توپ پنیر - دستور پخت روی یک میان وعده و سرخ شده با عکس
مطالب
ساده ، سریع ، اما بسیار آب دهانو یک میان وعده روشن - همه چیز در مورد توپ های پنیر است.می توان از آنها به عنوان جایگزینی برای سالادها استفاده کرد که برای آبجو سرو شده و حتی در فهرست تعطیلات کودکان گنجانده شده است.چنین توپ هایی هر تعطیلات را تزئین می کنند ، زیرا گزینه های زیادی برای ارسال آنها وجود دارد.با عکس زیر می توانید برخی از محبوب ترین ها را در دستور العمل ها پیدا کنید.
نحوه تهیه توپ های پنیر
گزینه های زیادی برای نحوه طبخ توپ پنیر به نوبه خود وجود دارد.سرخ شده سرخ شده ، درست در یک ماهیتابه یا بدون هیچگونه عملیات حرارتی - در هر صورت ، یک ظرف با طعم عالی.برای منوی روزمره یا میز تعطیلات مناسب است.از چه نوع پنیری استفاده کنیم؟اگرچه بیشتر دستور العمل ها و انواع جامد توصیه می شود ، اما شما می توانید موارد دیگری را مصرف کنید.خامه ای نرم ، خامه ترش ، خوش طعم ، تند و حتی ذوب شده یا دودی.همه چیزبستگی به سلایق شخصی و فانتزی دارد.توپ های پنیر چندین مزیت دارند:
- به هزینه های زیادی نیاز ندارند.
- به سرعت آماده می شوند.
- می تواند هم نرم و هم شیرین باشد.
- برای نوشیدنیهای الکلی مناسب است.
- به راحتی سالادهای معمول را جایگزین کنید.
توپ پنیر - دستور العمل
هر چه دستور تهیه پنیر را انتخاب کنید ، هر کدام از آنها به یک چوب مخصوص بوفه های مختلف تبدیل می شود ، خواه یک ضیافت باشد.یا یک شام خانوادگی سادهاگر از گزینه های بدون سرخ استفاده می کنید ، زمان پخت و پز بسیار کاهش می یابد.اگرچه سرخ شده است ، یک میان وعده بسیار اشتها آور و حتی دلچسب به نظر می رسد.اما به دلیل روغن ، کالری آن بسیار زیاد است ، بنابراین نباید به توپهای سرخ شده خیلی مشتاق شوید.گزینه های ساده تری وجود دارد ، به عنوان مثال ، با چوب خرچنگ یا حتی انگور.مواد مختلفی نیز برای تقویت آن استفاده می شود - کنجد ، زرده رنده شده ، آرد یا خرده نان.
توپ پنیر با سیر
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 5 نفر.
- کالری غذایی: 267 کیلو کالری.
- هدف: برای آبجو /ناهار /شام /میز جشن یا میان وعده.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
توپ پنیر و سیر یک میان وعده ملایم اما لطیف است.در صورت تمایل می توان زیتون یا زیتون را در وسط قطعه کارها قرار داد.قبل از خدمت ، لازم است ظرف را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید.محصولات کمی منجمد هستند ، بنابراین میان وعده قطعاً از هم جدا نمی شود.دستور تهیه توپ های پنیر با سیر به راحتی قابل تغییر است -دانه کنجد یا گیاهان آن را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- سبزی - 1 بسته؛
- پنیر انواع سخت - 200 گرم؛
- سیر - 5 میخک؛
- سس مایونز - 80 گرم؛
- نمک برای طعم دادن؛
- پنیر ذوب شده - 200 گرم
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، سپس بلافاصله در آب سرد قرار دهید و بگذارید خنک شود ، سپس پوست بگیرید وهمراه با دو نوع پنیر خرد کنید.
- سپس سیر ریز خرد شده را به آن اضافه کنید ، فصل را با سس مایونز ، با دقت چنگال ها را به یک قوام چسبناک یکنواخت خرد کنید.
- سبزی ها را بشویید ، خشک و ریز خرد کنید.
- برای تشکیل توپ از توده پنیر و تخم مرغ.
- همه در سبزی های خرد شده می چرخند.
- به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
توپ های پنیر سرخ شده سرخ شده
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 350 کیلو کالری.
- هدف: برای آبجو /ناهار /شام /میز جشن /میان وعده.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
اغلب ، توپ های پنیر سرخ شده آماده می شوند.به نظر می رسد اشتها خوب ، سرخ و گرم است ، بنابراین بهتر است با گرما سرو شود.همراه با خامه ترش و گیاهان تازه ، سس سیر یا سس گوجه فرنگی معمولی است.همچنین علاوه بر آبجو عالی است.برای خلاص شدن از شر روغن اضافی ، باید یک میان وعده را روی دستمال های کاغذی بگذارید.بنابراین توپ ها خیلی چرب نخواهند شد.
مواد لازم:
- پنیر روسی - 200 گرم؛
- نمک برای طعم دادن؛
- آرد گندم - 0.75 گرم؛
- سبزیروغن - 300 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه.
روش تهیه:
- پنیر را با استفاده از یک رنده متوسط خرد کنید.
- پروتئین ها را از زرده جدا کنید ، آنها را در یک ظرف تمیز و تمیز ، نمک قرار دهید.بهتر است قلاب یا قاطی با میکسر به قله های قوی بزنید ، اما به تدریج سرعت را اضافه کنید.
- پنیر را اضافه کنید ، هم بزنید تا جرم چسبنده شود.
- سه قاشق غذاخوری آرد را اضافه کرده و بقیه را روی یک ظرف صاف و پهن بریزید.
- با دستان مرطوب ، توپ ها را از خمیر جدا کرده و آنها را درون آرد بچرخانید.بهتر است آن را روی صفحه یا بشقاب مسطح الک کنید.
- در یک قابلمه کوچک روغن را گرم کنید.باید جوش آورد.نکته مهم - برای دور زدن توپ ها ، باید آنها را در یک قابلمه در قسمت هایی قرار دهید و از یک اسکیمر برای این منظور استفاده کنید.
- بپز ، هم بزنید تا محصول به کف دست نرسد.
- به یک گل سرخ کباب کنید ، سپس با یک قاشق شکاف دار برداشته و به دستمال کاغذی منتقل کنید.
توپ پنیر آبجو
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 338 کیلو کالری.
- هدف: برای آبجو /ناهار /شام /برای میز جشن /میان وعده.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
توپ های پنیر برای آبجو جایگزین خوبی برای میان وعده ها ، خرد کن ها و مکمل های ماهی هستند.طرفداران این نوشیدنی هاپ از این میان وعده اشتها آور قدردانی می کنند.پوسته طلایی ترد ، عطر ادویه ای و گوشتی دلپذیر در داخل - که می تواند بهتر باشد.سیر یک میان وعده تند است ، اما مقدار آن را بنا به نظر شما قابل تنظیم است.اینآنچه شما برای یک مهمانی آبجو نیاز دارید.
مواد لازم:
- سفیده تخم مرغ - 4 عدد .؛
- روغن نباتی - 300 میلی لیتر؛
- سیر - 3-4 میخک؛
- خرده نان - 200 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات - به چشیدن؛
- پنیر از انواع سخت - 400 گرم.
روش تهیه:
- پنیر را درون یک رنده ریز خرد کنید.
- پروتئین های جدا شده از زرده ها به آرامی نمک زده می شوند و به یک فوم محکم پیچیده می شوند.
- کشک و پروتئین را ترکیب کنید ، ادویه ها را به آرامی مخلوط کنید ، سیر خرد شده را اضافه کنید.
- خرده نان ها را روی یک بشقاب بریزید.
- برای تشکیل توپ از خمیر.بعد همه را در آرد سوخاری بچرخانید.
- روغن را درون یک کاسه عمیق بریزید ، آن را گرم کنید ، سپس آن را با خلال ها سرخ کنید تا گل سرخ شود.
- روی پارچه کاغذی پخش کنید تا روغن اضافی آن خیس شود.
پنیر آبجو
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- کالری غذایی: 370 کیلو کالری.
- هدف: برای آبجو /ناهار /شام /میز جشن /میان وعده.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
به این شکل ظاهری پنیر یشم گفته می شود.برای صبحانه یا فقط یک میان وعده دلچسب مناسب است ، اما اغلب با آبجو سرو می شود.برای تهیه این فرم به فرم مورد استفاده در پخت مافین نیاز دارید.برای او راحت است که خمیر را بریزد و بعد پنیر را چرخ کند.به طور هم زمان در دو نوع استفاده می شود.زمان اضافی برای ورز دادن خمیر لازم نیست ، زیرا در حال حاضر آماده است.حتماً این مورد را یادداشت کنیدیک دستور العمل آسان و خوشمزه برای پنیرها.
مواد لازم:
- موزار - 100 گرم؛
- خمیر مخمر پف - 300 گرم؛
- پنیر آدیگه - 250 گرم.
روش تهیه:
- صفحات خمیر را به نصف سرخ کنید ، در یک مستطیل بچرخانید.
- هر لایه را درون قالب مافین قرار دهید.لبه ها باید آویزان شوند.
- شکاف ها را با نصف پنیر رنده شده آدیگه و سپس تا انتها پر کنید ، اما در حال حاضر موزارلا.
- سپس لبه ها را خم کنید تا بشکه های کوچک تشکیل شود.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید ، حدود 25-30 دقیقه بپزید.
پنیر رافائل
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظرف کالری: 267 کیلو کالری.
- هدف: برای ناهار /شام /میز جشن.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پنیر رافائلو همان توپ ها است ، فقط در ترکیب آنها هنوز چوب های خرچنگ ، تخم مرغ و سیر با سس مایونز وجود دارد.به نظر می رسد که یک میان وعده تند و ملایم است.این دستور العمل برای گرم کردن لازم نیست ، که به زمان پخت و پز بسیار کمتری نیاز دارد.این میان وعده یک جایگزین عالی برای سالادهای معمولی به خصوص خرچنگ است.
مواد لازم:
- سس مایونز - 4-5 هنر.ل.
- شوید ، برگ کاهو برای طعم دادن؛
- سیر - 2 میخک؛
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- پنیر انواع سخت - 200 گرم؛
- مرغ تخم مرغ - 4 قطعه.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را بجوشانید تا آماده ، خنک و لایه برداری شودبا چنگال چکار کنیم
- بسته را از چوب خرچنگ جدا کنید ، آنها را ریز خرد کنید.
- پنیر را روی رنده خرد کنید.
- سیر را از طریق مطبوعات رها کنید.با تخم مرغ ، پنیر و خرچنگ مخلوط کنید.
- با سس مایونز دوباره پر کنید تا جرم پخش نشود.
- رازیانه شسته ، ریز خرد شده.
- برای بارگیری توپ از تست خرچنگ.
- پرده ها را در كدو حل كنيد ، روي يك صفحه با برگ هاي كاهو قرار دهيد.
توپ پنیر در خمیر
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 267 کیلو کالری.
- هدف: برای ناهار /شام /میز جشن /میان وعده.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
توپ های پنیر سرخ شده حتی بیشتر جذاب هستند.پوسته طلایی ترد در خارج و فقط ذوب درون دهان است.این خمیر بر اساس شیر تهیه می شود ، اگرچه از آب نیز می توان استفاده کرد.آرد نیز به آنها اضافه می شود و بعضی اوقات فقط از تخم مرغ استفاده می کنم.جای خالی در خرده نان ها می چرخد.اگر آنها را با ادویه های مورد علاقه خود مخلوط کنید ، میان وعده تند تر خواهد بود.کاهش مقدار روغن نباتی ضروری نیست ، زیرا توپ ها باید در آن شنا کنند.فقط از این طریق کاملاً سرخ می شوند.
مواد لازم:
- کره - 50 گرم؛
- آرد سوخاری - 0،5 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 300 میلی لیتر؛
- آب - 3 قاشق غذاخوری.
- مکعب آبگوشت - 2 قطعه .؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- پنیر Emmental - 250 گرم؛
- آرد - 3.5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- با اضافه کردن آب خامه ای به آن آب جوش دهیدکره و آبگوشت.
- بعد از جوش آمدن ، به تدریج آرد را بریزید ، خمیر را با همزن ورز دهید.
- پنیر را به مکعب های کوچک خرد کنید.هر کدام در یک خمیر شیرینی پیچیده می شوند.
- تخم ها را بزنید ، هر توپ را در آنها فرو کنید ، سپس آنها را در آرد سوخاری بچرخانید.
- در روغن بو داده سرخ کنید تا طلایی شود.
توپ پنیر خامه ای با سیر
- مدت زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 259 کیلو کالری.
- هدف: برای ناهار /شام /میز جشن /میان وعده.
- مشکل در آشپزی: آسان.
اشتهاآور ساخته شده از پنیر فرآوری شده هیچ کم اشتهائی ندارد.آنها نرمتر و ملایم تر هستند ، بنابراین توپ های موجود در محصولات عمده به رافائل شباهت دارند.با پنیر معمولی چنین طعم خامه ای مطلوبی حاصل نمی شود ، اما با ذوب شدن ماده دیگری است.برای راحت تر شدن رنده کردن پنیر ، بهتر است آنها را حدود یک ساعت در فریزر نگه دارید.پنیر رافائلو را می توان با زیتون ، زیتون یا برش ژامبون پر کرد.بنابراین توپ های ذوب شده پنیر با سیر جای تعجب خواهد داشت.
مواد لازم:
- فلفل ، نمک به مزه؛
- سیر - 2 میخک؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- کره - 30 گرم؛
- گیاهان تازه - به طعم و مزه؛
- پنیر ذوب شده ذرت - 2 عدد .؛
- زیتون بی فاقد - 100 گرم.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، اجازه دهید تا خنک شوند ، سپس پوسته را پوست بگیرید و زرده ها و پروتئین ها را مالش دهید.جداگانه
- کشک ها نیز با یک رنده خرد می شوند.
- سیر برای خرد کردن یا پرش از طریق آنمطبوعات
- کشک را با پروتئین ، نمک ، فلفل ترکیب کرده و کره نرم شده را اضافه کنید.پر از سیر ، سبزی خرد شده ، مخلوط کردن ، توپ های بارگیری کنید.
- زیتون ها را خشک کنید.یک چیز را درون هر قطعه کار قرار دهید ، سپس آنها را در زرده خرد شده بچرخانید.
توپ پنیر پخته شده
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 280 کیلو کالری.
- هدف: برای ناهار /شام /میز جشن /میان وعده.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
برای اینکه جلوی توپ ها زیبا بماند و از آن ها نیز خوشمزه تر شود ، آنها در نان پخته می شوند.می توانید در آرد سوخاری مخصوص ، آرد ، زرده خرد شده یا نان دیروز میل کنید.توپ های پنیر اشتها آور ، ترد و چسبنده در آرد سوخاری بدست می آیند - طعم آنها به سادگی خیره کننده است.با این دستور العمل ، قطعه کار را باید روی روغن نباتی گرم شده سرخ کرد.ریخته می شود تا توپ ها کاملاً پنهان شوند.
مواد لازم:
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 0.5 فنجان؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- موزارلا - 200 گرم؛
- روغن نباتی - حدود 300 میلی لیتر؛
- نان سفید دیروز - 0.5 نان؛
- فلفل ، نمک به مزه.
روش تهیه:
- تخم مرغ را با شیر ، نمک و فلفل بزنید.
- سپس به تدریج آرد را بپوشانید ، هم بزنید.
- نان برای خرد شدن.
- توپ های موتزارلا را درون خمیر فرو بریزید و سپس خرد کنید.
- سپس تمام قطعات کار را برای نیم ساعت به یخچال و فریزر بفرستیددر روغن داغ سرخ کنید تا سرخ شود.
- بر روی حوله کاغذی گذاشته شود.بنابراین روغن اضافی جریان می یابد.
