مربای آلو بدون فنجان برای زمستان - دستور تهیه فرآورده های خوشمزه ژلاتین
مطالب
مخلوط آلو توسط میزبان روی میز به عنوان دسر سرو می شود ، اما خود ظرف کاملا رضایت بخش است.حتی یک لایه نازک ژله روی ساندویچ یک گزینه عالی صبحانه است که احساس گرسنگی را به خوبی در شام فرو می برد.این میوه برای حفظ بسیار عالی است ، و بسیاری از افراد دستور العمل های بسیاری برای پخت و پز ارائه داده اند.
نحوه تهیه مربای آلو برای زمستان
وظیفه هر خانه دار است که تصمیم بگیرد از آلو - مربا ، کمپوت یا مربا چه چیزی بسازد.هر فرآیند پخت و پز تفاوت های خاص خود را دارد ، به عنوان مثال از ژلاتین برای ایجاد مربا استفاده می شود که به ویسکوزیته ظرف اضافه می کند.برای اینکه قطعه کار خوشمزه و با کیفیت باشد ، باید برخی از قوانین را رعایت کنید.مربای آلو برای زمستان بسیار عالی خواهد بود اگر انواع توت ها را انتخاب کنید ، کوزه ها را آماده کرده و زمان پخت و پز را تحمل کنید.
انتخاب آلو برای مربا
برای تهیه مربای خوشمزه ، انواع توت ها را می توان در هر رنگ و یا انواع مختلفی تهیه کرد.نکته اصلی - میوه باید یک خمیر ضخیم داشته باشد ، استخوان ها به راحتی از هم جدا می شوند.میوه های فاسد یا به سادگی فاسد شده باید فوراً دور ریخته شوند.میوه باید کاملاً رسیده باشد ، اما رسیده نیست ، در غیر این صورت مربا بد خواهد بود.برخی از دستور العمل ها توصیه می کنند که توت های شیرین و ترش را انتخاب کنید تا در پایان به نتیجه برسیددسر با ترش بیرون آمد.اگر از قبل پوست آن را از روی میوه جدا کنید ، طعم بهتری خواهد داشت.انجام این کار با پاک کردن آلو به مدت 3 دقیقه آسانتر خواهد بود.
تهیه قوطی کنسرو
برای تهیه آلو لازم است کوزه ها ، دربهای تزریق را از قبل تهیه کنید.توصیه می شود قبل از استفاده استریل کنید.شما می توانید درمان را به هر روشی که مناسب شما باشد انجام دهید:
- ظرف را درون یک ظرف آب قرار داده و آن را بجوشانید.همین کار را با کاورها انجام دهید.
- اگر غذاهای کمی وجود دارد ، می توانید از مایکروویو استفاده کنید.آب را درون کف ظرف بریزید و دستگاه را 15 دقیقه روشن کنید.عمل موج و بخار باعث می شود همه میکروب های داخل ظرف از بین بروند.
چقدر مربا را برای زمستان طبخ می کنیم
قبل از شروع به پختن فرد ممکن است سوالاتی درمورد چگونگی طبخ مربا از آلو بدون سنگ در زمستان داشته باشد.به عنوان یک قاعده ، این روند زمان زیادی نمی برد ، خیلی به خود توت بستگی دارد ، اما به طور متوسط در گرمای کم ، دسر را برای 15-25 دقیقه طبخ می کنید.برای تست آمادگی ، می توانید از یک تست ساده استفاده کنید: یک قطره مربا برداشته و یک بشقاب بشقاب بگذارید ، اگر پخش نشود ، ظرف آماده است.
دستور مربای آلو بی فایده
انواع مختلفی از تهیه دسرهای آلو وجود دارد که مرباها و مرباها محبوب تر هستند.می توانید از آنها برای ایجاد یک میان وعده چای یا صرف معالجه برای مهمانان استفاده کنید.دستور العمل مرحله به مرحله مربای آلو کلاسیک به شرح زیر است:
مواد لازم:
- آب - نصف لیوان؛
- وانیلین - نیمی از کیف؛
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر - به طعم 500-800 گرم؛
آماده سازی
- استخوان ها را از میوه جدا کنید ، در یک قابلمه قرار دهید و در آب بریزید.تا زمانی که قوام مورد نظر حاصل نشود ، هم بزنید تا هم از سوختن خودداری کنید.
- وقتی سرانجام تخلیه جوشانده شود ، پوست را جدا کنید.به راحتی می توانید با مالیدن میوه از طریق الک این کار را انجام دهید.
- سیب زمینی های پوره شده را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید ، شکر را اضافه کنید.روی حرارت بسیار کم ، حدود 30 دقیقه نگه دارید.
- وانیل را تا پایان نیم ساعت به مزه اضافه کنید.
- دسر غلیظ را روی ظرف ها ریخته و رول کنید.
مربای آلو برای زمستان بدون آب
می توانید بدون استفاده از آب این ظرافت را طبخ کنید تا طعم شدید تری داشته باشید ، عطر و بوی قوی.شما باید آماده کنید:
- شکر - 200 گرم؛
- زهکشی - 1 کیلوگرم؛
- دارچین - برای طعم دادن (میله های آسیاب شده یا رنده شده)؛
آماده سازی
- میوه ها را به طور کامل بشویید ، سنگ ها را بردارید.
- آنها را درون یک کاسه یا قابلمه بگذارید ، روی اجاق گاز روی حرارت کم گرم کنید تا میوه خیلی نرم شود.تقریباً 15-20 دقیقه طول می کشد.
- توده حاصل را روی یک ورقه پخت سطح بالا قرار دهید ، با شکر و دارچین بپاشید.
- اجاق را قبل از 150 درجه سانتیگراد گرم کنید ، در آن یک قابلمه را با مربای آینده قرار دهید.
- هر بار 30 قاشق غذاخوری را تکرار کنید.لشکر در یک ظرف
- در پایان پخت و پز ، مربا را روی ظرف ها قرار دهید.
مربای آلو بدون بنه به مدت پنج دقیقه
دستور دیگر مربای شیرین برای زمستان وجود دارد که "پنج دقیقه" نام دارد.انتخاب انواع میوه ها ، با استخوان هایی که به راحتی از هم جدا می شوند ، برای وی بسیار مهم است.حتما کوزه ها را قبل از بارگیری استریل کنید.دستورالعمل تهیه:
مواد لازم:
- آب - لیوان؛
- زهکشی - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 1000 گرم
پخت و پز
- شکر را درون ماهیتابه بریزید ، آب گرم اضافه کنید ، هم بزنید و روی اجاق گاز قرار دهید.شربت را بجوشانید تا جوش بیاید.
- میوه را به نصف برش دهید ، استخوان ها را بردارید.گوشت را در شربت جوش قرار دهید ، آنها را 7 دقیقه در آنجا بپزید ، مرتباً هم بزنید ، کف را جدا کنید.
- آتش را خاموش کنید ، اجازه دهید قطعه کار چند دقیقه بماند و بلافاصله آن را روی شیشه ها پخش کنید ، آن را با درب بپیچید.
- مربا باید در داخل خانه خنک شود ، سپس می توان آن را به انبار برد و در زمستان برد.
مربای آلو-سیب
اگر نمی خواهید یک جزء را تهیه کنید ، می توانید یک مجموعه غنی تهیه کنید.سیب ترکیبی مناسب برای مربای آلو خواهد بود.برای تهیه این دسر به محصولات زیر نیاز دارید:
- سیب - 500 گرم؛
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری؛
- زهکشی - 1 کیلوگرم؛
- پوست لیمو نصف - در صورت تمایل؛
- قند - 1 کیلوگرم.
تهیه:
- میوه را با آب تمیز بشویید و حتماً آن را خراب نکنید.سیب ها را پوست بگیرید ، هسته را جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.از آلوها باید استخوان ها را بگیرید.
- میوه‌ی تمام شده را تا ته قابلمه ریخته ، با شکر ، دارچین بپاشید و خوب خرد کنید.در صورت تمایل ، پوست لیمو را به یک رنده ریز اضافه کنید.این کار باید در صورتی انجام شود که 100٪ مطمئن باشید که انواع توت ها شیرین و ترش هستند.
- بگذارید شکر به مدت دو ساعت بپزد.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش آید.پس از آن ، فوراً حداقل حرارت را ایجاد کنید ، آن را حدود 30 دقیقه بپزید.
- وقتی محتوا نرم باشد ، می توان آنرا درون مخلوط کن غوطه ور کرد.در غیر این صورت ، بسیاری از قوام مورد نیاز را می توان با یک غربال یا چرخ آسیاب به دست آورد.
- پس از دریافت پوره میوه ، آنرا به بشقاب بچرخانید ، 30 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
- مربای تمام شده را درون گلدان ها بچسبانید ، و درب ها را محکم بپوشانید.آنها را به مدت یک روز در آپارتمان بگذارید ، سپس در یک انبار یا یخچال قرار دهید.
مربای آلو با شکلات
در زیر دستورالعمل مربای آلو بدون مربا برای زمستان با شکلات است.برای تهیه این دسر شگفت انگیز به موارد زیر نیاز دارید:
- تخلیه (هر) - 1 کیلوگرم؛
- ژلاتین - 1 قطعه.
- قند - 500 گرم؛
- شکلات - 100 گرم؛
آماده سازی
- میوه ها را به خوبی بشویید ، دانه ها را جدا کنید ، میوه را در چرخ گوشت یا یک پردازنده مواد غذایی خرد کنید تا زمانی که خالص شود.
- در قابلمه ای بگذارید ، شکر را اضافه کنید و به جوش بیاورید.به یاد داشته باشید که کف را جدا کنید.روی حرارت کم بپزید.
- 15 دقیقه پس از شروع پخت و پزتکه های شکلات را اضافه کنید.
- ژلاتین را در مقدار کمی آب حل کنید و آن را به جرم آلو اضافه کنید.
- بعد از حل شدن کامل شکلات ، گرما را خاموش کنید.
- محصول داغ را درون گلدان ها بریزید و با درب آن را بپوشانید.
- مربا را باید در آپارتمان خنک کرد ، سپس می توان آن را برای زمستان به زیرزمین برد.
مربای آلو زرد رنگ با ژلاتین
به این روش آماده سازی "آلو در ژلاتین" گفته می شود.ظاهر محصول نهایی واقعا شبیه به میوه موجود در ژله است.برای تهیه چنین مربایی لازم است:
- شکر - 2 فنجان؛
- زهکشی - 1 کیلوگرم؛
- ژلاتین - 30 گرم؛
آماده سازی
- برای مربا بهتر است میوه های غلیظ را انتخاب کنید ، حتی استفاده از کمی ناخوشایند مجاز است.میوه را کاملاً بشویید.استخوان ها را برش داده و جدا کنید.
- ظروف مینای دندان را برداشته ، در کف آلو قرار دهید ، آنها را با شکر بپاشید ، که با ژلاتین مخلوط شده است (فوری).
- قطعه کار را به مدت 10 تا 12 ساعت در قالب بگذارید تا آب از آن جدا شود.
- قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید ، تا بیش از اندازه گرم شود تا جوش بیاید.علاوه بر این لازم نیست که طبخ شود ، این بار کفایت خواهد کرد.
- محصول نهایی را درون کوزه ها تقسیم کنید ، درب ها را بپیچید و یک روز در اتاق بگذارید.
- سپس می توانید غذاهای ظریف موجود در یخچال یا انبار را برای زمستان بردارید.
