سس کدو سبز عمو بن: بهترین دستور العمل برای زمستان. سس عمو بن برای زمستان با کدو سبز، سیر و فلفل، تند، شیرین و ترش، کلاسیک: دستور پخت
طرز تهیه سس عمو بن از کدو سبز.
سس عمو بن با کدو سبز "در دهه نود در آشپزخانه روسی ظاهر شد، زمانی که یک تبلیغ خوب از یک سس گوجه فرنگی اشتها آور روی صفحه تلویزیون وجود داشت. اما خیلی ها بودجه خرید این مکمل غذایی را نداشتند. بنابراین، زنان خانه دار به طور مستقل انواع سس های عمو بن را ارائه کردند. در حال حاضر هیچ سس اصلی در قفسه فروشگاه ها وجود ندارد، اما هر کدبانویی دستور العملی برای یک سس خوشمزه دارد که حتی در حال حاضر در انبارها یافت می شود.
سس عمو بن: یک دستور غذای کلاسیک
سس عمو بن یک افزودنی عالی به سفره شما در زمستان امسال خواهد بود. این شما را با ویتامین ها و همچنین طعم دلپذیر و غیر معمول خوشحال می کند. دستور العمل های زیادی برای عمو بن وجود دارد. می توان آن را هم با کدو سبز و هم با بادمجان پخت. این همه به ترجیحات شما و همچنین زمان نگهداری سالاد بستگی دارد. عمو بنز با کدو سبز یک سس سالاد دلپذیر عالی با طعمی لطیف است.
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
- ) 0.5 کیلوگرم پیاز
- 1 کیلوگرم کدو سبز
- 200 میلی لیتر رب گوجه فرنگی
- 250 میلی لیتر سرکه )
- 200 گرم شکر
- 230 میلی لیتر روغن آفتابگردان
- یک قاشق غذاخوری نمک
- 5 عدد فلفل دلمه ای
دستور غذا:
- همه چیز را به نی برش دهید. برای این کار می توانید از غذاساز استفاده کنید. این امر به میزان قابل توجهی در زمان شما صرفه جویی می کند
- اگر کدو سبز پوست زبری دارد، باید آن را جدا کرد. همچنین برداشتن بذر از میوه های کهنه ضروری است
- اگر میوه ها جوان هستند، این کار را نباید انجام داد. وقتی همه محصولات به صورت نواری بریده شدند، باید 1 لیتر آب در تابه بریزید
- رب گوجه فرنگی را در آن حل کنید، شکر، نمک و روغن نباتی را اضافه کنید
- حالا این مخلوط باید بجوشد تا بگیردبه محض اینکه جوش آمد، سبزی ها را داخل آن بریزید، درب آن را ببندید و روی حرارت متوسط حدود نیم ساعت بجوشانید
- 5 دقیقه قبل از پایان پخت، سرکه بریزید، دوباره هم بزنید، بپزید. 5 دقیقه
- در شیشه های استریل شده بریزید و بپیچانید
- حالا باید کنسروهای آماده شده را روی یک پارچه بگذارید و آنها را با یک پتوی گرم بپیچید )
- بگذارید تا کاملا خنک شود
عمو بنز کدو سبز سس با سیر: دستور غذا
این تنوع از سس عمو بن طعمی معطر و عطر جالب سیر دارد.
مواد لازم:
- 2 کیلوگرم کدو سبز
- ) 1 کیلوگرم پیاز
- 1 کیلوگرم فلفل
- 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
- یک لیوان روغن نباتی )
- 200 گرم شکر
- 100 میلی لیتر سرکه
- 200 گرم سیر
) دستور غذا:
- سبزیجات را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید، گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت رد کنید
- ) حالا توده گوجه فرنگی را در ظرف بریزید، روغن، نمک، شکر را اضافه کنید و بجوشانید
- کدو سبز، پیاز و فلفل دلمه ای را به مخلوط گوجه فرنگی در حال جوش اضافه کنید
- ادامه دهید. به مدت 20 دقیقه آتش بزنید. پس از آن سیر را روی پرس سیر درست کنید و سرکه بریزید
- با درب بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید
- در شیشه های استریل شده پهن کنید و بپیچید
- خنک بهتر است آن را نیز زیر پوشش بگذارید
بنس سس شیرین و ترش عمو: دستور
با استفاده از هویج و همچنین سس کراسنودار تهیه شده است. طعم میان وعده کاملاً تند است.
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم فلفل
- ) 2 کیلوگرم کدو سبز
- 0.5 کیلوگرم هویج
- 0.5 کیلوگرم پیاز
- 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
- 250 میلی لیتر سس کراسنودار
- 200 میلی لیتر روغن نباتی
- 100 گرم شکر
- 50 گرم سرکه
- یک قاشق نمک
- چاشنی کاری
- 0.6 لیتر آب
- کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید، پیازها را به صورت حلقه های نیمه، گوجه فرنگی را بهتر است از چرخ گوشت رد کنید
- فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.600 میلی لیتر آب داخل ظرف بریزید
- سس کراسنودار، گوجه فرنگی، روغن نباتی، نمک و ادویه جات را اضافه کنید
- پس از به جوش آمدن مخلوط، سبزیجات را داخل آن کم کنید، روی آن را بپوشانید. با درب به مدت 10 دقیقه بجوشانید
- پس از آن هویج و پیاز را اضافه کنید، با درب بپوشانید، 20 دقیقه بجوشانید
- پس از آن سرکه را اضافه کنید، بپزید. تا زمانی که مخلوط از نظر قوام برای سس مشابه شود
- مخلوط را در شیشه های استریل شده بریزید و بپیچید
سس تند عمو بن برای زمستان با کدو سبز: دستور غذا
سس عمو بن طبق این دستور خیلی سریع آماده می شود.. یک افزودنی خوشمزه برای هر وعده غذایی.
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم کدو سبز
- ) 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
- 0.7 کیلوگرم فلفل دلمه ای
- 0.5 کیلوگرم پیاز
- 250 میلی لیتر روغن نباتی
- 100 گرم شکر
- یک قاشق غذاخوری نمک
- 70 میلی لیتر سرکه
دستور پخت:
- باید آب گوجه فرنگی را در ظرفی بریزید که باید از گوجه فرنگی تهیه شود
- نمک، شکر، ادویه جات را اضافه کنید. سبزیجات خرد شده را بجوشانید و اضافه کنید
- به مدت 20 دقیقه بپزید. پس از آن سه فلفل قرمز به مخلوط اضافه می کنند که قبلاً از چرخ گوشت رد شده اند
- 200 گرم سیر اضافه کنید، مخلوط را زیر درب بسته به مدت 10 دقیقه بپزید .)
- مخلوط آماده شده را در شیشه های استریل شده بغلتانید، در انبار نگهداری کنید
ژامبون خوشمزه سس عمو بنس را خیلی راحت تهیه کنید. خود را با کنسروهای خوشمزه در زمستان لذت ببرید.
