سوپ سالمون - تهیه غذای خانگی مطابق دستور غذاها با عکسها
فهرست مطالب
سوپ ماهی تغذیه ای بازیابیو لازم نیست آن را در گلدان روی آتش بپزید.در تمام طول سال در هر روز ، برای تهیه یک مایع خانگی خانگی اگر خرید ماهی خوب هستید ، کار دشواری نخواهد بود.بهتر است فیله های ماهی آزاد را برای دوره دوم یا شام بگذارید و سر ، شکم ، دم برای اولین بار مناسب است.
طرز تهیه سوپ ماهی قزل آلا
ماهی تازه یک گزینه ایده آل است ، اما نیازی به دست کم گرفتن محصول سرد را ندارید.برای تهیه سوپ ماهی ، لازم نیست کل لاشه را به طور کامل بردارید: فیله ها را می توانید برای رول یا استیک بگذارید ، و بقیه را روی آبگوشت قرار دهید.یک قانون مهم این است که نباید جوش قوی داشته باشد ، در غیر این صورت گوش ها شفاف نخواهند ماند.اگر می خواهید آن را مغذی تر کنید ، باید ارزن را اضافه کنید ، و اگر غیر معمول است - پنیر خامه ای یا خامه ای.هویج ، پیاز ، ادویه جات ترشی جات ، شوید یا جعفری را به آن اضافه کنید.
سوپ سالمون دستور العمل است
هنگامی که بدن باید از انرژی پر شود ،غذاهای اولیه مغذی و گرم تقریباً هیچ رقبایی ندارند.ارزش یافتن یک دستور العمل گوش سالم ماهی قزل آلا را دارد که قطعات لاشه غیرضروری را به یک وعده غذایی سالم خانگی تبدیل می کند.طرز تهیه سوپ ماهی سالمون چگونه است؟ابتدا آبگوشت را آماده کنید ، سپس به سیب زمینی و سایر سبزیجات بیاورید و در آخرین لحظه قطعات ماهی را بگذارید.جوش سریع اجازه ندهید.بعد از پختن گوش خود را نمک بزنید.
سوپ سر سالمون
- مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 790 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- آشپزخانه: روسی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
حتی این قسمت از لاشه برای تهیه آبگوشت ماهی مناسب خواهد بود ، اما چگونه شما ماهی قزل آلا را از سر ماهی تهیه می کنید؟از آنجا که ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس (ماهی قزل آلا) ماهی چربی است ، لازم نیست سرخ کردن در روغن انجام شود.سوپ ماهی را از سر ماهی سالمون ترش نگه دارید ، در صورت عدم اضافه کردن سبزیجات سرخ شده یا فلفل دلمه ای ، عطر و طعم بی نظیری کار می کند.قبل از پختن سوپ از سر ماهی قزل آلا ، چشم ها ، آبشش ها را برداشته و سپس این قسمت از لاشه را به مدت نیم ساعت در آب سرد آغشته کنید تا خون بیرون بیاید.
مواد لازم:
- آب - 2 لیتر؛
- سر - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 3-4 قطعه .؛
- پیاز - 2 سر؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- فلفل سیاه (زمین) - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- برگ خلیج - 2 برگ؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- سر پیاز را برش دهید ، هویج را به صورت دایره برش دهید ، سر ماهی را در یک قابلمه بگذارید.در آب سرد بریزید ، به جوش بیاورید ، سپس گرما را کاهش دهید.میزان پختن سر ماهی برای سوپ چقدر بستگی به اندازه دارد و به طور متوسط حدود نیم ساعت طول می کشد.
- سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید.سر را برداشته ، قطعات خوراکی را جدا کنید.آنها را همراه با ادویه ها بریزید ، 3-5 دقیقه دیگر بپزید.
- 15-20 دقیقه اجازه دهید قبل از خدمت بایستید.
سوپ سالمون ریج
- مدت زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 850 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- آشپزی: روسی.
- مشکل در آشپزی: آسان.
یک دستور العمل ساده برای گوش ماهی قزل آلا در خانه فرصتی برای طعم دادن غذای اول است که با توجه به محتوای اسیدهای آمینه مفید در نظر گرفته می شود.اگر یک لاشه کامل خریداری کردید ، می توانید چندین غذای خوشمزه تهیه کنید ، و اگر فقط ستون فقرات را خریداری کردید ، از آنها برای یک غذای سریع استفاده کنید.هزینه کمتری - فواید بیشتری دارد و تولید آن به کلیه خانواده ها با یک برشته ماهی قزل آلا شیرین تغذیه می کند و به طعم سبزیجات ، برنج ، سیب زمینی یا غلات اضافه می کند.
مواد لازم:
- آب - 2.5 لیتر؛
- پشته ماهی قزل آلا - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 1 سر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- برگ برگ برگ - 3 برگ؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه - خرج؛
- رازیانه (تازه ، خشک) - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- پشته ها را به قسمت های کوچکتر تقسیم کنید ، داخل یک قابلمه بچسبانید.با اضافه کردن یک لامپ ، آب را پر کنید ،روی حرارت کم قرار دهید.نمکی نکنید!
- سیب زمینی ها را خرد کرده ، درون آبگوشت بریزید.
- تخم مرغ را بجوشانید ، همراه با گیاهان خرد شده ، ادویه ها را به سوپ اضافه کنید.
- وقتی اولین آماده شد ، پیاز ، برگ خلیج ، نمک را برداشته و بگذارید حدود نیم ساعت بماند.
سوپ ماهی با خامه
- زمان پخت و پز: 70 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 1560 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- آشپزی: اسکاندیناوی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
اگر می خواهید سوپ ماهی اسکاندیناوی را بپزید ، بدون کرم و شیر قادر به انجام آن نخواهید بود.برخی دستور العمل ها جایگزین این محصولات را با پنیر ذوب شده رنده شده ارائه می دهند ، به طور سنتی سوپ سالمون با خامه به این شکل است: گوشت یا قطعات (سر ، دم ، شکم) ماهی ، لبنیات لطیف ، ادویه جات ترشی جات (کرفس ، تره فرنگی ، آویشن).هر سبزیجات ، غلات قبلاً آزمایشهای آشپزی هستند و لازم است سوپ فنلاندی را با برش هایی از نان سیاه سرو کنید تا روی میز قرار دهید.
مواد لازم:
- فیله - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- کرم - 250 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 سر؛
- تره - 400 گرم؛
- ادویه جات (آویشن ، گشنیز ، ریحان) - برای طعم دادن؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه - یک مشت؛
- گیاهان تازه - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- ماهی را از ترازوی پوست جدا کنید یا قطعات بزرگی از لاشه را برش دهید تا در سرخ شده در تابه جا بیفتد ، با آب پر کنید.
- به جوش بیاورید ،دریافت شده برای از بین بردن آبگوشت و کرنش از طریق پارچه پنیر.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به مکعب های کوچک بریزید ، برش های کوچکی بریزید و ماهی ها را به بخش هایی برش دهید.
- یک تابه دیگر بردارید ، محصولات خرد شده را درون آن بریزید ، فلفل اضافه کنید ، آبگوشت بریزید.
- سوپ ماهی را روی حرارت کم بپزید (بعد از گذشت حدود 15 دقیقه) جوشانده شود ، به حداقل برسد ، ادویه ها ، نمک بریزید و بدون هم زدن ، 10 دقیقه دیگر بگذارید تا جوش بیاید.
- مرحله آخر ریختن خامه ، پخت و پز برای چند دقیقه ، بگذارید دم بکشد.قبل از خدمت ، خامه را با گیاهان خرد شده بپاشید.
سوپ سالمون با ارزن
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظرف کالری: 1150 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- آشپزخانه: روسی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
خوشمزه ترین نسخه سوپ ماهی با افزودن غلات تهیه می شود.ماهی قرمز به چربی چربی می دهد ، حتی لازم نیست گوشت آن را بگیرید.اگر می خواهید برای ودکا یک غذای گرم تهیه کنید ، یک سوپ سالمون خوشمزه با ارزن جایگزین خوبی برای kulesh خواهد بود.غلات و حبوبات باعث افزایش ارزش غذایی آبگوشت ماهی می شوند ، در حالی که محصولات به خوبی با یکدیگر ترکیب می شوند و بوی دلپذیر اشتها را بیدار می کند.
مواد لازم:
- آب - 3.5 لیتر؛
- مجموعه سوپ ماهی (سر ، دم ، ریگ ماهی) - 500 گرم؛
- ارزن -150 گرم؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- پیاز - 2 سر؛
- برگ خلیج - 3 برگ؛
- نمک دریا - 3 قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه - 5-6 نخود؛
- جعفری - 1 بسته.
روش تهیه:
- همه فرآورده های فرعی باید به خوبی شسته شوند ، چشم ها ، آبشش ها را بریزید ، داخل گلدان قرار دهید ، یک لامپ کامل اضافه کنید ، با آب پر کنید.
- آبگوشت را با جدا کردن دوره ای کف ، آن را صاف کنید و آن را صاف کنید تا از چاله ها جلوگیری شود.
- در این مدت سیب زمینی ها را تفت دهید ، هویج را رنده کنید ، سبزیجات را درون آبگوشت ماهی بریزید ، بپزید تا آماده شود.
- گوجه فرنگی ها را درون مکعب های کوچک خرد کنید ، همراه با برگ خلیج ، با سوپ به قابلمه جوش اضافه کنید.
- ارزن را با دقت در زیر آب جاری بشویید ، درون آبگوشت بریزید ، بپزید تا آبکش شود.
- لازم است نخود فلفل سیاه را قبل از خاموش کردن آتش خرد کنید ، آن را به همراه ماهی ریخته تا به برش ها تقسیم شود.
- سوپ ماهی را با ارزن بدهید تا حدود 20 دقیقه اصرار کند.
- با سفره به سفره ، سخاوتمندانه با جعفری خرد شده بپاشید.
سوپ دم سالمون
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظرف کالری: 820 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- آشپزخانه: روسی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
با این دستور العمل ، می توانید رژیم غذایی ماهی های ارزشمند را بدون نگرانی در مورد امور مالی متنوع کنید.اشتها آور به ظاهر و از نظر طعم آن نیز کمتر خوشایند نیست ، غذای اول برای مدت طولانی گرسنگی را خاموش می کند ، نکته اصلی - طبخ آن راحت تر از ماهی قزل آلا از سر ماهی است ، زیرا شما مجبور نیستید با آبشش ها را به هم بزنید و این قسمت های لاشه را در آب خیس کنید.طرز تهیه سوپ سالمون ،اگر دم دستی وجود داشته باشد ، سبزیجات و ادویه جات مورد نیاز است؟
مواد لازم:
- دم ماهی - 6 قطعه .؛
- سیب زمینی - 5-6 قطعه .؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- پیاز - 2 سر؛
- پیاز سبز - 30 گرم؛
- برگ خلیج - 2-3 قطعه؛
- فلفل سیاه - 5-6 نخود؛
- شوید - 1 بسته نرم افزاری.
روش تهیه:
- دمها را بشویید ، با اضافه کردن سر پیاز ، آبگوشت را بجوشانید.
- هویج ها را به صورت دایره خرد کنید ، سیب زمینی ها را تفت دهید ، داخل یک قابلمه بریزید.
- راه اندازی ، فلفل دلمه ای فلفل سیاه ، شوید خرد شده را می توان بعد از 15 دقیقه بدون تکان دادن گوش ها انجام داد.
- گرما را خاموش کنید ، پوشش دهید ، یک چهارم ساعت دیگر اجازه دهید.
سوپ سالمون ، شکم
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 850 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- آشپزی: روسی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
گزینه سوپ ماهی نیز منبع اسیدهای آمینه است.این قسمت از لاشه ماهی از نظر محتوای آنها رکورددار است ، بنابراین سوپ شکم ماهی آزاد از نظر مزایای تغذیه ای و مغذی یک قهرمان درجه یک است.طعم غذای اول تمام شده آسان است و می توانید لوبیا ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، مروارید ، برنج ، ذرت یا نخود فرنگی کنسرو شده را برای انواع یا تزئینات به آبگوشت اضافه کنید.
مواد لازم:
- آب - 2.5 لیتر؛
- شکم - 500 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 2 قطعه .؛
- پیاز - 1 سر؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- برگ خلیج - 2 برگ؛
- نمک ، فلفل ، گیاهان تازه - به مزه.
روش تهیه:
- برنج را بطور جداگانه بجوشانید تا دانه خرد شود.
- شکم را بگیرید ، نیمی از هویج ، پیاز را بگیرید ، آبگوشت را بجوشانید ، سپس از طریق گاز سفت کنید.
- سیب زمینی ها ، بقیه هویج را تفت دهید و پیازها را با رب گوجه فرنگی سرخ کنید و کمی روغن اضافه کنید.تمام مواد را درون آبگوشت خورده فرو کنید.
- فلفل دلمه ای فلفل سیاه ، برنج ، برگ خلیج ، تکه های گوشت دم را اضافه کنید.چند دقیقه دیگر بپزید ، بپوشانید و بگذارید ایستاد.
