دستور العمل های گوشت خوک با فلفل زنگ: اسرار تهیه و انتخاب مواد

به دلیل طعم و عطر غنی روشن ، فلفل های زنگ دار در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.

به هر دو دوره اول و دوم گرم و سالادها و وعده ها اضافه می شود: دستور العمل های زیادی وجود دارد.یکی از جذاب ترین جفت ها گوشت خوک با فلفل زنگ است و ما امروز در مورد ظروف با این دو ماده اصلی صحبت خواهیم کرد.

گوشت خوک با فلفل زنگ - اصول پخت و پز کلی

فلفل بلغاری دارای طعم دلپذیر و تند با نت های شیرین است ، در حالی که کاملاً مکمل و جبران طعم گوشت خوک است.این یک بشقاب کم نور بسیار عالی است که نه تنها ظرف گوشت را تحمل نمی کند بلکه کالری آن را نیز کاهش می دهد.

بسیاری از اولین کسانی هستند که هنگام گفتن "گوشت خوک وفلفل های زنگ زده "فلفل های پر شده هستند.البته این غذای خوشمزه است ، اما تنها موردی نیست که می توان از این دو محصول تهیه کرد ، بنابراین فلفل بلغاری از این نظر خوب است که می تواند در معرض هرگونه عملیات حرارتی قرار گیرد: سرخ کردن ، پخت ، پخت و پز و در کنار هم با گوشت خوک طعم غذای تمام شده عالی خواهد بود.

1. گوشت خوک با فلفل دلمه ای: دستور داغ

مواد لازم:

• 200 گرم خمیر گوشت خوک؛
• پیاز؛
​​
• 3 سیب زمینی؛
• هویج؛
• فلفل زنگ؛
• 150 میلی لیتر سس گوجه فرنگی؛
• یک جفت برگ خلیج؛
• گیاهان پروانه ای؛
• سس گوجه فرنگی؛
• نمک؛
• فلفل سیاه؛
• روغن آفتابگردان.

آشپزی:

1. روغن را روی یک قابلمه بریزید و آتش بزنید.

2. گوشت خوک خرد شده است و در روغن داغ پخش می شود.هم بزنید تا قهوه ای شود.

3. پیاز و هویج تمیز ، بریده می شوند.مطمئن با گوشت خوک.

4. سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید.

5. دستکش ، نمک.ادویه جات ترشی جات ، برگ برگ را اضافه کنید.

6. با یک درب پوشانید.حدود پانزده دقیقه بپزید.

7. فلفل های بلغاری با سایر مواد شسته شده ، تمیز می شوند ، بریده می شوند و مخلوط می شوند.به مدت 15 دقیقه بپزید.

8. سس گوجه فرنگی را درون حرارت بریزید و خوب مخلوط کنید.

9. آتش پس از چند دقیقه خاموش می شود ، غذای پخته شده قبل از 5-6 دقیقه در زیر درب اصرار می شود.

2. گوشت خوک را به همراه فلفل دلمه ای

مواد لازم:

• 800 گرم گوشت خوک؛
• 800 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان؛
• 500 گرم فلفل دلمه ای شیرین؛
• پیاز؛
• نمک؛
• فلفل دلمه ای سیاه.

تهیه:

1. گوشت ، پیاز ، فلفل بلغور با دقت بریده می شوند.

2. روغن یک گیاه را در یک قابلمه روی حرارت زیاد گرم کنید.آن را برای 2-3 دقیقه گوشت خوک سرخ شده به روچس سرخ می کنیم.

3. گوشت را برای مدت زمانی در یک بشقاب سرخ کنید و گرما را کاهش دهید.

4- پیازها را در یک تابه در همان روغن قرار می دهیم.حدود 5 دقیقه آنرا بپزید.

5. فلفل زنگ را اضافه کنید ، سس کنید و پنج دقیقه دیگر هم بزنید.

6. گوشت خوک ، گوجه فرنگی مخلوط و آب آن را به ماهیتابه اضافه کنید.دستکش ، نمک.

7. 250 میلی لیتر آب گرم بریزید.

8. بالای حرارت زیاد به جوش بیاورید.

9. شعله به حداقل می رسد.ماهیتابه را با درب بپوشانید.گوشت خوک را با فلفل حلقه ای حل کنید تا حدود یک ساعت نرم شود.

3. گوشت خوک با فلفل زنگ در فر

مواد لازم:

• 300 گرم گوشت خوک؛
• 50 گرم پنیر؛
• فلفل زنگ؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• یک چهارم قاشق چایخوری فلفل دلمه سیاه؛
• پیاز.

پخت و پز:

1. تکه های گوشت خوک با در نظر گرفتن تعداد وعده های غذایی برای پخت و پز گرفته می شود.وزن هر قطعه باید حدود 100 گرم باشد.گوشت خوک شسته می شود ، اجازه می دهد خشک شود ، با چکش مورد ضرب و شتم قرار می گیرد.

2. فلفل های زنگ زده شسته و خشک می شوند.

3. پیازهای کوچک را خرد کنیدنیم حلقه

4. فلفل های بلغاری به قطعات نازک خرد می شوند.

5- یک ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید.هر دو طرف آن گوشت خوک را خرد می کند.نمک گوشت ، فلفل.

6. پیاز خرد شده را بر روی دکو قرار دهید ، با گوشت خوک خرد شده بر روی آن.روی گوشت قرار دهید ، فلفل بلغاری ، نمک.لایه آخر یک بشقاب پنیر سخت است.

7. گوشت خوک را بیش از نیم ساعت در فر با حرارت متوسط ​​پخته می شود.

4. گوشت خوک با فلفل دلمه ای در چند متغیره

مواد لازم:

• 500 گرم خمیر گوشت خوک؛
• 250 گرم فلفل زنگ؛
• 100 گرم پنیر؛
• پیاز؛
• 25 گرم کره؛
• نمک؛
• فلفل دلمه ای؛
• جعفری.

تهیه:

1. پیاز تمیز ، شسته و ریز خرد می شود.

2. در حالت چند منظوره حالت Frying را شامل می شوند.کره را درون یک کاسه بگذارید.پیازهای خرد شده به مدت 5-10 دقیقه سرخ می شوند.

3. فلفل های بلغاری تمیز ، شسته می شوند و به نوارهای نازک بریده می شوند.

4. پنیر سفت را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.

5- گوشت خوک شسته ، خشک می شود ، خرد می شود.گوشت را در یک کاسه چند تکه در بالای پیاز سرخ شده ، نمک ، فلفل قرار می دهیم.به آن فلفل بلغاری ، پنیر رنده شده اضافه کنید.

6. حالت پخت را تنظیم کنید.برای آماده سازی 45-50 دقیقه کنار بگذارید.

7. قبل از غذا ، گوشت خوک با جعفری تازه پاشیده می شود.

5. گوشت خوک با فلفل دلمه ای با آجیلدر سس سویا

مواد لازم:

• 300 گرم گردن خوک؛
• 150 گرم فیله سینه مرغ؛
• 150 گرم گوشت مرغ تیره (شین یا ران)؛
• دو فلفل قرمز بزرگ؛
• یک فلفل بزرگ زرد؛
• 3-4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک قاشق غذاخوری شکر؛
• روغن نباتی؛
• فندق.

پخت و پز:

1. تمام گوشت ذوب شده است.بعد از اینکه الیاف را به قطعات نازک خرد کنید.

2. تابه روغن نباتی بسیار گرم است.

3. ابتدا آجیل ها را سرخ کنید.

4. گوشت بعد از فندق در قسمت های کوچک برای چند دقیقه در هر طرف سرخ می شود.

5. فلفل های بلغاری به قطعات بزرگی یا نوارهای نازک خرد می شوند.برای مدت چند دقیقه در همان قابلمه جداگانه از گوشت سرخ کنید.

6. گوشت خوک ، مرغ ، آجیل ، سس سویا ، شکر را به فلفل اضافه کنید.همه مواد کاملاً مخلوط شده است.ماهیتابه را با درب تابه کنید.

7. گوشت قبل از بو داده را با فلفل زنگ زده و آجیل چند دقیقه دیگر برشته کنید.

6. گوشت خوک با فلفل دلمه ای: دستور خورش

مواد لازم:

• 500 گرم گوشت خوک؛
• یک فلفل بزرگ به اندازه بزرگ؛
• 2 گوجه فرنگی متوسط؛
• 2 لامپ؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• مشتی نخود سبز؛
• نمک.

پخت و پز:

1. گوشت گوشت خوک از قبل ذوب شده و کاملاً شسته شده برش داده می شودقطعات کوچک

2. پیاز را در روغن خرد کرده و سرخ می کنیم.به ظرف دیگری انتقال دهید.

3. در همان روغن ، مقداری گوشت خوک را کمی پخته می کنند.

4. پیاز به گوشت اضافه می شود.

5. فلفل دلمه ای به نوارهای نازک بریده می شود.گوشت را به پیاز اضافه کنید.

6. گوجه فرنگی شسته ، تمیز و برش داده می شود.بقیه مواد را پخش کنید.

7. اجزای آن را با نخود فرنگی سبز منجمد یا تازه مخلوط کنید.

8. نمک.

9. رب گوجه فرنگی ، مقداری آب اضافه کنید.

10. خورش تا آماده.

7. گوشت خوک با فلفل دلمه ای: دستور نودل

مواد لازم:

• 300 گرم گوشت خوک؛
• 50 میلی لیتر سس سویا؛
• قاشق چایخوری سس صدف؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک هویج؛
• 100 گرم رشته فرنگی؛
• پیاز؛
• 2 میخک سیر؛
• یک فلفل حلقه ای و یک فلفل زنگ؛
• ساقه کرفس؛
• 60 گرم کلم؛
• 3 شاخه از cilantro؛
• روغن نباتی.

آشپزی:

1. گوشت به قطعات کوچک خرد می شود.در یک کاسه جمع شده است.

2. در سس صدف سس سویا بریزید.مواد کاملاً مخلوط می شوند.درب یک شب بسته و یخچال است.

3. همه سبزیجات (فلفل زنگ دار ، پیاز ، کلم ، هویج) را برش دهید ، در آب شور کمی آب جوشانده تا زمانی که آماده شود ، روی یک کلر ریز خرد کنید.

4. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید.گوشت خوک را تا زمان سرخ شدن روی حرارت زیاد سرخ می کنیمپوسته

5- پیاز به گوشت اضافه می شود.حدود 1-2 دقیقه هم بزنید ، هم بزنید.

6. سبزیجات اضافه کنید.

7. علاوه بر این ، هر دو نوع سس (سویا و صدف) ریخته و مخلوط می شوند.5 دقیقه بجوشد.

8. ماکارونی ، یک قاشق غذاخوری سس سویا را اضافه کنید.هم زدهچند دقیقه بخار کنید.

9. یک ظرف تازه با گیاهان تازه پاشیده می شود.

8. گوشت خوک با فلفل دلمه ای: دستور تهیه سوپ

مواد لازم:

• دو گوجه فرنگی؛
• سه سیب زمینی؛
• فلفل دلمه ای؛
• یک جفت میخک سیر؛
• هویج؛
• سه لیتر آب؛
• دید ، نمک ، مخلوط فلفل؛
• روغن نباتی؛
• دنده خوک؛
• لامپ؛
• سبزی.

تهیه:

1. دنده های گوشت خوک از هم جدا می شوند ، همزمان چربی های اضافی را قطع می کنند.

2. گوشت را در کره بو داده سرخ کنید تا طلایی شود.

3. پیاز خرد شده ، هویج مالیده می شود ، فلفل ها را با نی خرد می کنند.

4. همه سبزیجات آماده را برای گوشت خوک بپاشید ، همه را با هم سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید ، 2-4 دقیقه تا نرم شود.

5. سیب زمینی های خرد شده و گوجه فرنگی را اضافه کنید.Sauté به مدت 2 دقیقه.

6. آب جوش بریزید.بعد از جوشاندن ، ادویه ها و نمک را با هم ادویه کنید.

7. گوشت گوجه فرنگی را با فلفل زنگ به مدت 30 دقیقه ، و پس از آن سیر را از طریق پرس فشار می دهیم.

8. آنها سوپ را از آتش جدا می کنند ، آن را روی صفحات می ریزند و با فضای سبز تزئین می کنند.

گوشت خوک با فلفل زنگ - نکات و ترفندها

• شما فقط با دو مورد می توانید به راحتی و سریع ساده ترین غذای گرم را تهیه کنید.قطعات با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات: تکه های گوشت خوک را سرخ کنید تا کف آن را درون تابه بریزید ، داخل یک قابلمه بگذارید ، فلفل دلمه ای را با حلقه های ضخیم بریزید ، بالای آن را با ادویه جات ترشی جات ، طعم دادن ، کمی آب بریزید ، 180 گرم بجوشابید.40 دقیقه

• اگر از فلفل هایی با رنگ های مختلف استفاده می کنید ، هر ظرفی پر رنگ تر خواهد بود.

• گونه های گوشتی فلفل ها شیرین تر و آنهایی که گوشت لطیف دارند به طرز عجیب و غریب تلخی هستند.

• اگر سوپ فلفل دلمه ای و گوشت خوک را تهیه می کنید ، آبگوشتی را که در هنگام تهیه کف تهیه می شود ، فراموش نکنید ، بنابراین آبگوشت خوب و غذای خوشمزه خواهد بود.

• از آزمایش نترسید ؛ مواد جدید ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان را به ظروف خود اضافه کنید: هر دو گوشت خوک و فلفل تقریبا با هر محصولی کاملاً ترکیب شده اند.