دسر مرکبات - با ژلاتین ، پنیر ، همراه با پخت

به خودی خود ، اما آنها هنوز هم با دسرهای عالی بیرون می آیند.آنها نه تنها بسیار معطر بلکه مفید هستند.دستور العمل های بسیار جالب برای میزهای جشن و روزمره در اینجا جمع آوری شده است.

دسر مرکبات - اصول آشپزی عمومی

مرکبات مختلف و اقوام آنها به جز لیمو و پرتقال برای دسرها وجود دارد.می توانید از نارنگی ، گریپ فروت ، پوملو ، جهان ، آهک استفاده کنید.و این کل لیست نیست.در بیشتر دستور العمل ها می توان یک مرکبات را با دیگری جایگزین کرد.آنها معمولاً به صورت تازه استفاده می شوند ، زیرا در طول سال در دسترس هستند و به خوبی نگهداری می شوند.

آنچه در دسرها استفاده می شود:

• پنیر ، خامه ترش و سایر لبنیات؛
• میوه ، انواع توت ها ، آب میوه ها ، کمپوت ها ، لیکورها؛
• شکلات ، آب نبات ، انواع لوبیای ژله؛
• کوکی ، بیسکویت ، وافل؛
• محصولات پخت.

نه تنها از مرکبات بلکه از پوست می توان در دسرها نیز استفاده کرد.خیلی اوقات پرتقال تهیه می شودژله های خوب ، آنها به ژلاتین احتیاج دارند.حتی دستور تهیه کیک های ژله ای نیز وجود دارد که یکی از آنها را می توانید در زیر مشاهده کنید.

دسر مرکبات در پوست با خامه

نوعی از دسر مرکبات خیره کننده در پوست پرتقال.علاوه بر این ، مقداری آب لیمو لازم است.توت فرنگی را می توان از کنسرو استفاده کرد.

مواد لازم

• 4 پرتقال؛
• 0.5 لیمو؛
• 40 گرم آلو.روغن؛
• 200 میلی لیتر کرم چربی؛
• نهم ج.لشکر؛
• 100 گرم توت فرنگی؛
• 2 هنر.لپودرها
• 2 قاشق غذاخوری.لآرد

آماده سازی

1. پرتقال ها را به طور کامل بشویید ، هر کدام را به نصف برش دهید ، کل خمیر را خارج کنید و فنجان مرکبات را رها کنید.

2. از خمیر ، تمام فیلم های سفید را برداشته ، به مخلوط کن منتقل کنید ، آب لیمو را به نصف لیمو و شکر اضافه کنید.ضرب و شتم همه آن را با هم.آبمیوه ای که در طول برش پرتقال آزاد شد و انتخاب فیلم ها نیز به کل توده اضافه می کند.

3. کره را در یک قابلمه ذوب کنید ، چند قاشق غذا خوری آرد را به آن اضافه کنید ، برای مدتی هم بزنید و سرخ کنید.

4. توده پرتقال را درون آرد بریزید ، سریع هم بزنید تا توده ای شکل نگیرد.کوک را به یک ضخیم شدن ، کاستور مرکبات تبدیل کنید.باحال

5. خامه را روی نیمه پرتقال پخش کنید.داخل یخچال قرار دهید تا هنوز یخ زده شود.

6. چربی را در کف بزنید ، شکر یخ را اضافه کنید.

7. اکنون لازم است که کرم را روی خامه پرتقال بگذارید.بهتر است از کیسه شیرینی با نازل استفاده کنید ، خوب کار خواهد کرد.

8. توت فرنگی ها را بشویید ، نمی توانید دمها را برداشته ، با ظاهر آنهاکرم تزئین اصلی.می توانید توت فرنگی کنسرو کنید.همچنین برای تزیین تمشک ، توت ، توت سیاه ، زغال اخته مناسب است ، همه مرکبات با آنها کاملاً ترکیب شده اند.

دسر مرکبات با بیسکویت و پنیر

برای تهیه این دسر از پرتقال یا نارنگی استفاده می شود.ظرافت ها خیلی سریع ساخته می شوند ، می توان آن را در یک کاسه معمولی جمع کرد یا در گلدان های قابل حمل ، عینک گذاشت.

مواد لازم

• 300 گرم مرکبات؛
• 300 گرم پنیر؛
• 120 گرم کوکی؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری.لخامه ترش؛
• 4 هنر.لشکر؛
• 1 قاشق غذاخوری.شکر وانیلی؛
• 1 قاشق غذاخوری.لشکلات رنده شده

تهیه

1. مرکبات را پوست بگیرید ، به دلخواه خرد کنید و به قطعات کوچک برش دهید.قابل برش یا چرخش است.توصیه می شود کلیه فیلم های ویلی سفید و فیلم های ضخیم را از بین ببرید.

2. بهتر است چربی پنیر را بگیرید ، آن را با شکر رنده کنید ، فصل را با خامه ترش و وانیلین میل کنید.

3. برای مرطوب کردن کوکی ها در شیر ، اما برای مدت طولانی نگه داشتن نیست ، فقط برای غوطه وری.کف کشتی را بگذارید.

4. با یک لایه پنیر چرب کنید ، برش مرکبات را قرار دهید.

5- لایه ها را تکرار کنید و دسر آماده است!همانطور که شیرینی شیرینی ها آغشته شدند ، دیگر نیازی به خیس شدن آن نبود ، اما هنوز هم بهتر است دسر مرکبات را به مدت 40-60 دقیقه در یخچال نگه دارید.

دسر مرکبات ژله در پوست

برای تهیه چنین دسر مرکبات می توانید از ژله های آماده استفاده کنید ، اما باید آن را تندتر رقیق کنید ، یعنی آب کمتری از حد معمول بریزید.اما بهتر است از دستورالعمل فوق پیروی کنید ، در این صورت پر کردن مرکبات را منجمد می کندقطع خواهد کرد

مواد لازم

• 5-6 پرتقال؛
• 500 میلی لیتر از هر آبمیوه می تواند نارنج باشد.
• 25 گرم ژلاتین؛
• 7 قاشق غذاخوری شکر؛
• 2 قاشق غذا خوری لیکور.

تهیه

1. نیمی از آب را با ژلاتین نسخه ای ترکیب کنید.می توانید از لیموناد یا کمپوت استفاده کنید.خوب ، اگر پرتقال یا قرمز باشد ، یعنی رنگ طبیعی دارد.ژلاتین را به مدت بیست دقیقه برای تورم رها کنید.

2. پرتقال ها را به نصف برش دهید ، تمام گوشت را برداشته و آب آن را از آن جدا کنید.با آب باقیمانده جفت کنید.

3. شکر ، لیکور و آب آن را به آب اضافه کنید.

4. ژلاتین را ذوب کرده ، با آب میوه ها ترکیب کنید ، هم بزنید.

5- نیمی از خلال مرکبات را با شربت آماده بریزید ، آن را مرتب و مرتب کنید و بلافاصله روی بشقاب قرار دهید ، توصیه می شود "شاتل ها" را تعمیر کنید تا آنها لاغر نشوند.

6. در سرما نگه دارید تا کاملاً یخ زده شود.توصیه می شود حداقل چهار ساعت تحمل کنید ، اما ترجیحا یک شبه.

7. با یک چاقوی تیز ، پرتقال ها را با برش های ژله به نصف برش دهید ، آنها را روی یک بشقاب پهن کنید و دسر مرکبات آماده شود!چنین ذراتی هنگام پر کردن نیمی از پرتقال با آب میوه های مختلف به نظر بسیار جالب می رسند.

کیک دسر مرکبات بدون پخت

یک کیک ساده و بدون گزینه پخت.در اینجا چند محصول برای یک دسر مرکبات کوچک وجود دارد.به صورت اختیاری ، چندین برابر متناسب افزایش دهید.

مواد لازم

• 4 قاشق غذاخوری.ژلاتین؛
• 4 هنر.لشکر؛
• 300 گرم پنیر؛
• 3 پرتقال؛
• 250 میلی لیتر خامه؛
• 150 میلی لیترآب پرتقال

آماده سازی

1. ژلاتین را بیش از نیمی از لیوان آب بریزید ، بگذارید ورم شود.

2. پنیر را مالش دهید ، آب پرتقال را به قطعات اضافه کنید ، خوب بزنید.

3. خامه را درون یک کف ضخیم بزنید ، شکر را اضافه کنید.

4. کرم پنیر خامه ای را با هم ترکیب کنید ، به آرامی هم بزنید.

5- ژلاتین را ذوب کرده ، به آن اضافه کنید.

6. پرتقال را خرد کنید ، به صورت دایره ای برش دهید.

7. شکل را با یک فیلم بپوشانید ، تکه های پرتقال را در قسمت زیرین و پهلوها پخش کنید.

8. برای ریختن توده پنیر خامه ای ، صاف کنید.اگر تکه های پرتقال باقی مانده باشد ، سپس آنها نیز گذاشته می شوند ، کمی عمیق تر.

9. دسر را به مدت چهار ساعت در یخچال قرار دهید.

10. پس از انجماد کامل ، با یک صفحه صاف بپوشانید و کیک را به آرامی روی آن بچسبانید.

11. برای حذف فیلم نیازی به کیک نیست.

دسر مرکبات با بیسکویت

چرا برای تهیه دسر یک مرکبات تهیه نمی کنید.این چیزی شبیه به شارلوت است ، اما فقط فوق العاده معطر ، سبک ، با طعم و رنگ روشن است.از نارنگی ها با پرتقال استفاده می کند اما می توانید یک نوع مرکبات مصرف کنید.

مواد لازم

• 4 تخم مرغ؛
• پرتقال بزرگ؛
• 3 نارنگی؛
• 160 گرم شکر؛
• 130 گرم آرد؛
• 7 گرم پودر بیکینگ؛
• نوعی وانیل.

پخت و پز

1. لازم است که بلافاصله فر را شروع کنید ، زیرا همه چیز خیلی سریع پخته می شود.درجه حرارت را روی 180 تنظیم کنید.

2. فوراً فرم را چرب کنید ، با آرد بپاشید یا فقط بپوشانید.کاغذ پوست ، کاغذ پخت

3. مرکبات را بشویید.پوست را از یک پرتقال و یک نارنگی جدا کنید.بهتر است یک ریز ریز انجام دهید تا هیچ چیز دیگری بریده نشود.

4. میوه های مرکبات را پوست بگیرید و به برش جدا کنید.نارنگی ها را به طور کامل رها کنید ، پرتقال ها را به نصف برش دهید.

5. آرد را با یک پودر بیکینگ ترکیب کنید ، الک کنید ، وانیلین و زینت قبلی را اضافه کنید.

6. شکر و تخم مرغ را مخلوط کنید ، میکسر را روشن کنید ، 5-7 دقیقه با حداکثر سرعت ضرب کنید.

7. آرد را با آرد وارد کنید ، خمیر را هم بزنید.

8. برش مرکبات اضافه کنید ، دوباره هم بزنید.

9. توده پخته شده را درون قالب منتقل کنید ، آنرا به فر ارسال کنید.

10. پسته مرکبات را تا زمانی که پخته شود بپزید ، می توانید هنگام خدمت به راحتی با پودر قند بپاشید.

دسر مرکبات Mascarpone

پرتقال در اینجا استفاده می شود ، اما شما می توانید انواع دیگر مرکبات نیز مصرف کنید اما اسیدی نیست.یعنی لیموها و لیموها مناسب نخواهند بود.دسر ظاهری دیدنی و طعم نجیب دارد ، مناسب برای سفره تعطیلات.

مواد لازم

• 150 گرم ماسکارپون؛
• 90 گرم پودر؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر معمولی (می توان آن را قهوه ای گرفت)؛
• 300 میلی لیتر آب پرتقال؛
• 2 پرتقال؛
• 1 هنر.لژلاتین؛
• 200 میلی لیتر خامه (روغنی).

آماده سازی

1. پرتقال ها را با دقت بشویید و به آرامی پوست آن را جدا کنید.برش های نی حتی برش بزنید.

2. یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق آب را در ماهیتابه بریزید ، پوسته های آماده شده را روی آن بگذارید و تمام آن را گرم کنید ، یعنیکاراملبه محض اینکه عطر کارامل ظاهر شد ، قطعات پوست را به یک صاف کننده منتقل کنید ، بگذارید خنک شود.

3. با یک آب پرتقال آب آن را فشار دهید ، آن را با ژلاتین ترکیب کنید ، بیست دقیقه کنار بگذارید.زمان دقیق تزریق توسط سازنده موجود در بسته نشان داده شده است.

4. پرتقال دوم نیز باید پوست گرفته شود ، به قطعات تقسیم شود.سپس از هر فیلم جدا شده ، به قطعات کوچک برش دهید.می توانید بلافاصله آن را در گلدان های دسر قرار دهید.

5- ژلاتین متورم را ذوب کنید ، با آب پرتقال مخلوط کنید ، قطعات مرکبات را هم بزنید و بریزید درون گلدان ها.

6. دسر را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

7. کرم را با پودر کتک بزنید ، ماسکارپون را اضافه کنید.به صورت اختیاری کرم وانیل یا هر نوع لیکور معطر اضافه کنید.

8. خامه را روی لایه ژله قرار دهید.اسلاید باید زیاد بیرون بیاید.

9. دسر را با پوست پرتقال کارامل شده در بالا تزئین کنید.

دسر مرکبات - نکات و ترفندهای مفیدپس از خشک شدن خصوصیات خشک ، می توان آن را برای سهام برداشت کرد.مرکبات باید خشک شود ، پوست لایه برداری را به آرامی برداشته ، روی یک سطح صاف دراز بکشید ، در یک محل تاریک و تهویه خشک کنید.سپس به راحتی می توانید پوسته را درون یک شیشه یا رنده خرد کنید ، از یک درب بسته استفاده کنید.

مقدار زیادی میکروب و مواد شیمیایی بر روی پوست مرکبات وجود دارد.مهم است که میوه را بلافاصله پس از ورود به خانه بشویید.برای این منظور بهتر است از آب گرم و صابون خانگی استفاده شود.

آیا نیاز به آب مرکبات دارید؟برای بریدن عجله نکنید.ابتدا میوه را روی میز بگذارید ، با فشار رول کنید.پس از آن لازم است که یک کاسه را برش دهید ، مقداری از آب به یکباره بیرون می آید و مایع باقیمانده خیلی راحت خارج می شود.