سالاد موسل - دستور العمل های خانگی پخته شده با عکس های مرحله به مرحله

برای اکثر مردم کشورمان ، سالاد غذاهای دریایی فقط شیک رستوران محسوب می شود و در موارد نادر روی میز خانه سرو می شود.این را می توان درک کرد زیرا صدف ها ارزان نیستند ، اما از طرف دیگر ، آنها به خوردن بسیار کمی احتیاج دارند.دستور العمل های سالاد بسیار ساده و مفید است.سعی کنید عادت ها را یک بار در سال ، بلکه هر تعطیلات یا حتی فقط برای صرف شام ، عادات خود را تغییر دهید و از صدف های اگزوتیک استفاده کنید.

مزایای صدف ها

کسی که شامل غذای نرم و نرم و نرم است ، با هر وعده از بدن مفید دریافت می کند.در بعضی از بیماری ها غذاهای دریایی می توانند بخشی از رژیم شوند.خواص مفید صدف:

• ارزش انرژی بالا (پروتئین زیاد)؛
• حاوی چربی های اشباع نشده و تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارند.
• مقدار زیادی ویتامین های A ، C ، B6 ، B12 ، میکرو و مواد مغذی.

نحوه انتخاب صدف

هنگام خرید کنسرو صدف ، باید ظروف شیشه ای را ترجیح دهید.توصیه می شود به شفافیت آب نمک توجه کنید ، باید عاری از کدورت ، لخته و ماسه باشد.هنگام انتخاب غذاهای دریایی تازه ، باید به توصیه های زیر توجه کنید:

• کرکره ها باید بسته شوند.اگر این اتفاق نمی افتاددر هنگام عملیات حرارتی ، سینک را باز کنید ، چنین صدایی را باید دور ریخت.
• لاک پشت باید صاف و بدون آسیب باشد ، سیاه باشد.
• اگر صدف سنگین باشد ، حاوی آب دریا است که گواهی بر طراوت حفظ شده است.
• گوشت صدف های سفید یا صورتی رنگ.
• این محصول باید بوی دریایی داشته باشد.

تعیین کیفیت محصولات پخته شده منجمد دشوارتر است.برخی از توصیه ها برای انتخاب از:

• غذاهای دریایی نباید چسبنده باشند.
• مقدار کمی یخ مجاز است ، اما باید شفاف باشد ، بدون زرد شدن و تجمع برف.
• ظاهر بسته باید با ظرافت ، بدون خراش ، همراه با اطلاعات قابل خواندن در مورد ترکیب ، شرایط ذخیره سازی ، تاریخ انقضا و تأمین کننده باشد.
• بسته بندی شفاف را ترجیح دهید.

صدف های آب پز و یخ زده اغلب در قفسه های فروشگاه بیشتر از دیگران یافت می شوند.لازم است چنین محصولی را در فریزر با درجه -18 درجه ذخیره کنید.و آوردن آنها از فروشگاه به خانه باید در اسرع وقت باشد تا وقت لازم برای ذوب شدن نداشته باشند.صدف تازه تا دو ساعت از زمان خرید تا آماده سازی برای نگهداری مناسب نیست.غذاهای دریایی کنسرو شده طبق دستورالعمل سازنده روی بسته بندی استفاده می شود.

دستور العمل های سالاد صدف

صدف ها یک غذای عجیب و غریب محسوب می شوند ، اما این بدان معنی نیست که تهیه آنها دشوار است.دستور العمل های سالاد صدف به خانه دار کمک خواهد کرد که مخصوصاً هر نوع وعده غذایی و غیر معمول را تهیه کندبا یک لیوان شراب سفید سرد در صدر قرار دارد.نه تنها غذاهای دریایی خوشمزه و سالم هستند ، بلکه بسیار عالی به نظر می رسند - در عکس نیز به وضوح قابل مشاهده است.

سالاد گرم کلم گرم و پکن

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 7 نفر.
​​
• غذاهای کالری: 80.5 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• مشکل: آسان.

ترکیبی غیرمعمول صدف با کلم پкиینگ (پتسای) یک لمس بی نظیر به ظرف می بخشد.برای کسانی که روزه می گیرند ، این یک یافته عالی برای ناهار یا شام گرم است.عملیات حرارتی سریع کلم باعث حفظ ویتامین ها و طعم تازه و لطیف می شود.خیلی مهم است که بلافاصله پس از بارگیری و هم بزنید قابلمه را از اجاق گاز جدا کنید.سبزیجات سالاد صدف را می توان از هر یک بر اساس تنظیمات سلیقه شما استفاده کرد.

مواد لازم:

• کلم پکن - 1 کباب؛
• صدف در روغن - 250 گرم؛
• تره - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• سبزی خرد شده.

روش تهیه:

1. هویج را خرد کرده ، به صورت نوار برش دهید.
2. روغن صدف را در یک ظرف تخلیه کنید.
3. پیاز را خرد کنید.
4. کلم ریز خرد شده است.
5. هویج کباب شده با پیاز در روغن صدف.به نمکمرتباً هم بزنید.
6. کلم را به سبزیجات بو داده اضافه کنید ، هم بزنید و سریعاً از روی حرارت بردارید.
7. سبزیجات را در یک بشقاب بزرگ قرار داده و غذاهای دریایی را اضافه کنید.
8. گیاهان خرد شده را به همراه آب لیمو به سالاد صدف اضافه کنید.

سالاد با صدف در روغن

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظروف کالری: 109 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

دستور پودر صدف در کره متعلق به پیچیدگی کم است ، زیرا از مقدار کمی مواد تشکیل دهنده و آماده خوردن غذاهای دریایی تشکیل شده است.چند دقیقه پخت و پز لازم است ، بنابراین اگر میهمانان در آستانانه هستند ، ایده خوبی است.صدف همیشه در یخچال خانگی نیست ، بنابراین ایده خوبی است که بتوانید روی چند کوزه جمع کنید.علاوه بر این ، ماندگاری این محصول امکان پذیر است.

مواد لازم:

• صدف در روغن - 300 گرم؛
• برگ کاهو - 8 عدد .؛
• پنیر انواع سفت - 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای سیاه ، نمک.

روش تهیه:

1. برگهای سبز را بشویید ، روی حوله های کاغذی خشک کنید.برش تصادفی.
2. روغن غذای دریایی را در یک کاسه جداگانه بریزید.
3. برگ های خرد شده را درون ظرف سالاد بالا بریزید و صدف را اضافه کنید.
4. پنیر را با نوار سبزیجات مالش دهید.به ظرف سالاد اضافه کنید.
5. سالاد صدف با روغن غذاهای دریایی ، نمک ، فلفل.

سالاد صدف با گوجه فرنگی

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظرف کالری: 69.8 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• مشکل: متوسط.

زیتون و گوجه فرنگی آبدار را به سالادهای صدف اضافه کنید.پیاز تند به تند بودن ظرف اضافه می کند و جعفری ترکیب را کاملاً تکمیل می کند.تهیه سالاد صدف یخ زده آسان است ،نکته اصلی این است که آنها را به طور صحیح ذوب کنید: یک ظرف را بگذارید و روی قفسه یخچال قرار دهید.ذوب شدن غذاهای دریایی حدود 12 ساعت زمان خواهد برد.

مواد لازم:

• صدف جوشانده منجمد - 0.8 کیلوگرم؛
• پیاز (قرمز) - 1 قطعه.
• زیتون پر از لیمو - 1 گلدان؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
• شوید - 1 بسته؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، فلفل سیاه.

روش تهیه:

1. آب جوش را بجوشانید و صدف را درون تابه بریزید.هنگامی که دوباره جوش آمد ، گرما را کاهش داده و به مدت 2 دقیقه بجوش بیاورید.یک قوطی را رها کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید ، آن را با ربع برش دهید.
3. گوجه فرنگی ها را که به 4 قطعه قطعه قطعه شده است ، بشویید و هر کدام را به صورت قطعات خرد کنید.
4. سبزی ها ریز خرد شده اند.
5. مایع را از زیتون تخلیه کنید.
6. گوجه فرنگی ، صدف ، زیتون ، پیاز و شوید را در یک کاسه سالاد گسترده قرار دهید.
7. نمک ، فصل با فلفل.
8. ظرف را با روغن زیتون بشویید ، هم بزنید.
9. سالاد صدف را در سرو کاسه ها سرو کنید.

با سبزیجات و لوبیا سبز

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 77.5 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

سالاد با سبزی کنسرو و سبزیجات برای مدت کوتاهی و بدون دردسر پخته می شود و بسیار خوشمزه و غیرمعمول به نظر می رسد.وعده غذایی را می توان در طول روزه دار خورد.رفتارهای گیاهی با صدف برای طرفداران رژیم ها و تغذیه مناسب جذاب خواهد بود ، زیرا کالری کم و کم کالری دارندمفیدسالاد را می توان به عنوان یک غذای مجزا برای یک شام سبک سرو کرد.

مواد لازم:

• لوبیا - 250 گرم؛
• شراب خشک (قرمز) - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• کنسرو ماهیان کنسرو شده (در آب نمک) - 1 کوزه؛
• فلفل زنگ (زرد ، قرمز) - 3 قطعه .؛
• ریحان خشک - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز قرمز - 1 قطعه.
• سبزی جعفری - 5 شاخه.

روش تهیه:

1. لوبیا را در آب شور بجوشانید.قوطی را بریزید.
2. پیاز را پوست بگیرید ، آن را در نیم حلقه برش دهید.
3. برای رها کردن فلفل زنگ از دانه ها ، به نوارهایی به عرض 3 سانتی متر برش بزنید.
4. سبزی ها شسته می شوند ، خشک می شوند ، ریز خرد می شوند.
5. برای تهیه سس مخلوط شراب خشک ، آب نمک ، ریحان خشک.10 دقیقه اجازه دهید.
6. لوبیا ، صدف ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، جعفری را در یک کاسه بزرگ سالاد قرار دهید.فصل را با سس.

صدف دودی

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 76 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار /شام جشن.
• مشکل: متوسط.

صدف های دودی غالباً با روغن به فروش می رسند ، که برای پخت و پز استفاده می شود.ترکیب بی نظیر غذاهای دریایی با پنیر ، سبزیجات و تخم مرغ ، طعم بی نظیری و عطر غنی را به شما می بخشد.صدف های دودی سبک ، سالاد را تند و تیز می کنند.

مواد لازم:

• کنسرو دودی کنسرو (در روغن) - 1 قوطی؛
• کلم پکن - 1/2 قطعه.
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه .؛
• چوب خرچنگ - 6قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه.
• پنیر پارمزان (یا پنیر سخت دیگر) - 50 گرم؛
• خردل فرانسوی (دانه) - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک ، فلفل سیاه.

روش تهیه:

1. کلم ، پیاز ، تخم مرغ و چوب خرچنگ را درون مکعب ها خرد کنید.
2. پنیر را روی یک رنده خرد کنید.
3. قدم بعدی تهیه پانسمان و مخلوط کردن خردل با روغن است.
4. پنیر را با 2/3 بخش غذاهای دریایی و سایر مواد مخلوط کنید.
5. همه چیز را در یک کاسه سالاد بلند قرار دهید.با بقیه صدف ها دریز کنید.
6. قبل از غذا ، سالاد صدف دودی برای حدود یک ساعت در یخچال قرار می گیرد.

With kale

• Time: 30 دقیقه.
​​
• تعداد خدمات: 7-8 نفر.
• ظروف کالری: 181 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار /شام جشن.
• مشکل: متوسط.

این سالاد به عنوان "دریای سیاه" نیز شناخته می شود زیرا علاوه بر صدف ، حاوی چوب خرچنگ و کلاله نیز هست.به صورت اختیاری ، این دستور غذا را می توان با میگو و ماهی مرکب تکمیل کرد.این غذا توسط کسانی که گوشت نمی خورند ، اما می خواهند رژیم غذایی خود را متنوع کنند و ارزشمند شوند ، مورد استقبال قرار می گیرند.سالاد با صدف های ترشی و کلم یک نسخه برنده از جشن تعطیلات است: غیر معمول ، خوشمزه و رضایت بخش.

مواد لازم:

• صدف ترشی - 400 گرم؛
• برنج - 100 گرم؛
• چوب خرچنگ سرد شده - 200 گرم؛
• جلبک دریایی - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• جایگزین پروتئین برای خاویار سیاه - 200 گرم؛
• سس مایونززیتون - 250 گرم.

روش تهیه:

1. برنج را در آب شور بجوشانید.باحال
2. چوب خرچنگ خرد شده است.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید ، آنها را برش دهید.
4. کلم را خرد کنید.
5. ابتدا روی ظرف سالاد پهن ، انجیر را بکشید.هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
6. صدف ، کلم را بکشید ، سپس چوب خرچنگ و تخم مرغ را روی برنج بگذارید.
7. بالای سس مایونز ، لایه ای از خاویار جایگزین قرار دهید.
8. سالاد را قبل از سرو در یخچال نگهداری کنید.

با arugula

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 112 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: متوسط.

طعم و مزه معمولی آروگولا با هیچ چیز اشتباه نمی شود ، باعث می شود هر ظرف تازه و تازه باشد.برگهای تند به خوبی با سبزیجات آبدار ، صدف و زیتون در می آیند.سس سالاد روغن زیتون ، آب لیمو و نمک کلاسیک است اما خوشمزه و آسان است.سیر موجود در دستور العمل ، طعم را به انتها اضافه می کند.

مواد لازم:

• صدف - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• خیار - 1 قطعه.
• برگ آرگولا - 100 گرم؛
• آووکادو - 1 قطعه.
• سیر - 1-2 میخک؛
• زیتون های سوراخ دار - 50 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• آب لیمو؛
• نمک

روش تهیه:

1. غذاهای دریایی را بجوشانید ، در یک سلفون ریخته ، خنک کنید.
2. برای پانسمان مخلوط آب لیمو ، روغن زیتون و نمک.
3. برگهای آروولا را بشویید ، روی تکه بگذاریدحوله های کاغذی
4. گوجه فرنگی ، خیار ، آووکادو ، زیتون را به صورت تصادفی خرد کنید.با صدف و arugula مخلوط کنید.سیر را از طریق پرس اضافه کنید.
5. سس سالاد.هم بزنید

با زنجبیل و فلفل پخته شده

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 72 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: ناهار ، شام.
• مشکل: متوسط.

در ابتدای آماده سازی ، تمام کاسه های غذاهای دریایی را بازرسی کنید ، آنها باید بسته شوند.کرکره های آنها فقط پس از عملیات حرارتی باز می شوند.سه رنگ روشن از فلفل زنگ در دستور العمل استفاده می شود تا ظرف ظرف رنگی شود: قرمز ، زرد و سبز.اما اگر قفسه های یخچال و فریزر همه نوع نیست ، نگران نباشید - طعم آن را نخواهد داد.

مواد لازم:

• شراب سفید - 200 میلی لیتر؛
• صدف در غرق - 1000 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• کمانترو تازه - 1 بسته؛
• صدف - 2 قطعه .؛
• فلفل زنگ دار (3 نوع) - هر یک؛
• زنجبیل خرد شده - 20 گرم؛
• روغن زیتون - 6 قاشق غذاخوری.ل.
• سرکه شراب - 3 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. شاخه ، برش به مکعب.
2. یک ماهیتابه را گرم کنید ، داخل شراب بریزید ، صدف ها را اضافه کنید.چسباندن
3. صدف ها را درون سینک ها قرار دهید ، کف قابلمه را بپوشانید ، حدود 10 دقیقه بجوش و خروش آمیزید.
4. آبگوشت حاصل فیلتر شده ، سرد می شود.
5. دکو را با کاغذ پوست کاغذ روغنی بپوشانید و فلفل را پهن کنید.10 دقیقه قبل از تیره شدن در فر بپزید.فلفل برای گرفتن ، خنک شدن ، حذف کردنپوست ، برش به مکعب.
6. غذاهای دریایی را از پوسته ها تمیز کنید.با زنجبیل ، پیاز ، فلفل ، کتانترو مخلوط کنید.
7. آبگوشت را با سرکه شراب و روغن زیتون مخلوط کنید.سالاد را با سس خیس کنید ، با سیروانترا چاشنی بزنید.

Video