مربای زردآلو برای زمستان - دستور پخت و پز آماده سازی معطر معطر در شیشه
مطالب
این میوه های خوش رنگ نارنجی یکی از نمادهای تابستان هستند.زردآلوها آنقدر طعم شیرین دارند که خوردن آنها به اندازه کافی غیرممکن است.تکه های خرد شده یا میوه های کامل را در شربت شکر پخته می کنند تا یک مربای ضخیم یا مربا به دست بیاید.
طرز تهیه مربای زردآلو
مردم کشور ما بیشتر با آشپزی آشنا هستند.دسر شبیه مربا فقط چند سال پیش محبوبیت خود را پیدا کرد.این دو ظرافت در اندازه میوه متفاوت است: برای پخت و پز آنها را می توان به طور کامل استفاده کرد ، و برای مربا باید رنده کنید.قوانین تهیه ساده است: هر میوه به نصف تقسیم می شود و استخوان برداشته می شود و پس از آن در مرحله آخر آن را در شربت جوشانده یا شکر اضافه می کنیم.علاوه بر این ، بسته به نتیجه مطلوب ، میوه ها خرد شده یا دست نخورده باقی می مانند.مربای مربا یا زردآلو برای زمستان در گلدان هایی با درب های بسته شده بسته می شود.
چگالی ظرافت ، که بسیار مهم است ، پکتین موجود در میوه های کمی نامرغوب را تنظیم می کند ، بنابراین بهتر است آنها را برای تهیه انتخاب کنید.مربای آب زردآلو آبدار برای زمستان پخته نمی شود زیرا بهتر است آنها را تازه میل کنید.نسبت قند و میوه معمولاً 1: 1 است ، اما می توانید ابتدا مقدار آن را تنظیم کنیدماده مورد نظر خودتانآب اضافی هنگام پخت و پز را می توان تخلیه کرد تا دسر غلیظ شود.
طرز تهیه مربای دستور العمل سنتی
در نسخه کلاسیک ، دسر معطر در یک حوضچه بزرگ پخته می شد و با یک قاشق چوبی هم زده می شد.و گرچه آن روزها از بین رفته اند ، مربای زردآلو برای زمستان همچنان با ساده ترین دستور العمل اما خوب طبخ می شود.شما فقط به دو مؤلفه نیاز خواهید داشت:
- میوه زردآلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم
مرحله به مرحله تهیه:
- یک کیلو میوه زردآلو را بشویید ، به دو قسمت تقسیم کنید و از سنگ رها کنید.
- میوه هایی که با آب پوشانده شده باید روی حرارت کم پخته شوند تا نرم شوند.
- خمیر را از طریق الک درون ظرفی تمیز بشویید ، و سپس جرم حاصل را به قابلمه برگردانید.
- داخل شکر بریزید و مخلوط را در مالش مخلوط کنید.
- به مدت 2 ساعت بجوشانید ، تشکیل کف را کنترل کرده و آن را برطرف می کنید.
- قبضه های گرم زمستان در بانک ها ریخته می شود و برای ذخیره می ماند.
مربای زردآلو برای زمستان با مواد افزودنی
غذاهای لذیذ مورد علاقه در جایی که ماده اصلی آن میوه یا انواع توت ها باشد ، که بسیاری از آنها هستندتابستان ، تنوع آسان.مربای زردآلو شیرین برای زمستان را می توان با مرکبات تکمیل کرد و یک اسیدیته به سختی قابل توجه نیز به آن افزود.استفاده از چند گرم از لایه بالای پوست پرتقال یا پوست لیمو ایده خوبی خواهد بود اما مقداری آب میوه نیز به آن اضافه می شود.اگر دوست دارید می توانید از میوه های عجیب و غریب مانند انبه های رسیده استفاده کنید اما باید رنگ قرمز را انتخاب کنید.همیشه زیروانیلین و دارچین به خوبی طعم زردآلو را نشان می دهد.
