دستور العمل های کوکی خانگی - شکلات ، وانیل ، مغز گردو ، عسل و سایر انواع سریع

بیسکویت خانگی - خوشمزه، مفید و بدون مشکل است.در صورت وجود دستور مناسب می توان آن را خیلی سریع طبخ کرد.

در اینجا برخی از بهترین گزینه های پخت سریع خانگی برای صبحانه های خانگی یا فقط برای چای آورده شده است.

بیسکویت - اصول آشپزی عمومی

خمیر بیسکویت اغلب برای کله پاچه ، یعنی چربی استفاده می شود.از روغن یا مارگارین استفاده می شود.اما دستور تهیه بیسکویت روی ماست یا نوع بیسکویت ، پخت بسیار معطر و خوشمزه با عسل وجود دارد.کوکی های ظریف از خمیر پنیر و مایونز خارج می شوند.گزینه ها در واقع یک مقدار باورنکردنی هستند ، شما می توانید حداقل هر روز از خانه با شیرینی تازه لذت ببرید.

معمولاً خمیر را به جز چربی ها قرار می دهیم:

  • تخم مرغ؛
  • شکر؛
  • ریپر؛
  • خامه ترش و سایر لبنیات.

باید اضافه شودآردی که مواد معطر مختلفی از آن ، کاکائو ، آجیل با هم مخلوط می شوند.بیسکویت کوکی ها را از خمیر به پایان رساند یا یک لایه را بیرون کشید و برای از بین بردن قالب ها از آن استفاده کرد.برای اینکه مدت زمان طولانی شستشوی ورق ها نباشد ، معمولاً آنها را با پوست ، کاغذ مخصوص یا فرش سیلیکونی پوشانده و سپس محصولات قالب ریزی شده را پخش می کنید.پخت کوکی ها معمولاً در فر قرار می گیرند ، زیرا سریع و خوشمزه می شود.

دستور العمل کوکی: سریع و خوشمزه در 30 دقیقه

دستور غذای سریع و خوشمزه کوکی در نیم ساعت.خمیر ورز ده دقیقه حدود پانزده دقیقه طول می کشد و شکل گیری آن کمی طول می کشد.کفیر ماده اصلی است.

مواد لازم

  • 130 میلی لیتر کفیر؛
  • 100 گرم شکر؛
  • تخم مرغ؛
  • 1 قاشق غذاخوری.پودر پخت
  • 70 میلی لیتر روغن؛
  • 1 قاشق غذاخوری.دارچین
  • 330 گرم آرد.

طرز تهیه

1. در یک کاسه خشک بزرگ ، دارچین را بریزید ، پودر بیکینگ و آرد را اضافه کنید ، بهتر آن را الک کنید ، بهتر است الک کنید ، در یک نمک نمک بریزید.

2. در یک کاسه دیگر تخم مرغ را با شکر بریزید ، کف اتاق دمای اتاق را به آن بیفزایید ، هم بزنید تا حل شود و در روغن نباتی بریزید.برای اطمینان از این که پخت تمام شده دارای طعم های خارجی نیست ، ما یک محصول تصفیه شده را بدون بو می گیریم.

3. تمام اجزای مایع را مخلوط کرده و جرم خشک را با دارچین اضافه کنید.خمیر را که باید زیر یخ بیرون بیاید ، بشویید ، اما سفت نباشید.اگر کفیر مایع باشد ممکن است کمی آرد اضافه کنید.

4- آرد را روی میز می پاشیم ، همه خمیرها را به یکباره می گذاریم ، باید آن را نیز در بالای آن پاشید.در حال چرخیدن هستیمغلتک نورد به ضخامت حدود نیم سانتی متر.

5- ما برش های مخصوص شیرینی یا فقط لیوان را با یک لبه نازک ، یک پشته می گیریم.کوکی ها را از لایه بیرون بیاورید ، روی یک سینی پخت دراز کنید و فاصله ای بگذارید.برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به برش ، نکات را می توانید درون آرد آغشته کنید.

6. تمام تکه های خمیر را جمع کنید ، سریع دوباره بپیچید و فشار دهید.ضایعات جدید نیز در یک گلدان جمع می شوند ، با دستان ما ، نورد شده و به راحتی با یک چاقو به مکعب ها ، الماس ها یا شکل های دیگر بریده می شوند.

7. در صورت تمایل ، کوکی ها را می توان با آب چرب کرد و با شکر پاشید.همچنین دارچین کاملاً با آجیل ترکیب می شود که می توان برای تزیین از آن استفاده کرد.

8. سینی پخت را درون وان ، از قبل گرم شده در 200 قرار دهید. به مدت 12-15 دقیقه بپزید ، اما بیش از حد نپاشید.

9. پس از آنکه کوکی ها رنگ طلایی مطبوع تری به خود گرفتند ، حذف کنید.کمی خنک کنید ، از عرشه بردارید.

دستور تهیه شیرینی عسل: سریع و خوشمزه

دستور تهیه شیرینی سریع و خوشمزه.شما می توانید تقریباً از هر عسل در اختیار خود استفاده کنید.

مواد لازم

  • 220 گرم آرد؛
  • 1 قاشق چایخوریبدون یک دسته زنجبیل با دارچین؛
  • 100 گرم روغن؛
  • 2 قاشق غذاخوری.پودر پخت
  • 100 گرم عسل؛
  • 100 گرم شکر؛
  • شکر بیشتری برای خرد کردن کلوچه ها.

تهیه

1. یک گلدان عسل یا کاسه ای از مقدار اندازه گیری شده را در آب داغ قرار دهید.بگذارید محصول کمی ذوب شود ، هیچ گرمایش خاصی لازم نیست.

2. آرد را درون ظرف ریخته و زنجبیل زمین را اضافه کنید.می توانیداز ادویه برای زنجبیل استفاده کنید ، که گاهی اوقات عطر خشک نامیده می شود.اما به خواست ما چیزی نمی گذاریم ، از یک عسل نیز عطر و طعم مطبوع خواهد بود.

3. یک پودر بیکینگ را در همان کاسه اضافه کنید ، یک گل نمک را در آن بریزید و شکر را داخل آن بریزید.همه چیز را هم بزنید.

4. کره خرد شده را اضافه کنید.اگر اینطور نیست ، می توان مارگارین را برای این آزمایش استفاده کرد.دستان خود را به یکدستی مالش دهید.

5. عسل اضافه کنید.ما شروع به ورز دادن خمیر می کنیم.در ابتدا فرو ریخته خواهد شد ، اما سپس به یک اندازه نرم ، نرم و الاستیک تبدیل می شود.

6. ما توپ های کوچکی از خمیر درست می کنیم ، تقریباً از آجیل با اندازه متوسط.در شکر غوطه ور شوید ، به یک سینی پخت انتقال دهید ، با دست صاف کنید.سپس می توانید آن را با کاغذ پخت بپوشانید تا از شستشوی آن با شکر خشک جلوگیری شود.

7. کوکی های عسلی حدوداً ربع ساعت در 180 درجه پخته می شوند.

دستور بیسکویت: سریع و خوشمزه حتی روی مارگارین

البته ، شما می توانید کره استفاده کنید ، حتی بهتر خواهد بود ، اما خمیر مارگارین کاملاً خوب ظاهر می شود.دستور العمل کوکی که سریع و خوشمزه است برای تهیه صبحانه یا مهمانان.مقدار آرد تقریبی است ، به اندازه تخم مرغ و چربی مارگارین بستگی دارد.

مواد لازم

  • 150 گرم مارگارین؛
  • 150 گرم شکر ریز؛
  • 7 گرم پودر بیکینگ؛
  • زن و شوهر لیوان آرد؛
  • یک تخم مرغ.

تهیه

1. مارگارین را در یک خرده خرد شده خرد کنید تا یک و نیم فنجان آرد اضافه شود.برای مالیدن با دست یا برش مجدد با چاقو.

2.شکر را پر کنید ، پودر بیکینگ را اضافه کنید.هم بزنید

3. یک تخم مرغ را درون خمیر خرد کرده و ورز دهید.به صورت اختیاری کمی وانیل ، دارچین بگذارید.اگر خمیر بسیار نرم بیرون بیاید ، می توانید آرد بیشتری ریخته شوید.

4. کیک را بیرون بیاورید ، کوکی ها را برش دهید ، روی یک سینی پخت قرار دهید.

5. سینی پخت را به فر بفرستید و پخت را تا 220 درجه آماده کنید.معمولاً حدود ده دقیقه طول می کشد.

دستور العمل بیسکویت: سریع و خوشمزه با آجیل

گزینه کوکی های دلپذیر ، سریع و خوشمزه.دستور العمل خمیر خامه.در اینجا از گردو استفاده می شود.همچنین می توانید بادام زمینی ، دانه ، فندق خرد شده را مصرف کنید.

مواد لازم

  • 0.3 کیلوگرم آرد؛
  • 4 هنر.لخامه ترش؛
  • 0.5 قاشق غذاخوری.ساهشن؛
  • یک تخم بزرگ؛
  • 50 گرم روغن؛
  • 7 گرم پودر بیکینگ؛
  • لیوان آجیل؛
  • 50 گرم شکر علاوه بر این.

پخت و پز

1. آرد را با کره خرد کنید.خامه ترش ، شکر و یک تخم مرغ را اضافه کنید ، با پودر بیکینگ بپوشانید.خمیر مرتب را بزنید.می توانید مقداری وانیل را به عطر اضافه کنید.

2. خرد کردن آجیل.

3. یک لایه مستطیل شکل از خمیر بیرون بیاورید ، اما نه خیلی گسترده ، با شکر و سپس آجیل بپاشید.داخل یک لوله بپیچید ، اما خیلی محکم نباشد ، در غیر این صورت کوکی ها درون آن متراکم می شوند.

4. رول را با تکه های آجیل برش دهید.روی سینی پخت بلند کنید.

5- کوکی های آجیل را در 200 درجه بپزید ، زمان آن به ضخامت بستگی دارد ، اما به طور متوسط ​​15-18 دقیقه است.روی رنگ طلایی تمرکز کنید.

دستور شیرینی چیپس شکلات: سریع و خوشمزه با کاکائو

یک کلوچه کاکائو خانگی عالی.برای تهیه خمیر از این دستور العمل ساده و سریع ، توصیه می شود یک پودر خوب و بدون مواد افزودنی ، سپس طعم شکلات واقعی پیدا کنید.

مواد لازم

  • 230 گرم کره؛
  • 1.5 قاشق غذاخوری.پودر پخت
  • 60 گرم پودر کاکائو؛
  • 140 گرم شکر؛
  • 180 گرم آرد؛
  • تخم مرغ.

آماده سازی

1. خوب ، اگر روغن نرم شد.اگر اینطور نیست ، ما یک تکه می گیریم و فقط آن را درون یک کاسه بزرگ می مالیم.می توانید روی تخته قرار دهید و با یک چاقوی بزرگ برش دهید ، سپس بریزید.

2. شکر را درون روغن بریزید.

3. کاکائو را در الک بگذارید.آرد می ریزیم.بلافاصله پودر بیکینگ را در آن قرار دهید و همه آن را با شکر روغن آن را الک کنید.

4. اکنون مخلوط خشک را با دستان خود مالش دهید تا یک خرده کوچک بیرون بیاید.نباید تکه هایی از روغن در آن وجود داشته باشد.اگر یک ترکیب بزرگ وجود دارد ، می توانید تمام مواد تشکیل دهنده را درون آن بارگیری کرده و از طریق آن حرکت کنید.

5. تخم مرغ را بشکنید ، خمیر ماسه را ورز دهید.ما آن را به یک توپ می چرخانیم.

6. خمیر را روی تشک سیلیکونی بگذارید ، لایه را بیرون بکشید.ضخامت نیم سانتی متر را ایجاد کنید.

7. چاقوها را با رومبوس ، مربع و شکل های دیگر برش دهید.قطعه کار را به یک سینی پخت منتقل کنید و آن را در فر از قبل گرم شده 200 درجه قرار دهید.کوکی های تراشه شکلات را برای حدود دوازده دقیقه بپزید.

دستور العمل کوکی: سریع و خوشمزه روی مایونز

گزینه شیرینی خمیر اگر تنها مایونز در دسترس باشد.یک دستور العمل بسیار مقرون به صرفه و آسان.پخت با آجیل ، دانه کوکنار ، دانه کنجد ،شما فقط باید محصولات قالب ریزی شده را چرب کنید و قبل از پخت روی آن بپاشید.

مواد لازم

  • 250 گرم سس مایونز؛
  • 1 هنر.شکر؛
  • 3 هنر.آرد؛
  • تخم مرغ؛
  • نمک و سودا.

پخت و پز

1. تخم مرغ و شکر را بزنید تا غلات کمی پراکنده شوند.یک گل نمک را اضافه کنید ، در سس مایونز بریزید و مخلوط کنید.

2. چند فنجان آرد اضافه کنید ، شروع به ورز دادن خمیر با یک قاشق کنید.

3. نصف قاشق چایخوری نوشابه را خاموش کنید ، به خمیر اضافه کنید.

4. در حالی که به ورز دادن ادامه می دهید ، آرد بیشتری را بپاشید.جلوگیری کنید تا یک توده نرم و نرم در دستان شما باشد.اگر سس مایونز نادر بود ، ممکن است آرد نیاز بیشتری داشته باشد.

5- خمیر را بیرون بیاورید ، هرگونه بیسکویت را برش دهید ، خالی ها را به یک ورقه بفرستید.

6. در صورت تمایل ، با آب چرب کنید ، با شکر ، کنجد بپاشید.دانه‌های خشخاش یا آجیل.کوکی ها را از چنین خمیر در دمای 200 درجه بپزید.

بیسکویت - نکات و ترفندهای مفید

اگر خمیر کوتاه را برای مدت طولانی ورز دهید ، آنگاه سفت می شود و کوکی ها سخت می شوند.بعد از اضافه کردن آرد باید خیلی سریع کار کنید.

برای جلوگیری از چسباندن کوکی ها به قالبهای برش ، باید بطور دوره ای در آرد آغشته شوند.صندلی تکان دهندهآن را روی مقداری آرد بمالید و همچنین قبل از چرخاندن با خمیر اسپری کنید.

هرگز از آجیل بو داده برای پاشیدن کوکی ها استفاده نکنید.آنها به سادگی در فر می سوزند ، طعم و عطر پخت را خراب می کنند.

به دلایلی ، وانیلین معمولاً به خمیر اضافه می شود.اما کوکی ها با دارچین بسیار بهتر می شوند ،میخک زمین ، زنجبیل.عطر غیر معمول توسط پوست خرد شده داده می شود ، که می تواند خشک شود ، زمین شود ، در صورت لزوم به هر نوع خمیر اضافه می شود.

مقالات محبوب

؎انه و زندگی خلاص شدن از بو در کفش ورزشی - مروری بر روش های موثر مردمی ؒیبایی لیمو و عسل برای کاهش وزن و رژیم غذایی - طرز خوردن و پخت و پز: چه محصولات اضافه وزن ، چه موارد منع مصرف ، بررسی داروها
ؒیبایی مزورولر برای صورت: نحوه استفاده از آن در خانه ، روشهای قرار گرفتن در معرض مو ، بدن و سلولیت ؒیبایی ماساژ میوفاشیال - انواع: اصل عمل و موارد منع مصرف ، تکنیک اجرای ، کارایی و پاسخها ؓلامتی نیتروکسولین: دستورالعمل استفاده ، نشانه ها و موارد منع مصرف ، رژیم دوز برای بزرگسالان و کودکان ، بررسی ها ؎انه و زندگی دارنده حوله کاغذی - بررسی بهترین عکسهای فلزی ، پلاستیکی و چوبی ؎انه و زندگی بالسام: مراقبت در منزل در تابستان و زمستان ، روش های تولید مثل ، مشکلات در حال رشد ؒیبایی چگونه می توان از بدست آوردن عضلات مناسب استفاده کرد - مقدار مصرف ، مصرف و ترکیب آن نکات دیگر نحوه گرفتن رنگ قهوه ای هنگام مخلوط کردن رنگ ها، گواش: 3 روش، دستورالعمل های گام به گام، نکات، عکس ها. چه رنگ هایی را باید مخلوط کرد تا قهوه ای، قهوه ای روشن، قهوه ای تیره، شکلاتی، قهوه ای به دست آید؟ نکات دیگر تعبیر خواب - دیدن زندان در خواب. چرا زن، دختر، مرد، شوهر، دوست پسر سابق مرده، برادر، پسر، مادر در زندان خواب می بیند: تعبیر خواب