سوپ مرغ - طرز تهیه سوپ خوشمزه روی آبگوشت با نودل ، پنیر یا نخود فرنگی با عکس
مطالب
اولین غذای شناخته شده از کودکی سوپ مرغ است.او خانه پدر و مادرش را در نزدیکی اجاق گاز یادآوری می کند.سوپ گرم از مرغ - غذای خانگی ، دنج ، که از کودکی تا پیری مورد علاقه باقی مانده است.هر زن خانه دار اسرار مخصوص آشپزی مرغ را دارد.بهترین دستور العمل برای یک شام خانوادگی دلچسب را انتخاب کنید.
طرز تهیه سوپ مرغ
غذای مرغ درست پخته شده یک پایه عالی برای اولین دوره خواهد بود.قبل از جوشیدن سوپ مرغ ، پرنده را در صورت لزوم شستشو داده و دوباره بشویید.اگر آب گوجه فرنگی از کل لاشه جوشانده شود ، پوست خاردار را برش دهید ، چربی اضافی را در اطراف گردن و از پشت جدا کنید.بنابراین آبگوشت پررنگ تر اما چرب تر خواهد بود.بعضی اوقات از پشت ، گردن ، بالها تهیه می شود ، در حالی که ران های "نجیب تر" ، براق ، تکه های پستانبرو به دوره دوم
چقدر برای تهیه آب مرغ
هر تاجران جوان باید بدانند که چگونه آبگوشت را بپزند تا شفاف بماند ، دارای رنگی زیبا و همان طعم بی نظیری باشد که از کودکی شناخته شده است.راز موفقیت این است که فوم را به موقع از بین ببرید.نقطه جوش را از دست ندهید: باید سریع توده خاکستری را که روی سطح شناور است از بین ببرید.عدم انجام این کار آن را به پایین می کشد ، جایی که امکان استخراج آن وجود نخواهد داشت.
شرط دوم برای تهیه یک مایع خوب این است که نباید جوش آید بلکه جوش بیاید.مرغ را روی حرارت بسیار کم بپزید و اجازه ندهید جوش سنگین شود.اگر آبگوشت از تمام مرغی خریداری شده از فروشگاه یا اجزای آن تهیه شود ، یک ساعت برای پخت کافی خواهد بود.اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید که یک مرغ خانگی بدست آورید ، باید زمان پخت و پز را تا 2-2.5 ساعت افزایش دهید.آیا قصد دارید از آبگوشت به عنوان یک غذای مستقل استفاده کنید؟پیاز ، هویج ، ریشه جعفری ، جعفری را با پرنده بجوشانید.
دستور العمل های سوپ مرغ
سوپ مرغ های خوشمزه حتی توسط یک کودک قابل تهیه است.یک مایع درست تهیه شده به خودی خود می تواند اولین دوره عالی باشد.آن را با نصف تخم مرغ آب پز ، سبزیجات و کروت ها سرو کنید - به همان اندازه زیباست که بسیار زیبا است.مرغ محصولی شگفت انگیز است.با غلات ، تخم مرغ ، پنیر ، سبزیجات ، گیاهان به خوبی پیش می رود.هر دستور العمل سوپ مرغی که شما انتخاب می کنید می تواند شاهکار در عملکرد شما باشد.بشقاب سوپ با پای مرغ شناور روی عکس عالی به نظر می رسد.
دوره های اول را انجام دهید.سوپ رشته فرنگی مرغ ساده را آماده کنید: قطعاً به صورت خانگی شما جذاب خواهد بود.بچه ها عاشق سوپ مایع غلات هستند.می توانید از گندم سیاه ، برنج ، دانه های گندم ، مروارید و حتی مانوکا استفاده کنید.گوشت مرغ به خوبی "مجاور" قارچ است.سوپ قارچ با قارچ و مرغ یک ظرافت واقعی است.دوره اول مرغ دودی با مرغ دودی است.نمونه بارز آن سوپ دودی دودی است.سعی کنید هر دستور العمل را به تدریج آماده کنید و بهترین آن را انتخاب کنید.
سوپ پنیر با مرغ
ظرف خوشمزه با طعم خامه ای خوب - سوپ پنیر خامه ای با مرغ.یک ناهار بسیار سریع و خوشمزه را از خانه تهیه کنید.یک جفت پنیر ذوب شده یک سوپ معمولی را به تعطیلات تبدیل می کند.اگر دوره های اول ضخیم را ترجیح می دهید ، سوپ پنیر را با سمولینا یا ورمیشل نازک فشرده کنید.می توانید قارچ ها را به سرخ اضافه کنید.
مواد لازم:
- آبگوشت - 2-2،5 لیتر؛
- مرغ آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
- "دوستی" پنیر فرآوری شده پنیر - 2 قطعه .؛
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- کره کره - تقریبا.30 متر؛
- مانکا (اختیاری) - 4-5 جدول.تسلیم.
- نمک ، فلفل ، گیاهان دارویی.
روش تهیه:
- پیاز و هویج را خرد کنید ، آنها را با کره سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید.سیب زمینی ها را در آبگوشت در حال جوش قرار دهید.نمک اضافه کنید.
- وقتی سیب زمینی ها پخته شدند ، نان تست و پنیر ذوب شده را اضافه کنید.
- می توانید نوار اضافه کنید ،آن را با یک تکه نازک با همزن ثابت پر کنید.
- سوپ را به جوش بیاورید ، یک دقیقه بجوشانید و خاموش کنید.
- برای طعم و عطر با گیاهان آبپاش کنید.
- یک تکه گوشت را در هر وعده میل کنید.
سوپ نخود فرنگی با مرغ
اولین غذاهای دلچسب وجود دارد که بعد از غذای دوم نمی خواهید.سوپ نخود فرنگی دودی یکی از آنهاست.پخت و پز آن زمان زیادی خواهد برد ، با توجه به اینکه نخود فرنگی مدت طولانی پخته می شود ، اما آبگوشت برای او نیازی به طبخ ندارد.هنگام برنامه ریزی سوپ نخود فرنگی ، سینه مرغ دودی یا استیک را خریداری کنید.می توانید با استفاده از بالها از قبل از تقسیم آنها به سه (کوچکترین مورد استفاده) استفاده کنید.چگونه سریع سوپ نخود را با مرغ درست کنیم؟برای تسریع در روند خیساندن نخود فرنگی به مدت 2-5 ساعت.
مواد لازم:
- نخود - 1.5 لیوان؛
- آب - حدود 2.5 لیتر؛
- مرغ دودی (خمیر) - 350 گرم؛
- سیب زمینی - 3-4 عدد .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- سیر - 2-3 دندان؛
- روغن نباتی - 30 گرم؛
- نمک ، فلفل ، برگ خلیج؛
- سبزی (اختیاری).
روش تهیه:
- نخود فرنگی را بشویید ، روی آن را با آب بپوشانید ، 45 دقیقه بپزید.درب را نمی توان محکم بسته کرد!
- گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و به قطعات خرد کنید.
- هویج ، پیاز ، سیر خرد شده ، سرخ کنید.
- گوشت را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید.
- سیب زمینی ، گوشت ، کباب ، نمک را اضافه کنید و برای 15-20 دقیقه دیگر نخود فرنگی ها را بپزید.
- اگر خوشمزه باشددر هنگام سرو یک سوپ سبزیجات اضافه کنید.
سوپ رشته فرنگی مرغ
تهیه ماکارونی در خانه دشوار است و تهیه رشته فرنگی بسیار آسان است.تنها کاری که باید انجام دهید این است که با دقت به عکس های فرآیند پخت و پز نگاه کنید.سعی کنید یکبار یک ظرف درست کنید و سوپ رشته فرنگی مرغ مورد علاقه شما خواهد بود.برای این سوپ ، آبگوشت را از هر قسمت از مرغ یا سیب زمینی بپزید.اگر مرغ در روستا پرورش داده شود بسیار خوشمزه است.هیچ چیز زیباتر از غذای ساده و سالم دهقانی وجود ندارد.
- آبگوشت - 2.5 لیتر؛
- گوشت مرغ آب پز (بر روی استخوان) - 0،5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سبزیجات - 1 بسته؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- آرد - تقریبا.200 گرم؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- خمیر تخم مرغ و آرد را با هم بزنید.باید شیب دار باشد ، نه به میز و دستها بچسبد.خمیر را درون یک لایه نازک (2-3 میلی متر) بچسبانید.لایه را به صورت نوارهایی به عرض 3-4 سانتی متر برش داده و آنها را در رشته های نازک باریک کنید.بگذارید رشته فرنگی های خرد شده کمی خشک شود.
- پیاز و هویج را برای سس کردن خرد کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را درون مکعب ها خرد کنید ، در آبگوشت جوش ، نمک فرو کنید.
- 5-7 دقیقه قبل از آماده شدن سیب زمینی ، کباب و نودل را درون سوپ فرو کنید.
- گوشت مرغ را از استخوان جدا کنید ، به قطعات کوچک برش داده و به ظرف تمام شده اضافه کنید.
- بهتر است سبزی را به بشقاب اضافه کنید.
سوپ مرغ با برنج
این گزینه نیزرا می توان یک کلاسیک در نظر گرفت.سوپ مرغ برنج محبوب است ، احتمالاً از زمان ظهور برنج در غذاهای روسی.مجموعه حداقل محصولات جلوه فوق العاده ای می بخشد: یک سوپ معطر خوشبو ، خانواده را خوشحال می کند.علاوه بر پیاز و هویج سنتی ، فلفل بلغاری قرمز و زرد بلغاری را نیز به ظرف اضافه کنید - خیلی خوب ظاهر خواهد شد.بشقاب سوپ ، رنگارنگ و روشن ، همانطور که در تصویر مشاهده می شود ، اشتهای افراد بزرگ و کوچک را برانگیخته است.
مواد لازم:
- آبگوشت - 2.5-3 لیتر؛
- گوشت مرغ آبگوشت - تقریبا.500 متر؛
- هویج - 1 قطعه.(بزرگ)
- پیاز - 1-2 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 4 سیب زمینی؛
- برنج بلند - 1/2 لیوان؛
- کره کره - 30 گرم؛
- سبزی ها یک دسته کوچک هستند.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- پیاز ، هویج ، فلفل را ریز خرد کنید.سریع آنها را در کره (3-5 دقیقه) سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید.
- سیب زمینی و برنج را در آبگوشت جوش ، نمک فرو کنید ، بپزید تا پخته شود.
- سرخ کردن ، گیاهان ، تکه های خمیر مرغ را اضافه کنید.
سوپ ورمیشلی با مرغ
غذای سنتی کشورهای اتحادیه سابق - سوپ مرغ با سیب زمینی و vermicelli.طعم آن از کودکی برای همه آشنا است: در هر خانه پخته می شد.این باید بلافاصله پس از پخت و پز خورده شود.به خاطر داشته باشید که در حین ذخیره سازی ، و حتی بیشتر در حین گرم کردن ، ورمیشل نرم می شود ، حجم آن بسیار افزایش می یابد.ظرف جذابیت و طعم زیبایی شناسی را از دست می دهد.
مواد لازم:
- همان برای سوپ برنج؛
- به جای برنج ، از مخمل را بریزید - 200 گرم
روش تهیه:
- برای تهیه سرخ کردن از پیاز خرد شده ، هویج و فلفل.
- سیب زمینی های خرد شده را درون آبگوشت جوش ، نمک فرو کنید ، بپزید تا آماده پخت شود.
- پنج تا هفت دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، سبزیجات معطر و vermicelli را در آن قرار دهید.هم بزنید تا پوست vermicelli از هم نچسبند.
- گیاهان خرد شده ، ادویه جات ترشی جات را به قابلمه اضافه کنید.بلافاصله روی میز خدمت کنید.
سوپ آبگوشت مرغ
یک دوره اول جالب با پر کردن آبگوشت با کوفته های آب پز eggnog جوشانده می شود.خمیرقبل از تهیه سوپ آبگوشت مرغ با gnocchi ، عکس ها یا دستورالعمل های ویدیویی را به صورت مرحله به مرحله بخوانید.با تهیه یکبار کوفته ها ، این سوپ را برای همیشه دوست خواهید داشت.آن را به کودک خود پیشنهاد دهید و او شما را با اشتهای عالی برآورده می کند.
مواد لازم:
- آبگوشت - 2.5-3 لیتر؛
- قطعه مرغ آب پز از آبگوشت - تقریبا.500 متر؛
- سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 1 قطعه.
- مرغ تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- آرد - تقریباً.100 گرم؛
- رازیانه ، جعفری یا پیاز بهار؛
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را به صورت مکعب در آبگوشت بریزید.فصل را با نمک ، فلفل اضافه کنید.
- در هویج خرد شده و پیاز خرد کنید.
- خمیر را آماده کنید.در یک فنجان ، دو عدد تخم مرغ را با نمک مخلوط کنید ، ضربات بزنید ، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید.خمیر باید بیرون بیایدقوام خامه ترش ضخیم
- سبزیجات را درون آبگوشت فرو کنید.
- یک لیوان آب سرد و یک قاشق چایخوری بردارید.یک قاشق را خیس کنید ، خمیر را روی آن بگذارید (1/3 ، حداکثر).قاشق خمیر را به سرعت درون آبگوشت جوش فرو کنید.قاشق را دوباره درون آب فرو کنید و کوفته ها را یکی یکی ادامه دهید تا خمیر تمام شود.
- در بشقاب سوپ با گیاهان.
سوپ مرغ آسان با سبزیجات
سبزیجات برای اولین دوره می تواند متفاوت باشد ، توجه به فصل و گزینه های شما.اگر می دانید طرز تهیه سوپ سبزیجات را روی آبگوشت درست کنید - می توانید یک دوجین ظرف را بپزید.سبزیجات را برای دلخواه سوپ انتخاب کنید تا در ابتدا بهترین ها را برای یک شام خانوادگی میل کنید.اوایل تابستان ، نسخه بسیار سبک سوپ سینه مرغ را پوشش می دهد.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- سیب زمینی جوان - 5-6 سیب زمینی متوسط؛
- کلم - 300 گرم؛
- هویج اولیه - 2-3 عدد.(یا 1 بزرگ)؛
- پیاز - 1 قطعه.
- نخود سبز ، شیری رسیده - 1/2 لیوان؛
- سبزیجات (شوید ، جعفری) - یک بسته نرم افزاری کوچک؛
- شیر - 1/2 لیوان؛
- نمک به مزه.
روش تهیه:
- در دو لیتر آب فیله مرغ را بجوشانید (می توانید استخوان را فیله کنید).زمان پخت و پز - 30-40 دقیقه.آب نمک
- گوشت را بیرون بیاورید و در یک گوجه فرنگی ، سیب زمینی ها را خرد کرده ، پیاز خرد شده ، پیاز خرد شده ، هویج خرد شده ، نخود فرنگی ، کلم خرد شده خرد کنید.10-15 دقیقه بپزید.
- آماده برای پر کردن سوپشیر ، گیاهان اضافه کنید.
سوپ مرغ
سوپ را می توان نوعی سوپ سبزیجات در نظر گرفت.پیش از این ، چنین ظروف عمدتاً در شیرخواران و رژیم های غذایی مورد استفاده قرار می گرفت.امروزه غذاهای پوره روز به روز محبوب تر می شوند.سوپ مرغ می تواند شامل انواع سبزیجات باشد: سیب زمینی ، کلم (گل کلم ، کلم بروکلی ، کباب) ، هویج ، کدو تنبل ، گوجه فرنگی ، فلفل ، کدو سبز ، پیاز و حتی بادمجان.گوشت مرغ را می توان با سبزیجات پوره کرد یا در قسمت های کوچک به قطعه ای اضافه کرد که به آن خرد شده باشد.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 0.3 کیلوگرم؛
- سبزیجات 5-7 نام ، به سلیقه شما - 100-150 گرم هر؛
- شوید ، جعفری ، ریحان - یک بسته نرم افزاری کوچک؛
- روغن زیتون - 2 جدول.تسلیم.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- گوشت مرغ به مدت بیست دقیقه در آب شور (حدود 0.7 لیتر) جوشانده می شود.
- همه سبزیجات را خرد کنید ، به قطعات کوچک از هر شکل خرد کنید.
- سبزیجات را درون آبگوشت فرو کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید.اگر مایع کاملاً مواد را نپوشاند ، می توان کمی آب اضافه کرد.
- قبل از پخت و پز ، گیاهان موجود در آبگوشت را شروع کنید.
- گوشت را از آبگوشت بردارید.آن را به قطعات کوچک برش دهید.
- با استفاده از مخلوط کن سبزیجات را به اسموتی تبدیل کنید.گوشت را به سیب زمینی های پوره شده اضافه کنید.فصل با روغن نباتی.
سوپ مرغ با قارچ
محصولی که کاملاً مکمل قارچ باشد گوشت مرغ است.سوپ قارچ معطر با مرغ پخته نمی شودفقط با قارچ ، قارچ صدف ، shititake.با زغال اخته ، زغال اخته و پروانه بسیار خوشمزه تر است.قبل از پختن ظرف قارچ خود مطمئن شوید که همه آنها خوراکی هستند.قارچ های جنگلی لزوماً نیاز به پیش جوش دارند.قارچ هایی که در شرایط مصنوعی پرورش می یابند ، چنین پردازش لازم نیست.
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- سیب زمینی (کوچک) - 3-4 قطعه؛
- ورمیشلی - 70 گرم؛
- جعفری ، شوید.
- روغن نباتی - 5 جدول.تسلیم.
- نمک ، فلفل.
روش تهیه:
- بیش از دو لیتر آب بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
- پیاز ، هویج ، قارچ را خرد کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
- سیب زمینی های خرد شده را به گوشت اضافه کنید.نمک بزن10 دقیقه طبخ کنید.
- سبزیجات و قارچ های خرد شده را درون سوپ قرار دهید.
- علف خواب.پنج دقیقه دیگر تمام می شود.
- فلفل و سبزی را اضافه کنید.
سوپ گندم سیاه با مرغ
برای کسانی که می توانند آبگوشت مرغ تهیه کنند ، تهیه سوپ گندم سیاه مرغ دشوار نخواهد بود.آن را مانند برنج پخته می شود ، فقط از گندم سیاه به جای برنج استفاده می شود.غذای اول جالب و مغذی است.این دستور العمل تبدیل به یک سنت خوشمزه و با ارزش خواهد شد که نسل ها در آن گذشت.حتما دستور تهیه سوپ گندم سیاه را به مجموعه خود اضافه کنید.
مواد لازم:
- همان که برای سوپ برنج است ، به جای برنج ، نصف فنجان گندم سیاه مصرف کنید.
روش تهیه:
- سوپ درست مانند برنج پخته می شود.
- گندم سیاه کاملاً جایگزین برنج می شود.
