دستور العمل های گوشت خوک با سبزیجات در ماهی تابه: اسرار انتخاب و پخت و پز مواد لازم

گوشت خوک یک غذای رژیمی نیست.اما اگر آن را با سبزیجات پخته شده ، غذای آن بدتر نمی شود ، بلکه بسیار آسان تر است.علاوه بر این ، دستور العمل های جالب بسیاری برای پختن گوشت در تابه وجود دارد.وقت آن است که چیزی را امتحان کنید!

گوشت خوک با سبزیجات در یک ماهیتابه - اصول کلی آشپزی

خمیر گوشت خوک یا دنده معمولاً برای پخت و پز در یک ماهیتابه انتخاب می شود.قطعات بزرگ مناسب نیستند زیرا روند کار را به تاخیر می اندازند.

گوشت به مکعب ، مکعب ، بشقاب یا کاه خرد می شود.روش دقیق معمولاً در فرمول مشخص شده است.اگر چیزی نگویید ، می توانید شکل قطعات و اندازه را به صلاح خودتان بسازید.

گوشت در ماهی تابه ریخته می شود ، سرخ شده یا با سبزیجات سرخ شده.اغلب از روشهای ترکیبی استفاده کنید که در مرحله اول استفاده می شودسرخ و سپس خورش یا برعکس.

چه سبزیجات می افزاید:

• پیاز ، هویج؛
• گوجه فرنگی؛
• سیب زمینی؛
• بادمجان؛
• کدو سبز.

علاوه بر سبزیجات ، قارچ ها اغلب به چنین ظروف ، لوبیا های ساده یا مارچوبه ، نخود فرنگی ، برنج اضافه می شوند.البته ، گوشت خوک را می توان بدون ادویه تهیه کرد.آنها به پایان رسید ، همانطور که سبزیجات.علاوه بر این ، ممکن است از سس ، خامه ترش ، سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی استفاده شود.

گوشت خوک تند با سبزیجات در یک ماهیتابه

دستور تهیه یک غذای گوشت خوک فوق العاده با سبزیجات در یک ماهیتابه.می توان آن را با برنج سرو کرد ، با سیب زمینی تزیین کرد یا به راحتی آن را خورد.

مواد لازم

• 500 گرم گوشت؛
• 2 فلفل زنگ؛
• 2 لامپ؛
• 0.3 قاشق غذاخوری.فلفل قرمز؛
• نمک ، فلفل سیاه؛
• 2 میخک سیر؛
• شوید؛
• 1 گوجه فرنگی.

پخت و پز

1. گوشت به صورت نوار خرد می شود ، بدون چربی لازم است.

2. تابه را گرم می کنیم.در صورت لزوم مقداری روغن بریزید.ما گوشت خوک را شروع می کنیم ، سرخ کردن را شروع می کنیم.

3. در ده دقیقه لامپ های بریده شده را با نیم کره های بزرگ اضافه می کنیم.برای شفافیت با گوشت خوک بپزید ، اما به قهوه ای زیادی احتیاج ندارید.

4. نی های فلفل زنگ را برش دهید.می توانید غلافهای چند رنگی بگیرید ، به گوشت اضافه کنید.برای فلفل نرم آماده کنید.

5- گوجه فرنگی را باید در مخلوط کن ریخته یا خرد کرد.

6. سیر نیز خرد شده است و به گوجه فرنگی اضافه می شود.

7. فلفل های مختلف را در آن قرار دهید ، نمک ، می توانید هر چاشنی دیگر را روی آن بریزیداختیار شماهم بزنید

8. گوجه فرنگی را با یک وعده غذایی تقریبا آماده در قابلمه بریزید.بدون نیاز به پوشاندنبدون درب سرخ کنید ، اغلب با یک کفگیر هم بزنید.

9. به محض اینکه گوشت گوجه فرنگی با سبزیجات تیره شد ، پر از ادویه است ، می توانید بشقاب را خاموش کنید.

10. شوید تازه را برش دهید ، ظرف را روی سبزی ها بپاشید.می توانید از cilantro استفاده کنید.همچنین خوشمزه خواهد بود

گوشت خوک با سبزیجات در ماهی تابه "Sitna"

سیب زمینی برای تهیه این گوشت خوک به همراه سبزیجات در یک ماهیتابه لازم است.به همین دلیل ظرف دلچسب ، غلیظ و بسیار غنی است.

مواد لازم

• 300 گرم گوشت خوک؛
• سر پیاز؛
• یک هویج؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن؛
• 4-5 سیب زمینی؛
• ادویه.

پخت و پز

1. گوشت را یا با میله یا مکعب های کوچک خرد کنید.

2. روغن را گرم کنید ، گوشت خوک را بگذارید ، شروع به سرخ کردن کنید.وقتی قطعات به آرامی قهوه ای شدند ، پیازها را بگذارید.

3. در حالی که پیازها پخته می شوند ، هویج ها را خرد یا رنده کنید.سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آن را با نی های ضخیم برش دهید.

4. هویج را که در ابتدا تهیه شده بود ، در ماهیتابه قرار دهید.

5. در چند دقیقه سیب زمینی ها را شروع می کنیم.ابتدا کمی آنرا سرخ کنید ، فقط پنج دقیقه ، سپس 100-150 میلی لیتر آب ، پوشانده و بجوش بیاورید.

6. بعد از ده دقیقه ، ظرف را می توان نمک زد و پخت.ادامه دهید تا نرم شود.

7. سیر ، گیاهان ، ادویه جات ، فلفل را خرد کنید.

8. تمام این گوشت خوک را با سبزیجات اضافه کنید ، بشقاب را بپوشانید و خاموش کنید.ظرف را بگذارید تا ده دقیقه در آن بایستد ، سپس خوب استدر صفحات مخلوط و تجزیه شوند.

گوشت خوک با سبزیجات در ماهی تابه چینی

دستور تهیه یک گوشت خوک بسیار خوش طعم و تند در یک ماهیتابه.ماده ای ضروری از ظرف سس سویا است.بدون آن هیچ کاری نخواهد شد.

مواد لازم

• 500 گرم گوشت خوک؛
• 50 میلی لیتر سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ؛
• 2 لامپ؛
• 1 هویج؛
• 1 گوجه فرنگی متراکم؛
• مقداری روغن؛
• 1.5 قاشق غذاخوری.کنجد؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• فلفل ، نمک.

آماده سازی

1. گوشت خوک را بشویید.یک حوله کاغذی بگیرید و تمام قطره ها را بردارید.گوشت را درون نی های خرد شده خرد کنید.

2. دو قاشق روغن کامل را در ماهیتابه گرم کنید ، گوشت را بریزید و آن را روی قویترین حرارت سرخ کنید.

3. به محض اینکه تکه های آن گلاب شد ، پیاز و هویج را که آن را نیز به صورت نوار خرد کرده اید ، قرار دهید.

4. بعد از سرخ شدن سبزیجات ، فلفل ها ، نوارهای خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.گوجه فرنگی باید غلیظ باشد.

5- گوشت را با سبزیجات به طور متوسط ​​حدود 5 دقیقه در آتش بپزید.

6. آب لیمو را در یک کاسه ، سس سس سس سویا مخلوط کنید ، هم بزنید.فلفل داغ را به میل خود بیاندازید اگر سس نمک شد ، یک نمک نمک بریزید.

7. پس از پختن سبزیجات ، پر کردن آماده را به قابلمه اضافه کنید.طبخ کنید تا همه تبخیر شود.ما اغلب از سوزاندن هر چیزی جلوگیری می کنیم.

8. دانه کنجد را به طور جداگانه در یک ماهیتابه سرخ کنید.

9. آنها را روی گوشت آماده بریزید ، بشقاب را هم بزنید و خاموش کنید.گیاهان را به ظرف اضافه کنیدهنگام خدمت

گوشت خوک با سبزیجات و قارچ ها در یک ماهیتابه

چنین ظرف گوشت خوک و سبزیجات نه روی یک تابه بلکه دو قابلمه تهیه می شود.به نظر می رسد راحت تر و خوش طعم تر است.

مواد لازم

• 300 گرم گوشت؛
• 300 گرم قارچ؛
• پیاز 1 قطعه.
• هویج؛
• 2 سیب زمینی؛
• 1 فلفل.

پخت و پز

1. گوشت شسته شده را باید به صورت نوارها خرد کنید ، در یک ماهیتابه بریزید ، چند دقیقه قبل از پوسته روشن سرخ کنید.

2. سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید ، با هم سرخ کنید تا تقریباً آماده شود ، در آخر نمک شود.

3. روغن را در قابلمه دیگری بریزید ، آن را گرم کنید.

4. قارچ ها را برداشته ، بشقاب ها را برش داده و در یک ماهیتابه خالی شروع به سرخ کردن کنید.اگر قارچ های دیگری وجود دارد ، ابتدا آنها را به مدت 20 دقیقه جوشانده و فقط بعد از آن سرخ شدن را شروع می کنیم.

5- پیاز بزرگ را پوست بگیرید ، آنرا به طور دلخواه برش دهید و به محض خارج شدن آب و پرش قطعات آن را بر روی قارچ ها بریزید.

6. پیاز را به آرامی سرخ کنید و بلافاصله هویج ، فلفل ، نمک را اضافه کنید ، همراه با قارچ ها بپزید تا نرمی برش های هویج را بپزید.

7. گوشت سرخ شده را با سیب زمینی ها با محتویات ماهیتابه دوم ترکیب کنید.مخلوط کنید ، مزه دار کنید ، در صورت لزوم نمک ، فلفل اضافه کنید.

8. 5- ، 5-7 دقیقه بپوشانید تا یکنواخت شود.ظرف را با سبزی تزئین کنید.

گوشت خوک با سبزیجات در ماهی تابه a la az

دستور تهیه گوشت خوک با سبزیجات در یک ماهیتابه ، یادآور تاتار آزا است اما راحت تر آن را طبخ می کنید و نهحاوی تعداد زیادی مواد تشکیل دهنده است.نکته اصلی - فراموش نکنید که خیار شور را بگذارید.

مواد لازم

• 0.6 کیلوگرم خمیر خوک؛
• 2 خیار شور؛
• 2 لامپ؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• 1 فلفل؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن؛
• 2 میخک سیر؛
• ادویه.

پخت و پز

1. روغن را گرم کنید.برش های گوشتی را برش دهید ، در یک ماهیتابه بریزید ، حدود ده دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.

2. در این زمان كافی است كه همه سبزیجات را با نی خرد كنیم.

3. در فواصل دو دقیقه اضافه کنید: پیاز ، خیار ، فلفل ، و سپس گوجه فرنگی.حدود پنج دقیقه با هم سرخ کنید.

4. یک لیوان آب بریزید.مطلوب است که این یک جوش باشد.

5. در همان مرحله ، مقداری نمک اضافه کنید ، ابتدا سیر را بریزید.

6. پوشش ، آتش را برداشته و ظرف را زیر درب آن بریزید تا زمانی که گوشت خوک نازک باشد.اگر گوشت جوان است ، 15 دقیقه کافی است.

7. سبزی ها را به طعم دادن ، مانند برگ ، سایر ادویه ها پرتاب کنید.

گوشت خوک با سبزیجات در ماهی تابه (با مخلوط یخ زده)

برای این ظرف گوشت می توانید هر نوع مخلوط یخ زده یا فقط لوبیای مارچوبه مصرف کنید.همه آنها اگر به طور صحیح پخته شوند کاملاً با گوشت خوک می روند.

مواد لازم

• 300 گرم گوشت؛
• 450 گرم مخلوط سبزیجات منجمد؛
• 1 لامپ؛
• 1 گوجه فرنگی یا قاشق رب؛
• چاشنی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن.

پخت و پز

1. گوشت خوک.اگر مخلوط غلاف یخ زده باشد ، گوشت قابل برش استنیدر غیر این صورت ، ما مکعب درست می کنیم.

2. روغن گرم ، گوشت خوک را بگذارید ، به مدت ده دقیقه در ماهی تابه سرخ کنید.

3. پیاز را خرد کنید ، داخل گوشت خوک بریزید.ما در حال آماده سازی بیشتر هستیم.

4. هنگامی که پیاز قهوه ای شد ، تمام سبزیجات را اضافه کنید.نیازی به ذوب کردن آنها نیست.

5. ماهیتابه را با درب بپوشانید ، ظرف را ببافید تا تقریباً آماده شود.

6. نمک ، فلفل را اضافه کرده و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.یا خمیر را با کمی آب (چند قاشق) پخش کنید ، به یک بشقاب منتقل کنید.

7. پنج دقیقه دیگر بدون درب بپزید.سپس می توانید سیر ، هر چاشنی ، گیاهانی را به آن اضافه کنید تا طعم آن به دست آید.

گوشت خوک با سبزیجات و تخم مرغ را در یک ماهی تابه "برگ"

دستور تهیه یک غذای گوشت خوک دلچسب با سبزیجات در یک ماهیتابه.گوشت آن به خیلی کم احتیاج دارد ، همه چیز به سرعت آماده می شود.

مواد لازم

• 0.2 کیلوگرم گوشت خوک؛
• 1 پیاز ، گوجه فرنگی ، فلفل؛
• 30 میلی لیتر روغن؛
• 4 تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری شیر؛
• ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

1. گوشت خوک را به مکعب های کوچک تا 0.5 سانتی متر برش دهید و در یک ماهیتابه قرار دهید ، به مدت ده دقیقه سرخ کنید.

2. پیاز خرد شده را پرتاب کنید ، چند دقیقه دیگر بپزید.

3. گوجه فرنگی و فلفل را درون مکعب ها خرد کنید ، سبزیجات را درون گوشت قرار دهید.روی حرارت کم بمالید تا نرم شود.

4. تخم مرغ را با شیر و ادویه جوش بزنید.

5- ماهیتابه دوم را با روغن چرب کنید و بگذارید تا گرم شود.

6. املت را روی سطح داغ بریزید ، قابلمه را بپوشانید و یک دقیقه صبر کنید.سپس تیغه را به آرامی روی آن بچسبانید.اگر به طور کامل روشن نشود ، می توانید قطعات را تهیه کنید.

7. املت را باز کنید و گوشت را با سبزیجات به صورت یک لایه پخش کنید.

8. مجدداً برای مدت سه دقیقه روی حرارت کمتری همه را ببندید و گرم کنید.مطمئن شوید که املت سوخته نیست.

گوشت خوک با سبزیجات در ماهی تابه - نکات و ترفندهای مفید

• گوشت به یک پوسته خوب سرخ نمی شود ، اگر فوراً شور شود ، آب آن را آزاد می کند.توصیه می شود برای اضافه کردن ادویه ها به آخر روند یا حداقل قسمت دوم تأخیر کنید.

• اگر گوشت گوشت بو داده در طی فرآیند پخت و پز کمی با آب کنیاک پاشیده شود ، غیر معمول است.

• سیر را باید به ظرف اضافه کنید.می توانید برش ها را در روغن سرخ کنید ، سپس گوشت خوک را با سبزیجات روی آن برداشته و بپزید.