بهترین دستور پخت خمیر پیراشکی با سورپرایز برای سال نو

با بهترین دستور پخت خمیر پیراشکی با سورپرایز آشنا می شویم.

سال نو قدیمی یک تعطیلات آرام و خانوادگی است. در شب جشن، بسیاری از خانواده ها فال گیری روی کوفته ها انجام می دهند. اگرچه طنز تلقی می شود، بسیاری از پیش بینی های پنهان در کوفته های معجزه آسا به حقیقت می پیوندند.

خمیر پیراشکی با سورپرایز برای Stary Novy

دستور العمل های زیادی برای خمیر وجود دارد، اما برای اینکه کوفته ها نچسبند با هم، شما باید کمی تجربه داشته باشید.

دستور شماره 1: خمیر کاستارد برای پیراشکی با سورپرایز برای سال نو

یک ترتیب از مواد وجود دارد که بدون شکست کار می کند - خمیر الاستیک به نظر می رسد، به راحتی نوسان می کند و متصل می شود، در طول پخت و پز پاره نمی شود.

در اینجا مواد تشکیل دهنده در این دستور العمل آمده است:

• آرد 400 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• روغن - 0.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک - نه بیشتر از یک خرج کردن.

طرح کلاسیک:

• ) آرد را الک کنید؛
• روغن بریزید.
• مایع جوشیده را بریزید.
• نمک.

وقتی خمیر کمی خنک شد، تخم مرغ ها را یکی یکی بشکنید و هر بار همه چیز را خوب مخلوط کنید. اگر معلوم شد که مایع است، باید آرد اضافه کنید.

مهم: پیراشکی با شگفتی قدیمی ترین پیشگویی اختراع شده در روسیه است. نماد این است که غذاهای آرد همیشه غذای اصلی اسلاوها بوده است.

در نتیجه خمیر باید نرم و در عین حال متراکم باشد و به دست نچسبد. حالا باید حدود یک ساعت در همان ظرفی که ورز داده شده استراحت کند. سپس:

• یک وردنه بردارید و یک لایه نه چندان ضخیم را باز کنید.
• برش دایره با لیوان;
• پر کردن را در مرکز قرار دهید.
• لبه ها را محکم وصل کنید.

شما می توانید آن را کمی متفاوت انجام دهید:

• از یک تکه کوچک خمیر رول درست کنید.
• آن را به قطعات مساوی برش دهید.
• به شکل دایره بپیچید.
• بعد، قالب زدن کوفته ها باقی می ماند.

دستور شماره 2: خمیر بخارپز برای کوفته ها، ورز داده شده روی کفیر

برای 30 کوفته سرسبز، باید مصرف کنید:

• 5 فنجان آرد؛
• 400 میلی لیتر شیر ترش یا کفیر؛
• 1 قاشق چایخوری. نمک؛
• 2 قاشق چایخوری. از نوشابه

اولین ماده از قبل الک شده را در یک ظرف به اندازه کافی بزرگ قرار دهید. نمک و نوشابه را به آن اضافه کنید سپس مخلوط کنید.

در نقطه مرکزی چیزی شبیه دهانه ایجاد می شود و یک محصول شیر تخمیر شده در دمای اتاق در آن ریخته می شود. خمیر به سرعت ورز داده می شود. ظاهر شدن حباب ها گواه درستی این فرآیند است.

پختن کوفته ها در بخارپز. اگر وجود نداشت، به سادگی قابلمه را با پارچه پنیر که از وسط تا کرده اید ببندید، سپس پس از جوشاندن آب، کوفته ها را روی آن قرار دهید و با درب محدب بپوشانید. محصول در 5-7 دقیقه آماده می شود.

دستور شماره 3: خمیر کوفته های بخارپز شده روی مخمر با شگفتی

برای این خمیر شما نیاز:

• آرد - حدود 4 فنجان.
• آب گرم - 2 لیوان؛
• مخمر خشک - 5 متر.
• شکر - قاشق دسر.

جزء شیرین مجموعه در آب حل می شود، مخمر اضافه می شود. وقتی آخرین ماده پف کرد، نمک و آرد الک شده را اضافه کنید.

پس از مخلوط کردن کامل، خمیر را به مدت 35 دقیقه در جای گرم قرار می دهیم تا ور بیاید. بعد، همه چیز مثل همیشه است: آنها رول می کنند، دایره درست می کنند، پر می کنند، کوفته ها را شکل می دهند.

دستور شماره 4: دستور تهیه خمیر کوفته ها با شگفتی بر روی آب معدنی

این یکی از بهترین دستور العمل های پیراشکی با سورپرایز برای سال جدید است.

مواد لازم:

• یک لیوان آب معدنی با گاز؛
• یک تخم مرغ؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - نصف قاشق چایخوری؛
• کره بدون چربی - 4 قاشق غذاخوری. L.
• آرد - به میزان لازم.

مواد را به جز آرد در ظرفی با هم ترکیب کنید. آرد را کم کم اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. در لمس، نباید سخت، الاستیک باشد، به دست ها نچسبد.این خمیر جهانی است، می توان آن را نه تنها آب پز، بلکه سرخ کرد.

مهم: برای اینکه همه ما قدرت زیادی داشته باشیم، هرکسی که بعداً سر میز می‌نشیند باید در مجسمه‌سازی کوفته‌ها مشارکت داشته باشد.

دستور شماره 5: خمیر برای کوفته ها با یک شگفتی روی شیر

برای کوفته ها به عنوان سورپرایز برای سال نو قدیمی، یک دستور العمل ویژه وجود دارد:

• آرد - 2 لیوان گندم + 1 گندم سیاه;
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آب - 0.5 فنجان؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• پر کردن-پیش بینی.

• دو نوع آرد مخلوط شده، ریخته می شود. روی دست انداز پیشخوان، یک سوراخ در وسط ایجاد کنید. یک تخم مرغ را در چاه بشکنید، در مایعی با نمک رقیق شده در آن بریزید.
• سپس خمیر را ورز می دهند تا کشدار شود و سپس در ظرفی گذاشته و با دستمال می پوشانند. بعد از نیم ساعت می‌توانید آن را پهن کنید، دایره‌هایی در بیاورید، فیل را گذاشته و نیشگون بگیرید. کوفته های آماده با سوپرایز باید به موقع به صورت گرم سرو شوند.
• کوفته ها باید همه یکسان باشند. از آنجایی که آنها "جادویی" هستند، باید آنها را فقط با دست تهیه کنید. از همزن، همزن یا همزن خمیر استفاده نکنید.

مهم: برای اینکه همه ما قدرت زیادی داشته باشیم، هرکسی که بعداً سر میز می‌نشیند باید در مجسمه‌سازی کوفته‌ها مشارکت داشته باشد.

فقط در نگاه اول تهیه خمیر برای کوفته ها دشوار است. در واقع، شما فقط باید مراقب باشید و تمام توصیه ها را دنبال کنید. ما امیدواریم که بهترین دستور العمل های ما برای کوفته ها با راز در داخل برای سال نو قدیمی در این امر کمک کند.

ویدئو: پیراشکی با سورپرایز برای سال جدید