سالاد زمستانی با برنج و سبزیجات - دستورالعمل های مرحله به مرحله برای تهیه خلال های خوشمزه با عکس

این نوع از نگهداری زمستان در بین خانم های خانه دار اسلاوی محبوب است ، زیرا به عنوان یک ظرف در فصل سرما منبع ویتامین ها است ، با ویژگی های طعم آن کاملاً با گوشت یا ماهی ترکیب می شود.در تابستان برداشت کنید ، زیرا در این فصل قیمت سبزیجات در دسترس همه است.

نحوه تهیه سالاد با برنج

روند کنسرو در منزل باید با دقت انجام شود: سبزیجات را که در قطعه کار گنجانده می شود با دقت انتخاب کنید.به عنوان مثال ، اگر حداقل یک محصول فاسد شده را با مواد آن بریزید ، کل سالاد برنج برای زمستان خراب می شود.با تمام توصیه ها یک ظرف درست کنید و یک غذای جانبی دلچسب دلپذیر برای زمستان به دست می آورید.

طرز تهیه برنج برای سالاد

این ظرف برنج ویژگی های خاص خود را دارد.شایان ذکر است که تهیه برنج برای سالاد شامل آن می شودقبل از خیساندن در آب - این باعث می شود محصول سریعتر شود.با این حال ، لازم نیست که برنج ها را از قبل جوشانید: بهتر است در حین پخت و پز در آبگوشت سبزیجات ، طعم اجزای آن را خیس کرده و به آنها عطر بدهید.

دستور تهیه سالاد برنج

گزینه های مختلف آشپزی به همه افراد این امکان را می دهد تا برای زمستان خانواده خود سالادی دلچسب تهیه کنند.تهیه ظرف دشوار نیست - حتی یک مهماندار جوان می تواند این کار را انجام دهد.سالادهای خوشمزه زمستانی را با برنج در نظر بگیرید و حتما آنها را امتحان کنید یا آزمایش کنید و مواد مورد علاقه خود را به دستور غذا اضافه کنید.

کدو سبز با برنج

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 86 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

در این تجسم ، ابتدا ظروف زمستانی باید پخته شوند تا نیمه پخته شوند و در آب خیس نشوند.شایان ذکر است اگر از فلفل های بلغاری با رنگ های مختلف استفاده کنید ، قطعه کار زیباتر به نظر می رسد.بیاموزید که چگونه کدو سبز را با برنج برای زمستان تهیه کنید و برای تهیه کنسرو کم کالری در فصلی که همه سبزیجات به مقدار زیادی در دسترس هستند ، عجله کنید.

مواد لازم:

• کدو سبز - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن (حل) - 200 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• سرکه - 50 میلی لیتر؛
• برگ خلیج - 5 قطعه .؛
• برنج - 200 گرم؛
• آب - 0،5 لیتر؛
• فلفل - 1 کیلوگرم؛
• نمک - 20 ،

روش تهیه:

1. برنج را بشویید ،نصف لیتر آب ناخوشایند را به حالت نیمه تمام بجوشانید.
2. پوست را از هر کدواش جدا کنید.اگر سبزیجات جوان هستند ، باید بلافاصله آنها را خرد کنید.از کدو سبز بزرگ مطلوب است که دانه ها را برداشته و سپس خمیر را خرد کنید.
3. فلفل ها را بشویید ، هر کدام را برش دهید ، آنها را از دانه جدا کنید.برش به نوار.
4. پستانک ها را از گوجه فرنگی جدا کنید.در قسمت زیرین ، یک برش کم عمق ایجاد کنید ، با آب جوش بریزید یا درون مایع جوش قرار دهید ، سپس به آرامی به آب سرد منتقل کنید.پوست را از گوجه فرنگی های سرد شده جدا کرده و هر کدام را به چندین برش برش دهید.
5. روغن را درون قابلمه بریزید ، گرم کنید ، همه سبزیجات را با هم بفرستید.نیم ساعت بجوشانید.
6. ترجمه به محصولات تقریبا تمام شده برنج ، نمک مخلوط برنج و سبزیجات را نمک بزنید ، خلیج را پرتاب کنید ، 15 دقیقه دیگر بگذارید.
7. در سرکه بریزید ، چند دقیقه دیگر خاموش شود ، محتوای قابلمه را درون کوزه های استریل پخش کنید ، بچرخید.
8. بانک ها را بچرخانید ، آنها را با پتو بپوشانید و بگذارید تا زمستان کاملاً خنک شود.
9. پتو را برداشته و برای زمستان پتو را به انبار بفرستید.

سبزیجات با برنج

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 88 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

بسیاری از آنها فقط نسخه کلاسیک از ظرف را آماده می کنند ، بدون اینکه بخواهند آزمایش کنند و طعم و مزه بسیار عالی میان وعده را تغییر دهند.یک سالاد دلچسب همراه با برنج و سبزیجات تقریباً برای هر نوع گرما بهترین چاشنی خواهد بود.دستور العمل قدم به قدم با عکس ها کمک خواهد کرد و نشان می دهداگر همه کارهایی را که در دستور العمل ذکر شده است انجام دهید ، نتیجه برداشت شما برای زمستان چه خواهد بود.

مواد لازم:

• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• روغن آفتابگردان - 300 میلی لیتر؛
• نمک - 40 گرم؛
• زنگ فلفل - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 کیلوگرم؛
• برنج - 200 گرم؛
• هویج - 1 کیلوگرم؛
• سرکه سیب - 100 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 3،5 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. غلات را با آب بریزید ، کنار این ظرف بگذارید.
2. سبزیجات را بشویید.
3. ساقه ها را از گوجه فرنگی برداشته و برش های خرد شده (تعداد برش ها به اندازه گوجه فرنگی بستگی دارد) و به یک پوره خرد کنید.می توانید از آسیاب مخلوط کن ، ترکیب و یا معمولی استفاده کنید.
4. دانه ها را از فلفل زنگ ، پارتیشن جدا کنید.هر فلفل را در مربع های کوچک خرد کنید.
5. پوسته ها را از لامپ ها جدا کرده و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
6. مالش هویج شسته شده پوست کنده.
7. روغن را درون ماهیتابه بریزید ، هویج ، پیاز و فلفل را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.
8. سبزیجات را به حالت نیمه آماده برسانید ، به آنها گوجه فرنگی ، ظرف را بپوشانید ، مواد را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
9. برنج خیس شده را در گلدان بگذارید ، همه چیز را هم بزنید ، 15 دقیقه دیگر بگذارید.
10. اجزای فله را اضافه کنید ، سرکه بریزید ، همه را 10 دقیقه با هم بپزید.
11. کوزه ها را استریل کنید ، آنها را با مخلوط سبزیجات حاصل پر کنید ، بپیچید.
12. بگذارید غذا با خاموش کردن کوزه ها برای زمستان خنک شود.

برنج با گوجه فرنگی

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• ظرف کالری: 90کیلوکالری
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر نمی دانید چگونه یک میان وعده دلچسب و دلچسب از سبزیجات فصلی تهیه کنید ، این روش آسان را در نظر بگیرید.سالاد گوجه فرنگی برنج شیرین و دلچسب است و به لطف گوجه فرنگی سبز طعم اصلی دارد.حتما این میان وعده را امتحان کنید ، زیرا طبخ آن بسیار ساده است و یک غذای عالی برای گوشت است.

مواد لازم:

• پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
• نمک - 50 گرم؛
• گوجه سبز - 2 کیلوگرم؛
• فلفل - 0،5 کیلوگرم؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• برنج - 200 گرم؛
• روغن (حل) - 300 گرم؛
• شکر - 100 گرم.

روش تهیه:

1. برنج را از قبل در یک ظرف عمیق پر کنید ، با آب بریزید ، بگذارید دو ساعت بماند.
2. گوجه فرنگی را به برش خرد کنید.
3. لامپ ها را از لامپ ها جدا کرده و آنها را به حلقه های نازک برش دهید.
4. هویج پوست را با استفاده از یک رنده بزرگ سوراخ کنید.
5. کره را در قابلمه ای ضخیم گرم کنید و تمام سبزیجات را با برنج خیس و خشک شده بریزید.
6. برای تهیه زمستان تا زمانی که برنج آماده شود ، برنج و سبزیجات آن را بپزید.
7. سالاد را روی کوزه های تمیز پخش کنید ، با درب های تمیز استریل بچرخید.
8. بعد از خنک کردن ، کوزه ها را با یک میان وعده در انبار تا زمستان تنظیم کنید.

صبحانه توریستی با برنج برای زمستان

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 90 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل آشپزی: متوسط

حفظ سبزیجات از زمان اتحاد جماهیر شوروی برای بسیاری شناخته شده بوده و جالب ترین این است که ظرف امروزه اهمیت خود را از دست نداده است.سالاد صبحانه توریست در نسخه کلاسیک سعی می کند هر خانه دار را تهیه کند ، زیرا قطعه کار - گزینه ایده آل ، حتی به عنوان یک غذای مستقل دلچسب است.دستور العمل قدم به قدم را با یک عکس در نظر بگیرید و شروع کنید.

مواد لازم:

• پیاز - 1 کیلوگرم؛
• روغن آفتابگردان - 0،5 لیتر؛
• هویج - 1 کیلوگرم؛
• فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم؛
• برنج گرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 150 گرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سرکه 9٪ قاشق غذاخوری - 100 میلی لیتر

روش تهیه:

1. برنج را با آب جوش پر کنید ، به مدت 15 دقیقه بگذارید و سپس غلات را به الک منتقل کنید.
2. گوجه فرنگی را با مخلوط کن خرد کنید ، در یک قابلمه بزرگ به یک بجوش و خروش بیاورید.
3. پیاز را خرد کنید ، هویج را مالش دهید.
4. پیاز ، هویج را بریزید ، داخل گوجه فرنگی خرد کنید.
5. فلفل های زنگ را درون یک مخلوط سبزی جوش حل کنید.
6. روغن را در آنجا بریزید ، نمک بریزید ، شکر بریزید.
7. برنج را به ماهیتابه بفرستید ، حدوداً یک ساعت بپزید تا پخته شود.
8. ظروف را از روی آتش برداشته و در مقدار آماده شده سرکه بریزید.
9. برای زمستان ، سالاد را در کوزه ها پخش کنید ، آن را با درب تمیز استریل بچرخانید ، سپس آن را با پتو بپوشانید تا خنک شود.

گوجه فرنگی ، فلفل ، برنج برای سالاد زمستانی​​

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 55 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 91 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

این محاسبه محصولات برای نورد 10 قوطی کوچک غذای میان وعده زمستانی نشان داده شده است.این ظرف به لطف مواد مختلف آن رنگی و زیبا است و عطر آن با هیچ چیز قابل مقایسه نیست ، زیرا بیشترین ادویه ها در اینجا جمع می شوند.دستورالعمل های مفصلی را بخوانید که حتی به خانه دار بی تجربه چگونگی تهیه برنج با فلفل و گوجه فرنگی را می گوید.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم؛
• هویج - 1 کیلوگرم؛
• فلفل - 1 کیلوگرم؛
• برنج - 300 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن (حل) - 350 میلی لیتر؛
• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
• فلفل سیاه - 10 نخود؛
• میخک - 10 قطعه .؛
• برگ خلیج - 5 قطعه .؛
• فلفل دلمه ای - 10 نخود؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• سرکه - 150 mlپستانک ها ، کدو سبزهای جوان را فقط بشویید و اگر بالغ هستید ، آنها را از پوست و دانه ها جدا کنید.
• پیاز را به 4 تکه خرد کنید ، برش بزنید تا یک حلقه ربع نازک به دست آید.
• کدو سبز تاس ، فلفل دلمه ای با نوارها ، گوجه فرنگی با تکه های کوچک.
• تمام ترکیبات دستور العمل (به جز غلات و سرکه) را ترکیب کرده و به مدت 1 ساعت بجوش آورید ، اجازه دهید سالاد هم بزنید.
• برنج را بپوشانید ، آن را با مخلوط سبزیجات بپوشانید و نیم ساعت بجوشانید.
• 5 دقیقه قبل از ریختن سرکه آماده است.
• توده های برنج و سبزیجات را از قبل استریل کنیدبه هر طریق ، بانک ها را با درب فلزی تمیز ببندید.



برنج با فلفل زنگ زده و هویج

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 95 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

این نسخه سالاد مورد علاقه طرفداران حفظ نباتات اصلی خواهد بود.برنج با فلفل و هویج از وضوح دلخواه با افزودن دو نوع فلفل - شیرین و کپسول ساخته می شود ، و برای دوستداران واقعی غذاهای تند نمی توان یک غلاف فلفل سوزان ، بلکه چند مورد را نیز قرار داد.همچنین برای تقویت عطر ظرف ، توصیه می شود سیر بیشتری را به سبزیجات اضافه کنید.

مواد لازم:

• کلم - 0،5 کیلوگرم؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن (فاصله) - 0.25 لیتر؛
• سرکه سیب - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 5 میخک (اختیاری)؛
• شکر - 200 گرم؛
• پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
• برنج - 250 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0،5 کیلوگرم؛
• نان فلفل - 50 گرم؛
• نمک - 40 گرم

روش تهیه:

1. غلات شسته شده را به مدت یک ساعت خیس کنید یا بجوشانید تا آماده شود.
2. گوجه فرنگی را با جوشاندن آب جوش بریزید.پالپ را تا یک قوام پوره خرد کنید.
3. دو نوع آبکشی فلفل ، دانه ها را بردارید.هر فلفل دلمه ای را به طول چندین قطعه برش داده و سپس به صورت نوار برش دهید.بهتر است یک فلفل زنگ را باریک خرد کنید.
4. لامپ های پوست کنده برش در ربع.
5. هویج را رنده کنید ، رنده کنید ،منظور برای سالادهای کره ای است.اگر اینطور نیست ، می توانید نوارهای نازک را برش دهید.
6. کلم ریز خرد شده است.
7. روغن را درون ماهیتابه بریزید ، آن را با پوره گوجه فرنگی مخلوط کنید ، به مدت 10 دقیقه از جوش آمیزید.
8. سبزیجات آماده شده را برای مدت زمان 30 دقیقه تفت دهید.
9. به محصولات برنج اضافه کنید ، نمک ، شکر اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه ادامه دهید.
10. در سرکه بریزید ، در صورت تمایل ، سیر خرد شده را اضافه کنید ، به مدت 5 دقیقه بجوشابید.
11. سالاد را در زمستان در گلدان ها بگذارید ، با درب های تمیز استریل بچرخید.



برنج سالاد زمستانی ، هویج

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 89 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

برای این تهیه بهتر است از هویج آبدار و برنج گرد استفاده شود ، بنابراین ظرف بهتر به نظر می رسد.شما می توانید همه سبزیجات را به یک شکل تهیه کنید و می توانید مثلا برخی از نی ها را درست کنید و سایر را به صورت مربع برش دهید.درست کردن سالاد برنج و هویج مناسب یک دستورالعمل مرحله به مرحله با عکس هایی است که در زیر می توانید مشاهده کنید.

مواد لازم:

• برنج (گرد) - 195 گرم؛
• هویج - 1.1 کیلوگرم؛
• نمک - 80 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 کیلوگرم؛
• روغن (فاصله) - 295 میلی لیتر؛
• شکر - 190 گرم.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی را درون برش ها خرد کنید.توصیه می شود آنها را با آب جوش پوست بگیرید.
2. هویج را به نوارهای نازک خرد کنید.
3. لامپ ها را از لامپ ها جدا کنیدپیاز ، هر کدام را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. دانه ها را از فلفل جدا کنید ، هر کدام را به 4 قطعه برش دهید و سپس برش دهید.
5. روغن روغن را در قابلمه بریزید ، آن را بجوشانید ، شکر ، نمک بریزید.
6. سبزیجات را به ترتیب ذیل داخل ظرف بریزید: پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی ، فلفل.مواد را هم بزنید ، 10 دقیقه بجوشد.
7. غلات را بشویید و آنها را به مخلوط سبزیجات بفرستید.
8. سالاد زمستانی را بپزید تا برنج کمی پخته شود.
9. مخلوط مواد غذایی زمستانی را در گلدان های تمیز و استریل تجزیه کنید ، جمع کنید.



برنج با گوجه فرنگی و بادمجان

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 85 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

این برداشت برای طرفداران حفظ سبزیجات جذاب خواهد بود.سالاد برنج برای زمستان میان وعده ای است که به شما کمک می کند تا به سرعت شام را حتی برای غذاهای لذیذ میل کنید.تنها کاری که باید انجام دهید این است که گوشت را سرخ کنید و یک گلدان سبزیجات خرد شده را باز کنید.ساده ترین روش خانگی را برای تهیه یک غذای دلچسب دلچسب برای تمام خانواده برای زمستان بیاموزید.

مواد لازم:

• پیاز - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - 0،5 کیلوگرم؛
• برنج - 200 گرم؛
• نمک - 60 گرم؛
• سرکه - 80 میلی لیتر؛
• روغن (فاصله) - 180 میلی لیتر؛
• هویج - 300 گرم؛
• فلفل - 1 کیلوگرم؛
• بادمجان - 1 کیلوگرم

روش تهیه:

1. برنج را با آب سرد بریزید ، اجازه دهید خیس شود.
2. بادمجانبرش در طول ، نیمی از مقدار مشخص شده نمک را پر کنید.بعد از 2 ساعت ، سبزیجات را بشویید ، خشک ، تاس کنید.
3. فلفل را به نصف برش دهید ، دانه ها را پوست بگیرید.خمیر را به میل خود خرد کنید - یا به صورت نوار یا مربع.
4. پیاز پوست کنده شده را به مکعب های کوچک برش دهید.
5. هویج را روی رنده خرد کنید.
6. گوجه فرنگی ها را درون فنجان ها برش دهید ، اما ابتدا آنها را پوست گرفته ، در آب جوش غوطه ور کنید یا با آب جوش جوشانید.
7. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید ، پیازها را با هویج در آن پر کنید ، حدود 10 دقیقه محصولات را سرخ کنید.
8. بادمجان 10 دقیقه دیگر صاف کنید.
9. برای گوجه فرنگی ، فلفل ، خورش را به مدت 20 دقیقه به خورشت بفرستید و تابه را با درب بسته کنید.
10. برنج ، نمک سالاد زمستانی آینده را اضافه کنید ، به مدت 20 دقیقه طبخ کنید ، به یاد داشته باشید که محصولات را هم بزنید.
11. سرکه را بریزید ، هم بزنید ، بگذارید چند دقیقه روی اجاق گاز بماند.
12. تابستانها را برای زمستان ها در شیشه ها توزیع کنید ، آنها را از قبل استریل کنید ، نزدیک به درب های استریل.



سالاد زمستانه با برنج - اسرار کنسرو

برخی از ویژگی های این ظرف.در هنگام نگه داشتن سالاد برای زمستان با برنج و سبزیجات باید موارد زیر را در نظر گرفت:

1. فقط سبزیجات تازه خرد شده را باید با دقت در پوست خرد کرده داخل سالاد برنج قرار دهید ، در غیر این صورت شما خطر دارید که تمام قطعه کار را خراب کنید.
2. برای حفظ آن بهتر است برنج را از قبل خیس کنید ، زیرا طبخ آن توصیه نمی شود.
3. مطلوب است قبل از تخمگذار گوجه فرنگی ها را در چرخ گوشت خرد کنید ، سایر سبزیجات را باید خرد یا ریز خرد کنید.
4. می توان سالاد را برای زمستان بطور انحصاری در شیشه های استریل چرخانید ، لزوماً با استفاده از آب در حال جوش ، کفهای فلزی را نیز درمان کنید.
5. می توان ظرف را تا زمستان در دمای اتاق تا زمستان نگهداری کرد.

ویدئو: سالاد برنج با سبزیجات برای زمستان