سوپ گل کلم - دستور العمل های کرم ، برای کودکان و یا رژیم های غذایی

گل کلم برای ما مشترک استسبزی که دارای ویتامین ها ، مواد معدنی زیادی است و این باعث می شود برای همه اعضای خانواده از جمله کودکان مفید باشد.به دنبال دستور العمل های گفته شده در زیر ، می توانید طرز تهیه سوپ خوشمزه و دلچسب را که یک ناهار عالی خواهد بود ، بخشی از یک میز جشن ، غذای رژیمی بیاموزید.

طرز تهیه سوپ گل کلم

برای تهیه پوره سوپ ، ابتدا باید تمام اجزای اصلی را تهیه کنید.آنها در فرانسه با این ظرف غذا خوردند ، بنابراین در ترکیب کلاسیک یک نت تند وجود دارد.بسته به مشخصات ظرف ،ترکیب آن تغییر می کند: سوپ گل کلم را می توان به آرامی طبخ کرد - با افزودن قارچ و سایر سبزیجات ، گیاهخواری ، کودک یا گوشت.چگونه سوپ کلم را با خامه ، مرغ و کرفس درست کنیم تا آن را مشهور کنیم؟

سوپ گل کلم - دستور العمل های پخت و پز

دستور العمل کلاسیک سوپ گل کلم را می توان با سبزیجات ، میوه ها ، شیر ، خامه ، پنیر تکمیل کرد.به عنوان مثال ، اگر چنین سوپ را روی یک مایع گوشتی درست کنید ، جسورانه خواهد بود و اگر علاوه بر کلم ، سیب زمینی ، مرغ ، سیر ، خامه ترش را اضافه کنید ، اول خوب خواهد بود.کرم یا شیر موجود در دستور العمل ها طعم ملایم تری به شما می دهد و اضافه کردن کباب کباب راه دیگری برای تهیه کالری سیب زمینی پوره است.

قوام می تواند از مایع تا غلیظ باشد ، همه به مواد و آرزوهای آشپز بستگی دارد.برای تنظیم تراکم ظرف ، کم و بیش از آب (شیر ، خامه) استفاده کنید.کلم بروکلی همچنین می تواند به عنوان ماده اصلی مورد استفاده قرار گیرد - این سوپ برای ناهار در محل کار عملی است ، می توان آن را در یک قمقمه کوچک مصرف کرد ، تا هم گرما و هم دمای اتاق بخورد.

سوپ خامه گل کلم با خامه

• مدت زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 550 کیلو کالری.
• هدف: دوره اصلی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

سوپ کرم گل کلم با استفاده از لبنیات معطر تر ، شیرین تر و مزه تر است - بنابراین احساس کمتری خواهید کردطعم سبزیجاتسوپ خامه ای خامه ای به عنوان اولین دوره برای کودکان و بزرگسالان عالی است ، می توان آن را به صورت چند واریایی تهیه کرد و به آن بیکن یا سایر اجزای گوشت اضافه کرد.ابتدا با کروتون سرخ شده مطابق دستور العمل اصلی سرو کنید تا طعم کامل تری داشته باشید.

مواد لازم:

• کلم یا کلم بروکلی - 1.3 کیلوگرم؛
• مایع خامه - 300 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• هویج - 2 قطعه؛
• نمک ، چاشنی طعم؛
• شوید - به مزه.

روش تهیه:

1. کلم های انتخاب شده را به مدت 10 دقیقه بپزید.
2. در یک ماهیتابه ، پیاز و هویج را سرخ کنید تا پوسته شود.
3. همه اینها را در یک ظرف مخلوط کنید و با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
4. خامه را در توده حاصل بریزید ، چگالی را با آب به حد دلخواه برسانید.
5. ظرف آماده است.قبل از سرو سبزیجات را با کروتون بپاشید.

سوپ پوره کلم بروکلی و گل کلم

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 300 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چنین سوپ و کلم کلم بروکلی بدون خامه پخته می شود ، اما زرده تخم مرغ و گیاهان آب پز آن اضافه می شود.کلم بروکلی حاوی یک مجموعه بزرگ از مواد مغذی از جمله ویتامین هایی است که برای بدن مفید است و به رنگ سبز مایه سوپ می دهد.برای تهیه سوپ ، تمام مواد پخته شده را قبل از یک توده همگن خرد کنید و کروتون های سیر را به بشقاب اضافه کنید - این باعث می شود تا آن تند شود.ظرف ممکن استبه عنوان اصلی برای ناهار یا شام استفاده کنید.

مواد لازم:

• کلم بروکلی ، گل کلم - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.
• نمک ، فلفل به طعم؛
• سبزی (برای تزئین) - خرج کردن (در صورت خشک شدن).

روش تهیه:

1. کلم و سیب زمینی را به صورت مکعب بریزید و حدود بیست دقیقه در یک قابلمه بگذارید.
2. هویج ها با پیاز و ادویه جات را باید در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شوند.
3. همه اینها را در یک ظرف مخلوط کنید ، بگذارید تا خنک شود ، با مخلوط کن تا زمانی که جامد باشد و با فضای سبز تزئین شود ضرب کنید.با کروتون ها سرو کنید.

سوپ گل کلم

• مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1150 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

سوپ کلاسیک گل کلم با پنیر به همان روش تهیه می شود ، به جز یک عنصر - پنیر.اگر به جای پنیر جامد از پنیر فرآوری شده استفاده می کنید ، بهتر است از قبل آن را رنده کنید.پنیر خامه ای خوب را به تدریج و در پایان پخت و پز به سوپ جوش اضافه کرده و سپس توده را بزنید.برای لمس نهایی طعم ، پنیر سخت را در بالا مالش دهید: اگر ظرف را در مایکروویو گرم کنید ، ذوب می شود.

مواد لازم:

• کلم - 1 سر (بزرگ)؛
• پیاز و هویج - 1 عدد؛
• پنیر رنده شده سخت - 200 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 2 واحد؛
• سبزیجات - برای تزئین به خواست؛
• نمک و فلفل - روشنسلیقه شما

روش تهیه:

1. کلم و هویج را در مکعب ها خرد کنید.
2. یک ماهیتابه را با پیاز و هویج در یک ماهیتابه بپزید.
3. کلم را حدود 10 دقیقه بپزید.مهم نیست که هضم نشود ، در غیر این صورت استحکام و طعم خود را از دست می دهد.
4. پنیر رنده رنده شده را به آب جوش ، نمک ، فلفل اضافه کرده و با گیاهان آنرا بپاشید.
5. بیت.داخل بشقاب ها بریزید ، با پنیر سخت رنده شده بپاشید ، به مدت 1 دقیقه در مایکروویو بر روی کوره قرار دهید تا پوسته شود.
6. با پاشیدن گیاهان خرد شده سرو کنید.

پوره کدو تنبل و گل کلم سوپ

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری غذایی: 320 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

با انتخاب گل سیب زمینی پوره با گل کلم و کدو سبز ، مهماندار می تواند از دستور العمل های کلاسیک فاصله بگیرد.کدو تنبل درست تهیه شده را نمی توان خراب کرد و گوشت آن به تراکم ظرف اول اضافه می کند.عملی این دستور العمل این است که کدو تنبل ارزان است ، تمام تابستان ها در قفسه های بازارها و مغازه ها قرار دارند و در زمستان می توانید از محافل یخ زده به عنوان پایه سوپ استفاده کنید.

مواد لازم:

• کدو سبز - 400 گرم؛
• گل کلم یا کلم بروکلی - 300 گرم؛
• لامپ - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه.
• ادویه و نمک برای طعم دادن؛
• کرم (اختیاری).

روش تهیه:

1. برای اینکه رایحه کدوها معطر تر باشد ، با پیاز سرخ کنید تاتشکیل پوسته
2. هویج و کلم را خرد کنید.
3. مایع سبزیجات را با پیاز سرخ شده ، کدو سبز و سبزیجات آب پز مخلوط کنید ، سپس با مخلوط کن بزنید.
4. برای تزئین ، خامه و گیاهان اضافه کنید.

سوپ گل کلم با مرغ

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 620 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

با افزودن گوشت رژیم غذایی ، سوپ خامه گل کلم با مرغ رضایت بخش می شود.دستور العمل سنتی شامل پختن گوشت است ، سپس آبگوشت را با سبزیجات مخلوط می کنیم ، کباب اضافه می شود و همه اینها در مخلوط کن تا یکدست شود.در بعضی موارد ، تکه های فیله مرغ را می توان به طور جداگانه طبخ کرد و با یک غذای آماده به تابه اضافه کرد.

مواد لازم:

• مرغ - سه فیله؛
• کلم بروکلی - 700 گرم؛
• پیاز و هویج - 1 قطعه؛
• سیب زمینی - 3 قطعه؛
• نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. برای بدست آوردن ظرف اشباع شده ، ابتدا لازم است گوشت را بپزید (برای تهیه آبگوشت) و سپس سبزیجات را بپزید.
2. پیاز را در روغن سرخ کنید و سپس هویج ها را اضافه کنید.
3. اجزاء باید اجازه دهند تا در یک پردازنده مواد غذایی خنک شوند و سپس مخلوط شوند.
4. با كروتون ها يا گياهان تزئين كنيد.

سوپ پوره کدو و کلم

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
​​
• محتوای کالری ظرف: 450 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این سوپ پوره کدو و گل کلم دارای یک جزء بسیار مغذی و مفید است - این غذا را نه تنها یک رنگ نارنج دلپذیر پرتقال می بخشد بلکه عطر و طعمی شیرین نیز دارد که مورد پسند کودکان و بزرگسالان نیز قرار گرفته است.در اینجا مهم است که با اضافه کردن نمک بیش از حد از آن استفاده نکنید زیرا می تواند ظرف را خراب کند.برای تزئین از جعفری تازه یا منجمد ، دانه کدو تنبل ، آجیل کاج استفاده کنید.

مواد لازم:

• لوبیا - 100 گرم؛
• کلم بروکلی - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز ، هویج - هر یک؛
• سبزیجات خشک (شوید) - 50 گرم؛
• قارچ (قارچ) - 200 گرم؛
• کدو تنبل - 600 گرم.

روش تهیه:

1. دانه های قبل از خیساندن در آب به مدت 2 ساعت.
2. یک ماهیتابه را برای سرخ کردن پیاز ، هویج و قارچ آماده کنید.آخرین اجزاء بیش از نیم ساعت در یک ماهیتابه پخته می شوند - این را هنگام پخت و پز در نظر بگیرید.
3. برای سبزیجات (از جمله لوبیا و کدو تنبل) آب آن را بجوشانید.حبوبات را حدود 35 دقیقه بپزید ، سپس کدو تنبل ، کلم را اضافه کنید ، 15 دقیقه دیگر با هم بپزید.
4. ماهیتابه قارچ را درون آب فرو کنید ، 10 دقیقه بجوشانید ، بگذارید خنک شود.
5. ضرب و شتم با مخلوط کن ، سبزیجات را برای تزئین اضافه کنید.

سوپ گل کلم مخصوص کودک

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 350 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

پوره سوپ رنگیکلم مخصوص کودکان با دستورالعمل های سنتی متفاوت است از آنجا که مواد آن باید بهتر پخته شوند (عملیات حرارتی بهتر).در این ترکیب نمی توان از ادویه ها و ادویه جات ترشی جات ، برخی گیاهان دارویی (که کودک قبلاً آن را نخورد) استفاده کرد.به عنوان گوشت می توانید مرغ ، گوشت گاو ، گوشت گاو ، گوشت خوک بدون چربی را انتخاب کنید.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 200 گرم؛
• کلم پوست کنده شده - 1 کباب؛
• هویج - 100 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری؛
• نخود سبز (یا کرفس) - 100 گرم

روش تهیه:

1. آب آشامیدنی را برای جوش آماده کنید (بهتر است بیشتر از 400 مصرف نکنیدمیلی لیتر)
2. سبزیجات را خرد کنید ، به آنجا بیفزایید.
3. هیچ چیز برای سرخ کردن - تمام سبزیجات حدود پانزده دقیقه پخته می شوند.
4. مقداری نمک ، روغن اضافه کرده و سپس آنرا بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود.

سوپ سبزی گل کلم

• مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 450 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، دوره اصلی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

خصوصیت این دستور العمل ، وجود سبزیجات اضافی در آن است ، به دلیل این پوره سوپ سبزیجات با گل کلم ، ویتامین های اشباع شده ، مواد معدنی بیشتر می شود.سوپ مایع قارچ مغذی تر می شود ، اما خود قارچ ها باید با احتیاط انتخاب شوند ، ترجیح می دهند به انواع شناخته شده: به عنوان مثال ، قارچ یا قارچ را ذخیره کنید.طعم تند می تواند از طریق خشک یا تازه حاصل شودسبز ، برش داده شده در انتهااگر سبزیجات را با پیاز سرخ کنید ، طعم آن کاملتر می شود.

مواد لازم:

• گل کلم یا کلم بروکلی - 600 گرم؛
• قارچ یا قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• نخود - 70 گرم؛
• جوشانده فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
• سبزیجات - برای طعم دادن؛خامه
• - 50 گرم

روش تهیه:

1. قارچ ها را به خوبی ریز خرد کنید ، آنها را در یک ماهیتابه گرم با روغن سرخ کنید.
2. پیاز ، سس را تا طلایی بریزید.
3. کلم یا کلم بروکلی ، فلفل ، نخود فرنگی در یک قابلمه.
4. از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید تا سبزیجات پخته شده و ماهی تابه را مستقیماً درون تابه بریزید (مقدار آب را به اختیار خود انتخاب کنید).
5. در پایان ، گیاهان را برای تزئین ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

سوپ رژیم گل کلم

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 400 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، دوره اصلی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چنین سوپ گل کلم مفید پیش از طعم پیاز یا هویج را فراهم نمی کند.روند تهیه آن ساده است - سوپ بدون چربی حاوی همان لیست سبزیجات به عنوان دستور اصلی فرانسوی است.این ظرف همچنین برای کودکی که آبگوشت سوپ دوست ندارد ، مناسب است.

مواد لازم:

• کلم پوست کنده - 1 سر؛
• فلفل دلمه ای - خرچنگ؛
• چاشنی- اختیاری (بهتر است از شوید خشک استفاده شود)؛
• شیر چرب نیست - 100 میلی لیتر

روش تهیه:

1. آب جوش را در آب جوش قرار دهید ، از قبل در مکعب ها برش دهید.قبل از آن ، نیازی به بو دادن هویج در روغن نیست ، زیرا یک رژیم غذایی است.
2. پس از آن ، تمام ده دقیقه را بپزید.
3. خنک ، چاشنی ، شیر ، فلفل را اضافه کنید ، سپس با مخلوط کن یا میکسر بزنید.
4. پیش از سرو ، سوپ را می توان خنک کرد یا آن را داغ سرو کرد - طعم آن بدتر نخواهد شد.

سوپ گل کلم و سیب زمینی

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 720 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

سوپ گل کلم و سیب زمینی برای کسانی در نظر گرفته شده است که نه تنها از مفید بودن ، اشباع ویتامین ها بلکه از سیری ظرف نیز قدردانی می کنند.با افزودن سیب زمینی ، از ارزش انرژی زیادی برخوردار است و می تواند هرگونه احساس گرسنگی را فرو ببرد.اگر در آنجا خامه یا شیر اضافه کنید ، یک غذای بدون چربی خوشمزه (بدون سرخ کردن پیاز ، سرخ کردن) دریافت خواهید کرد.

مواد لازم:

• پیاز - یک سر؛
• کلم یک حبه است؛
• هویج یکی بزرگ است.
• روغن - 70 گرم؛
• آرد - 100 گرم (اختیاری)؛
• شوید اختیاری است؛
• نمک یک قاشق چایخوری است.

روش تهیه:

1. قطعات را با تمیز کردن سیب زمینی ، پیاز و موارد دیگر آماده کنید.همه چیز را به مکعب ها برش دهید (اندازه برای همه مهم نیستاز مخلوط کن عبور می کند)
2. همه اینها را در آب جوش بگذارید و تا پانزده دقیقه بپزید (اول ادویه ها و ادویه ها را قرار نمی دهیم).
3. پس از آماده شدن ، پوره سوپ را با وسایل آشپزخانه شستشو دهید و آنچه باقی مانده است (از جمله خامه یا شیر) اضافه کنید.

سوپ گل کلم خوشمزه - اسرار آشپزی.

طرز تهیه پوره کلم که ظرایف ظروف آن است ، در زیر بخوانید:

1. حتی اگر هیچ ترکیب و ادویه ای در ترکیب وجود نداشته باشد ، باید گیاهان معطر اضافه شود (در تابستاندر زمستان از خشک و خشک استفاده کنید)رزماری ، هل ، برگ خلیج و شوید نیز به عنوان چاشنی مناسب خواهند بود.سوپ خوب با کرفس.
2. اگر به آن خامه ای اضافه کنید (تقریباً 50 تا 100 گرم) ، هر پوره سوپ نرمتر و خوشبو تر می شود.چگونه بدون آنها طبخ کنیم؟از پنیر خامه ای استفاده کنید.
3. دستور اصلی این ظرف شامل تشکیل پوره گل کلم خانگی و توده است.برای جلوگیری از قرار گرفتن ادویه یا ادویه جات در یک تابه یا بشقاب ، مقداری آرد برشته شده را در آنجا اضافه کنید - این باعث ویسکوزیته می شود.
4. ابزار اصلی آشپزخانه سوپ پوره مخلوط کن یا ترکیبی است که در آن سیب زمینی پوره تهیه می شود.
5. علاوه بر این ایده آل برای سیب زمینی های پوره ، خرده نان ها ، سرخ شده های سرخ شده با سیر یا نخودچی های سنتی ترد پنیر فرانسوی است.شخصی از تراشه استفاده می کند.
6. در تابستان ، به جای سیب زمینی پوره شور ، می توانید با اضافه کردن مقداری توت تازه به کلم ، یک دسر درست کنید.شکر یا نمک را قرار ندهید - طعم و مزه طبیعی غنی دلپذیر است.
7. در ابتدا سوپ بدون پخت و پز طولانی طبخ می شد.اطمینان حاصل کنید که محصولات پخته نشده و در غیر این صورت قوام به درستی به نظر نمی رسد.رنگ پوره سوپ بسته به کالاهای مورد استفاده متفاوت است.

ویدئو: سوپ گل کلم با کروتون