- شکر - 40 گرم؛
- روغن نباتی- 60 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه - 15 نخود؛
- برگ خلیج - 7 قطعه .؛
- سرکه - 2 لیوان.
روش تهیه:
- هویج را با چغندر روی یک رنده بزرگ مالیده ، در نیمی از روغن سرخ کنید.
- سایر مواد را به روشی راحت مخلوط کنید ، با ماهی تابه و ادویه ها مخلوط کنید ، بعد از جوش آمدن مخلوط با روغن بقیه روغن بجوشانید.
- در بانک ها سرمایه گذاری کنید ، جمع شوید.
بدون کلم
- مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- کالری غذایی: 77 کیلو کالری.
- انتصاب: برای شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
سوپ مخصوص زمستان بدون کلم سریعتر از غذای سنتی تهیه می شود زیرا دیگر برای پردازش این مؤلفه وقت صرف نمی شود.از عدد داده شده دو لیتر از قطعه کار می آید.برای درست کردن آن ، یک قابلمه بزرگ با ضخامت دیواره حداقل 4/5 لیتر بگیرید.در مورد سرکه موجود در ترکیب ، طعم لازم را به طعم می بخشد و ماندگاری آن را افزایش می دهد.
مواد لازم:
- چغندر - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 350 گرم؛
- پیاز - 350 گرم؛
- فلفل زنگ دار - 2؛
- گوجه فرنگی - 350 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- نمک - 20 گرم؛
- لیوان سرکه - ¼
- روغن نباتی - 70 میلی لیتر
روش تهیه:
- پیاز ها را برش دهید ، چغندر و هویج را روی یک رنده بزرگ خرد کنید.
- فلفل ها را با برش های توت فرنگی ، گوجه فرنگی خرد کنید.
- با ادویه جات ترشی جات ، چاشنی ها ، پوشش ها ، روی حرارت کم مخلوط کنید.
- صبر کنیدآب را آب کرده و به مدت 25 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
- بانک ها را دراز کنید ، چرخانید.
پانسمان بورشت با رب گوجه فرنگی
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 72 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
دستورالعمل زیر برای پانسمان borscht تغییرات مختلفی دارد.برای تهیه کلاسیک شما نیاز به اضافه کردن ریسمان گوجه فرنگی خریداری شده ، اصل - آب گوجه فرنگی ، مدیترانه - گوجه فرنگی آفتابگردان و گیاهان تازه.لطافت این طعم مقادیر کمی فلفل داغ را نیز به آن اضافه می کند ، که به طرز دلپذیری باعث گرم شدن بدن در داخل می شود.
مواد لازم:
- چغندر - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 650 گرم؛
- فلفل بلغاری - نیم دایره؛
- پیاز 650 گرم؛
- فلفل داغ - 1/2 غلاف؛
- سیر - 6 میخک؛
- روغن آفتابگردان - شیشه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 فنجان؛
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - 60 گرم؛
- سرکه سفره نیم لیوان است.
روش تهیه:
- هویج را با یک پردازنده غذا خرد کنید ، پیازها را با مکعب ها خرد کنید ، پیازچه را با نوارها خرد کنید.
- سیر را خرد کنید ، با ذرات کوچک فلفل داغ مخلوط کنید.
- هر سبزی ، چغندر ، هویج ، پیاز ، پاپریکا را به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید.
- اجزای رب گوجه فرنگی را درون یک کاسه چند اجاق گاز بچینید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات.
- حالت خاموش را تنظیم کنید ، به مدت 20 دقیقه بپزید.سرکه را اضافه کنید.
- وزنه ها را روی شیشه های استریل بگذارید ، بپیچید.
با گوجه فرنگی
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 76 کیلو کالری.
- هدف: اول.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
اگر گوجه فرنگی های آبدار نرم در لیست محصولات گنجانده شود ، جوشاندن بورس در یک شیشه خوشمزه خواهد بود.اگر رنگ قرمز و گوشتی را می گیرید ، حفظ سنتی را دریافت می کنید ، اگر سبزی ها و فلفل دلمه ای را با سیر تهیه کنید - ترکیب اصلی.دستورالعمل عکس بالا یک نسخه کلاسیک از یک سس چغندر را ارائه می دهد که چهار لیتر از لطافت آب دهان را به وجود می آورد.
مواد لازم:
- چغندر - 2 کیلوگرم؛
- هویج - 2 کیلوگرم؛
- نعنا فلفل - 2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - نیم لیتر؛
- نمک - 100 گرم؛
- سرکه نیم لیوان است.
روش تهیه:
- پیازها را با نصف حلقه ها ، و سایر سبزیجات را با نوار برش دهید.به مدت پنج دقیقه در روغن سرخ کنید.
- مخلوط کردن ، با ادویه جات ترشی جات ، گرم کردن روی حرارت کم تا زمانی که مناقصه بریز.
- در بانک های عقیم شده پیچ و تاب کنید.
لوبیا
- زمان پخت و پز: 3 ساعت.
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 89 کیلو کالری.
- هدف: برای شام.
- پیچیدگی تهیه: دشوار است.
پانسمان جهانی لوبیا پایه ای عالی برای بورس لاغر است.این می تواند بدون اضافه کردن گوشت پخته شود.برای تولید نور ، لوبیای شکر سفید مصرف کنید ، سریعتر از قرمز و آن را طبخ می کندنشاسته بالالوبیا را از قبل به مدت یک ساعت خیس کرده و بپزید.برای کاهش زمان پخت و پز ، از یک مولتی کوکر استفاده کنید.
مواد لازم:
- چغندر - 2 کیلوگرم؛
- هویج - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- لوبیا - 3 لیوان؛
- روغن نباتی - نیم لیتر؛
- آب - 0.5 لیتر؛
- شکر - لیوان؛
- نمک - 100 گرم؛
- سرکه - 150 میلی لیتر
روش تهیه:
- لوبیا را خیس کنید ، حدود یک ساعت بجوشانید.
- پوست را از گوجه فرنگی برداشته ، آسیاب کنید ، سرخ کنید.سایر سبزیجات را با نوارها برش دهید ، سرخ کنید.
- همه مواد را با چاشنی مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت بجوشد.
- وزن را روی شیشه های استریل بگذارید ، آنها را با درب پوشانید.
بدون سرکه
- زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- غذاهای کالری: 71
- هدف: اول.
- مشکل در آشپزی: آسان.
عدم وجود سرکه در دستورالعمل بدان معنی نیست که باید حفظ شود.با توجه به افزودن اسید سیتریک و چیدمان جرم نهایی روی شیشه های استریل ، قطعه کار در تمام زمستان ها به خوبی زنده می ماند.برای تسهیل پخت و پز از چغندرهای از قبل پخته شده استفاده کنید.رازیانه و جعفری سبزیجات به رنگ سبز دلپذیری اضافه می کنند ، پانسمان را روشن تر و مفید تر می کنند.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- چغندر - 1000 گرم؛
- نعنا فلفل - 2 قطعه؛
- هویج - 3 قطعه .؛
- پیاز - 6 قطعه؛
- کلم - 100 گرم؛
- سبزیجات - 100 گرم؛
- لیمو - 1قطعه
روش تهیه:
- حلقه های پیاز را سرخ کنید ، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و پوست آن ها را پوست بگیرید.
- سبزیجات را با هم مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت خورش دهید.
- چغندرها را از قبل بجوشانید ، به مقدار زیاد مالش دهید.
- اضافه کردن به مواد دیگر ، به مدت 15 دقیقه بجوش و خروش آمدن با آب لیمو.
- روی ظرف های آماده شده ، پوشش را ترتیب دهید.
