تخم مرغ طعم دار - نحوه طبخ در خانه با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس

مطالب

1تخم مرغ طعم دار چیست
2طرز تهیه تخم مرغ طعم دار
3دستور العمل های تخم مرغ طعم دار
4روش کلاسیک
5در بسته
) 6در چند متغیره
7در مایکروویو
8فیلم

بسیاری از زنان خانه دار نمی دانند چگونه این ظرافت را تهیه کنند تا پروتئین با پیچاندن زرده های خام به خوبی سخت شود ، بنابراین شکل گرد ایجاد می کند.تخم مرغ طعم دار را می توان به چندین روش پخت و پز کرد ، مهمتر از همه - برای رعایت تمام پیچیدگی های آشپزی ، و می توانید با هر کاری آنرا سرو کنید.با این ظرف آنها میان وعده های مختلفی درست می کنند ، صبحانه و شام درست می کنند ، سوپ های خود را تزئین می کنند.

تخم مرغ طعم دار چیست؟

این غذا از فرانسه به ما رسید.ظرف یک تخم مرغ پخته شده بدون تخم مرغ است.با تشکر از تکنیک خاصی که فقط پروتئین در آن سخت می شود ، قوام زرده خامه می شود.مرسوم است که یک وعده غذایی را برای صبحانه و شام سرو کنید ، همچنین برای میان وعده نیز مناسب است.شما می توانید این غذا را فقط با رعایت تکنولوژی خاص آشپزی درست کنید.

آنچه باید سرو شود

یک شاهکار آشپزی می تواند به عنوان میان وعده سرو شود یا به عنوان پایه ای برای بسیاری از غذاهای جشن و روزمره استفاده شود.صبحانه تخم مرغ معطر بسیار جذاب خواهد بود: می توان آن را با ساندویچ های مختلف ، گوشت و ساندویچ های گیاهی تهیه کرد.بسیاری از آشپزها از آن برای تزیین سالاد ، نان تست و سوپ مانند عکس زیر استفاده می کنند.

ظروف تخم مرغ Poached

این شاهکار آشپزی می تواند به عنوان یک غذای مستقل و همچنین بخشی از دیگر غذاهای خوشمزه باشد.یکی از آنها ظرافت بندیکت است - یک غذای شور و یک سس مخصوص هلندی.یکی دیگر از آیتم های آشپزی معروف ، یک غذای دلپذیر ایتالیایی با سس تند و یک نوع بورگوندی با استفاده از آبگوشت گاو و شراب قرمز است.

طرز تهیه تخم مرغ طعم دار

برای غذا خوردن ظرافت لازم نیست به رستوران بروید: تهیه تخم مرغ طعم دار در خانه آسان است.مراحل ایجاد:

آب را گرم کنید ، چند قاشق چایخوری سرکه اضافه کنید.
در محصول اصلی آب (آب جوش نیاورید) بریزید.این کار را با دقت انجام دهید تا به زرده آسیب نرسد.
به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید ، سپس از آب خارج کنید.

دستور العمل های تخم مرغ طعم دار

برای ایجاد یک غذای فرانسوی روش های مختلفی وجود دارد.می توان آن را در یک تابه معمولی درست کرد (در این حالت ، اغلب از یک بادمجان برای پختن تخم مرغ استفاده می شود) ، در یک بسته ، در چند اجاق گاز یا در مایکروویو.هنگامی که به طور مناسب پخته شد ، قوام زرده مایع باید خامه ای بیرون بیاید.اگر تعجب می کنید تخم مرغ های طعم دار را چقدر پخته می کنید ، زمان ایجاد آنها 5-7 دقیقه است.

حالت کلاسیک

• زمان: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1 نفر.
• کالری غذایی: 143 کیلو کالری (در 100 گرم).
• هدف: میان وعده.
• آشپزخانه: فرانسوی.
• دشواری: متوسط

فن آوری پخت و پز این است که لازم است دائماً آب را هم بزنید تا قیف تشکیل شود ، که اصلی آن باشد.ماده تشکیل دهندهدر طی این فرایند ، پروتئین مایع به تدریج سخت می شود ، و زرده را احاطه می کند تا شکل دلخواه را ایجاد کند.برای زیبا کردن میان وعده به عنوان زیبا به عنوان عکس ، لبه های پاره شده ایجاد نتیجه را می توان با چاقو برید.

مواد لازم:

تخم مرغ - 1 قطعه؛
سرکه سفید - 2 قاشق غذاخوری؛
نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
آب - 600 میلی لیتر

روش تهیه:

محصول اصلی را درون کاسه خرد کنید تا زرده پخش نشود.
آب را گرم کنید ، بدون اینکه منتظر جوش باشید ، 1 قاشق غذاخوری نمک ، سرکه را اضافه کنید.
به طور مداوم آب را هم بزنید ، محتویات کاسه را با دقت داخل آن بریزید.
به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید.

بسته

• زمان: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 1 نفر.
• کالری غذایی: 143 کیلو کالری (در 100 گرم).
• هدف: میان وعده.
• آشپزخانه: فرانسوی.
• دشواری: آسان.

دستور تخم مرغ طعم دار در بسته ساده تر از نسخه کلاسیک است.چگونه این روش طبخ شود؟شما باید اجزای لازم را در بسته بندی ، نمک قرار دهید و منتظر آمادگی آن باشید.نکته مهم - حتما از پلی اتیلن در دمای بالا مقاومت کنید.شکل روش جوش داده شده خلقت دور می شود ، اما کمی متفاوت از نسخه سنتی است.

مواد لازم:

تخم مرغ - 1 قطعه.
نمک - 0.3 قاشق غذاخوری؛
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

یک فیلم غذایی آماده کنید.آن را از یک طرف روغن بزنید.
فیلم را با روغن روی جام عمیق بکشید.
اصل را در آنجا بشكنید ، آن را نمك كنید.
لبه های فیلم را بلند کرده و با نخ محکم آن را محکم کنید.
کیسه را درون آب گرم قرار دهید.
به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید.

در چند متغیره

• زمان: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری غذایی: 143 کیلو کالری (در 100 گرم).
• هدف: میان وعده.
• آشپزخانه: فرانسوی.
• دشواری: آسان.

اگر به فکر چگونگی تهیه یک ظرافت فرانسوی بدون زحمت باشید ، به شما کمک می کند تا از یک مولتی کوکر کمک بگیرید.بافت ساخت نهایی که با کمک یک اجاق معجزه مدرن ایجاد شده ، همان شکل یک دستور العمل کلاسیک خواهد بود.در اینجا به کیک های مخصوص پخت و همچنین یک پایه پلاستیکی مخصوص پخت و پز نیاز خواهید داشت.

مواد لازم:

تخم مرغ - 5 عدد .؛
نمک - 0.3 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

پایه را در چندکاره قرار دهید.آن را در بالای آن در قالب قرار دهید.
محصول اصلی را درون قالب های سیلیکونی بریزید همانطور که در عکس زیر نشان داده شده است.
اجاق گاز را به مدت 5 دقیقه تنظیم کنید و حالت بخار را انتخاب کنید.

در مایکروویو

می خواهید تخم مرغ های طعم دار را به سرعت ، به راحتی و خوشمزه درست کنید؟نگاهی به این دستور العمل بیندازید.با ظهور اجاق های مایکروویو ، فرایند پخت هر وعده غذایی ساده تر و راحت تر شده است.شما می توانید این شاهکار آشپزی را ایجاد کنید ، حتی اگر هرگز چیزی نداشته باشیدچنین کاری نکرد.تخم مرغ های سرخ شده سرخ شده به ویژه با نان تست ، یک قاشق غذاخوری کره ، گیاهان دارویی خوشمزه می شوند.

مواد لازم: