طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ، دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس
نه تنها سالاد بلکه غذاهای به همان اندازه مفید را می توان از گوجه فرنگی تهیه کرد.یکی سوپ گوجه فرنگی ، که طبخ آن نسبتاً آسان است - به گوجه ، سیر و برخی مواد دیگر احتیاج دارید.این یک غذای عالی است که روش های مختلفی برای پخت و پز دارد و منوی شما را در هر زمان از سال متنوع می کند.سرو سوپ پوره شده هم سرد و هم گرم است امکان پذیر است.آخرین گزینه به ویژه برای زمستان مناسب است ، زیرا به گرم شدن پس از یک روز طولانی در فصل سرما کمک می کند.
نحوه تهیه پوره گوجه فرنگی گوجه فرنگی
هنگام تصمیم گیری در مورد تعجب بستگان خود ، یک پوره سوپ گوجه فرنگی درست کنید ، اما ابتدا دستور تهیه قدم به قدم مناسب را با عکس انتخاب کنید.اساس بشقاب گوجه فرنگی است که باید رسیده و قرمز باشد.با این حال ، چنین گوجه فرنگی را می توان در فصول به دست آورد.آنالوگ های گلخانه ای به اندازه کافی آبدار نیستند ، بنابراین بهتر است آنها را با کنسرو یا به عنوان آخرین راه حل ، آب گوجه فرنگی یا رب جایگزین کنید.سایر مواد لازم - در مورد هر سوپ ، می توان آنها را با افزودن چیز جدیدی تغییر داد.سبزیجات تازه را فراموش نکنید.
دستور تهیه سوپ گوجه فرنگی
تهیه سوپ گوجه فرنگی نسبتاً ساده است.انتخاب دستور العمل ها گسترده است ، زیرا در تهیه این غذا می توانید خامه ، گیاهان ایتالیایی ، جعفری ، پنیر خامه ای و سایر مواد را اضافه کنید.در صورت تمایلشما می توانید سوپ گوجه فرنگی ترکی و غذاهای سرد اسپانیایی را تهیه کنید - سوپ های گاسپاچو و سالموجو.برای داشتن یک سوپ خوشمزه عطر دلپذیر ، مطابق ترجیحات خود ادویه های مناسب را انتخاب کنید.
کلاسیک
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
هنگام برنامه ریزی برای طبخ سوپ گوجه فرنگی گرم طبق دستورالعمل کلاسیک ، به نسخه ایتالیایی توجه کنید.غذای آماده حتی برای کاهش وزن قابل استفاده است ، زیرا کالری در هر 100 گرم موجود در آن برخلاف سایر غذاها نسبتاً کمی است.علاوه بر این ، چنین درمانی بدن را با بسیاری از مواد مغذی اشباع می کند.تمام کاری که شما باید انجام دهید اینست که گوجه فرنگی تازه بخرید و مواد دیگری را که می توانید در هر فروشگاه خریداری کنید تهیه کنید.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 600 گرم؛
- آب - 2 لیوان؛
- لامپ - 1 قطعه.
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- کره - 50 گرم؛
- نمک ، پاپریکا ، ریحان ، جعفری - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- برای از بین بردن پوست ، گوجه فرنگی را با آب جوش آغشته کنید.می توانید میوه را از قبل برش دهید.گوجه فرنگی های آماده را به مکعب ها خرد کنید.
- گیاهان ، میوه ها ، پیازها را در یک قابلمه بریزید ، آب سرد بریزید.گرما را روشن کنید ، شکر و ادویه اضافه کنید.
- سپس توده حاصل را با مخلوط کن بریزید و آنرا به حالت پوره یکدست بیاورید.به یاد داشته باشید که نمک را برای طعم دادن قرار دهید.
- نوعی سس گوجه فرنگی درست کنید.در یک تابه جداگانه کره بریزید و ذوب کنید و جرم آرد و گوجه فرنگی را درون آن وارد کنید.
- به تدریج مخلوط را درون ماهیتابه وارد کنید.در این حالت ، حتماً کل توده را هم بزنید تا هیچ چیزی نسوزد.
- پوره سوپ را 5 دقیقه دیگر بپزید.سرانجام ، می توانید چند قطره آب لیمو را درون مایع تمام شده بریزید.غذای آماده به صورت گرم سرو می شود.
ترکی
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- غذاهای کالری: 70 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
روش های مختلفی برای تهیه سیب زمینی پوره ترکیه وجود دارد ، که گوجه فرنگی جزء اصلی آن است.می توانید با افزودن شیر یا خامه ، چنین غذای دلچسب را هم روی آب و هم در آب گوشت درست کنید - همه اینها به خواسته شما بستگی دارد.می توانید هر بار که به روش جدیدی این ظرف را طبخ کنید.در زیر یک دستور العمل نسبتاً آسان برای سوپ پوره خوشمزه ، با یک یادداشت تند سبک وجود دارد.برای شروع ، حتما سبزیجات را با دقت آماده کنید - پوست را از هر گوجه فرنگی جدا کنید.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 7-8 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن (سبزیجات) - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
- پنیر سخت - 100-200 گرم؛
- سیر - 1-2 میخک؛
- آب /گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
- نمک ، فلفل سیاه (زمین) برای طعم دادن.
روش تهیه:
- میوه های آماده شده را به قطعات کوچک خرد کنید.
- یک ماهیتابه را گرم کنید ، روغن بریزید و آرد اضافه کنید.باید سرخ شود تا رنگ طلایی شود.
- ارسال به آردچسباندنهمه چیز را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.
- گوجه و سیر ، ریز خرد شده یا عبور داده شده از مطبوعات را به توده اضافه کنید.5 دقیقه روغن بزنید.
- تمام مطالب را در یک ظرف مناسب قرار دهید.1 لیتر آب سرد بریزید ، آبگوشت را روی حرارت متوسط بپزید.
- در حالی که سوپ در حال جوش است ، گاهی اوقات هم بزنید.
- نمک و فلفل اضافه کنید ، گرما را کاهش دهید.همه چیز را در یک اسموتی با مخلوط کن خرد کنید.مخلوط را بگذارید تا 5 دقیقه دیگر جوش بیاید.
- سوپ گوجه فرنگی را با آبپاشیده شده با پنیر سفت (رنده شده) یا سبزیجات و خامه ترش سرو کنید.
ایتالیایی
- زمان: 25 دقیقه
- تعداد وعده های خدمات: 2-3 نفر.
- غذاهای کالری: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
پخت و پز پوره گوجه فرنگی خوشمزه با رویکرد صالح بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.سوپ سبک و خوشمزه ایتالیایی برای منوهای تابستانی و زمستانی یک کشف عالی است.در بعضی از تجسم ها ، این ظرف از گوشت یا مایع سبزیجات استفاده می کند ، اما شما می توانید بدون آن عمل کنید.طعم غذای آماده به کیفیت روغن زیتون بستگی دارد ، بنابراین به این نکته توجه ویژه داشته باشید.علاوه بر این ، انتخاب ادویه های مناسب را فراموش نکنید ، که این امر تا حد زیادی به طعم و مزه غذای آماده بستگی دارد.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی (نارس) - 5 عدد .؛
- روغن زیتون - 1/2 قاشق غذاخوری .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- سرکه (بالسامی) - 1 قاشق غذاخوری؛
- آویشن ، پونه کوهی /مرزنجوش - 4 شاخه؛
- ریحان تازه - 1 بسته؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- گوجه فرنگی های شسته شده و پوست کنده را برش دهید.
- پیاز را ریز خرد کنید ، سپس آن را به گلدان بفرستید.
- سیر را ریز خرد کنید.آن را با گیاهان ، گوجه فرنگی و نمک به قابلمه اضافه کنید.پخت و پز را به مدت 10-15 دقیقه ادامه دهید.
- همه گیاهان را از قابلمه جدا کنید ، سرکه بالزامیک و چند قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.
- ظروف کامل را در مخلوط کن خرد کنید.
با پنیر
- زمان: 35 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4-6 نفر.
- ظروف کالری: 70 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
طرفداران آب دهان و غذاهای سبک ، به ویژه از این نوع پخت و پز خوشحال هستند.پوره کرم گوجه فرنگی موتزارلا ممکن است برای شما خدادادی باشد.شما می توانید چنین غذای غنی را نه تنها با این پنیر بلکه با هر نوع دیگر آماده کنید - همه اینها به امور مالی و سلیقه شما بستگی دارد.با استفاده از ادویه جات ترشی جات یا گیاهان زیتون می توانید خاصیت خاصی را به یک ظرف اضافه کنید.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2-5 میخک؛
- لامپ - 1-2 قطعه؛
- پنیر - 200 گرم؛
- کره (خامه) - 20 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن (سبزیجات) - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر ، ادویه جات ترشی جات - 1 پیمانه؛
- نان - چند برش؛
- آب - 1 خیابان؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- گوجه فرنگی را پوست بگیرید ، سپس آنها را به آرامی خرد کنید.
- پیاز و سیر خرد شده را از قبل خمیر کرده یا فوراً در گلدان قرار دهید.با یک لیوان آب پر کنید ، آتش بزنید.
- به محض جوشاندن آب ، گوجه فرنگی ها باید با دقت گذاشته شوند.به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
- پنیر را به مکعب های کوچک خرد کنید یا رنده کنید.یک قاشق شکر ، نمک ، رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کنید.
- برش های نان کوچک را درون مکعب های کوچک بریزید.آنها را با کره گرم و روغن نباتی در یک ماهیتابه قرار دهید.از هر طرف چند برش نان را بزنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
- پنیر را درون ماهیتابه بریزید و بعد از دو دقیقه آن را از آتش جدا کنید.مخلوط کن غوطه وری را بگیرید و جرم را پایین بیاورید ، سپس آن را به جوش بیاورید.قبل از سرو ، خرد شده های قبلاً پخته شده را به هر صفحه اضافه کنید.
Meatballs
- زمان: 1 سال.
- تعداد خدمات: 8-10 نفر.
- غذاهای کالری: 73 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
سوپ پوره ضخیم و ملایم و پوره با کباب های آبدار و خوشمزه - عالی برای ناهار یا شام.با استفاده از یک دستور العمل نسبتاً ساده ، منوی خانگی خود را گسترش خواهید داد.با سرو روی میز می توانید پنیر رنده شده را به صورت اختیاری اضافه کنید.سیب زمینی های پوره شده را با پیاز ریز خرد شده (سوپ) اضافه کنید تا حتی خوشمزه تر و اصیل تر شوند.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 6-8 عدد .؛
- کباب گوشتی - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 1-2 قطعه؛
- سرکه - 0.5-1 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن (روغن) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 3-4 قاشق غذاخوری.ل.
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- خردل - 1 قاشق غذاخوری؛
- شوید ، پنیر به مزه؛
- آب - حدود 3 لیتر.
روشپخت و پز:
- گوجه فرنگی را خرد کنید ، پوست آن ها را جدا کنید.سپس با استفاده از مخلوط کن یا غذای پوره ، پوره کنید.
- در قابلمه روغن نباتی بریزید ، بگذارید روی حرارت متوسط جوش آید.
- آرد را با دقت بریزید.خوب هم بزنید
- رب گوجه فرنگی ، خردل را اضافه کنید.به مدت 2 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.
- پوره گوجه فرنگی را بریزید.چند دقیقه بجوشد و بعد حدود 3 لیتر آب اضافه کنید.مرتباً هم بزنید.به مدت 15 دقیقه بپزید.
- کاسه های گوشتی را خرد کنید (می توانید به صورت خود آماده یا پخته شده را خریداری کنید) در یک ماهیتابه روغن نباتی که از قبل گرم شده است.آب موردنظر را از مواد داخل ظرف بریزید.
- کاسه های گوشتی و سیب زمینی خرد شده را به ماهیتابه ارسال کنید.آبگوشت چاشنی را اضافه کنید.10 دقیقه روی حرارت کم بپزید تا زمانی که از بین برود.
with مرغ
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: 2-3 نفر.
- غذاهای کالری: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
سوپ معطر و روشن برای کسانی که غذای خوشمزه اما آسان را دوست دارند مناسب است.دستور العمل پخت و پز آن ، افزودنی خوبی برای منوی روزانه شما خواهد بود.برای تهیه این روش درمانی ، گوجه فرنگی رسیده و آبدار خریداری کنید.ابتدا لازم است اسموتی را تهیه کنید که از آن به عنوان پایه ای برای ظرف آینده استفاده می شود.برای اینکه طعم آن غلیظ تر و ایمن تر شود ، کدو سبز را اضافه کنید.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 4 قطعه .؛
- فیله مرغ - 1 قطعه؛
- هویج - 1-2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه.
- کدو سبز - 2 قطعه.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سیر - 1-2 دندان؛
- آب - بنا به اختیار خود؛
- سبزی ، ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- با استفاده از مخلوط کن ، یک پوره گوجه فرنگی درست کنید.
- کدو سبز را به قطعات متوسط خرد کنید.
- پیازها را درون حبه های کوچک خرد کنید و هویج ها را با روغن سرخ کنید.
- مرغ را با خرد کردن آن به قطعات اضافه کنید.حدود 6 دقیقه سرخ کنید.
- ارسال به کل دسته کدو سبز.بعد از کمی سرخ کردن ، با آب پر کنید.20 دقیقه بجوش و خروش آمدن
- پوره را اضافه کنید.در صورت تمایل می توانید کمی شکر بپاشید.
- حدود 10 دقیقه طبخ کنید.سبزیجات یا کروتون ها را به گوجه فرنگی تمام شده اضافه کنید.
در چند متغیره
- زمان: 75 دقیقه.
- خدمت برای هر محفظه: 4-6 نفر.
- غذاهای کالری: 65 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
شما می توانید سیب زمینی های پوره خوشمزه و معطر نه تنها در یک تابه بلکه در یک اجاق چند پلو درست کنید.پخت و پز این طعم گوجه فرنگی در فصل جمع آوری گوجه فرنگی بهترین است.آن را آسان طبخ کنید ، به خصوص اگر دستیاری مانند چندکولر دارید.از اضافه کردن مقداری ادویه و سبزیجات به پوره سوپ آماده خود نترسید ؛ برعکس ، آنها باعث می شوند که تولید گوجه فرنگی شما غنی تر شود.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- پیاز ؛
- سیر - 4 دندان.
- هویج - 2 قطعه .؛
- انجیر - 1/4 هنر .؛
- آب در حدود 1 لیتر است.
- گیاهان تازه - 30 گرم؛
- نمک ، فلفل سیاه (زمین) برای طعم دادن؛
- پنیر رنده شده ، کراکر اختیاری.
روش تهیه:
- گوجه فرنگی آماده شده را درون مکعب ها خرد کنید.سیب زمینی ها ، هویج ، پیاز را خرد کرده و خرد کنید.
- سیر را با گیاهان پوست بگیرید و بشویید.هر دو ماده را ریز خرد کنید.برنج را بشویید.
- تمام اجزای آن را درون کاسه چند لیوان قرار دهید.حتما نمک را با فلفل اضافه کنید.
- آب آن را بریزید تا تمام جرم موجود در کاسه را بپوشاند.
- درب دستگاه را ببندید ، حالت خاموش را روشن کنید.تایمر را به مدت 45 دقیقه تنظیم کنید.
- پوره سوپ را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
- میز را با گیاهان سرو کنید.در صورت دلخواه پنیر رنده شده ، کراکر را اضافه کنید.
با خامه
- زمان: 1 سال.
- تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
- غذاهای کالری: 75 کیلو کالری در 100 گرم
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
هنگام تصمیم گیری برای تهیه پوره سوپ گوجه فرنگی ، با افزودن خامه گزینه را جستجو کنید.این غذای گیاهی عالی را می توان در تابستان یا زمستان تهیه کرد ، با گوجه فرنگی که در تمام طول سال در فروشگاه ها فروخته می شود.با این حال ، هزینه های آنها بسته به فصل متفاوت است.این پوره سوپ به ویژه در تابستان بسیار محبوب است ، زیرا حتی در سرما نیز قابل سرو است.کامل مکمل غذای گوجه فرنگی کروتون ها خواهد بود که باعث می شود پوره سوپ رضایت بخش تر شود.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 6-7 عدد .؛
- پیاز ، هویج - هر یک؛
- نان مخصوص كروتون - 4 برش؛
- سیر - 3 دندان؛
- کرم - 100 گرم؛
- نمک ،ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
- روغن نباتی ، آب در اختیار شماست.
روش تهیه:
- گوجه فرنگی ها را ابتدا با خارج کردن پوست از آنها ، آماده کنید.
- پیاز را خرد کرده و روی حرارت کم آب آن را صاف کنید تا طلایی شود.هویج های بریده شده را ارسال کنید.گریس تا آماده.
- نان سفید را به قطعات کوچک خرد کرده و آنها را به داخل فر بفرستید.می توانید ادویه ها را از قبل اضافه کنید.
- گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن خرد کنید ، به قابلمه اضافه کنید.آب آن را بریزید ، نمک و ادویه جات را بگذارید.همه را به جوش بیاورید.
- به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
- در پایان ، توده گوجه فرنگی خامه را بگذارید.10 دقیقه دیگر به طبخ غذا ادامه دهید.
- یک نان تست را با آب نبات و گیاهان تازه سرو کنید.
با غذاهای دریایی
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- کالری کالری: 74 کیلو کالری در 100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
گزینه ای عالی که هم از طرف خانه داران و هم از دوستان می توان از آن لذت برد ، سوپ غذاهای دریایی است.برای تهیه آن باید نیم کیلو میگو پادشاه بخرید.جدا کردن از غذای تمام شده غیرممکن است - عطر غذاهای دریایی در سراسر آشپزخانه پخش می شود.علاوه بر این ، محصولات شیلات در بین افراد زیادی بسیار محبوب است.
مواد لازم:
- شاه میگو - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی رنده شده - 2 قاشق غذاخوری؛
- کره (کره) - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز سبز - 1 بسته؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- ساقه کرفس - 2 قطعه .؛
- فلفل قرمز - 1/2 قطعه؛
- شیر نارگیل - 1/2 فنجان؛
- کرم - 150 میلی لیتر؛
- کاری - 1/4 قاشق غذاخوری؛
- سس ماهی ، ریحان به مزه؛
- آب - بنا به اختیار خود.
روش تهیه:
- با تمیز کردن میگو ، پوره گوجه فرنگی را آماده کنید ، که باید از روکش چیتین خارج شود.حتماً تمام رگهای سیاه که در دم غذاهای دریایی قرار دارند را از بین ببرید.
- صدف ها را در قابلمه سرخ کنید و کره را اضافه کنید.یک لیوان آب بریزید.به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
- مقداری کره را در یک ظرف مناسب ذوب کنید.پیاز ، کرفس و فلفل ریز خرد شده را صاف کنید.
- در عرض چند دقیقه آرد را به سبزیجات بفرستید.طبخ کنید تا جرم یک رنگ طلایی داشته باشد - 3-4 دقیقه.
- گوجه فرنگی را به جرم حاصل ارسال کنید.در صورت لزوم ، می توانید آنها را با رب گوجه یا آب میوه جایگزین کنید.
- حدود 150 میلی لیتر خامه بریزید.ترجیحا مقدار چربی آنها زیاد است.
- بر روی پوسته میگو ، شیر (نارگیل) بریزید.کوره ماهی و سس ماهی را آنجا بگذارید.
- سپس به کل میگو ارسال کنید.حدود 5 دقیقه بجوش و خروش آمدن.از ریحان به عنوان تزیین استفاده کنید.تابه ها را روی بشقاب ها بریزید و سرو کنید.
