دستور تهیه سالاد میموزا با ماهی کنسرو: اسرار پخت و پز

زیبا ، روشن، یک سالاد خوشمزه که از مقرون به صرفه ترین محصولات در عرض چند دقیقه تهیه می شود - یک سالاد میموزا است.ظاهراً ، اکنون تعداد معدودی از افراد به یاد می آورند که دقیقاً چه بخشی از غذای کلاسیک است ، و این اهمیت چندانی ندارد.امروز ، بسیاری از تغییرات ، دستور العمل ها ، مواد تشکیل دهنده و همیشه "Mimosa" خوشمزه است.مخصوصاً سالاد پرطرفدار با ماهی کنسرو.

سالاد میموزا با ماهی کنسرو شده - اصول آشپزی عمومی

معمولاً سالاد در لایه ها جمع آوری می شود ، اما محصولات تولیدی با هم مخلوط می شوند.در اصل ، فرقی نمی کند که در چه دنباله ای ترکیبات قرار بگیرند ، طعم سالاد تاثیری در این واقعیت نخواهد داشت ، اما مهم این است که لایه بالایی نهایی ، زرده های تخم مرغ رنده شده باشد ، زیرا به دلیل ظاهر سالاد است که میموزا نامیده می شود.

سالاد از هر نوع ماهی کنسرو تهیه می شود: ساروها ، ساردین ها ، ماهی قزل آلا ، كدو ، ماهی قزل آلا.ماهی می تواند در روغن یا در آب نمک و یا در آب خود آنها باشد.ماهی با سبزیجات و گوجه فرنگی برای این سالاد مناسب نیست.

تخم مرغ آب پز یکی دیگر از اجزای مهم است.آنها باید تازه باشند ، ایده آل برای یک وعده غذایی روستایی.در تخم مرغ ، زرده تخم مرغ به رنگ زرد روشن است ، و این سالاد را نیز زیباتر می کند.

سبزیجات را نیز داخل سالاد قرار می دهیم: آنها به طور عمده از هویج ، سیب زمینی ، پیاز استفاده می کنند.پیازها را به سادگی خرد می کنیم ، سیب زمینی ها و هویج ها را جوشانده یا پخته می کنند تا پخته شوند ، سپس سرد می شوند ، پوست می شوند و خرد می شوند.

علاوه بر این ، برنج آب پز ، پنیر ذوب شده یا سخت و همچنین سبزیجات و پیازهای سبز اغلب در میموزا قرار می گیرند.از ادویه جات ترشی جات فقط از فلفل دلمه ای سیاه یا معطر استفاده کنید.

هر لایه کاهو را باید با سس مایونز چرب کرد.بهتر است یک محصول با کیفیت بخرید یا خودتان مایونز تهیه کنید.

1. سالاد میموزا با ماهی کنسرو شده

مواد لازم:

• کوزه ماهی ماهی کنسرو شده؛
• 4 تخم مرغ؛
• 4 سیب زمینی متوسط؛
• 3 هویج؛
• سر پیاز؛
​​
• نصف لیوان سس مایونز؛
• برگ جعفری - 5 قطعه؛
• نمک ، در صورت تمایل؛
• روغن آفتابگردان 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. هویج ، سیب زمینی و تخم مرغ را به طور جداگانه در آب شور بپزید.تمیز کنید و روی دندانها را با دندانهای کوچک مالش دهید.

2. کمی سیب زمینی رنده شده را در یک بشقاب سرو قرار دهید ، که با سس مایونز پخش شده است.

3. ماهی کنسرو ورز داده شده استچنگال ، دانه ها را از بین ببرید (در صورت وجود) و روی یک سیب زمینی با یک لایه دوم پخش کنید ، دوباره با سس مایونز روکش کنید.

4. یک لایه پیاز را خرد کرده ، خرد شده با خرده خرده خرد شده ، بعد از کنسرو با روغن باقی مانده بپاشید.

5- لایه چهارم سیب زمینی های باقی مانده را با روغن سس مایونز چرب کنید.

6. هویج رنده شده را دوباره سس مایونز قرار دهید.

7. بعد از هویج ، سفیده های تخم مرغ آب پز ، رنده شده ، با سس مایونز قرار دهید.

8. با زرده های تخم مرغ ، خرد شده روی رنده ، بالای برگهای جعفری بپاشید ، برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

2. سالاد میموزا با ماهی کنسرو (با ماهی)

مواد لازم:

• 1 کوچککوزه سس مایونز؛
• 3 هویج؛
• 3 سیب زمینی؛
• 3 تخم مرغ؛
• گلدان کنسرو ماهی قزل آلا؛
• 1 پیاز سبز؛
• 1 سر پیاز.

روش تهیه:

1. آب را درون ماهیتابه بریزید ، کمی آن را نمک بزنید ، سیب زمینی ها ، هویج ها را بگذارید و تا نرم نرم شود.

2. تخم مرغ ها را بطور صاف و جوش بخورید.

3. پیاز را درون یک مکعب کوچک بریزید ، برای چند دقیقه در آب داغ بریزید تا در سالاد تلخ نشود.

4- در ظرف سالاد ، اولین لایه از کنسرو ماهی قزل آلا را با یک قاشق ، که با سس مایونز پخش شده است ، پخش کنید.

5- پیاز ، پیاز خرد شده ، سیب زمینی را در لایه بعدی قرار دهید ، دوباره با سس مایونز چرب کنید.

6. لایه سوم هویج ، که با دندانهای بزرگ رنده شده است ، با سس مایونز چربی می کند.

7. سفیده تخم مرغ را روی زمین خرد کنید ، دوباره مایونز.

8. کل سطح سالادبا زرده تخم مرغ خرد شده و پیاز سبز بپاشید.

9. برای خیساندن در یخچال چندین ساعت را حذف کنید.

3. سالاد میموزا با ماهی کنسرو شده و برنج

مواد لازم:

• 4 تخم مرغ؛
• 2 هویج؛
• 200 گرم غلات برنج؛
• سر پیاز؛
• هر ماهی کنسرو شده - 1 گلدان؛
• سبزی رازیانه - 1 دسته.
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. هویج را در آب شور بپزید تا آماده ، خنک شود ، پوست آنرا بیفزایید.

2. غلات را کاملا بشویید و آنها را بپزید تا نرم شوند.

3. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

4. روی یک بشقاب سرو ، اولین لایه برنج را پخش کنید ، روی آن شوید شوید خرد شده را با سس مایونز چرب کنید.

5. ماهی کنسرو شده ، پیاز خرد شده را روی چنگال بگذارید ، با سس مایونز چرب کنید.

6. بعد: هویج ، رنده درشت ، سفیده تخم مرغ خرد شده ، لایه ای از سس مایونز.

7. زرده های تخم مرغ ، خرد شده بر روی رنده را با یک سطح بپاشید.

4. سالاد میموزا با ماهی کنسرو شده در توپ

مواد لازم:

• کنسرو Saire - 200د؛
• سیب زمینی - 3 سیب زمینی؛
• هویج - 1؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• یک تکه کوچک پنیر هلندی؛
• سس مایونز - 1 گلدان کوچک؛
• پیاز - 3 ساقه؛
• جعفری - 3 برگ.

روش تهیه:

1. سیب زمینی و هویج را جوشانده ، آنها را پوست گرفته و رنده کنید.

2. سیرا را روی بشقاب بگذارید ، خرد کنیدچنگال

3. تخم مرغ ها کاملاً پخته می شوند ، روی رنده می مالند.

4. ساقه پیاز ریز خرد شده است.

5- تمام مواد آماده شده را با سس مایونز مخلوط کنید و توپهای کوچک تشکیل دهید.

6. توپ های حاصل در پنیر رنده شده چرخ می شوند.

7. روی یک صفحه صاف قرار دهید ، با جعفری تزئین کنید.

5. سالاد میموزا با ماهی کنسرو شده و پنیر

مواد لازم:

• کنسرو ماهی قزل آلا - 1کوزه؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• کره یک قطعه کوچک است؛
• 3 تخم مرغ؛
• سر پیاز؛
• در صورت تمایل پودر فلفل دلمه ای.

روش تهیه:

1. در کاسه سالاد شفاف آماده ، پروتئین های خرد شده پخته شده را در کف آن قرار دهید ، با مایونز چرب کنید.

2. ماهی قزل آلا را از یک ظرف در ظرف دیگر بریزید و با یک قاشق خرد کنید ، لایه دوم را بگذارید.

3. پیاز تمیز ، ریز خرد شده با چاقو ، برای چند دقیقه با آب داغ ریخته ، با آب تخلیه می شود ، با آب سرد شسته می شود ، کمی خشک می شود و با یک لایه سوم پخش می شود ، با سس مایونز آغشته می شود.

4. لایه چهارم پنیر رنده شده را روی لایه چهارم بگذارید ، که با سس مایونز پخش شده است.

5- یک تکه کره را با سه رنده سرخ کرده و روی پنیر پخش کنید (می تواند بدون روغن باشد).

6. با زرده های رنده شده ، برگ های شوید و پیاز های زیبا و پیاز های بزرگ خرد شده سبز را بپاشید.

6. سالاد میموزا جشن با ماهی کنسرو شده به عنوان خروس

مواد لازم:

• سایرا- 200 گرم؛
• 1 هویج؛
• 8 هنر.قاشق سس مایونز؛
• پودر فلفل - 30 گرم؛
• 6 تخم مرغ؛
• پنیر هلندی یک تکه کوچک است.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، بنابراین زرده ها به خوبی جوش می آیند ، اما زمان تغییر رنگ زرد معمول خود را نخواهند داشت.تخم مرغ های آب پز در آب سرد سرد می شوند ، پوسته را تمیز می کنند ، پروتئین ها را از زرده جدا می کنند.

2. هویج خام را پوست بگیرید.

3. از قوطی ، مایع را درون ظرف دیگری بریزید ، ماهی را با قاشق ورز دهید ، استخوان های سخت را جدا کنید.

4. ما یک کاسه سالاد مستطیلی می گیریم ، آن را با یک فیلم غذایی می پوشانیم: بیایید سالاد را از بالا به پایین جمع کنیم و بعد آن را بپیچانیم.

5. پنیر را به دو نیم برش دهید ، یکی آن را روی رنده بریزید و یک لایه را در یک فنجان بگذارید ، با سس مایونز مالش دهید ، در حالی که همزمان آن را در کره از سیرا غوطه ور کنید.

6. لایه بعدی زرده خرد شده را روی یک رنده ریخته و با سس مایونز چرب کنید.

7. زرده ها را روی رنده خرد کنید به طوری که زرده ها ، هویج های خام ، با سس مایونز پخش شوند.

8. مقداری پروتئین خرد شده را روی هویج بگذارید ، با مایونز پخش کنید.

9. پنیر را دوباره بگذارید ، یک قاشق سس مایونز بگذارید ، اسمیر کنید.

10. در پایان ماهی کنسرو قرار داده ایم.

11. یک صفحه صاف را بر روی سالاد بگذارید و آن را بپیچانید ، فیلم غذایی را بردارید.

12. با یک قاشق بزرگ ، قسمت کوچکی از سالاد را از دو طرف جدا کنید و یک گرد را برای شانه های آینده و گردن خروس تهیه کنید.

13. یک تکه کاغذ ساده بگیرید ، کل سالاد را بپوشانید ، فقط یک شانه را رها می کنید ، وبا پاپریکا بپاشید.

14. در وسط کاغذ قلبی را برش داده و "گوشواره" خروس را با همان روش می پاشیم.

15. از هویج خام ، مثلث کوچک را برش دهید - این منقار خروس خواهد بود.

16. به جای چشم ، زیتون های کوچک یا فلفل سیاه بگذارید.

17. با دستمال ، پاپریکای اضافی را برداشته و سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد میموزا با ماهی کنسرو شده - ظریف و نکات.مخصوصاً سالاد زیبا اگر آن را در فرم های جداشده مخصوص قرار دهید ، که قبل از سرو حذف می شوند ، معلوم می شود.

اگر تمام اجزای یکسان باشند ، سالاد یکنواخت و مرتب است.

در هر دستور العمل ، سیب زمینی های آب پز را می توان با برنج جایگزین کرد و برعکس ، طعم سالاد بدتر نمی شود ، فقط کمی تغییر خواهد کرد.

به جای هویج آب پز معمولی ، می توانید هویج کره ای را قرار دهید.

​​

اگر لایه نازک به کره شیرین یخ زده رنده شده اضافه شود ، سالاد تیره تر و با طعم بسیار ظریف تر خواهد بود.

برای اینکه پیاز از تلخ شدن در امان نماند ، ممکن است مدتی آب پز یا جوش آید.همچنین جایگزین کردن پیاز با صدف مجاز است.

ماهی کنسرو همیشه از نظر طعم متفاوت است ، بنابراین قبل از اضافه کردن حتما آن را در نمک امتحان کنید تا از به طور تصادفی سالاد جلوگیری نشود.

مخصوصاً سالاد خیس شده را مزه دار می کند ، بنابراین در عصر یا چند ساعت قبل از نمایشگاه تهیه می شودمیز

برای تازه تر نگه داشتن سالاد ، زرده ها را درست قبل از سرو مالش دهید ، یا فقط سالاد را با یک خیس فویل بپوشانید.