گندم سیاه بازرگان - نحوه پخت و پز در اجاق ، چند کوک یا اجاق گاز با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس
مطالب
- 1طرز تهیه گندم سیاه بازرگان
- 2دستور پخت گندم سیاه برای بازرگان
- 3 گندم سیاه بازرگان با چاشنی
- 4سطل تجاری در گلدان ها
- 5 گندم سیاه بازرگان با قارچ
- 6گندم سیاه بازرگان در فر
- 7 گندم سیاه با گوشت گوشت
- 8مرغ تجاری با مرغ - دستور العمل
- 9گندم سیاه بازرگان از صنوبرعمل
- 10بازرگان گندم سیاه بدون گوشت
- 11 بازرگان با گوشت خوک در یک ماهیتابه
- 12گندم سیاه بو داده توسط بازرگان - اسرار پخت و پز
- 13ویدیو: گندم سیاه بازرگان با رب گوجه فرنگی
برای خیلی ها مشخص نیست که حتی یک میز جشن می توان گندم سیاه معمولی تهیه کرد.نام آن فرنی تجاری است.دستور العمل های زیادی برای این ظرف وجود دارد و همه آنها به راحتی در خانه تکثیر می شوند.هم اکنون با بهترین ها ملاقات کنید.
نحوه طبخ گندم سیاه
یک ظرف چندین ماده اصلی دارد: غلات ، گوشت ، سبزیجات و ادویه.آماده سازی گندم سیاه با پیش درمانی همه محصولات آغاز می شود.گوشت شستشو داده شده و خرد شده یا خرد شده در گوشت چرخ کرده ، سبزیجات خاکی ، غلات کاملا شسته می شوند.سپس ظروف مناسب انتخاب می شوند.ابتدا سبزیجات را سرخ کنید ، سپس گوشت.آخرین موردغلات و خورش را به همه اضافه کنید.زمان آماده سازی گندم سیاه ممکن است متفاوت باشد.بستگی به این دارد که چه کالاهایی اضافی را انتخاب کنید و چند وعده را انتخاب کنید.
دستور العمل تجار برای بازرگانان
در طول تاریخ طولانی این ظرف ، تعداد زیادی از روش های پخت و پز با اجزای مختلف توسعه یافته است.فرنی با گوشت خوک ، گوشت گاو ، بره ، مرغ ، بوقلمون ، با کالباس ، گوشت چرخ کرده ، همراه با جگر ، گوشت چرخ کرده و یا به هیچ وجه گوشت تهیه می شود.بعضی اوقات آن را با خامه ترش ، گوجه فرنگی یا سس های دیگر تهیه می کنیم.شما می توانید از یک عکس در گلدان ، گلدان ، یک آستین ، یک ماهیتابه ، گلدان ، اجاق گاز ، یا چند اجاق گاز ، دستور تهیه یک گندم سیاه بازرگان را انتخاب کنید.چند گزینه را به خاطر بسپارید و گزینه مناسبی را برای خود انتخاب کنید.
گندم سیاه بازرگان با گوشت چرخ کرده
- مدت زمان پخت و پز: حدود یک ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2567 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
گندم سیاه بازرگان با گوشت چرخ کرده بسیار آبدار است ، زیرا تمام اجزای آن به طور مساوی در سس گوجه فرنگی سبک با سس گوجه فرنگی خیس می شوند.این دستور العمل قدم به قدم با عکس یکی از ساده ترین هاست.می توانید از هرگونه چاشنی استفاده کنید.به عنوان مثال پخت و پز با مرغ ، یک فرنی بسیار مفید ایجاد می کند که برای منوی کودکان مناسب است و وجود مخلوط گوشت خوک و گوشت گاو در ترکیب باعث تغذیه می شود.
مواد لازم:
- گندم سیاه - 2 فنجان؛
- کره - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- گوشت گاو خرد شده - 0.7 کیلوگرم؛
- رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز -2 قطعه .؛
- سیر - 3 میخک؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- چاشنی گندم سیاه - 1-1،5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- شستشوها را بشویید.آن را در یک ماهیتابه با کمی روغن روی حرارت متوسط خشک کنید.
- هویج را مالیده و پیازها را ریز خرد کنید.آنها را در یک ظرف قابلمه سرخ کنید تا گل سرخ شود.
- وقتی سبزیجات رنگ مناسبی دارند ، نعنا را به توده های کوچک اضافه کنید.خمیر گوجه فرنگی را وارد کنید ، چاشنی.
- حدود 5 دقیقه مرتباً هم بزنید.
- غلات را بریزید و آتش را به حداقل برسانید.
- به اندازه کافی آب جوش بریزید تا مواد غذایی را بپوشاند.فرنی را روی حرارت کم بمالید تا کاملاً نرم شود.در صورت لزوم می توانید آب اضافه کنید.
- سیر خرد شده سیر را قبل از هم زدن به فرنی اضافه کنید.
سطل های بازرگان در گلدان ها
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 619 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
دستور العمل گندم سیاه یکی از قدیمی ترین است.این مسئله برای ما پیش آمده است که هیچ روش پخت و پز دیگری غیر از اجاق گاز یا روی آن وجود ندارد.به هر حال ، این ظرف برای همه قابل دسترسی نبود ، بلکه فقط افراد ثروتمند بود ، به همین دلیل نام خود را گرفت - "بازرگان".فرنی گندم سیاه در گلدان ها به خصوص معطر و خوشمزه است.
مواد لازم:
- پیاز - 1 كوچك؛
- برگ خلیج - 2 برگ؛
- سیر - 1 دندان؛
- هویج - 1 قطعه.
- کره کره - 50د؛
- گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
- روغن کم است - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- گندم سیاه - 1 لیوان؛
- فلفل ، نمک.
روش تهیه:
- گوشت را بشویید و برش های خرد کنید.در روغن لیمو داغ تا قهوه ای سرخ کنید ، نمک ، فلفل را اضافه کنید.به نصف تقسیم کرده و در دو گلدان پخش کنید.
- پیاز ، هویج را پوست گرفته و بشویید.آنها را خرد کنید ، تا آماده سرخ کنید.سبزیجات را به طور مساوی تقسیم کرده و روی گوشت گاو پخش کنید.نمک ، فلفل
- غلات شسته شده را کاملاً روی گلدان ها بچسبانید.روی یک برگ خلیج دراز بکشید ، سیر خرد شده را اضافه کنید.
- یک تکه کره را در بالای هر گلدان قرار دهید.برای پوشاندن غلات با آب بریزید.
- در 40 درجه به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده 180 درجه بپزید.
گندم سیاه بازرگان با قارچ
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2604 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
فرنی گندم سیاه با قارچ خوشمزه و فوق العاده رضایت بخش است.این دستور العمل پیشنهاد می کند که آن را با قارچ بپزید ، اما می توانید انواع فصلی دیگری نیز مصرف کنید.در مورد گوشت ، بهتر است از توصیه ها منحرف نشوید و از گوشت خوک استفاده نکنید.با قرار دادن فلفل بلغاری در آن می توانید ظرف را متنوع کنید.حتما در هنگام سرو با کمی سبزیجات تازه تزئین کنید.
مواد لازم:
- گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم؛
- آب - 0.75 لیتر؛
- گندم سیاه - 450 گرم؛
- نمک ، فلفل؛
- قارچ - 12 قطعه از اندازه متوسط؛
- پیاز - 1 بزرگ؛
- روغن کم است - 2 قاشق غذاخوریل.
- هویج - 2 ریز.
روش تهیه:
- گوشت را بشویید ، برش داده شده به مکعب های کوچک.
- هویج ها را پوست بگیرید.به صورت مکعب برش بزنید یا فقط یک رنده بزرگ را مالش دهید.پیاز پوست کنده و شسته شده را رنده کنید.
- قارچ ها را در تکه های بزرگ خرد کنید.توجه داشته باشید که در طول سرخ کردن آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابند
- در قابلمه را گرم کنید.گوشت خوک کباب در آنجا.وقتی قهوه ای شد ، نمک و فلفل اضافه کنید.
- سبزیجات را در ماهیتابه بریزید و همچنان برشته کنید.وقتی نرم شد قارچ ها را اضافه کنید.در مواد غذایی هم بزنید و 5 دقیقه سرخ کنید.
- غلات از پیش انتخاب شده و شسته شده را درون ظرفی بریزید.خوب هم بزنید و نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.می توانید ادویه های دیگری هم بگذارید.
- فرنی را با آب پر کنید.بپزید تا مایع تبخیر شود و لپه نرم شود.این معمولاً بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد.
بازرگان در فر
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد وعده های خدمات: 2 نفر.
- کالری غذایی: 993 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: بالاتر از حد متوسط.
مهماندار بسیار مهم است که بدانید چگونه می توان گندم سیاه را نه تنها روی اجاق گاز بلکه در اجاق گاز درست کرد.این روند کمی بیشتر طول خواهد کشید ، اما نتیجه به سادگی چشمگیر خواهد بود.فرنی گندم سیاه در فر بسیار آبدار ، بیرون زده از طعم ادویه جات ترشی جات بیرون می آید.گوشت بسیار نرم می آید ،به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.به یاد داشته باشید که چگونه این ظرف فوق العاده را طبخ کنید.
مواد لازم:
- گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم؛
- جعفری - یک زن و شوهر شاخه؛
- گندم سیاه - 150 گرم؛
- نخود فلفل - 2 قطعه .؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- هویج - 1 کوچک؛
- برگ خلیج - 1 قطعه.
- لامپ - 1 لامپ کوچک؛
- آویشن - خرچنگ؛
- سیر - 1 دندان؛
- فلفل دلمه ای است.
روش تهیه:
- پیاز ، هویج ، پوست را خرد کنید.در یک قابلمه را با کمی روغن سرخ کنید.
- وقتی سبزیجات لطیف هستند ، آویشن ، سیر و فلفل را اضافه کنید.
- غلات غسته شده را یک دقیقه بعد بریزید.هم بزنید
- بعد از چند دقیقه ، مخلوط را به یک ظرف پخت منتقل کنید ، صاف کنید.
- گوشت را بشویید ، بشویید و به قطعات بزرگ ، نمک شسته و خرد کنید.برگ خلیج و فلفل را با نخود فرنگی قرار دهید.
- غذا را با آب جوش بریزید تا یک و نیم اینچ پوشانده شود.
- فرم را محکم با لایه درب یا فویل بپوشانید.
- اجاق گاز را تا 170 درجه گرم کنید.قالب را در آنجا قرار داده و به مدت 45 دقیقه بپزید.اگر فرنی خام است ، آب جوش را اضافه کنید.
- قبل از خدمت ، جعفری خرد شده را هم بزنید.
فرنی گندم سیاه با گوشت
- زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظرف کالری: 1375 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
گندم سیاه با گوشت بازرگان اگر به نظر می رسد بسیار ظریف استگوساله را اضافه کنید.برای آسان کردن آن ، می توانید چنین غذایی را تهیه کنید ، حتی اگر اواخر شب خود را در خانه پیدا کنید و نیاز دارید که به سرعت شام ترتیب دهید.چنین فرنی برای بدن مفید است.او حتی از کودکان خردسال که قدردانی از غلات راضی نیست ، بسیار خوشحال است.دستور العمل وی رب گوجه فرنگی را اضافه می کند ، اما اگر ترش بودن آن را دوست ندارید ، آن را با گوجه فرنگی تازه یا حتی سس گوجه فرنگی جایگزین کنید.
مواد لازم:
- گندم سیاه - 0.5 کیلوگرم؛
- شوید؛
- گوشت گوساله - 0.6 کیلوگرم؛
- فلفل ، نمک؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- روغن نوشته شده است - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- گوشت گوساله را بشویید و به مکعب های متوسط یا بریدگی برش دهید.آن را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن قرار دهید.
- پیاز و هویج را پوست بگیرید ، آسیاب کنید.
- پیاز را در آنجا اضافه کنید.نمک ، فلفل
- وقتی پیاز نرم شد ، هویج را به آن اضافه کنید.هم بزنید10 دقیقه بجوش و خروش آمدن
- غلات تمیز شده را بریزید.نمک را اضافه کنید ، رب گوجه فرنگی ، شکر را اضافه کنید.
- با آب پر کنید تا یک و نیم اینچ از محصولات بالاتر باشد.
- آتش را کم کن.به مدت 20 دقیقه بجوش و خروش آمدن بپوشید.با سبزیجات خرد شده سرو کنید.
مرغ فروشی با مرغ - دستور العمل
- زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- ظرف کالری: 847 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام ، رژیم غذایی.
- مشکل در آشپزی: آسان.
فرنی گندم سیاه با مرغ یک غذای رژیمی است که توسط افرادی که به دنبال کاهش وزن می توانند با خیال راحت در این فهرست قرار بگیرد.این غذا نه تنها خوشمزه بلکه مفید است.طبخ غذا بسیار آسان است.اگر نمی دانید چربی گندم سیاه را چقدر خاموش کنید ، کافی است غلات را به صورت دوره ای امتحان کنید و هنگام نرم کردن آن را خاموش کنید.به یکباره آب زیادی بریزید ، بهتر است به تدریج اضافه کنید ، اگر کافی نیست.
مواد لازم:
- سینه مرغ - 0.3 کیلوگرم؛
- مخلوط فلفل - 2 قلم؛
- گندم سیاه - 0.3 کیلوگرم؛
- آب گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر؛
- فلفل زنگ دار - 1 بزرگ؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 1 بزرگ.
روش تهیه:
- گوشت را در مکعب ها بشویید و برش دهید.سبزیجات را پوست گرفته و برش دهید.
- قطعات مرغ را در روغن زیتون ، نمک ، فلفل سرخ کنید.پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
- آب گوجه فرنگی را با سس سویا با کمی آب ، نمک ، چاشنی مخلوط کنید.وقتی سبزیجات حساس هستند ، پانسمان حاصل را درون گوشت بریزید.
- غلات غسته شده را بریزید.بعد از جوشاندن مایع ، به مدت 10-15 دقیقه بمالید.
Merchant گوشت گاو با گوشت گاو
- زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1320 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
در دستور العمل زیر ، فرنی با خامه ترش تهیه می شود.این باعث می شود حتی نرمتر و آبدارتر شود.گندم سیاه با گوشت گاو بسیار بیرون می آیدمعطرشما می توانید ادویه های او را به صلاح خود انتخاب کنید ، اما بهتر است خیلی تند مصرف نشود تا طعم آن را از بین نبرد.بهتر است یک تندیل از گوشت گرفته شود.حتما قبل از پخت و پز حبوبات را تمیز کرده و آنها را از زباله ها پاک کنید.
مواد لازم:
- فلفل ، نمک؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- گوشت گاو - 0.6 کیلوگرم؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- گندم سیاه - 2 لیوان؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 2 قطعه.
روش تهیه:
- گوشت را بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید.با کره سرخ کنید تا طلایی شود.
- پیازها را پوست بگیرید.آن را بشویید و خرد کنید.
- پیاز را به قابلمه اضافه کنید ، سرخ کنید تا نرم شود.
- گندم سیاه شسته شده ، نمک ، فلفل را بریزید ، هم بزنید.
- نیم ساعت بجوش و خروش آمدن زیر پوشش.پنج دقیقه قبل از خاموش شدن ، خامه ترش را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
بازرگان بدون گوشت
- زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 912 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام ، روزه.
- مشکل در آشپزی: آسان.
گندم سیاه گندم کمتر به افرادی که روزه می گیرند مناسب است.می توانید آن را برای افرادی که رژیم می گیرند طبخ کنید.برای اینکه فرنی خیلی ساده نباشد ، آن را با قارچ و سبزیجات درست کنید.بسیار معطر و آبدار به نظر می رسد.اگر روزه دارید یا فقط می خواهید چند پوند اضافی از دست بدهید ، بیاد بیاورید که چگونه گندم سیاه را بدون گوشت تاجر بپزید.
مواد لازم:
- گندم سیاه - 2عینک؛
- کره؛
- قارچ - 0.6 کیلوگرم؛
- نمک ، فلفل؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- بادمجان - 2 قطعه.
روش تهیه:
- قارچ ها و بادمجان ها را بشویید ، با همان قطعات برش دهید.
- پیازهای پوست کنده را خرد کرده و هویج را در مقدار کمی روغن سرخ کنید.
- وقتی سبزیجات نرم شدند ، قارچ ها ، بادمجان ها را بگذارید ، هم بزنید.5-10 دقیقه گریس کنید.
- غلات از پیش شسته شده را بریزید.آب گرم و یک و نیم اینچ را بالای محصولات بریزید.
- نمک ، فلفل اضافه کنید.تا زمانی که پخته شود ، زیر حرارت را بپوشانید.
گندم سیاه با گوشت خوک در ماهیتابه
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 626 کیلو کالری.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
اگر شما نیاز دارید که سریع یک شام خوشمزه و دلچسب بپزید ، گزینه ایده آل برای شما گندم سیاه بازرگان در یک ماهیتابه است.این با افزودن گوشت خوک ، سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات تهیه می شود.فرنی بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، اشتها آور ، با طعم آن ، تقریباً غیرممکن خواهد بود.شما می توانید با اضافه کردن ادویه هایی که دوست دارید بهتر است آن را به دلخواه خود ادویه کنید.
مواد لازم:
- گوشت خوک (فیله) - 150 گرم؛
- آفتابگردان - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- گندم سیاه گندم سیاه - 1 لیوان؛
- فلفل سیاه زمینی - 2 پایه؛
- پیاز - 1 کوچک؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- هویج - 1 کوچک؛
- شوید ، جعفری؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- گوشت را بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید.در یک ماهیتابه سرخ کنید و کره را از قبل گرم کنید.فصل با نمک ، فلفل ، فصل با هاپ-خورشیدی.
- وقتی گوشت خوک طلایی است ، پیاز ، هویج و هویج را در قابلمه اضافه کنید ، قبلاً شسته و تمیز کنید.
- هنگامی که سبزیجات نرم شدند ، غلات تمیز شده را اضافه کنید.فصل را با نمک ، با دو لیوان آب جوش پر کنید.
- تا زمانی که گوشت خوک را با گندم سیاه بپزید ، روی حرارت کم بپزید.با گیاهان خرد شده تازه سرو کنید.
