دستور تهیه ترشی با برنج و خیار - نحوه تهیه سوپ خوشمزه روی آبگوشت یا لاغر با عکس به صورت مرحله ای
اولین دوره باستانی امروزه محبوب است.از این نام در حال حاضر مشخص است که سوپ با آب نمک تهیه شده است ، اما علاوه بر این ماده موجود در تهیه هنوز از سبزیجات ، سیب زمینی ، خیار کنسرو ، انواع مختلف غلات استفاده کنید.دستور العمل درمان برای یک ناهار خوب را بیاموزید.
نحوه طبخ سوپ با خیار ترشی
در زمان های قدیم اسلاوها این سوپ را با ماهی و بر اساس كواس می پختند.یک غذای خوشمزه را می توان با اضافه کردن انواع مختلف غلات تهیه کرد.در نظر بگیرید که گوشت انتخاب شده است: اگر گوشت گاو ، از مروارید ، گوشت خوک ، مرغ یا هر مرغ - برنج استفاده می شود.همچنین گزینه های بسیاری از دستور العمل ها وجود دارد ، ترجیحات شما در سبزیجات یا گوشت بسیار مهم است.می توانید سوپ بدون چربی درست کنید ، اما می توانید با افزودن گوشت مرغ یا مرغ بدون چربی ، آن را راضی تر کنید.
دستور تهیه ترشی
بسیاری از مواد مفید موجود است.دستور تهیه آب نمک با برنج و خیار نیز شامل سیب زمینی ، پیاز سرخ شده ، هویج است و می توانید آن را با سبزیجات ، زیتون ، قارچ ترشی غنی کنید.نکات مفیدی در مورد نحوه طبخ سوپ برنج خوشمزه:
- دانه های برنج را قبل از پختن کمی سرخ کنید.
- از سوپ گوشتی مغذی بیشتری استفاده می شودگوشت گاو ، گوشت خوک ، اردک و نور - همراه با بوقلمون ، مرغ ، گوشت خرگوش.
- سبزیجات خرد شده خرد شده باید توسط تازه ترین آنها گذاشته شود تا سیب زمینی ها سفت نشوند.
- برای اینکه خیارها نرم و خشن نشوند ، آنها را قبل از اضافه کردن به بقیه مواد ، آنها را با آب جوش جوشانید.
- سبزیجات برای اشباع سوپ با عطر خوب اضافه شده است.
سوپ کلاسیک به همراه برنج
اولین غذای اصلی ماده اصلی یک وعده غذایی سالم است ، بنابراین باید سعی کنید طعم و مزه مخصوص را تا حد امکان به شما منتقل کرد.دستور العمل سنتی آب نمک با برنج و خیار شامل استفاده از آبله مرغان در ترکیب آن است.شما می توانید یکی از گونه ها را استفاده کنید ، اما می توانید یک مجموعه مرغ از معده ، کلیه ها ، کبد ، قلب را تهیه کنید.باید گرفته شود:
- آبله مرغان - 450 گرم؛
- آبگوشت - 2 لیتر؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- لامپ سفید - 1 قطعه.
- کرفس (ریشه) - 50 گرم؛
- آب نمک خیار - 80 میلی لیتر؛
- غلات برنج - 0،5 لیوان؛
- برگ خلیج؛
- فلفل - به طعم؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری.ل
پیاده روی:
- آبگوشت گوشت را روی حرارت کم قرار دهید.به جوش بیاورید.
- در ضمن مرغ را کاملاً بشویید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را تفت دهید.خاک و گرد و غبار را با آب زیادی بشویید تا روشن شود.پس از آن ، هر دو ماده را در آبگوشت گوشت جوش قرار دهید.
- در یک قاشق بزرگ کره در ماهیتابه ، پیاز ، هویج و کرفس را سرخ کنید تا سرخ شود.شرایط نرم ، طلای سبک.آب نمک را درون مخلوط سبزی بریزید ، از اجاق گاز خارج کنید.
- در یک آبگوشت ، برگ درخت خلیج بفرستید.پخت و پز را برای حدود 15 دقیقه ادامه دهید.
- 5-7 دقیقه قبل از پختن ، سبزیجات را با آب نمک اضافه کنید.درمان آماده است ، می توان آن را در بخش هایی ریخت.با سبزیجات سرو کنید.
سوپ خیار روزه دار
پخت و پز بدون گوشت گوشت خدادادی برای روزه گرفتن یا رها کردن گوشت است.برای وعده های غذایی سبک شما نیاز دارید:
- خیار کنسرو - 3 عدد .؛
- غده سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- غلات - 0،5 لیوان؛
- لامپ سفید - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- سس گوجه فرنگی (سس گوجه فرنگی یا آب میوه) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- میخک سیر - 2 عدد .؛
- روغن آفتابگردان (اختیاری) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آب نمک - 80 میلی لیتر؛
- فلفل.
طرز تهیه سوپ برنج ، گزینه بدون چربی:
- سیب زمینی پوست کنده.برای تجدید آتی ، تمام توده ها را درون یک قابلمه بریزید ، با آب خالص شده پر کنید و روی حرارت کم بپزید.هنگام پخت کف کف را جدا کرده و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بپزید.
- غلات شسته شده را بریزید و بپزید تا پخته شود.
- سرخ کردن را آماده کنید: پیاز ، میخک سیر و هویج را با چاقو و رنده ریز خرد کنید.5 دقیقه روغن بزنید.
- سبزیجات نمکی را روی یک رنده خرد کنید ، سبزیجات را در قابلمه سرخ کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.سس گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- سبزیجات سرخ شده را درون آبگوشت بریزید و برگ خلیج را بگذارید.داخل آب نمک بریزید و مایع تقریباً تمام شده را امتحان کنید.فصل طعم.
- بگذارید تا اصرار کنید30-35 دقیقه ، سپس می توانید سرو کنید.
ترشی با مرغ و برنج
در تغذیه ، آبگوشت کلاسیک مرغ نسبت به اولین غذای گوشت گاو پایین خواهد بود ، اما دقیقاً از نظر طعم و مزه نیست.قبل از پختن سوپ با برنج ، لازم است مرغ را از روی پوست جدا کنید تا آب آن راحت شود.چه مواد لازم:
- گوشت مرغ - 400 گرم؛
- غلات - 0،5 لیوان؛
- پیاز (پیاز یا هر ماده دیگر) - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- غده سیب زمینی - 5 واحد؛
- فلفل بلغاری - 0،5 قطعه؛
- خیار کنسرو شده (نمکی شده در بشکه) - 2 قطعه .؛
- ادویه.
نحوه طبخ سوپ برنج به طور صحیح ، دستورالعمل قدم به قدم:
- گوشت مرغ را به صورت برش خرد کنید ، در یک قابلمه در آب تمیز بریزید و بجوشانید.
- غده های سیب زمینی شسته شده را از چشم ، پوست کنده ، برش داده شده به مکعب یا مکعب تمیز کنید.وقتی آبگوشت به مدت 15 دقیقه جوشانده شود ، سیب زمینی ها را درون قابلمه بریزید.
- برنج را در آب زیادی بشویید ، به سیب زمینی و مرغ بفرستید.
- طبخ نان تست سبزیجات: پیاز ، فلفل ، هویج را با چاقو و رنده خرد کنید.در یک ماهیتابه سرخ کنید و با کمی کره چاشنی بزنید.
- دستمال شور را در انتهای سرخ کردن سبزیجات اضافه کنید.
- تمام توده سبزیجات را درون آبگوشت بریزید ، 5-10 دقیقه بپزید و خاموش کنید.بگذارید ظرف اصرار داشته باشد و با سبزیجات و سروها سرو کنید.
سوپ خیار شور و خیار شور در چند اجاق
بسیاری از کتاب های آشپزی در آشپزخانه دارای یک دستیار هستند که روند پخت و پز روزانه آنها را تسهیل می کند.بهطبخ سوپ مرغ کلاسیک در چند اجاق گاز ، لازم است تهیه کنید:
- گوشت مرغ - 300 گرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز سفید - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- خیار (نمکی شده از بشکه ، در یک ماریناد) - 3 قطعه .؛
- غلات برنج - 0،5 لیوان؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- برگ خلیج؛
- آب.
دستورالعمل های مرحله به مرحله برای پختن سوپ:
- همه سبزیجات (تازه ، نمکی) باید شسته ، تمیز و سپس خرد شوند.
- گوشت (نه 300 گرم بلکه بیشتر) را در کاسه ، سبزیجات تازه و نمکی ، برنج خوب شسته شده قرار دهید.در صورت تمایل ، می توانند از قبل خاموش شوند ، اما ظرف به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.
- ادویه جات ترشی جات ، برگ خلیج را اضافه کنید ، مخلوط را با آب بریزید.
- حالت سوپ ، پخت و پز یا خورش را روی 60 تا 90 دقیقه تنظیم کنید.پس از آن ، یک دوره اول بسیار خوشمزه آماده خدمت در یک میز است.
