دستور غذاهای سریع سبزیجات: کدو سبز با گوجه فرنگی و نه تنها

غذاهای سبزیجات بیش از نیمی از رژیم غذایی را در غذاهای ملی بسیاری از مردم جهان تشکیل می دهند.از زمان ظهور سبزیجات بی نظیر خانواده کدو تنبل در مناطق حومه ما ، آشپزی خانه متنوع تر شده است.

در این رابطه ، زنان خانه دار با پیدا کردن دستور العمل های جدید و جالب برای کدو سبز و گوجه فرنگی کمی مشکل دارند.

دستور العمل های سریع کوره: کدو سبز با گوجه فرنگی - اصول اولیه فن آوری، یک ترکیب معدنی و ویتامین بسیار با ارزش دارد.این منبع غنی از پتاسیم و استآهن ، که به ندرت در سبزیجات یافت می شود ، ویتامین PP - اسید نیکوتین ، یک ماده مهم متابولیسم لیپیدها ، واکنش های ردوکس بدن.بنابراین ، انواع کدو تنبل باید به همراه سایر سبزیجات در رژیم غذایی گنجانده شود.

چه چیزی را با کدو سبز بپزیم؟علاوه بر سالادها ، کدو سبز برای بو دادن ، خورش و پخت در اجاق عالی است.آنها نیازی به عملیات طولانی مدت در گرما ندارند و همین امر تهیه سس ، خورش سبزی ، نمک ، میان وعده ها ، حتی فریتر ، کیک های گیاهی و بسیاری غذاهای دیگر را آسان و سریع می کند.

بهترین ترکیب برای پیازها پیاز ، کلم ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، هویج ، پنیر است.گوشت چرخ کرده به خوبی با این محصول مناسب است.کدو سبز از نظر طعم بی طرف است ، بنابراین طعم ظروف از آنها کاملاً به تنظیمات آشپزی آشپز بستگی دارد.

1. دستور العمل های سریع کوره: کدو سبز با گوجه فرنگی - سیب زمینی با پنیر

محصولات:

  • پنیر هلندی 280 گرم
  • گوجه فرنگی 400 گرم
  • کدو سبز 500 گرم
  • سس مایونز (30٪) 150 گرم
  • روغن 50 میلی لیتر
  • پوره گوجه فرنگی 150 گرم
  • هویج 350 گرم
  • فلفل دلمه ای 12 گرم
  • 250 گرم پیاز
  • سیر (دندان) 40 گرم
  • برگهای cilantro ، جعفری
  • میخک -3 عدد.
  • نمک
  • شیلی 10 گرم
  • شکر 80 گرم
  • گشنیز 15 گرم

روش تهیه:

سبزیجات را بشویید و تمیز کنید.کدو سبز ، پیاز و گوجه فرنگی را به خلال خرد شده ، هویج رنده شده ، درشت و یا نوارهای بلند و نازک خرد کنید.

یک ماهیتابه را گرم کنید ، در روغن کمی بریزید ، هویج را سرخ کنید تا تند شود.آن را درون یک کاسه بگذارید ،پنیر رنده شده و سیر را اضافه کنید ، با سس مایونز و ریز خرد شده و جعفری مخلوط کنید.

کدو سبز را نیز همراه با روغن نباتی ، تابه ای در آرد ، از هر دو طرف سرخ کنید تا سرخ شود.

دکو را با پوست یا فویل بپوشانید ، با روغن چرب کنید.کدو را در یک لایه ، به صورت ردیف قرار دهید.با پنیر و هویج بپاشید ، یک بشقاب گوجه فرنگی بگذارید.

ادویه جات تازه ، شکر و نمک را به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید.سس را در یک قابلمه از قبل گرم کنید تا شکر حل شود ، آن را طعم دهید.سس گوجه فرنگی ریخته می شود.یک لایه دیگر هویج و پنیر را روی گوجه فرنگی ها بگذارید ، ظرف را با حلقه های پیاز تزئین کنید.برای پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده 200 درجه قرار دهید.

هنگام خدمت ، با سبزیجات تازه را بپوشانید و به بخشهایی خرد کنید.غذاهای دلخواه را می توان با یک گل سیب زمینی یا برنج سرو کرد.

2. دستور العمل های سریع کوره: کدو سبز پر از گوجه فرنگی و برنج

مواد لازم:

  • پیاز150 گرم
  • گوجه فرنگی با خمیر متراکم 3 قطعه.
  • کدو سبز 4 قطعه.
  • برنج آب پز 300 گرم
  • تخم مرغ 1 قطعه.
  • ریحان سبز 70 گرم
  • هویج ، 200 گرم قرمز
  • جعفری 50 گرم
  • فلفل سیاه -10 گرم
  • روغن خالص 100میلی لیتر
  • سیر 25 گرم
  • پنیر (55٪) 150 گرم

فناوری آشپزی:

یک ظرف را انتخاب کنیدکدو سبز جوان ، به طول 8-10 سانتی متر ، ساقه ها را برش دهید ، میوه را به صورت نیمه طول تقسیم کنید.با اضافه کردن روغن نباتی ، خمیر را درون میوه خرد کنید ، آنرا خرد کنید ، سرخ کنید ، آنرا نمک بزنید و فلفل بزنید.

پیاز و هویج را نیز ریز خرد کنید (هویج ها را می توان با نی درست کرد).سبزیجات را سرخ کنید ، آنها را با برنج ترکیب کنید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات ، هم بزنید ، تخم مرغ را اضافه کنید.کدو سبز را با برنج و سبزیجات پر کنید.گوجه فرنگی های کوچک را با بشقاب ها برش دهید ، 2-3 قطعه را روی بالای گوشت چرخ کرده ، روی هر مغز جداگانه قرار دهید.

کدو سبز را به صورت روغنی منتقل کنید و در فر از قبل گرم شده در دمای متوسط ​​قرار دهید.به مدت 20 دقیقه پخت و سپس فرم را برداشته ، کدو سبز پر شده را با پنیر رنده شده بپاشید ، با سس مایونز بپاشید ، ابتدا سیر ، جعفری خرد شده و ریحان را اضافه کنید.کدو سبز را درون فر بچرخانید ، ظرف را روی آن قهوه ای کنید ، سرو کنید ، علاوه بر این با برگهای ریحان تازه چاشنی بزنید.

3. دستور العمل های سریع کوره: کدو سبز با گوجه فرنگی و بیسکویت

مواد لازم:

  • گوجه فرنگی 300 گرم
  • روغن نباتی 100 میلی لیتر
  • گوشت گاو خوک مذاب 600 گرم
  • فلفل سیاه
  • برنج آب پز-300 گرم
  • 250 گرم پیاز
  • نمک
  • شکر
  • 70 گرم کیلانترو
  • سیر 30 گرم
  • دانه گشنیز
  • شیلی - به مزه
  • کدو سبز 3-4 قطعه.
  • مایونز (30٪) 80 گرم
  • هویج 150 گرم
  • پوره گوجه فرنگی 50 گرم

    فناوری آماده سازی:

    کدو سبز بزرگ را درون صفحات نازک در امتداد میوه خرد کنید.در یک ماهیتابه سرخ کنید و هر قطعه را با روغن روغن کنید.ماهی تابه را محکم گرم کنید تا قهوه ای شوند.برای شکل دادن یک الگوی مشخصه در یک طرف قطعه کار می توانید از یک ماهیتابه استفاده کنید.

    پیاز را برش دهید ، هویج را رنده کرده و سبزیجات را صاف کنید تا تند شود.به یک کاسه برنج آب پز منتقل کنید.در یک ماهیتابهچاشنی ها را پهن کنید ، مکعب های گوجه فرنگی و پوست کنده ، پوست خرد شده ، ادویه ها را اضافه کنید.چاشنی ها را با سبزیجات خرد کنید ، با برنج و سبزیجات ترکیب کنید.خوب هم بزنید و بزنید.چاشنی حاصل ، در بخش هایی از 80-100 گرم در برش های کدو سبز پیچیده شده است.کدو سبز را روی سینی پخت بگذارید ، درز کنید.

    پوره گوجه فرنگی ، ادویه جات تازه ، نمک ، فلفل ، سیر خرد شده را به سس مایونز اضافه کنید.سس را در مخلوط کن بزنید و کدو سبز پر شده را روی آنها بریزید.پخت در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه.

    با قرار دادن برگ کاهو ، تزئین با برگ های تازه سبزی ، ظرف را داغ سرو کنید.

    4. دستور العمل های سریع کوره: کدو سبز با گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، کلم - کیک سبزیجات

    مواد لازم:

    • کدو سبز جوان 300-400 گرم
    • تخم مرغ 3 قطعه.
    • 350 گرم گوجه فرنگی
    • سیر 30 گرم
    • آرد ، ریحان ، جعفری - 50 گرم
    • سس مایونز -80 گرم
    • آرد 90g
    • گل کلم 250 گرم
    • سیب زمینی 700 گرم
    • کلم بروکلی 200 گرم
    • قهوه 150 میلی لیتر
    • نمک ، ادویه جات ترشی جات
    • آفتابگردان و چای - برای فرم و برای سرخ کردن سبزیجات
    • پنیر 120 گرم
    • لیمو (پوست و آب) 1 قطعه.

    فناوری آشپزی:

    سیب زمینی ها را جوشانده و سیب زمینی های پوره را بپزید.در آن 2 تخم مرغ ، نمک ، 2-3 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید ، خمیر را مخلوط کنید.آنها را با کف فویل از قبل پوشیده پر کنید (یا از سیلیکون برای کیک استفاده کنید).ضخامت خمیر به شکل - بیش از 1.5 سانتی متر ، قطر فرم - 26-28 سانتی متر است.قطعه کار کیک سبزیجات را درون فر قرار دهید ، تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شود ، بپزید تا گل سرخ شود ، نهفراموش نکردن سطح را با کره ذوب شده چرب کنید.

    پنیر را روی رنده خرد کنید ، سیر خرد شده ، فلفل دلمه ای را اضافه کنید.کیک سیب زمینی را با این مخلوط بپاشید.

    کدو سبز را با نی های نازک خرد کنید.از مضراب برای جلوگیری از نشت آب آنها استفاده نکنید.یک عدد تخم مرغ را بزنید ، نمک و فلفل ، یک قاشق آرد اضافه کنید.کدو سبز خرد شده را درون مخلوط آماده شده بچرخانید ، آنها را روی کیک قرار دهید.با شوید خرد شده بپاشید ، درست مثل لایه سیب زمینی آنرا بپزید تا گل سرخ شود.

    کلم بروکلی و گل کلم را در گل آذین شکسته ، جوش ، تخلیه کنید.کلم بروکلی را به مدت پنج دقیقه در آب یخ قرار دهید ، گل های سفید گل را با آرد چرب کنید ، در کره سرخ کنید.

    گوجه فرنگی های خرد شده را پوست بگیرید ، و آنها را به صورت خلال خرد کنید ، با میخک های زمینی ، گشنیز ، نمک و شکر چاشنی بزنید.

    هیچ پیت را در بالای پیک ها قرار ندهید ، برش های گوجه فرنگی دور آن را در یک دایره ، گل آذین های کلم بروکلی و گل کلم را در اطراف محیط قرار دهید.سبزیجات را با آب لیمو بپاشید ، با آبلیمو بپاشید.کیک را در اجاق ، در قفسه بالا ، تبدیل کنید.دما را تا 220 درجه سانتیگراد افزایش دهید.بعد از 5 دقیقه ، ظرف را جدا کنید ، با ریحان یا دیگر سس مایونز سبز چاشنی بزنید.

    5. کدو سبز در فر با گوجه فرنگی - دستور سریع میان وعده

    مواد لازم:

    • تخم مرغ آب پز 4 قطعه.
    • سس مایونز 100 گرم
    • پنیر ، نرم 200 گرم
    • سیر 10 گرم
    • گوجه فرنگی 5 قطعه.
    • کدو سبز (اندازه متوسط) 2 قطعه.
    • فلفل دلمه ای (زرد ، سبز) 2 قطعه.
    • جعفری ، شوید
    • نمک
    • روغن نباتی

    فناوری آشپزی:

    کدو سبز ، گوجه فرنگی و فلفل را بشویید ، به حلقه ها برش دهید.کدو سبز را در یک ماهیتابه روی حرارت زیاد قرار دهید.تخم مرغ آب پز ، پنیر را مالش دهید ، سیر خرد شده و مایونز را اضافه کنید.هم بزنیددکو را با کره چرب کنید و کدو سبز را قرار دهید.حلقه های کدو تنبل فلفل را بیرون بگذارید ، در داخل - روی یک قاشق مرباخوری پنیر ، آن را با بشقاب گوجه فرنگی بپوشانید ، با گیاهان خرد شده بپاشید.پخت 15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد.

    6. دستور العمل سریع کدو سبز و گوجه فرنگی - سبزیجات آغشته به همراه برنج

    مواد لازم:

    • فلفل بل 300 متر (خالص)
    • 350 گرم گوجه فرنگی
    • هویج 200 گرم
    • سس گوجه فرنگی چیلی (یا سس کراسنودار) 250 گرم
    • سیر30-40 گرم
    • جعفری 50 گرم
    • شوید 70 گرم
    • پیاز 0،5 کیلوگرم
    • روغن زیتون 120 گرم
    • جوشاندهبرنج ، دور 600 گرم

    روش تهیه:

    سبزیجات شسته شده و پوست کنده شده را درون مکعب های بزرگ بریزید ، در یک ماهیتابه سرخ کنید ، به صورت متناوب ، و به یک تابه سرامیکی منتقل کنید یاpho عمیقانار پخته شده ، هم بزنید و با سس دلخواه خود سس کنید.با گیاهان تازه بپاشید ، در فر قرار دهید ، با یک درب پوشانده شود.بیست دقیقه در دمای متوسط ​​پخت.

    غذا را می توان سرما خورد.اگر خورش را در کوزه ها بپزید ، کوزه ها را به مدت 2 ساعت در فر سرد قرار دهید و بگذارید یک برداشت عالی از زمستان بدست آورید.دمای پاستوریزاسیون 180 درجه سانتیگراد است.

    کدو با گوجه فرنگی در فر - دستور العمل های سریع ، راهنمایی های مفید

    کدو سبز میوه هایی را با دانه های توسعه نیافته ، بلوغ شیری انتخاب کنید.آنها طعم بیشتری دارند.کدوی Overripe دارای پوستی ضخیم و زبر است.در این حالت ، اگر سبزیجات برای خاموش شدن در نظر گرفته شده است ، می توانید پوست آنرا برش دهید.برای پر کردن و پخت در فر ، برعکس ، میوه هایی با پوست متراکم مناسب تر از کدو سبز جوان و لطیف هستند.

    ​​

    برای گوجه فرنگی ، سعی کنید میوه های گوشتی ، متراکم و دارای آب میوه کمتر و دانه دانه را برای بو دادن انتخاب کنید.چنین گوجه فرنگی ها بهتر به شکل نگهداری می شوند.برای زیباتر شدن ظاهر ظروف با گوجه فرنگی ، میوه را از بین ببرید ، پوست را برداشته ، دانه ها را جدا کنید و فقط یک گوشت ضخیم باقی بماند.