مافین روی کفیر - طرز تهیه خمیر و چاشنی زدن با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس

اگر می خواهید یک صبحانه خوشمزه و مغذی تهیه کنید ، سعی کنید کلوچه درست کنید - کیک های کوچک.افزودن لطافت و شادابی به خمیر این محصولات به افزودن ماست کمک می کند.فرآورده های لبنی به پخت هوا و راحتی آن کمک می کند.

طرز تهیه مافین روی کفیر

روند ساخت مافین روی کفیر به چند مرحله تقسیم می شود:

• چربی خمیر را می چسباند ، که اساس آنیک محصول لبنی است.
• اضافه کردن پرچم ها: میوه ، انواع توت ها ، خامه ، پنیر ، پنیر ، سبزیجات یا ادویه جات ترشی جات.
• پخت داخل فر از قبل گرم شده.
• دکوراسیون: پودر قند ، یخ زده ، برش آجیل یا شکلات.
​​

خمیر مافین روی کفیر

اگر می خواهید کیک های شیرین بدست آورید ، ابتدا باید تخم مرغ ها را برای خمیر مافین روی کفیر اضافه کنید و سپسشکرهنگام استفاده از جوش شیرین ، بلافاصله درون فرآورده شیر تخمیر شده ریخته می شود ، پودر جوش شیرین باید قبل از ورود به خمیر با آرد مخلوط شود.برای جلوگیری از خشک شدن کیک ها ، سبزیجات یا کره ذوب شده را بر اساس آن اضافه کنید.با یک قاشق مخلوط کنید.

دستور العمل مافین روی کفیر

مافین های کوچک خوشمزه و مطبوع دارای تکنولوژی ساده پخت و پز هستند.هر دستور العمل مافین موجود در ماست شامل خمیر کردن خمیر و اضافه کردن پرکننده ها است.می توانید شیرینی را با ادویه های معطر ، آجیل ، شکلات یا برش های میوه تکمیل کنید.مواد را مستقیماً درون خمیر مخلوط کرده یا در وسط پخت قرار می دهیم.

دستور تهیه ساده کلوچه ها روی کفیر

• مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 293 کیلو کالری
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

یک دستور تهیه مافین ساده برای ماست راهی سریع برای تهیه دسر خوشمزه و مطبوع است.از آنجا که خمیر مخمر است ، لازم نیست صبر کنید تا آن را افزایش دهد.قبل از پخت ، می توانید یک قطره کوچک مربا یا مربا را در بالای کیک اضافه کنید.پایه وانیلی یا دارچین را برای تقویت عطر مخلوط کنید.بنابراین مافین های سرسبز طعم میوه ای توت را به دست می آورند.کاسه های مخصوص کاغذهای مخصوص کاغذ را سرو کنید تا مهمان بتواند راحت غذا بخورد.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• شکر - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• کفیر - 1 لیوان؛
• نمک - 1خرج کردن؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• جوش شیرین - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. یک کاسه عمیق میل کنید ، ماست ، کره و تخم مرغ را در آن قرار دهید.همه اجزاء را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شوند.
2. اجاق گاز را باید به طور همزمان روشن کرد تا آن را به 190 درجه برساند.
3. نمک ، آرد ، شکر و جوش شیرین را در یک کاسه دیگر بریزید.خوب هم بزنیدقالب های سیلیکونی آماده را با کمی مخلوط بپاشید.
4. مواد فله و مایع را ترکیب کنید.خمیر حاصل را با همزن بزنید تا صاف شود تا هیچ توده ای نباشد.
5. خمیر را درون قالب قرار دهید.هر پریز باید به بالا پر شود.
6. ظرافت باید 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده باقی بماند تا رنگ طلایی ظاهر شود.

کلوچه شکلاتی روی کفیر

• مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 309 کیلو کالری.
• هدف: دسر ، صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

کلوچه های شکلاتی موجود در ماست به شما کمک می کند تا خود و اطرافیان خود را معطر ، خوشمزه ، اما در عین حال درمانی مفید بدانید.خمیر با کاکائو و پنیر خامه ای باعث پخت و پز شدن و تهویه هوا می شود.می توانید کیک های کیک را با آب پاشیدن آنها با خرده های شکلات ، پودر قند یا آجیل های زمینی تزئین کنید.اجازه دهید دسر قبل از سرو کمی خنک شود.شیرینی های شکلاتی تازه نه تنها برای صبحانه یا میان وعده بلکه برای سفره تعطیلات نیز مناسب هستند.

مواد لازم:

• آرد - 0.2 کیلوگرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• روغن بدون چربی- 100 میلی لیتر؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• پنیر - 0.2 کیلوگرم؛
• بیکینگ پودر - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیلی - 2-3 قاشق غذاخوری.ل.
• کفیر - 300 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. آرد و کاکائو را با عبور از یک الک ترکیب کنید.پودر بیکینگ را بریزید.قطعات را خوب مخلوط کنید.
2. کره ، تخم مرغ ، شکر و ماست را در یک ظرف جداگانه قرار دهید.مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. به عنوان مرحله بعدی ، نحوه تهیه مافین های شکلاتی از ماست با خامه پنیر ، دو ماده ای را که قبلاً به دست آمده بود ترکیب کنید.شما باید یک خمیر قوام مایع بدست آورید.
4. پنیر و شکر وانیل را درون یک کاسه جداگانه ذوب کنید.
5. قالب های پلاستیکی را برای مافین بردارید ، وسایل کاغذی را در آنجا قرار دهید.2 قاشق غذاخوری را در هر کدام قرار دهید.لخمیر شکلاتدر مرکز ، یک توپ پنیر کوچک ارسال کنید.دوباره چاشنی ها را بپوشانید.
6. قطعات را به مدت حدود نیم ساعت در فر که از قبل گرم شده است 180 درجه بپزید.تمایل برای تست کیک با یک خلال دندان چوبی.

کلوچه سیب روی کفیر

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5-6 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 250 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه ، ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

مافین سیب روی ماست - شیرینی آبدار ، سبک با خمیر ظریف و عطر دلپذیر دارچین.پخت به دلیل طعمش شبیه یک بیسکویت است.تهیه دسر بسیار ساده و سریع است.اگر دارچین را دوست ندارید ، ممکن است چاشنی را روی آن نگذارید.هنگام تشکیل پروندهبا کوکی های قند پیمانه ای بپاشید.آنها باید تازه ، کمی گرم ارائه شوند.

مواد لازم:

• شکر - 50 گرم؛
• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• روغن کم است - 2 قاشق غذاخوریل.
• سیب - 2 قطعه .؛
• آرد - 150 گرم؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• دارچین -؟قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. آرد را الک کنید ، با شکر و دارچین داخل یک ظرف عمیق ترکیب کنید.
2. درجه حرارت اتاق شیر تخمیر شده را درون یک ظرف جداگانه بریزید و سودا را درون آن بریزید.قطعات را مخلوط کنید ، بگذارید چند دقیقه بماند.
3. سیب ها را خوب بشویید.پوست میوه را با استفاده از چاقوی تیز برداشته ، دانه ها را خارج کنید.میوه ها را باید به قطعات کوچک خرد کنید.برای تیره شدن سیب ها ، آنها را با آب لیمو بپاشید.
4. شستشو در ماست ، در تخم مرغ بریزید ، در روغن بریزید.مایع را با ضرب و شتم یا میکسر ضرب کنید.
5. ماده كفیر حاصل را با شكر درون آرد بریزید.با یک قاشق هم بزنید ، توده ها را ورز دهید تا صاف شوند.قوام آن باید با خامه ترش قابل مقایسه باشد.
6. تکه های میوه ای ، به طور مساوی مخلوط کنید.
7. هر سینی را با 2/3 از پر کردن پر کنید.
8. اجاق را قبل از 180 درجه برسانید.پخت کلوچه ها را با سیب روی کفیر به مدت نیم ساعت ، محصولات نهایی باید رنگ طلایی داشته باشند.

مافین با ماست و پنیر

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 5-7 نفر.
• کالری ظرف: 325کیلوکالری
• هدف: تعطیلات ، صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

کلوچه های روی کفیر با پنیر ، نه تنها به دلیل طعم و عطر دلپذیر ، بلکه به دلیل سیری آنها نیز مشخص می شوند.اگر ژامبون ندارید می توانید آن را جایگزین سوسیس پخته کنید.مواد را برای پر کردن بهتر با قطعات کوچک خرد کنید تا به طور مساوی در تمام خمیر توزیع شود.چنین کلوچه های بی نظیر را می توان در بوفه تعطیلات یا به عنوان یک میان وعده مغذی در محل کار استفاده کرد.

مواد لازم:

• ژامبون - 100 گرم؛
• کفیر -؟عینک؛
• تخم مرغ - 3 عدد .؛
• پنیر - 100 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری .؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. در مرحله اول تهیه مافین روی کفیر در فر ، خمیر را آماده کنید.فرآورده شیر را با تخم مرغ ، نمک ، بیکینگ پودر ، آرد و شکر شستشو دهید.
2. پر از پنیر و ژامبون است که به مکعب های کوچک خرد می شود.مخلوط این مواد را به پایه کفیر اضافه کنید.
3. همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. خمیر حاصل را با پرکننده در اشکال مخصوص بچسبانید ، و فضای کمی را روی آن بگذارید.آینده ظرافت را درون یک فر از پیش گرم شده 200 درجه ارسال کنید.پخت باید 30 دقیقه در این شرایط بماند.

کلوچه با ماست با موز

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 170 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، دسر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

مافین های دارای موز کفیر دارای طعمی شیرین ، روشن و عطر میوه ای فوق العاده هستند.خمیر ظریف کفیر برای هر نوع لذیذ جذاب خواهد بود.پخت آنها دشوار نخواهد بود.موز را باید با یک چنگال ورز دهید و با خمیر مخلوط کنید.هنگام سرو ، می توانید شیرینی را با یخ زده بپوشانید یا با پودر قند بپاشید.برای راحتی ، یک تراکت را روی یک میز در سبدهای مخصوص کاغذ قرار دهید.

مواد لازم:

• آرد غلات - 250 گرم؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
• کفیر - 0.2 لیتر؛
​​
• موز - 2 قطعه .؛
• چاک دهنده - 5 متر؛
• کشمش - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. در یک کاسه عمیق ، موزها را با استفاده از یک چنگال مخلوط کنید.محصول شیر و کشمش را به پوره میوه اضافه کنید.
2. آرد و بیکینگ پودر را به طور جداگانه مخلوط کنید.
3. دو توده را مخلوط کنید تا یک خمیر مایع درست شود.
4. پایه قالب های کیک را دراز کنید.فر باید تقریبا 40 دقیقه طول بکشد.در فر با دمای 200 درجه

کلوچه ها روی کفیر با کشمش

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6-8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 307 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، میان وعده.
• مشکل در آشپزی: آسان.

کفیر با کشمش یکی از دستور العمل های محبوب برای این محصول است.موارد مشابه در مغازه ها و کافه ها رایج است.شما می توانید آنها را در خانه با مواد ساده و با دستور ساده تهیه کنید.می توانید جوش شیرین را با جوش شیرین با سرکه سیب جایگزین کنید.این محصول برای صبحانه ، بعد از ظهر مناسب است.می توانید محصول را با قهوه یا چای سرو کنید.دکوراسیون دسر به صورت پودر قند پاشیده شده در بالا قرار خواهد گرفت.

مواد لازم:

• آرد - 250 گرم؛
• کره کره - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• بیکینگ پودر - 5 متر؛
• کفیر - 0.2 لیتر؛
• شکر - 200 گرم؛
• کشمش - 30 سال.

روش تهیه:

1. تخم مرغ را با شکر سبوس بزنید.
2. شیر تخمیر شده ، شکر وانیلی ، کره ، یک حمام آب سبک ، پودر بیکینگ و آرد را به آن اضافه کنید.تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شوند.
3. فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.
4. خمیر مافین را به صورت دراز بکشید تا ماده در حدود 2/3 سوکت ها را پر کند.
5. قطعات کار را بپزید تا محصولات قهوه ای شوند.آمادگی پخت را با یک خلال دندان یا یک سیخ چوبی بررسی کنید.لازم است که خمیر هنگام سوراخ شدن به ابزار نچسبد.

کلوچه با کفیر با پنیر

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6-9 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 305 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده ، صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

کلوچه های ساخته شده با ماست با پنیر و لیمو بسیار ساده تر از کیک های معمولی هستند.برای تهیه خمیر ، فقط باید اجزای خشک و مایع را بطور جداگانه مخلوط کنید و سپس آنها را ترکیب کنید.دیگر نیازی به استفاده از میکسر یا مخلوط کن نخواهید داشت.مبنای تهیه شده با این فناوری باعث می شود که پخت زیاد و سرسبز باشد.وانیلی را می توان برای تقویت طعم اضافه کردیا ادویه های مورد نظر شما

مواد لازم:

• لیمو - 1 قطعه.
• رنده مانا - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک خرج کردن است؛
• کفیر - 180 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 100 گرم؛
• وانیلین - در نوک چاقو؛
• آرد - 0.3 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• پنیر - 0.2 کیلوگرم؛
• بیکینگ پودر - 1 کیسه؛
• شکر - 180 گرم.

روش تهیه:

1. آرد گندم را از طریق الک عبور دهید.شکر ، وانیلین ، سمولینا ، نمک و پودر بیکینگ را اضافه کنید.اجزای خشک را به طور مساوی مخلوط کنید.
2. در مرحله دوم با مؤلفه آزمایش مایع سر و کار داشته باشید.روغن نباتی ، تخم مرغ و ماست را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.لیمو را بگیرید ، آب آن را بگیرید و با سوراخ های کوچک پوست رنده کنید.مواد میوه را به کل توده اضافه کنید.
3. مخلوط های حاصل را به طور مساوی مخلوط کنید تا یک خمیر کیک کیک درست شود.پایه را به مدت 5-10 دقیقه بگذارید تا میمون کمی متورم شود.
4. پنیر را با یک چنگال تقسیم کنید و به آرامی توده آزمایش را داخل چسب وارد کنید و خوب هم بزنید.
5. محصولات را برای پخت با پخش کردن پایه به شکل های ویژه آماده کرده و کمی فضای خالی بگذارید تا پخت و پز شود.
6. غذاهای ظریف را حدود 20 دقیقه بپزید.در دمای 200 درجه

مافین روی کفیر - اسرار پخت و پز

برای تهیه یک صبحانه یا میان وعده خوشمزه ، به دنبال بعضی از اسرار آشپزی مافین باشید.روی کفیر:

• برای خوب شدن خمیر ، آن را خیلی طولانی نکشید.
• قالب ها را باید با آرد چربی زده یا پاشید.
• اگر میوه یا توت را به خمیر اضافه می کنید ، آنها را از قبل با نشاسته یا آرد مخلوط کنید.

Video: کلوچه های خوشمزه روی کفیر