قارچ در خامه ترش - طبخ غذاهای سرخ شده ، خورش شده یا پخته شده در فر با دستور العمل هایی با عکس چقدر خوشمزه است

یک غذای همه کاره ، دلچسب و خوشمزه - قارچ در خامه ترش یا خامه.بسیاری از دستور العمل های عکس وجود دارد که می توانند یک شام یا ناهار کامل درست کنند ، یک وعده غذایی سبک یا یک میان وعده اصلی تهیه کنند.هدیه های معطر و سالم جنگل ، که با سس ظریف و غلیظ تکمیل شده است - ترکیب عالی.

طرز تهیه قارچ با خامه ترش

قبل از شروع به پختن قارچ در خامه ترش ، آنها باید به درستی تهیه شوند.برای به دست آوردن یک غذای خوشمزه ، باید چند راز را بدانید.به عنوان مثال ، اگر بیش از 3 ساعت از پختن قارچ ها گذشته باشد ، ساکنان جنگل به مدت نیم ساعت با آب نمک سیل می شوند.سپس آنها به خوبی چندین بار شسته می شوندآب جوشانده: برای خاصیت ارتجاعی در برش و حفظ طعم.برای پخت و پز قارچ ها مناسب است قارچ ، برفی ، فوم ، قارچ ، لوستر ، پروانه ها ، کشک باشد.

قارچ موجود در خامه ترش غلیظ در یک تابه چند تابه یا عمیق سرخ شده ، که در فر پخته می شود ، با استفاده از گلدان ها ، پختن ظروف پخته می شود.آنها با بسیاری از محصولات کاملاً ترکیب می شوند ، با سیب زمینی ، مرغ (قلب مرغ ، جگر) ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، پنیر پخته می شوند.چنین شاهکارهای آشپزی انواع ادویه و ادویه جات ترشی جات را اضافه می کند.

قارچ در خامه ترش

مدت زمان پخت و پز: حدود یک ساعت.

تعداد خدمات: 4 نفر.

محتوای کالری ظرف: 152 کیلو کالری

قرار ملاقات: برای ناهار.

آشپزی: روسی.

مشکل: آسان.

از بین انواع گونه های قارچ ، غالبا قارچ ترجیح داده می شود.آنها یک عنصر همه کاره هستند ، که با موفقیت با بسیاری از محصولات ترکیب می شوند.قارچ های خامه ای ساخته شده بسیار آسان است ، بنابراین این دستور غذا حتی یک سرآشپز را هم آماتور می کند.به عنوان مثال ، می توانید یک وعده غذایی سبک ، سالم و خوشمزه را با قارچ ، زغال اخته و پنیر تهیه کنید.

مواد لازم:

• قارچ - 500 گرم؛
• بادمجان - 2 قطعه؛
• کرم (40٪) - 250 گرم؛
• پنیر 175 گرم است؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد گندم - 60 گرم؛
• ادویه ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. قارچ ها و سبزیجات با آب جاری شسته می شوند.
2. رنگهای آبی پوست کنده می شوند ، به صورت دایره بریده می شوند ، نمک می شوند و به مدت 20 دقیقه کنار می گذارند (تا تلخی باقی بماند).
3. قارچ بریده شده استصفحات
4. دکو را با کره چرب کنید ، بادمجان ها را بیرون بکشید ، با نمک بشویید و قارچ ها را در بالای آن قرار دهید.
5. بشقاب را با نمک ، فلفل ، غذاهای مورد علاقه خود را اضافه کنید.
6. کرم را با آرد مخلوط می کنیم ، با پنیر رنده شده می دهیم.سس حاصل با محتویات ورق پر می شود.
7. دوم را به مدت 15 دقیقه در 160 درجه و سپس 5 دقیقه دیگر در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت کنید.

دستور العمل های بیشتر در مورد نحوه طبخ قارچ در خامه ترش را بیاموزید.

قارچ با خامه ترش

مدت زمان پخت و پز: 50 دقیقه.

تعداد خدمات: 4 نفر.

محتوای کالری ظرف: 155 کیلو کالری.

قرار ملاقات: برای ناهار.

آشپزی: روسی.

مشکل: متوسط.

برخی از خانم های خانه دار علاقه مند هستند که چگونه قارچ را با خامه ترش تهیه کنیم؟این غذای مغذی و خوشمزه به مقدار کمی از مواد لازم و مهارت های آشپزی نیاز دارد.بهتر است از محصولات لبنی پر چرب استفاده کنید ، در این صورت سس مخصوصاً لطیف و خوشمزه خواهد بود.قارچ های خورشیدی با پیاز و سس خامه همراه با سیب زمینی ، رشته فرنگی یا سبزیجات سرو می شوند.

مواد لازم:

• کرم - 150 گرم؛
• قارچ - 350 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، فلفل سیاه - به مزه.

روش تهیه:

1. قارچ ها شسته می شوند ، خشک می شوند.
2. پیازها را ریز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ می کنیم تا طلایی شوند.
3. قارچ ها تفت داده شده ، به پیاز اضافه شده ، 10 دقیقه سرخ می شوند.
4. کرم در قارچ های پیاز ریخته می شود.
5. قبلاز بین برود ، محصولات به خوبی مخلوط شوند.
6. حدود 10 دقیقه روی حرارت کم با درب بسته بپزید.
7. قارچ موجود در سس خامه ترش آماده است.

قارچ در خامه ترش

مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه.

تعداد وعده ها: 3-4 نفر.

محتوای کالری ظرف: 140 کیلو کالری.

انتصاب: برای شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل: متوسط.

بسیاری از غذاهای مختلف ساخته شده از bolovik وجود دارد که می تواند یک شام خانوادگی دلچسب یا یک میان وعده تعطیلات برای مهمانان باشد.قارچ ها با خامه ترش مطابق دستور العمل های مختلف تهیه می شوند.محبوب ترین آنها julienne کلاسیک ، ظریف و معطر است ، فقط در دهان شما ذوب می شود.ایجاد آن به محصولات مقرون به صرفه ای نیاز دارد که در هر سوپر مارکت وجود دارد.

مواد لازم:

• بولتوس - 1 کیلوگرم؛
• کرم - 250 گرم؛
• پیاز - 5 عدد .؛
• پنیر فرآوری شده - 150 گرم؛
• کره کره - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• تارتلت - 8 قطعه؛
• پنیر سخت - 300 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. قارچ ها شسته می شوند ، به صورت نوار بریده می شوند.سپس آنها را در روغن کباب می کنیم تا مایع کاملاً تبخیر شود.نمک ، چاشنی ها را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه ها برش داده و به طور جداگانه با شکر سرخ شده (کارامل شده) می کنیم.
3. خامه را باید چند دقیقه جوشانید.به آنها پنیر ذوب شده اضافه شده ، رنده شده روی آن رنده شده اضافه می شود.
4. تارتلت ها لایه هایی از زغال اخته ، پیاز ، پنیر و سس خامه ای ، پنیر رنده شده را لایه لایه قرار دادند.چندین لایه متناوب هستندبار
5. صدف ها به مدت 15-20 دقیقه در دمای 190 درجه در فر پخته می شوند.

ترش در خامه ترش

زمان پخت و پز: 30 دقیقه.

تعداد خدمات: 3 نفر.

کالری غذایی: 171 کیلو کالری.

انتصاب: برای شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل: آسان.

یکی دیگر از دستور العمل های جالب و شگفت آور خوشمزه جوجه های جویده شده در خامه ترش است.این ظرف به راحتی طبخ می شود ، اما خوشمزه ، مغذی و لطیف است.می توانید از عسل تازه ، منجمد یا خشک استفاده کنید ، توصیه می شود خامه ترش را خریداری کنید ، بنابراین طعم آن بسیار بهتر خواهد شد.با سیب زمینی آب پز یا خورش بهتر سرو کنید.

مواد لازم:

• عسل (تازه) - 300 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• چربی خامه - 150 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• سبزیجات - 1 بسته؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. هر کف را با آب شستشو دهید ، به قسمت هایی برش داده و در یک قابلمه خشک قرار دهید.
2. ماسوره ها را زیر درب نگه دارید تا تمام آب میوه ترکیب شوند.
3. سپس آنها را به مقدار کمی روغن سرخ می کنند.
4. پیاز خرد شده به طور جداگانه در کره سرخ می شود تا نرم شود.
5. مواد را مخلوط کنید ، نمک ، فلفل اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
6. ظرف را کمی در زیر درب بجوشانید.
7. ترش با خامه با گیاهان خرد شده پاشیده می شود و روی آن روی میز با گلدان سرو می شود.

قارچ در خامه ترش - دستور العمل

زمان پخت و پز: 35 دقیقه.

تعداد خدمات: 3 نفر.

کالری غذایی: 160 کیلو کالری.

هدف: برای شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل: آسان.

یک دستورالعمل آسان و شناخته شده برای تهیه قارچ با خامه ترش لوبیای خورشیدی است.برای چنین وعده غذایی دلچسب و دلچسب به حداقل محصولات و زمان بسیار کمی نیاز دارید.این فن آوری برای ایجاد آن به صورت مفصلی در دستورالعمل نحوه خاموش کردن لوسترها شرح داده شده است.ترکیب کامل قارچ ، سس خامه ای و سبزیجات این فرصت را به شما می دهد تا از یک آشپزی خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم:

• لوستر - 600 گرم؛
• کرم - 200 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• کره - 30 گرم؛
• نمک.

روش تهیه:

1. لوسترها شسته می شوند.نمونه های بزرگ به قطعات کوچک بریده شده و کوچک باقی می مانند.
2. روغن در قابلمه گرم می شود و پیاز خرد شده را به رنگ طلایی قهوه ای می کنیم.سپس یک زمین هویج روی یک رنده وجود دارد.
3. پس از 10 دقیقه ، لوسترها در سبزیجات ریخته می شوند.محصولات مخلوط شده ، به مدت 20 دقیقه با هم مخلوط می شوند تا آب کاملاً تبخیر شود.
4. محتوای تابه خامه ای ، نمکی است.10 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
5. با هر غذای جانبی یا به عنوان یک میان وعده مستقل سرو کنید.

قارچ سیب زمینی در خامه ترش

مدت زمان پخت و پز: حدود 40 دقیقه.

تعداد وعده ها: 5 نفر.

محتوای کالری ظرف: 85 کیلو کالری.

انتصاب: برای ناهار.

آشپزخانه: روسی.

مشکل: زیر میانگین.

قارچجوشانده شده با سیب زمینی در خامه ترش یک وعده غذایی مغذی و سریع برای تمام خانواده است.تمام محصولات موجود در این دستور العمل کاملاً مکمل یکدیگر هستند و طعمی ظریف ایجاد می کنند.سبزیجات غلیظ و آبدار به همراه سبزیجات ، قارچ و گوشت هر روز یک غذای ساده و خوشمزه هستند.برای کباب کردن بهتر است از وسایل آشپزی عمیق و نچسب استفاده کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 6 عدد .؛
• قارچ - 200 گرم؛
• فیله مرغ - 200 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• پیاز - سر؛
• کاهو - 1 قطعه.
• سیر - 2 میخک؛
• چاشنی ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. گوشت و سبزیجات را درون مکعب های بزرگ خرد کنید ، قارچ ها را با بشقاب بریزید.
2. کف ظرفی که در آن ظرف باید پخته شود روغن می شود.
3. هویج ، پیاز را می گذارد.سبزیجات کمی قهوه ای رنگ می شوند.
4. بعد ، سیب زمینی ها در قابلمه گذاشته می شوند ، همه مخلوط می شوند.محصولات پر از آب تا وسط است.
5. پس از 15 دقیقه به نوبه خود قارچ ، مرغ ، فلفل اضافه می شود.
6. وقتی مواد آماده شدند ، آنها باید با خامه ترش پر شوند.
7. گرما 10 دقیقه دیگر پخته می شود.
8. باقی مانده است که سیر خرد شده را اضافه کرده و قبل از سرو کمی فشار دهید.

قارچ با پنیر و خامه ترش در فر

زمان پخت و پز: 30-60 دقیقه.

تعداد خدمات: 4 نفر.

کالری غذایی: 97 کیلو کالری.

هدف: ناهار ، شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل آشپزی: ساده.

مورد بعدی ساده استیک درمان عالی - قارچ با خامه ترش و پنیر.می توانید از قارچ یا هدیه های دیگر جنگل ، تازه یا یخ زده استفاده کنید.دوم آبدار ، خوشمزه و معطر است.برای یک وعده غذایی روزانه یا جشن تعطیلات عالی است.حداقل محصولات موجود و وقت آزاد نتیجه "لیس انگشتان شما" است.

مواد لازم:

• قارچ - 500 گرم؛
• پنیر - 50 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• گیلاس - 2 قطعه .؛
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری؛
• جعفری ، شوید.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.قاشق

روش تهیه:

1. اجاق گاز تا 200 درجه گرم می شود.
2. در این زمان ، قارچ ها شسته می شوند ، جوشانده می شوند ، خشک می شوند.
3. سپس آنها قطعه قطعه شده ، نمک زده و در روغن سرخ می شوند.
4. 5 دقیقه قبل از پایان سرخ کردن ، آرد ، محصول شیر تخمیر شده اضافه می شود.قارچ ها با سس ، جوش آورده و از روی حرارت برداشته می شوند.
5. این مواد به یک ظرف پخت روغنی ترجمه می شود.آنها را با پنیر رنده شده پاشیده می کنند.
6. ظرف 10 دقیقه پخته می شود.
7. قارچ ها را که در فر پخته شده است ، همراه با گوجه فرنگی و گیاهان بپزید.

قارچ مرغ در خامه ترش

زمان پخت و پز: 40 دقیقه.

تعداد خدمات: 4 نفر.

محتوای کالری ظرف: 126 کیلو کالری.

انتصاب: برای شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل در آشپزی: متوسط.

یک گزینه ساده و خوشمزه برای یک جشن خانوادگی قارچ با سس و گوشت مرغ است (می توان آنرا با گوشت چرخ کرده تهیه کرد).بیشتر در ظرفگیاهان اضافه شده ، سیر ، ادویه جات ترشی جات.قبل از اینکه قارچ ها را در خامه ترش با مرغ بپزید ، باید تمام محصولات را از قبل تهیه کنید.می توانید قارچ یا قارچ وحشی ، تازه ، یخ زده یا ترشی خریداری کنید.خوراکی کلاسیک - برنج آب پز یا ماکارونی.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 800 گرم؛
• کرم - 250 میلی لیتر؛
• کف - 300 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• سیر - 2 میخک؛
• شوید - به چشیدن؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. گوشت شسته می شود ، با یک حوله کاغذی خشک می شود ، به مکعب های برش خورده می شود.
2. عسل تازه را بشویید و برش دهید.
3. پیازها را در نیم حلقه خرد می کنند ، کمی روی آن آفتابگردان یا کره سرخ می شوند.
4. فیله ای به آن اضافه می شود.مواد مخلوط شده است.
5. پس از 10 دقیقه ، کف ها قرار می گیرند.به مدت 10 دقیقه با گوشت و پیاز سرخ کنید.
6. شوید را خرد کرده و سیر را از طریق مطبوعات عبور می دهد.با خامه ترش مخلوط کنید و به محصولات دیگر اضافه کنید.
7. ظرف را به نمک ، فلفل.
8. قارچ سینه مرغ در خامه ترش برای مدت زمان 15 دقیقه دیگر زیر یک درب بسته پخته می شود.

قارچ با خامه ترش در یک ماهیتابه

زمان پخت و پز: 40-50 دقیقه.

تعداد خدمات: 4 نفر.

محتوای کالری ظرف: 108 کیلو کالری.

انتصاب: برای ناهار.

آشپزخانه: روسی.

مشکل در آشپزی: متوسط.

بعضی از آشپزان تازه کار نمی دانند چگونه قارچ ها را با خامه ترش در یک ماهیتابه سرخ کنیم.تهیه چنین ظرفی آسان است ، به خصوص اگر راهنمایی شویدبرای نمودار گام به گام نحوه پختن غذا.توصیه می شود از کره برای سرخ کردن قارچ ها استفاده کنید ، سپس لطافت بیشتری نشان می دهند.با اضافه کردن سیر ، یک ناهار دلچسب تند و معطر خواهد بود.

مواد لازم:

• کرم - 150 گرم؛
• قارچ - 1 کیلوگرم؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 1 قطعه.
• سیر - میخک؛
• نمک ، فلفل سیاه.

روش تهیه:

1. قارچ ها به خوبی شسته می شوند ، به صفحات بریده می شوند.
2. لامپ از پوسته ها ، حلقه های نازک shinkuetsya پاک می شود.
3. قارچ ها در ماهیتابه با کره گذاشته می شوند ، تا زمانی که تبخیر کامل مایع سرخ شود سرخ می شوند.
4. در زیر آنها پیاز ، سیر خرد شده ریز خرد شده است.
5. محصولات نمکی ، perchatsya ، خوب مخلوط شده اند.
6. به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.
7. خامه را صاف کرده و به طور مساوی پخش کنید.
8. دوم در حدود 15-20 دقیقه در زیر درب بسته و روی حرارت کم پخته می شود.

قارچ با خامه ترش در چند اجاق گاز

زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.

تعداد خدمات: 4 نفر.

محتوای کالری ظرف: 99 کیلو کالری.

هدف: برای شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل در آشپزی: آسان.

نوع بعدی ایجاد یک شام مغذی و معطر ، قارچ هایی است که در خامه ترش در یک مارمالاد ریخته شده است.با این روش برای تهیه ظروف غذا می توانید وقت کمتری را در آشپزخانه بگذرانید ، حداقل تلاش کنید و یک غذای خوشمزه تهیه کنیددر واحد چند منظوره تازه کنیدیا قارچ های یخ زدهسس کاملاً با ماکارونی می رود ، خواه فرنی باشد یا سیب زمینی.

مواد لازم:

• تنه منجمد - 700 گرم؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• چربی کرم - 200 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک.

روش تهیه:

1. زیر پوسته ها ذوب می شوند ، مایع اضافی تخلیه می شود.برش به مکعب های کوچک.
2. روغن درون فنجان چند متغیره ریخته می شود.برنامه Roast (یا Bake) به مدت 10 دقیقه آغاز می شود.پیازها را تا قهوه ای طلایی خرد کنید.
3. حاوی آلو ، خامه ترش ، نمک است.
4. مواد مخلوط شده است.
5. حالت خاموش برای مدت زمان 60 دقیقه فعال می شود.
6. ظرف جانبی جداگانه تهیه می شود.

قارچ سرخ شده با خامه ترش و پیاز

زمان پخت و پز: 1 ساعت.

تعداد وعده ها: 5 نفر.

محتوای کالری ظرف: 101 کیلو کالری.

انتصاب: برای شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل: آسان.

قارچ سرخ شده با خامه ترش و پیاز یک گزینه همه کاره برای یک شام خانوادگی یا جشن تعطیلات است.خوراکی: سیب زمینی آب پز یا پخته ، هنوز هم می توانید سبزیجات ترشی را سرو کنید.برای ایجاد یک ظرف به خیار ، خامه ، پیاز ، ادویه جات نیاز خواهید داشت.تنها در یک ساعت ، آشپزخانه با عطرهای باورنکردنی پر خواهد شد ، و بلافاصله می خواهید نتیجه را امتحان کنید.

مواد لازم:

• بولت تازه - 600 گرم؛
• کرم - 200 گرم؛
• پیاز - 3 قطعه؛
• سبزی؛
• نمک ، برگ های خلیج و فلفل دلمه ای.

روشآماده سازی:

1. گلوله را شسته و با یک حوله کاغذی خیس کرده و به قطعات متوسط ​​می رسانید.
2. لامپ ها با نیم حلقه خرد شده اند.
3. روغن درون تابه ای عمیق ریخته می شود.قارچ ها به مدت 10 دقیقه سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.
4. پیاز را به زغال اخته اضافه می کنند ، که به شفافیت خمیر می شود.
5. مواد تشکیل دهنده آن نمک ، فلفل ، مخلوط هستند.
6. محتویات تابه پر از خامه است.
7. برای مدت زمان 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
8. با سبزی های خرد شده تزئین کنید.

قارچ با گوشت در خامه ترش

زمان پخت و پز: 1 ساعت.

تعداد خدمات: 4 نفر.

کالری غذایی: 187 کیلو کالری.

هدف: ناهار ، شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل در پخت و پز: زیر میانگین.

یک بشقاب سبک و دلچسب که با هر ظرف جانبی خوب می رود - قارچ با گوشت در خامه ترش.معمولاً برای این ناهار یا شام ، گوشت خوک یا گوشت گاو مناسب تر است.برای کوتاه کردن زمان پخت و پز ، بهتر است آن را به قطعات کوچک برش دهید.برای دستور تهیه طرز تهیه قارچ در خامه ترش توصیه می شود از شیر ترش خانگی استفاده کنید ، بنابراین ظرف بسیار خوشمزه تر خواهد بود.

مواد لازم:

• گوشت خوک - نیم پوند؛
• قارچ - 200 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• سیر - 1 میخک؛
• پیاز - سر؛
• سبزی؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. قارچ ها را با آب شستشو داده و به مکعب بریزید.
2. لامپ در حلقه های نازک فرو می رود.
3. محصولات به حالت آماده طبخ سرخ می شوند.
4. گوشت خوک خرد شده ، نمک زده ، پخته می شود و در آرد نورد می شود.
5. با پیاز و سیر خرد شده به قارچ سرخ شده اضافه کنید.
6. کباب کنید تا گوشت آماده شود.
7. 10 دقیقه قبل از بیرون آوردن ظرف از آتش ، همه چیز با محصول شیر ترش پر شده است ، که با سبزی های خرد شده خرد شده پاشیده شده است.
8. اندکی خاموش ، چند دقیقه اصرار کنید و سرو کنید.

قارچ آغشته شده در خامه ترش

مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.

تعداد خدمات: 3 نفر.

محتوای کالری ظرف: 117 کیلو کالری.

انتصاب: برای ناهار.

آشپزخانه: روسی.

مشکل در آشپزی: آسان.

تهیه قارچ های برنجی با خامه ترش به راحتی امکان پذیر است ، نکته اصلی این است که تمام نکات مربوط به دستور زیر را دنبال کنید.دوم قارچ خامه ای خوشمزه ، طعم دهنده و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.می توانید به هر شکلی از قارچ استفاده کنید.نقش ترشیجات موفق به سیب زمینی پوره ، ماکارونی ، برنج آب پز یا نخود فرنگی داده می شود.

مواد لازم:

• قارچ - 400 گرم؛
• پیاز -؟بخشی از سر؛
• کرم - 100 گرم؛
• نمک ، فلفل؛
• روغن آفتابگردان یا روغن سرخ کننده کره.

روش تهیه:

1. قارچ ها با آب جاری شسته می شوند ، در صفحات بریده می شوند.
2. لامپ با مکعب های کوچک اندود شده است.
3. پیاز passeruetsya پیاز را به شفافیت ، و سپس به آنقارچ ها ارسال می شوند
4. نمک ، فلفل ، خوب مخلوط کنید.
5. ظرف حدود 10 دقیقه خاموش می شود.
6. وقتی قارچ آب را آزاد کرد ، باید خامه اضافه شود.به مدت 10 دقیقه بجوش و خروش آمدن ، هم بزنید.
7. سس را به مدت 5 دقیقه در زیر درب نگه دارید تا هر قطعه جدا شود.

قارچ در خامه ترش در فر

زمان پخت و پز: 30 دقیقه.

تعداد خدمات: 3 نفر.

محتوای کالری ظرف: 106 کیلو کالری.

هدف: برای شام.

آشپزخانه: روسی.

مشکل در آشپزی: آسان.

یک شام معطر ، لطیف و خوشمزه قارچ با خامه ترش در فر است.ترکیبی از پنیر ذوب شده ، خامه ، قارچ و گیاهان ایتالیایی حتی به دقیق ترین خوراکی ها نیز جذاب خواهد شد.ظرف به سرعت و به راحتی پخته می شود ، حتی یک آشپز بی تجربه می تواند آن را درست کند.در این حالت ، لازم نیست که غذای سبزیجات تهیه شود ، اما یک وعده غذایی دلچسب به خوبی با یک سالاد سبزیجات تازه تکمیل می شود.

مواد لازم:

• پنیر انواع سخت - 100 گرم؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• قارچ - 300 گرم؛
• گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک ، فلفل.

روش تهیه:

1. برای شستن قارچ ها با آب جاری ، به 4 قسمت برش دهید.
2. سیب زمینی ها از قبل جوشانده می شوند ، به صورت دایره ای بریده می شوند و روی یک ورقه پخت روغنی پخش می شوند.
3. قارچ را در بالا قرار دهید.آنها شور ، با گیاهان چاشنی هستند.
4. به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد در فر بپزید.
5. فرآورده های شیر تخمیر شده با آرد وپنیر رنده شده
6. قارچ ها با سس حاصل چرب می شوند.
7. قارچ ها را با سیب زمینی 10 دقیقه دیگر در فر بپزید.

قارچ در خامه ترش در گلدان ها

زمان پخت و پز: 1-1.5 ساعت.

تعداد خدمات: 4 نفر.

کالری ظرف: 178 کیلو کالری.

قرار ملاقات: برای ناهار.

آشپزخانه: روسی.

مشکل: متوسط.

اگر می خواهید مهمانان را غافلگیر کنید و خوشحال کنید ، می توانید قارچ ها را در گلدان خامه ترش درست کنید.چنین درمانی بسیار رضایت بخش ، خوشمزه و جذاب است.چندین نوع قارچ مانند عسل و قارچ باید استفاده شود.آنها می توانند تازه یا یخ زده باشند.خامه و پنیر به یک ظرف ظرافت خیانت می کنند و سیر و فلفل سیاه آن را تند و تند می کنند.

مواد لازم:

• عسل و قارچ - 450 گرم هر یک؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سیر - 4 میخک؛
• پیاز سبز - بسته نرم افزاری؛
• کرم - 250 گرم؛
• پنیر - 250 گرم؛
• کره کره - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• آب - 50 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آرد 130 گرم؛
• نمک ، فلفل دلمه ای سیاه.

روش تهیه:

1. پیاز ، قارچ و سیر را در قطعات کوچک خرد کنید.
2. کمی در روغن نباتی سرخ کنید ، با پیاز خرد شده سبز مخلوط کنید و داخل غذاهای هتل بگذارید.
3. گلدان ها با روغن چرب می شوند و مخلوطی از عسل ، قارچ و پیاز درون آن گذاشته می شود.
4. کرم را در بالای آن ریخته می شود.
5. فلفل ، با پنیر رنده شده بپاشید.
6. تخم مرغ را با چنگال به آن زده می شودآرد و نمک ریخته می شود ، آب ریخته می شود.
7. خمیر را بجوشانید که مدت زمان آن 15 دقیقه در جای گرم قرار می گیرد.
8. سپس در 3 کیک که باید با گلدان ها پوشانده شود ، چرخ می شود.
9. خمیر را چرب کنید.
10. به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

اسرار پخت و پز قارچ

برای طعم قارچ با خامه ترش یا خامه ، باید چند قانون ساده را بدانید:

1. هدایای جنگل باید زیر درب آن پخته شود تا آب تبخیر شود.
2. چگونه می توانیم برای حفظ تمامیت محصولات آماده شویم؟قارچ ها را با سبزیجات یا گوشت بیش از حرارت کم سرخ کنید یا بجوشانید ، سپس آنها را نرم و زیبا می کنند.
3. آب لیمو (مقدار کمی) به حفظ رنگ ماده اصلی کمک می کند.
4. توصیه می شود بدون هم زدن محصولات ، خامه ترش یا خامه را روی قارچ ها پخش کنید.
5. برای اینکه هر ظرفی ملایم تر ، هوا تر باشد ، باید آن را در کره پخته شود.

ویدیو: قارچ جولیت با کرم ترش