سینه مرغ سریع و خوشمزه - دستور العمل های داخل اجاق گاز ، چند اجاق گاز ، در تابه
مطالب
- 1سینه مرغ به سرعت وخوشمزه - اصول اساسی پخت و پز
- 2دستور العمل 1. سینه مرغ در فر سریع و خوشمزه است
- 3 دستور العمل 2. سینه مرغ سریع و خوشمزه در ماهی تابه
- 4دستور العمل 3. سینه مرغ سریع و خوشمزه در یک سبزی چند پخته
- 5دستور العمل 4. فیله مرغ تعطیل سریع و خوشمزه
- 6دستور العمل 5. سینه مرغ به سرعت وخوشمزه در فر با انگور
- 7 [24دستور العمل 6. پستان مرغ سریع و خوشمزه در کارامل
- 8سینه مرغ سریع و خوشمزه - نکات و ترفندها
سینه مرغ یک رژیم غذایی سرشار از پروتئین است ، بنابراین در بین افرادی که اضافه وزن دارند و از اصول تغذیه سالم پیروی می کنند ، بسیار محبوب است.
سینه مرغ سریع و خوشمزه - اصول اساسی آشپزی
ممکن است راحت تر از جوشاندن یا پختن سینه مرغ آسان باشد.اما برای اینکه گوشت واقعا خوشمزه و آبدار باشد باید برخی از ظرافت های آشپزی را بدانید.
گزینه های زیادی برای طبخ سینه مرغ به سرعت و خوشمزه وجود دارد.می توانید با سبزیجات به صورت فویل یا آستین بپزید ، ژولین ، سوپ یا سالاد تهیه کنید.
سینه مرغ با پنیر ، سبزیجات تازه ، میوه های خشک ، آناناس و قارچ به خوبی پیش می رود.
سینه مرغ مملو از قارچ ، آلو و سایر موارد ممکن است از سینه مرغ تهیه شودمحصولاتبه نظر می رسد خوشمزه و اصلی است.این گزینه حتی برای یک میز تعطیلات مناسب است.
محبوب ترین سینه های مرغ فست فود کتلت ، پلو ، نجت و مرغ در خمیر است.
سینه مرغ را به مدت نیم ساعت بجوشانید ، اگر قطعه بزرگ است ، زمان آن به چهل دقیقه افزایش می یابد.قبل از آن ، گوشت از استخوان خارج شده و شسته می شود.اگر از مرغ برای تهیه رژیم غذایی استفاده شود ، پوست برداشته می شود.
قبل از پخت ، مرغ مرغ در محصولات لبنی ، سس سویا ، روغن ، سرکه با ادویه جات ترشی جات می شود.کافی است که گوشت آماده شده را در ماریناد پایین بیاورید و حداقل نیم ساعت بگذارید.برای آبدار شدن مرغ ، توصیه می شود آن را در آستین یا فویل بپزید.
هنگام سرخ کردن مرغ ، باید به خاطر داشته باشید که چند دقیقه اول آتش شدید باشد.تکه های گوشت را با پوسته پوشانده اید که آب داخل آن را آب بندی می کند.سپس آتش کم می شود و تا زمانی که پخته شود سرخ می شود.
سس مرغ به خصوص در سس هایی که با خامه ترش ، خامه یا مایونز تهیه می شود ، مقوی است.
دستور العمل 1. سینه مرغ در فر سریع و خوشمزه است
مواد لازم
- 50 میلی لیتر آب لیمو؛
- 30 میلی لیتر سس سویا؛
- 30 گرم عسل؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- 5 گرم دانه خردل؛
- روغن آفتابگردان؛
- دو سینه مرغ.
روش تهیه
1. ذوب عسل.آن را درون یک کاسه عمیق بریزید ، مقداری روغن و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.در آب لیمو و سس سویا بریزید.همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
2. سینه مرغ را از بین همه موارد غیر ضروری ، بشویید وبا حوله های کاغذی خشک کنید.مرغ را با ماریناد خرد کنید ، در یک کاسه جداگانه قرار دهید و با سس باقی مانده را پر کنید.داخل یخچال قرار دهید.
3. فر را با 190 درجه روشن کنید.مرغ ترشی شده را در کف صفحه پخت قرار دهید و در وسط فر قرار دهید.50 دقیقه پخت.
دستور العمل 2. سینه مرغ سریع و خوشمزه در یک تابه
مواد لازم
- 400 گرم سینه مرغ؛
- کره؛
- 50 میلی لیتر سس سویا؛
- خرده نان؛
- ادویه های مرغ؛
- تخم مرغ؛
- نمک آشپزخانه.
- (400) 400 گرم سینه مرغ؛
- نمک؛
- 150 گرم کلم بروکلی؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- 100 گرم گل کلم؛
- دو سیب زمینی متوسط؛
- غلاف فلفل زنگ؛
- سر پیاز بزرگ؛
- متوسط هویج.
- 700 گرم سینه مرغ تازه؛
- 30 لیتر سس مایونز چربی؛
- 250 گرم نخود سبز کنسرو شده؛
- تخم مرغ؛
- 100 گرم پنیر درجه سخت؛
- فلفل دلمه ای؛
- 5 گرم خردل فرانسوی؛
- ادویه های مرغ؛
- 30 میلی لیتر آب لیمو؛
- نمک سفره؛
- 5 گرم نشاسته سیب زمینی.
- سه سینه مرغهر گرم 150 گرم؛
- نمک؛
- دو دشت رسیده؛
- فلفل سیاه زمین؛
- 40 گرم کره؛
- 30 گرم آویشن خشک؛
- 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
- 200 میلی لیتر خامه؛
- 100 میلی لیتر شراب خشک سفید.
- 300 گرم سینه مرغ؛
- خرچنگ دارچین زمین؛
- نصف لیوان سس سویا؛
- 3 گرم زنجبیل خشک شده؛
- 75 گرم شکر؛
- 30 گرم عسل طبیعی.
روش تهیه
1. سینه مرغ را از فیلم ها جدا کنید ، پوست آنرا جدا کنید ، پوست آنرا برداشته ، بشویید و برش دهید.سس سویا را با ادویه ها ترکیب کنید.مرغ را داخل ماریناد فرو کنید و نیم ساعت کنار بگذارید.
2. تخم مرغ را در یک ظرف عمیق قرار دهید و آن را با یک چنگال تکان دهید تا یکدست شود.پودرهای سوخاری را درون یک بشقاب دیگر بریزید.یک تکه سینه مرغ را در یک تخم مرغ فرو کنید و سپس در آرد سوخاری ها بپیچانید.دوبار روش را تکرار کنید.
3. ماهیتابه را با روغن سنگین روی حرارت شدید قرار دهید.فیله ها را درون روغن داغ فرو کنید ، حرارت را تا متوسط کاهش دهید ، و مرغ را از هر دو طرف سرخ کنید تا زمانی که از بین برود.فیله مرغ را با سس خامه ترش و سیر یا سس کچاپ سرو کنید.
دستور العمل 3. سینه مرغ سریع و خوشمزه در سبزیجات Multivari
مواد لازم
روش تهیه
1. سینه مرغ را از روی پوست جدا کنید ، استخوان ها را ببافید و جدا کنید.با یک حوله کاغذی بشویید ، خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید.فصل را با ادویه و نمک ، هم بزنید و نیم ساعت بگذارید.
2. سیب زمینی ، هویج و کلم را پوست بگیرید و بشویید.سیب زمینی ها را به برش های ضخیم خرد کنید.پیاز را در نیم حلقه برش دهید.هویج را به صورت دایره خرد کنید.
3. کلم بروکلی و گل کلم را در گل آذین جدا کنید ، در یک ظرف قرار دهید و با یک جریان آب بشویید.
4- تمام سبزیجات را درون ظرف دستگاه قرار دهید.سینه مرغ را اینجا ارسال کنید.حدود نصف فنجان آب آشامیدنی بریزید.کاسه را درون اجاق گاز قرار دهید.درب را ببندید و ساعت را به مدت یک ساعت خاموش کنید.
دستور العمل 4. فیله مرغ تعطیلات سریع و خوشمزه
مواد لازم
روش تهیه
1. با یک چاقوی تیز تیز ، دو قطعه فیله مرغ را از استخوان برش دهید.فیلم ها را برش دهید.هر قطعه را به سه قطعه برش دهید.فیله ها را در یک بشقاب عمیق قرار دهید ، گوشت را با آب لیمو بریزید ، فصل آن را با نمک ، ادویه جات ترشی جات و فلفل بریزید.فرانسوی را اضافه کنیدخردلبا دستان خود خوب هم بزنید و ادویه ها را داخل گوشت آغشته کنید.به مدت 30 دقیقه بپوشانید و کنار بگذارید.
2. یک کوزه نخود سبز را باز کنید ، ماریناد را تخلیه کنید.محتویات را درون یک ظرف مخلوط کن بریزید و به یک پوره منتقل کنید.حالا به توده نخود فرنگی تخم مرغ ، مایونز ، کمی نمک اضافه کرده و دوباره بزنید.
3. پنیر را به قطعات کوچک خرد کنید و آن را به توده نخود اضافه کنید.نشاسته سیب زمینی را اینجا اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. تکه ای از فیلم غذایی را برش داده و سینه مرغ ترشی را روی آن پهن کنید تا یک لایه مستطیل نازک و بدون شکاف پدیدار شود.می توانید کمی گوشت را از قبل بپزید.
5- پر کردن را به طور مساوی روی مرکز کاسه بپاشید.با استفاده از یک فیلم ، یک رول تشکیل دهید.لبه های رول را محکم ببندید و آن را با فویل بپیچید.روی سینی پخت بگذارید و چهل دقیقه در فر قرار دهید.پخت در 180 درجه.رول تمام شده را جدا کنید ، فویل را بیرون بیاورید و بدون برداشتن فیلم یخچال و فریزر کنید.برش های کوچک را برش داده و به خوبی روی یک بشقاب پهن کنید.
دستور العمل 5. سینه مرغ سریع و خوشمزه در اجاق پنیر
مواد لازم
روش تهیه
1. فر را روی 180 درجه روشن کنید.سینه مرغ را بشویید و آن را با حوله های کاغذی خشک کنید.هر قطعه مرغ را مالش می دهیممخلوطی از نمک و فلفل سیاه از همه طرف.
2. یک ماهیتابه را بر روی آتش بگذارید.در روغن بریزید و نصف کره را اضافه کنید.سینه مرغ را در مخلوط روغن گرم شده قرار دهید.به مدت ده دقیقه کباب کنید ، تا یک سرخ شدن زیبا شکل بگیرد.سپس به مدت زمان طولانی روی آن بپردازید و از طرف دیگر سرخ کنید.
3. توده ها را در چراغ های ضد آتش قرار داده و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
4. کنین را با دستمال کاملاً بشویید و پاک کنید.هسته را با استفاده از یک وسیله خاص برش دهید تا از قطع شدن میوه در نیمه خودداری کنید.درخت انگشت را به شکل دایره به ضخامت 8 میلی متر برش دهید.
5- کره را در ماهیتابه سرخ کنید و از روی هر دو طرف آن کنسرو را روی حرارت کم سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.
6. فر را خاموش کنید اما مرغ را خارج نکنید.شراب را داخل قابلمه بریزید ، 150 میلی لیتر آب تصفیه شده اضافه کنید.روی آتش بگذارید و بپزید تا نیمی از حجم تبخیر شود.داخل خامه بریزید و به مدت هشت دقیقه به طور مرتب هم بزنید و به طور مداوم هم بزنید.فلفل ، نمک ، مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.
7. شکل مرغ را بیرون بیاورید ، حلقه درخت انگور را روی سینه پهن کنید و سس را بریزید.به طور مستقیم به شکل سیب زمینی یا برنج برای رنده استفاده کنید.
دستور العمل 6. سینه مرغ سریع و خوشمزه در کارامل
مواد لازم
روش تهیه
1. سینه مرغ از استخوان جدا شده و تمیز می شوداز فیلم ها ، چرم.شستشو ، خشک و برش در قطعات کوچک.
2. یک تابه کف ضخیم را روی آتش بگذارید.درون آن سس سویا بریزید ، شکر ، عسل ، دارچین و زنجبیل را اضافه کنید.کوک کنید ، هم بزنید تا ادویه و شکر کاملاً در سس حل شوند.
3. تکه های سینه مرغ را درون تابه بگذارید ، آتش را بپوشانید و پیچانده کنید.وقتی که سس غلیظ شد ، گاهی اوقات به مدت 30 دقیقه هم بزنید.
.سینه مرغ را روی یک بشقاب قرار دهید ، با گیاهان تازه تزئین کنید و با گل ها را سرو کنید.
سینه مرغ سریع و خوشمزه - نکات و ترفندها
برای تهیه آب میوه سینه مرغ ، آن را با شیر یا خامه پر کنید و نیم ساعت نگه دارید.
اگر پستان در ادویه جات ترشی جات شود ، طعم مرغ غنی می شود.
اگر سینه را جوشانید ، آن را بدون ترک آبگوشت خنک کنید تا آبدار بماند.
توده را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا یک پوسته گل آلود را در بالای آن تشکیل دهید ، که آب آن را درون آن آب می دهد.
