مداليون هاي گوشت خوک - طرز تهيه دستور غذاي خوشمزه در ماهي تابه يا کوره و سس
مطالب
تصور کردن یک میز جشن بدون گوشت ، غذاهای ماهی دشوار است.در بسیاری از کشورها ، گوشت خوک که روی گریل یا فر قرار داده می شود بسیار محبوب است.عطر گوشت بو داده یا پخته شده حتی طعم مغرضانه را تسخیر می کند.چندین گزینه پیشنهادی برای آماده سازی مدال های خوب به شما کمک می کند بهترین ها را برای مناسبت خاص خود انتخاب کنید.
نحوه تهیه مدالیون های گوشت خوک
به تازگی ، مفهوم مدالین شامل قطعات کوچکی از گوشت یا گوشت چرخ کرده به شکل گرد است.یک شام دلپذیر یا ناهار ، که با استفاده از استیک با سبزیجات قدم گذاشته ، بخشی از یک تعطیلات خانوادگی کوچک خواهد شد.برای تهیه گوشت خوک برای تهیه آن آبدار ، بهتر است بدون اینکه یخ زده باشد از گوشت تازه یا سرد استفاده کنید.ارتفاع مدالها نباید از 1.5-3.5 سانتی متر فراتر رود ، برش الیاف.هر خانه دار دستور غذای خود را تهیه می کندمدالیون های گوشت خوک
مداليون هاي گوشت خوک در بيكون
- مدت زمان پخت و پز: 20-25 دقيقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- کالری غذایی: 565 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
یک غذای خوشمزه و مغذی از تندیلین گوشت خوک در بیکن تهیه شده به راحتی تهیه می شود و نیازی به مهارت خاصی در آشپزی ندارد.حداقل محصولات و ادویه جات ترشی جات آن را مقرون به صرفه ، پرطرفدار می کند.بیکن کمک می کند تا شکل مدال ها را حفظ کرده و گوشت را با آب اضافی خیس کنید ، که هنگام گرم شدن رگ های چرب گرم می شود.
مواد لازم:
- بیکن خوک - 50 گرم ، دو روبان؛
- فیله گوشت خوک 300 گرم؛
- فلفل سیاه ، نمک؛
- روغن نباتی.
روش تهیه:
- تکه های گوشت خوک را بشویید ، رطوبت را با یک حوله کاغذی بردارید.برش های گرد را با ضخامت بیش از 2-2.5 سانتی متر برش ندهید.
- هر ستون گوشتی که به خوبی دریافت می شود به خوبی با نمک و فلفل خرد شده پاشیده می شود.نوارهای نازک بیکن هر تکه فیله را محکم روی صورتهای جانبی بپیچید.برای اطمینان از داشتن یک خلال دندان چوبی ایمن شوید.
- ماهیتابه را با کف ضخیم با روغن نباتی چرب کنید و مدالیون هایی را که در آنجا قرار داده شده روی حرارت زیاد سرخ کنید تا اینکه پوسته سرخ شده ظاهر شود.
- برای اینکه گوشت به طور یکنواخت پخته شود ، لازم است که قسمت های برشته شده گوشت را با ماهی تابه بریزید ، آن را به مدت 8-10 دقیقه در فر از قبل گرم کنید.
- مدالین های بیکن طبیعی با سبزیجات خوب پیش می روندسالادها
مداليون هاي گوشت خوک در سس خامه و قارچ
- زمان پخت و پز: 30-35 دقيقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 240 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل در پخت و پز: متوسط.
- تندیل گوشت خوک بدون بیکن و رگ - 600 گرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- کرم با چربی 20-25٪ - 300 میلی لیتر؛
- لامپ - 1 قطعه (بزرگ)؛
- سس سویا -؟قاشق؛
- برای سس آرد -؟قاشق؛
- روغن نباتی؛
- فلفل دلمه ای ، آویشن ، نمک.
- خمیر گوشت را به آرامی و به قسمت های گرد بیش از ضخامت 1.7-2.0 سانتی متر پردازش کنید.بعد از شستشو ، با حوله خشک کنید.با نمک ، فلفل ، چاشنی ها بپاشید.
- به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت زیاد در یک قابلمه از هر دو طرف سرخ کنید.
- گوشت را در یک بشقاب پهن قرار دهید.در فویل می خواهید ظرف را بپوشانید ، دما برای مدتی یکسان خواهد بود.
- پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.کره را تا طلایی سرخ کنید.
- قارچ ها را در برش های نازک آماده کرده و بشویید.پیاز را در آن قرار دهید ، تا زمانی که مایع اضافی تبخیر نشده ، سرخ کنید.
- در حالی که آرد را در ماهیتابه اضافه می کنیم حدود یک دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.
- خامه و سس سویا را با جریان نازک تزریق کنید و مرتباً هم بزنید.فصل را با نمک ، مقداری فلفل اضافه کنید.
- سس کمی غلیظ را خاموش کنید.
- گوشت گرم که در سس خامه ای سرو می شود قادر به خیس شدن و طعم خاصی خواهد بود.
- زمان پخت و پز: 40 دقيقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 360 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: تعطیلات ، شام.
- مشکل در پخت و پز: متوسط.
- خمیر گوشت خوک - 600 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 2-3 میخک؛
- سس مایونز - 80-100 گرم؛
- فلفل سیاه ، نمک ، گیاهان.
- از آنجا که مدالون های گوشت خوک در اجاق با 180 درجه کمی زمان بیشتری پخته می شوند ، گوشت را باید تا حداکثر ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.
- بخش هایی از تکه های گوشت چرخ شده را درون یک تابه مرتب کنید تا از قبل با روغن چرب شود.فصل با نمک ، فلفل.
- پیاز را پوست کنده و آن را به صورت حلقه های نازک خرد کنید.سطح گوشت را بپوشانید.
- گوجه فرنگی را با آب جوش خرد کنید ، پوست آنرا برداشته و به صورت دایره برش دهید.آنها را روی پیاز دراز بکشید.
- سیر را از طریق یک پرس بریزید ، با گیاهان خرد شده و سس مایونز مخلوط کنید.قسمت بالای گوجه فرنگی را با قسمت های کمی چرب کنید.
- دکو را به مدت 20-25 دقیقه درون فر گرم شده (180-190 درجه) قرار دهید.سپس با پنیر رنده شده بپاشید و ده دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
- زمان پخت و پز: 35-40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 380 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: تعطیلات ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- خمیر گوشت خوک - 8 مدال؛
- قارچ تازه یا عقیم شده حفظ شده - 300-400 گرم؛
- پیاز - 2 سر بزرگ؛
- پنیر پنیر - 150-180 گرم؛
- سس مایونز - 4-5 قاشق؛
- فلفل ، نمک ، روغن آفتابگردان.
- "کت خز" را آماده کنید: پیاز خرد شده را تا زمانی که به رنگ مایل به زرد و طلایی شود ، سرخ کنید ، قارچ ها را با نی خرد کنید ، یک پیاز ماهیتابه بریزید و تا زمانی که آماده شود ، سرخ کنید تا بدون اینکه نمک را فراموش کنید.
- قسمت هایی از گوشت بو داده و نمکی را که در هر دو طرف سرخ شده در روغن ماهیتابه سرخ شده سرخ کنید.
- مداليون هاي گوشتي را بر روي دکو قرار دهيد.پیاز و قارچ را با مایونز (خامه ترش) و پنیر رنده شده مخلوط کنید.گوشت را در یک لایه صاف صاف کنید.
- برای مدت زمان 20 دقیقه در فر 180 درجه بپزید.
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 340 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- گوشت خوک (تندیل) - 400 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
- نارنجی - 3 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سیر - 1 میخک؛
- نمک ، فلفل ، روغن زیتون.
- قسمت هایی از مدال ها به ضخامت 1.5 سانتی متر ، در آرد رول کنید و هر کدام 3-5 دقیقه سرخ کنیدتا زمانی که پوسته ظاهر نشودروی یک بشقاب قرار دهید.
- آب میوه همه مرکبات را درون ظرف ریخته و سیر خرد شده ، ادویه ها را اضافه کنید.
- سس را روی همان روغن ، جایی که گوشت سرخ شده است ، تا 10 دقیقه دیگر بپزید تا توده ها غلیظ شوند.
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 355 کیلو کالری /100 سال
- هدف: برای شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
- گوشت خوک (تاندیل) - 400 گرم؛
- آناناس - 4 حلقه؛
- پنیر - 120-140 گرم؛
- نمک ، فلفل.
- گوشت را به صورت مساوی خرد کنید.شستشو دهید ، آب را بردارید.
- روی هر دو طرف یک سینی پخت ، نمک ، فلفل بگذارید.
- آناناس را با یک لایه گوشت پخش کنید ، با تراشه های پنیر بپاشید.
- مداليون آناناس را 25 تا 35 دقيقه بپزيد ، فر را از قبل گرم کنيد تا 185 درجه باشد.
گزینه جالب برای سرو گوشت برای ناهار یا شام - مدالین های گوشت خوک در سس قارچ خامه ای.در حالت ایده آل ، اگر از قارچ استفاده شود ، طعم خاصی به ظرف می دهند.کمتر سس قارچ ، خوشمزه نخواهد بود ، که می توانید یک قارچ قارچ ، آن را به پودر اضافه کنید.ترکیب کرم شیر ، گوشت و قارچ طعم فراموش نشدنی را به وجود می آورد.
مواد لازم:
روش تهیه:
مداليون هاي گوشت خوک با گوجه فرنگي و پنير
مداليون هاي گوشت خوک با گوجه فرنگي و پنير رنده شده تزئين هر ميز خواهد بود.دستور پخت و پز شبیه گوشت فرانسوی است.تفاوت در این واقعیت است که مدالها کمی ضخیم تر برش داده می شوند ، نیازی به بازتاب ندارند.پنیر بهتر است از انواع جامد استفاده شود ، پس راحت تر آن را روی رنده خرد کنید.ترکیبی زیبا از رنگهای روشن گوشت ، گوجه فرنگی ، پنیر که با برگ های کاهو تزئین شده اند ، فضایی شاداب را در سفره ایجاد می کنند.
مواد لازم:
روش تهیه:
Medallions گوشت خوک با قارچ
هنگامی که زن خانه دار نمی داند چه چیزی را برای غافلگیری از غذای خانگی خود تعجب کند و طعم خوشمزه ای ببخشد ، می توانید ماسلیون گوشت خوک را با قارچ آماده کنید.یک ظرف دلچسب که حاوی کالری زیادی است.یک گزینه عالی برای هر دو جدول روزمره و تعطیلات.بعضی اوقات به این ظرف "گوشت خوک قارچ" گفته می شود.تا زمانی که عطر فوق العاده ای داشته باشد ، روی میز گرم سرو می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
Medallions گوشت خوک با سس پرتقال
مداليون هاي گوشت خوک با سس پرتقال طعم اصلي دارد.برای به دست آوردن مقدار مناسب ماریناد ترش و شیرین میوه ، بهتر است از مرکبات آبدار بزرگ استفاده کنید.سس را روی حرارت زیاد با همزن ثابت بپزید.برای ادویه جات می توانید یک زنجبیل زنجبیل اضافه کنید.غذای مدیونی که در سس پرتقال سرو می شود ، به خوبی با برنج و نان پخته شده خوب پیش می رود.
مواد لازم:
روش تهیه:
مدالیون آناناس خوک
ترکیبی از طعم ترش و شیرین آناناس با گوشت ، جلوه ای از طعم بی نظیر را به وجود می آورد و طراحی زیبا برای یک شام جشن مناسب است.مدالهای آناناس با آناناس در فر کمی بیشتر پخته می شوند ، اما بهتر است با هزینه آب آن ها پخته شوند.هم از آناناس تازه و هم کنسرو قابل استفاده است.حلقه های گوشت بهتر به نظر می رسند.
مواد لازم:
روش تهیه:
