طرز تهیه گوشت خوک - دستور العمل های سریع و خوشمزه برای پختن غذاهای گوشتی با عکس
فهرست محتویات
گوشت خوک با غذاهای بسیار متفاوت و خوشمزه ای همراه است.مواد غذایی ، کباب ، کربنات ، شنیتل ، پله برقی یا کتلت معمولی برای دوم فقط بخشی از گزینه ها هستند.علاوه بر سرخ کردن در آستین یا سرخ کردن در یک ماهیتابه ، می توانید گوشت خوک را در چند اجاق گاز بپزید.به خصوص سوپ گیج کننده به دست می آید.می توانید این و گزینه های دیگر را در دستور العمل های زیر بیابید.
چه چیزی را از گوشت خوک بپزید
قبل از اینکه گوشت خوک را بپزید ، باید آن را انتخاب کنید.گوشت باید صورتی یا کمی قرمز باشد.رنگ مارون سن سن حیوان را نشان می دهد.در نتیجه ، چنین گوشت هایی سخت و حتی لاستیک مانند بیرون می آید.گوشت خوک از آنجا که از طعم نرم و کمی شیرینی برخوردار است ، به خوبی با ادویه های معطر ، سس ها و به خصوص مواد ترش مطابقت دارد.از دومی اغلباز آهک ، سرکه ، کیوی یا لیمو استفاده کنید.برای کلیه دستور العمل ها ، توصیه های کلی در مورد نحوه طبخ گوشت خوک وجود دارد:
- برای نرم تر شدن گوشت ، لازم است آن را با ضرب و شتم مخصوص بزنید.در این فرآیند فیبرهای عضلانی شکسته می شوند تا گوشت خوک سفت نشود.
- قبل از سرخ شدن ، سرخ کردن گوشت را می توان با ترکیب کمی اسیدی ترشی کرد.در نتیجه ، گوشت خوک مناقصه خواهد شد.برای ماریناد استفاده از مرکبات ، شراب ، لبنیات یا سرکه توصیه می شود.
- دوستداران طعم های روشن باید از چربی های اضافی مانند آویشن ، رزماری یا سیب سیب استفاده کنند.
- در گرمای زیاد ، گوشت خوک فقط چند دقیقه پخته می شود و سپس کم می شود.در غیر این صورت ممکن است گوشت داخل آن سرخ نشود.
گوشت خوک در اجاق
یکی از دستور العمل های ساده اما بسیار مؤثر ، گوشت خوک است که در فر قرار می گیرد.چنین ظرفی حتی می تواند یک میز جشن را تزئین کند.آن را امتحان کنید - میهمانان خوشحال خواهند شد.علاوه بر طعم بی نظیر ، ظرف از نظر کالری زیاد نیست ، زیرا گوشت بدون هیچ شاهکار آشپزی در فر پخته می شود.در دستور العمل از گوجه فرنگی استفاده می شود.آنها گوشت را حتی آبدارتر و جذاب تر می کنند.چگونه گوشت خوک را در فر بپزیم؟دستورالعمل های دقیق در دستور العمل ارائه شده است.
مواد لازم:
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل ، نمک به مزه؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- پنیر - 200 گرم.
روش تهیه:
- گوشت را بشویید ، به طولبرش ، اما نه به پایان ، بلکه فقط به وسط.با نمک ، فلفل بپاشید.
- گوجه و پنیر را به برش های نازک ، سیر را با بشقاب ها خرد کنید.این مواد را با برش ها روی یک تکه گوشت قرار دهید.
- قطعه کار را با فویل پیچیده و آن را روی سینی قرار دهید.
- ظرف را به مدت 1 ساعت در دمای 190 درجه بپزید.
- پس از زمان مشخص شده ، باید فویل را بچرخانید تا نیم ساعت دیگر در فر بماند.
طرز تهیه خورش گوشت خوک را با گاو
گوشت خوک بر اساس گوشت خوک بسیار خوشمزه و آب دهان است.این ظرف یک سوپ غلیظ است.در نسخه کلاسیک ، گولاش روی گوشت گاو پخته می شود ، همراه با سیب زمینی ، ادویه جات ترشی جات و بیکن دودی.از گوشت خوک یک ظرف چرب و رضایت بخش می آید.چگونه غذای گوشت خوک را بپزیم؟دستور العمل دقیق با دستورالعمل و عکس کمک خواهد کرد.
مواد لازم:
- فلفل داغ - 1 قطعه .؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
- سیر - 3 میخک؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد .؛
- کره - 40 گرم؛
- فلفل بلغاری - 3؛
- فلفل ، نمک به مزه؛
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- شوید - 1 بسته؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- در یک ماهیتابه ، کره را ذوب کرده ، تکه های گوشت آن را تا یک رنگ طلایی سرخ کنید.
- در مرحله بعد ، قسمت سوم پیاز را وارد کنید و تا نرم نرم کنید.
- گوجه فرنگی به مقدار 2 قطعه.روی آب جوش بریزید ، برش دهید ، به یک ماهیتابه ، نمک ، فلفل ارسال کنید.پیاز را به مدت 1.5 ساعت روی حرارت کم بجوید.
- پیازها را با گوجه فرنگی به طور جداگانه جدا کنید ،فصل را با شکر اضافه کنید ، سیر ، فلفل دلمه ای ، فلفل دلمه ای و بلغور را اضافه کنید.10 دقیقه بجوشانید.
- این ماهیتابه را بعد از 1.5 ساعت به گلدان بفرستید.
- 1.5 لیوان آب بریزید ، هم بزنید ، صبر کنید تا جوش بیاید.
- سرانجام آرد را وارد کنید.از قبل آن را با نصف لیوان آب رقیق کنید.
خرده گوشت خوک
چه چیزی می تواند دلپذیرتر از طبخ و خوردن یک سیب زمینی سرخ شده با سالاد سبزیجات تلخ باشد.این یک گزینه عالی برای یک شام با ارزش و رضایت بخش است.ریز ریز خرد شده خود از نظر گوشتی که از قبل خرد شده است تفاوت می کند.در قطعات بزرگ سرو می شود.فقط گوشت مرغ با کیفیت بالا برای چنین ظرفی مناسب است.این می تواند یک کمر ، ژامبون ، بریس یا کتف باشد.گوشت خوک را بیشتر از تاندون تهیه می کنیم.برای سرو می توانید از سس های مختلف ، پنیر ، خردل یا گیاهان تازه استفاده کنید.
مواد لازم:
- بو بو فلفل - به طعم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- نمک - 1 پین؛
- تندیل گوشت خوک - 500 گرم؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- برش ها را بشویید ، خشک کنید ، برش ها را با ضخامت تقریبی 1.5 سانتی متر برش دهید.
- به هر قطعه کار نمک اضافه کنید ، با فلفل بپاشید ، از هر طرف ضرب کنید.در نتیجه ، ضخامت باید 5 میلی متر باشد.
- در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را برای گوشت گاو خرد کنید و در صورت دلخواه مقداری سس مایونز اضافه کنید.آرد را داخل یک ظرف دیگر آرد کنید.
- همه قطعات را ابتدا درون مخلوط تخم مرغ و سپس به آرد فرو کنید.
- ریز خرد شده ها را روی روغن خوب گرم کرده تا قهوه ای طلایی آماده کنید.
- فلفل ، نمک برای طعم دادن؛
- سیر - 4 میخک؛
- برنج دانه گرد - 400 گرم؛
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- زردچوبه - به دلخواه شما؛
- هویج - 300 گرم.
- گوشت خشک ، خرد شده به مکعب های متوسط.
- پیازها را پوست بگیرید ، آنها را خرد کنید.هویج با استفاده از رنده پردازش می شود.
- غلات برنج را چندین بار بشویید.
- ابتدا پیاز ها را با روغن سرخ کنید ، سپس هویج ها را اضافه کنید.10 دقیقه خاموش کنید
- بعد ، فصل با ادویه جات ، گوشت را معرفی کنید ، هم بزنید.آب آن را بریزید تا تمام محصولات را بپوشاند.
- بعد از 20 دقیقه.گوشت و سبزیجات غلات را توزیع کنید.
- صافی را تا زمانی که تمام آب تبخیر نشود ، هم بزنید.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- پیاز - 700 گرم؛
- برگ خلیج - 2 قطعه .؛
- گردن خوک - 2 کیلوگرم؛
- آب گوجه فرنگی - 0،5 لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل قرمز - به مزه.
- آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
- خردل - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- نخود فلفل - 5 عدد .؛
- نمک یک جفت بسته است.
- گردن را در قسمت های بزرگ برش دهید.
- نصف پیاز را خرد کرده و بقیه را با نیم حلقه رنده کنید.سیر خرد شده.
- در یک ظرف جداگانه پیاز رنده شده را با خردل ، آب لیمو و گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات ، شکر و سیر مخلوط کنید.
- در ماریناد هم بزنید ، گوشت آن را بریزید و آن را به مدت 3 ساعت در جای خنک تر بفرستید.
- ذغال سنگ را در کوره زغال چوب بپزید ، گاهی اوقات می چرخید تا سوزانده نشود.
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- شکم خوک - 400 گرم؛
- هویج - 2 قطعه.
- یک تکه گوشت خوک را روی یک میز قرار دهید ، هویج رنده شده را در یک لایه یکنواخت توزیع کنید.
- فصل با نمک ، با ادویه های مورد علاقه خود فصل کنید.
- یک لایه از گوشت را با یک رول حلقه کنید ، آن را با نخ بپیچانید تا شکل حفظ شود.
- پتو را به مدت 40 دقیقه در 180 درجه در فر بپیچانید.
- در 15 دقیقه.فویل را کاملاً باز کنید.
- فلفل زنگ دار - 100 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- برنج - 100 گرم؛
- فلفل ، نمک به مزه؛
- هویج - 1 قطعه.
- آب - 2.5 لیتر؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 1 قطعه.
- در قابلمه سوپ ، کره را سرخ کنید ، برش های گوشت را در قسمت پایین قرار دهید ، آنها را سرخ کنید ، فصل را با فلفل ، نمک سرخ کنید.
- پیاز خرد شده و هویج رنده شده را به گوشت قهوه ای اضافه کنید.سبزیجات را سرخ کنید تا نرم شوند ، مرتباً هم بزنید.
- در آب بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشد.
- بعدی خمیر برنج را اضافه کنید.طبخ کنید تا غلات آماده شوند.
- سیر - 2 میخک؛
- آرد سوخاری به دلخواه شما؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- سینه مرغ - 200 گرم؛
- نمک - 1 پین؛
- نان خشک سفید - 3 برش؛
- تندیل گوشت خوک - 800 گرم؛
- کره - 70 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- خمیر را خیس کرده و در چند دقیقه فشار دهید.
- هر دو نوع گوشت چندین بار از چرخ گوشت عبور می کنند.سپس سیر خرد شده ، پیاز رنده شده و نان را به مضراب اضافه کنید.نمک ، هم بزنید.
- در مرحله بعد ، برش های کره قرار دهید ، مواد را ورز دهید ، یک ساعت به قفسه یخچال و فریزر بفرستید.
- پس از مدت زمان مشخص ، پایه را برای ریز ریزها جدا کنید ، آنها را با دستان مرطوب تشکیل دهید ، هر طرف را با روغن سرخ کنید.
- کاری ، فلفل ، نمک ، برگ خلیج - به مزه.
- سیب زمینی - 10 عدد .؛
- هویج - 1 قطعه.
- برگ خلیج - 3 قطعه .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- گوشت خوک - 0،5 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل
- گوشت با سبزیجات برای شستشو.به قطعات کوچک برش دهید.
- در روغن داغ ابتدا گوشت را با ماهیتابه سرخ کنید و در عرض چند دقیقه پیاز را با هویج اضافه کنید.سرخ کنید تا نرم شود.
- در مرحله بعد ، سیب زمینی ها را وارد کنید ، در آب مقداری آب بریزید تا کمی غذا را بپوشانید.بپزید تا جوش بیاید.
- برگ درخت بو ، چاشنی ها را اضافه کنید ، هم بزنید ، زیر یک درب نیم ساعت بمالید.
- رزماری - 1 قطعه.
- نمک - 1 پیمانه؛
- گوشت خوک با چربی و رگ - 600 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل
- تمام قطعات گوشت خوک را باید از همه طرف شسته ، خشک کرد ، مالش داد.
- روی گلاب را با رزماری در بالا ریخته و سپس با فویل یا کاغذ پخت حلقه کنید.
- قطعه کار را روی سینی پخت قرار دهید ، 20 دقیقه آنرا بپزید.از یک طرف و از طرف دیگر
- برای سومین ساعت دیگر با روغن ادامه دهید.
- رزماری خشک - 2 شاخه کوچک؛
- نمک - 1 پیمانه؛
- استیک خوک - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
- فلفل دلمه ای سیاه - 2 قلم.
- برای شستن یک تکه گوشت ، حوله را بگذارید ، بگذارید خشک شود.
- در یک کاسه جداگانه ادویه ها را مخلوط کنید ، آنها را با استیک در هر طرف مالش دهید.10 دقیقه بگذارید.
- ماهیتابه را روی حرارت زیاد بگذارید ، آنرا گرم کنید ، داخل روغن بریزید.
- استیک ها را دراز کنید.سرخ کنید ، نیم دقیقه قبل از پوسته شدن روی هر طرف هزینه کنید.
- سپس قدرت آتش را کم کن.هر طرف را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید و استیک را درون تابه فشار دهید.
- نخود فلفل - 5 عدد .؛
- رنگدانه های خوک - 3 قطعه .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- برگ خلیج - 2 قطعه.
- سم را بشویید ، آن را تمیز کنید ، برش های طولی را روی هر کدام بسازید.
- یک قابلمه را داخل آن بریزید ، در آب سرد بریزید و بعد از جوش آمدن حدود 4 ساعت بجوش بیاموزید.فصل را با فلفل ، برگ خلیج ، نمک.
- این ظرف را 2 ساعت دیگر بجوش آورید ، سپس گوشت را بگیرید و آب آن را صاف کنید.
- گوشت خوک را خرد کنید ، در زیر قالب را برای ژله قرار دهید.درون مایع خشک شده و کمی خنک شده بریزید.به صورت اختیاری یک زن و شوهر از هویج های سبز یا قطعه قطعه شده اضافه کنید.
- یک شبه به یخچال ارسال کنید.
دستور سوسیس خوک
در نسخه کلاسیک ، ظرفی مانند pilaf از گوشت گوسفند تهیه می شود.با گوشت خوک ، به اندازه چربی و حتی بیشتر اشتها آور نمی آید.علاوه بر این ، همه به دلیل بو بودن خاص خود ، گوسفند را دوست ندارند.با استفاده از دستور سوسیس گوشت خوک ، چربی را با چربی میل کنید.سپس ظرف فقط خشک نمی شود.ادویه جات ترشی جات - زردچوبه ، ترکیبی از فلفل ، جوز هندی ، میخک برای شناور سنتی محسوب می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
گوشت خوک کباب
هیچ شخصی وجود ندارد که حداقل یکبار کباب خوک را امتحان کرده باشد ، اما قبلاًکه او دوست ندارد ، قطعاً نه.گوشت آبدار داخل آن و سرخ شدن اشتها آور در بیرون فقط یک غذای بی نظیر است ، مخصوصاً برای تفریح در فضای باز.چگونهبرای پختن کباب خوک؟این فقط کوره می رود.اگرچه دستور العمل های جالب برای گوشت خوک و اجاق گاز وجود دارد.
مواد لازم:
روش تهیه:
درباره دستور العمل های کباب کردن گوشت خوک و ماریناد بیشتر بدانید.
Roll گوشت خوک
آیا می خواهید سفره تعطیلات خود را تزئین کنید؟سپس طرز تهیه رولت خوک را یاد بگیرید.این امر به خصوص در سفره سال نو مناسب خواهد بود.رول گوشت پر شده با هویج یک غذای اصلی و دلچسب است.قطعاً به دکوراسیون اصلی میز تبدیل می شود.بهتر است یک تکه گوشت را خیلی خشک نکنید.لایه چربی موجود در آن نباید خیلی ضخیم باشد.رولت خوک را امتحان کنید - آن را دوست خواهید داشت.
مواد لازم:
روش تهیه:
سوپ خوک
هر خانه دار حداقل در خانه آشپزی خود چندین دستور غذای سوپ دارد.بدون این وعده غذایی گرم هیچ راهی برای انجام وجود ندارد ، زیرا فرد به غذای مایع نیاز دارد.می توانید سوپ را روی هر گوشتی مانند گوشت خوک بپزید.ظرف به صورت چرب ، اشباع و بسیار رضایت بخش بیرون می آید.حتماً امتحان کنید و دستورالعمل نحوه پختن سوپ گوشت خوک کمک خواهد کرد.
مواد لازم:
روش تهیه:
کتلت خوک
با تشکر از چربی زیاد چربی های گوشت خوک ، تهیه کتلت های معمولی بسیار آسان است.به نظر می رسد بسیار آبدار هستند.گزینه برنده این است که گوشت خوک را با مرغ مخلوط کنید.سپس کتلت ها خیلی چرب بیرون نمی آیند و همه راضی و راضی خواهند شد.می خواهید آن را امتحان کنید؟سپس دستورالعمل های مرحله به مرحله در مورد طرز تهیه طبخ گوشت خوک خوشمزه را دنبال کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
کباب گوشت خوک با سیب زمینی
به طور کلی کباب گوشتی است که به راحتی گوشت چرخ کرده یا پخته شده با سیب زمینی.چنین ظرفی بیشتر شبیه گولاشی است.به عنوان مثال ، گوشت خوک را با سیب زمینی سرخ کنید.برای تهیه آن بهتر است از مس استفاده شود.در چنین ظروفمواد بهتر کباب می شوند و فقط آبدار تر می شوند.کباب آماده را برای ناهار یا شام سرو کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
گوشت خوک
برای تهیه گوشت خوک ، گوشت خوک را به صورت بزرگ در فر پخته می شود.این یک غذای سنتی از غذاهای روسی است.این یک جایگزین عالی برای ژامبون یا کالباس ساده است.قرص گوشت خوک می تواند یک دکوراسیون حتی برای یک میز تعطیل باشد.آن را روی یک بشقاب سرو کنید ، آن را با سبزیجات بپاشید - این یک میان وعده بسیار اصلی خواهد بود.می خواهید خانه خود را با چیزی کاملاً جدید خوشحال کنید ، گوشت خوک پخته را بپزید.
مواد لازم:
روش تهیه:
طرز تهیه استیک گوشت خوک
در نسخه اصلی ، استیک از بهترین قسمت های گوشت گاو یا گوشت گاو تهیه می شود.گوشت را در الیاف خرد کنید.امروزه استیک گوشت خوک اغلب پخته می شود.هیچ چیز به اندازه یک قطعه گوشت بزرگ ، آبدار و خوشمزه با یک استخوان کوچک لذت بخش نیست.امتحان کنید - شما هم دوست دارید.چگونه گوشت خوک را با این دستور العمل طبخ کنیم؟نکته اصلی استفاده از یک ماهیتابه مناسب برای کباب کردن و مرغوبیت گوشت است.
مواد لازم:
روش تهیه:
ژله گوشت خوک
یکی دیگر از غذاهای سنتی جشن ژله گوشت خوک است.بدون این میان وعده ، تصور کردن سخت استهر جشن مخصوصاً سال نودر ژله طعم بسیار غیر معمولی دارد و تهیه آن به راحتی ساده تر است.در صورت تمایل ، دستور تهیه آن با پاهای مرغ یا گوشت گاو متفاوت است.به این موارد به ترجیحات ذائقه خود تکیه کنید.بسیاری از دستور العمل ها اغلب از ژلاتین استفاده می کنند ، اما در نسخه اصلی ژله بدون آن طبخ می شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
