دستور العمل های اسپاگتی میگو در سس خامه ای: اسرار پخت و پز خوشمزه

مطالب

1دستور تهیه اسپاگتی با سس کرم- اصول آشپزی عمومی
2اسپاگتی با میگو در سس خامه ای با لیمو
3 اسپاگتی پنیر با میگو در سس خامه ای
4اسپاگتی با میگو در سس خامه ای با شراب
5 اسپاگتی با میگو در یک سس گیلاس خامه ای
6اسپاگتی با میگو در یک سس گوجه فرنگی خامه ای
7اسپاگتیکسانی که میگو و کلم بروکلی در سس خامه ای دارند
8اسپاگتی با میگو در سس خامه ای - نکات و ترفندهای مفیدی

سس خامه میگو علاوه بر اسپاگتی فوق العاده است.این یکی از موفق ترین راه ها برای شناسایی صدف در صورت تعداد کمی از آنهاست و خوردن خوشمزه و رضایت بخش است.

مزیت بزرگ سرعت پخت و پز است.هر چه دستور العمل را انتخاب کنید ، فرایند بیشتر از نیم ساعت طول نمی کشد.

اسپاگتی با میگو در سس خامه - اصول آشپزی عمومی

اسپاگتی.برای خوشمزه تر کردن ظرف ، هیچ چیز برای جوشاندن ، لازم است ماکارونی خوب خریداری کنید.صرفه جویی در ماکارونی و خرید محصولات گندم نرم ضروری نیست.اسپاگتی همیشه طبق دستورالعمل تهیه می شود ، زیرا ممکن است زمان پخت و پز تولید کنندگان مختلف متفاوت باشد.پس از پخت و پز ، محصول را در یک قند می ریزیم تا آبگوشت تخلیه شود.

حتی خودتان می توانید از این ظرف استفاده کنیدمیگوهای کوچک حتی بهتر هم خواهند شددستور العمل ها معمولاً وزن محصول خالص را مشخص می کنند.علاوه بر زره پوش ، لازم است رگ تاریک که در پشت آن اجرا می شود ، برداشته شود.

سس کرم.بیشتر دستور العمل های ماکارونی از خامه با محتوای چربی متوسط 10 تا 20٪ استفاده می کنند.می توانید مقداری خامه ترش ، شیر اضافه کنید ، گاهی اوقات سس روی آنها پخته می شود.کرم را فقط از ترکیبات تازه و طبیعی و بدون اجزای گیاهی استفاده می کنیم.

ادویه جات ترشی جات.نمک ، فلفل ، گیاهان تازه یا خشک را به سس اضافه کنید.ایده آل ترکیبی از گیاهان ایتالیایی است که به طور عمده از ریحان ، پونه کوهی ، مرزنجوش تشکیل شده است.

مواد اضافی.علاوه بر میگو ، پنیر را می توان به سس انواع مختلف ، قارچ ، سبزیجات و سایر محصولات مناسب اضافه کرد.اما به خاطر داشته باشید که هرکدام از آنها زمان پخت و پز خاص خود را دارند ، توصیه می شود به دستور غذای آن بچسبید.

اسپاگتی همراه با میگو در سس لیمو خامه ای

دستور العمل برای سس میگوهای پرادویه برای اسپاگتی ، تهیه شده با آبلیمو و سبزیجات.فلفل قرمز برای وضوح استفاده می شود و قابل کاهش است.

مواد لازم

150 گرم میگو؛
190 گرم خامه؛
200 گرم اسپاگتی؛
0.3 قاشق غذاخوری.فلفل قرمز؛
0.5 لیمو؛
1 قاشق غذاخوری.لکره؛
میخک سیر.

تهیه

1. یک قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید ، سیر خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید.

2. میگو پوست کنده شده با نصف آب لیمو.اگر زمان وجود دارد ، ما پانزده دقیقه را ترک می کنیم.

3.صدف ها را درون روغن قرار دهید ، برای چند دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.

4. فلفل داغ را اضافه کنید ، به طور مساوی بپاشید ، هم بزنید.

5. خامه را بریزید.بگذارید آنها جوش بیاورند و بلافاصله آتش را به حداقل برساند.چند دقیقه میخچه ها را داخل سس قرار دهید.

6. ما 0.5 قاشق غذاخوری را حذف می کنیم.پوست لیمو ، ظرف را بپاشید ، خاموش کنید.حتماً ماهیتابه را بپوشانید ، بگذارید سس کمی تزریق شود.

7. در آب جوش اسپاگتی ها را بپزید.محصولات را درون یک قوطی می ریزیم.نیازی به شستشوی آنها نیست ، به خصوص که آب جاری برای این منظور استفاده نمی شود.

8. خمیر را درون بشقاب ها منتقل کنید ، سس تند را با میگو بریزید.

اسپاگتی پنیر به همراه میگو در سس خامه ای

به طور کلی ، هر پنیری را می توان برای اسپاگتی میگو و سس خامه ای استفاده کرد ، اما غذای واقعی ایتالیایی با پنیر پارمسان پخته می شود.

مواد لازم

170 گرم میگو؛
190 میلی لیتر خامه؛
40 گرم پارمسان رنده شده؛
50 گرم پنیر نرم؛
250 گرم اسپاگتی (به صورت خشک)؛
یک جفت برش سیر؛
3.5 هنر.لروغن زیتون؛
ریحان یا سایر سبزیجات.

پخت و پز

1. بهتر است سس را در روغن زیتون بپزید ، آن را درون ماهیتابه بریزید.روی حرارت بگذارید.

2. سیر را پوست بگیرید و هر برش را به نصف برش دهید.روی یک ماهیتابه بریزید ، آنرا به رنگ گلاب بپزید تا روغن عطر دلپذیری داشته باشد.

3. سیر را هم اکنون می توان دور ریخت.

4. میگوهای پوست کنده شده که در روغن سیر پخش می شوند ، تقریباً تا زمانی سرخ می کنندآمادگی ، اما آتش را بیش از حد خسته نکنید تا پوست صدف خشک شود.

5- پنیر خامه ای نرم و خامه مایع ، نمک ، فلفل را مخلوط کنید ، ریحان خرد شده را بگذارید.

6. میگوهای تقریباً آماده را با جرم خامه ، گرما بریزید.

7. پارمسان را آبکش کنید ، وقتی تقریباً جوش آمد به سس اضافه کنید.هم بزنید تا کاملاً حل شود و حذف کنید.

8. آماده به اسپاگتی در قابلمه را با میگو بریزید ، با سس هم بزنید.فوراً سرو کنید تا گرم شود.علاوه بر این می توانید پارمزان را نیز در بالا بپاشید.

اسپاگتی با میگو در سس خامه ای با شراب

غذاهای دریایی بسیار مقوی هستند ، اگر در شراب کمی خاموش شوند.در اینجا دستورالعمل یک سس با طعم پیاز ساده است.

مواد لازم

50 میلی لیتر شراب؛
1 قاشق غذاخوری.گیاهان ایتالیایی؛
200 گرم میگو؛
یک قاشق چایخوری آرد؛
لیوان خامه حدود 15٪؛
200-250 گرم اسپاگتی خشک (جوش طبق دستورالعمل)؛
60 گرم پیاز؛
30 میلی لیتر روغن زیتون؛
50 گرم پارمسان.

پخت و پز

1. روغن زیتون گرم می شود ، پیاز ها را با حلقه های بزرگ بریده شده بگذارید.کباب شده تا قهوه ای شود ، اما پیاز سوخته نمی شود.با دقت چنگال را از تمام حلقه ها جدا کنید.

2. میگو را بشویید.از بالا ، آرد را کمی گرد و غبار کنید ، در روغن پیاز قرار دهید ، روی قویترین حرارت سرخ کنید تا پوسته سبک شود.

3. شراب می ریزیم.گرما را کاهش دهید ، الکل را حدود یک دقیقه هم بزنید و تبخیر کنید.

4. خامه و پروانس را با طعم مخلوط کنیدگیاهان ، نمک بگذارید و بلافاصله با پارمسان رنده شده بپوشانید.

5- مخلوط کرم را در یک قابلمه با میگو ، هم بزنید ، بپوشانید و روی آن را برای چند دقیقه بپزید.

6. ماکارونی و سس پخته شده را مخلوط کنید ، در قسمت ها توزیع کنید ، با سبزیجات تزئین کنید.

اسپاگتی با میگو در یک سس گیلاس خامه ای

دستور تهیه اسپاگتی بسیار روشن و خوشمزه با میگو در یک سس خامه ای که قطعاً به گوجه گیلاس گیلاس احتیاج دارد.با گوجه فرنگی های بزرگ هیچ چیز کار نخواهد کرد.

مواد لازم

160 گرم میگو؛
10 گیلاس؛
لیوان خامه؛
اسپاگتی آب پز (4 وعده)؛
4 هنر.لپارمسان؛
میخک سیر؛
چهار قاشق غذاخوری روغن؛
هر گیاه (ریحان ، شوید)؛
یک قاشق آرد گوجه فرنگی.

تهیه

1. میگوهای پوست کنده شده را به راحتی روی سه قاشق غذاخوری روغن زیتون سرخ کنید.

2. یک تکه سیر را خرد کنید ، به صدف اضافه کنید ، هم بزنید.بعد از چند ثانیه خامه را اضافه کنید.

3. سس را به مدت یک دقیقه گرم کنید ، در ادویه جات ترشی جات بریزید و دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان را اضافه کنید.گرم کنید تا حل شود.

4. روغن را درون یک ظرف دیگر بریزید تا سطح آن ملایم شود.گرم کن

5. گیلاس را به نصف برش دهید.برش ها را با آرد پاشیده می کنید ، می توانید فقط آبکش کنید.سریع گوجه فرنگی ها را روی یک تابه سرخ شده گرم قرار دهید ، کمی سرخ کنید.

6. مقداری از اسپاگتی های آب پز را ابتدا روی صفحه بگذارید.تاپ را با میگو و دریز با سس خامه بریزید.پسته های گیلاس را پراکنده کنید.به خاطر روشنایی ، می توانید چندین جوانه سبز را به ظرف اضافه کنید.

اسپاگتی به همراه میگو در سس گوجه فرنگی خامه ای

این سس با افزودن گوجه فرنگی تهیه می شود.گوجه فرنگی باید رسیده ، گوشتی و ترش باشد.میزان چربی کرم دلخواه است.

مواد لازم

2 گوجه فرنگی بزرگ؛
150 میلی لیتر خامه؛
120 گرم میگو تمیز؛
50 گرم پیاز؛
30 میلی لیتر روغن؛
4 وعده اسپاگتی؛
2 جوانه ریحان.

پخت و پز

1. برای تهیه این سس به دو قابلمه نیاز خواهید بود.روغن را به نصف تقسیم کنید ، آنرا بریزید.یکی از آنها گرم می شود ، گرم می شود.

2. مکعب های کوچک پیاز را خرد کنید ، در یکی از قابلمه ها بریزید.ما شروع به سرخ شدن می کنیم ، اما قهوه ای نمی کنید.تا زمانی که مناقصه بمانید روی حرارت کم بتابید.

3. گوجه فرنگی ها را در آب جوش تند فرو بریزید ، در یک دقیقه بشویید ، پوست آنرا بردارید.خمیر را به مکعب های کوچک خرد کنید ، به مدت حدود پنج دقیقه به پیاز اضافه کنید ، بپوشانید و بجوش بیاورید.

4. دوم که ماهیتابه را هم گرم می کنیم ، میگوها را می گذاریم ، حدود دو دقیقه سرخ کنید.

5. خامه را اضافه کنید ، آنرا گرم کنید.

6. توده گوجه فرنگی را با پیاز از گلدان دوم بریزید ، هم بزنید.

7. شاخه های ریحان را که خیلی ریز برش داده اید بشویید ، داخل سس قرار دهید.در همان مرحله لازم است نمک ، برای مزه دار کردن فلفل دلمه ای گرم قرار دهید.همه چیز را خوب هم بزنید ، به جوش بیاورید.

8. سس را روی ماکارونی های پخته شده قرار دهید ، هم بزنید ، در قسمت ها پخش کنید.برای تزیین ما از ریحان استفاده می کنیم ، می توانید یک بشقاب پنیر پارمزان را بپاشید ، اما کاملاً کمی.

اسپاگتی با میگو و کلم بروکلیدر سس خامه ای

به همین ترتیب ، سس با گل کلم قابل تهیه است ، اما باید دو دقیقه دیگر آن را جوش آورد.گل آذین های بروکلی را می توان منجمد یا تازه گرفت ، در اولین تجسم ، بلافاصله آنها را به جوش می اندازند.

مواد لازم