کوکی های کودک - طرز تهیه غذای کباب ، جو دوسر ، مخلوط یا پنیر در خانه
فهرست محتویات
همه والدین می خواهند فرزندانشان بی خطرترین غذا را بخورند ، به خصوص اگراین شیرینی هایی هستند که فرمولاسیون آنها حتی برای سلامتی بزرگسالان حتی خطرناک است.تهیه شیرینی یا شیرینی در خانه دشوار است ، اما می توانید دستور تهیه پخت و پز را برای بچه های کوچک برای پخت انتخاب کنید و سعی کنید پخت و پز را با کودک خود برای داشتن یک شب خانوادگی دنج تهیه کنید.چه چیزی می تواند چنین درمانی باشد؟
چه نوع کوکی را می توان به کودک داد
جوانترین جوان به کوکی هایپوآلرژنیک نیاز دارند - بدون آجیل ، شکلات ، عسل.اگر کودک عدم تحمل پروتئین شیر (نه لاکتوز!) ، ممکن است محصولات لبنی موجود در ترکیب نباشند.گزینه ایده آل بیسکویت خشک است که برای نوزادان خیس می شود.مصرف شیر کوتاه تا 3 سال به دلیل چربی زیاد توصیه نمی شود.اگر قصد خرید کوکی کودک را دارید ، حتماً وجود نداشته باشد:
- مارگارین(حتی برای بزرگسالان مضر است)؛
- روغن های گیاهی (به معنی نخل ، شی و غیره)؛
- رنگ ، طعم دهنده؛
- هرگونه افزودنی الکترونیکی.
از چه سنی
پخت ، حتی خانگی ، یک ظرف غذای مشکوک باقی می ماند ، زیرا آرد در آنجا وجود دارد (درجه ارزش پایین تر از تمام غلات کامل است.) شکردر صورت وجود روغن های گیاهی یا چربی های حیوانی ، بار دستگاه گوارش حتی بیشتر می شود.به همین دلیل متخصصان اطفال به نوزادان زیر یک سال توصیه می کنند چنین ظرافت هایی داشته باشند ، اما برخی از آنها امکان نمونه برداری از بیسکویت های شیرخواره نوزادان 8-9 ماهه را فراهم می کنند.
مزایای بیسکویت های خانگی
دشوار است که نامیدن شیرینی پخته را خوب برای بدن بدانیم ، اما تهیه خانگی مزیت قابل توجهی نسبت به فروشگاه دارد - شما خودتان این ترکیب را کنترل می کنید.وقتی صحبت از شیرینی های کودک می شود ، این امر از اهمیت ویژه ای برخوردار است: حتی اگر رفتار زیبایی به اندازه عکس متخصصان امنیتی نباشد ، شکی نیست.اگر این خمیر به شما سبزیجات /میوه ، پنیر معرفی کند ، از آرد غلات کامل استفاده کنید یا آن را با پوسته های زمینی جایگزین کنید ، مزایای پخت کودک را افزایش می دهید ، زیرا شامل این موارد خواهد بود:
- ویتامین های B؛
- فیبر؛
- بتاکاروتن؛
- پروتئین.
طرز تهیه
ساده ترین دستور العمل کوکی در اجاق گاز برای کودکان گندم یا آرد سبوس دار با مایع است که می تواند کفیر ، آب ، شیر باشد.روغن نباتی برای خاصیت ارتجاعی اضافه می شود.اگر کودک شما حساسیت غذایی ندارد ، می توانید کوکی کودک را با تخم مرغ ، خامه ترش ،عسل ، قند وانیل (طعم دهنده) - اجزای چربی باعث می شود ظرافت ها به صورت خرد و لطیفی به وجود بیایند.
دستور العمل بیسکویت برای کودکان
غذای طبیعی و حداکثر ایمن همیشه شامل استفاده از دستور العمل های ساده است - هر چه مواد داخل ظرف ، به ویژه با سبزیجات بیشتر باشد ، سودمندی آن جنجالی تر خواهد بود.کوکی های کودک نیز از این قاعده مستثنا نبودند: هرچه غذای کمتری در یک دستور العمل وجود داشته باشد ، بهتر است ، به خصوص اگر شیرین کننده و طعم دهنده باشد.غذاهای خانگی زیر برای کودکان در هر سنی مناسب است اما عمدتاً در کودکان از 3 سال مورد هدف قرار می گیرد.
برای خردسالان زیر یک سال
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 2389 کیلو کالری.
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
کودک در شش ماه اول فقط شیر مادر را دریافت می کند ، اما در حدود 8-10 ماهگی ، اگر متخصص گوارش هیچ مانعی نداشته باشد ، ممکن است کوکی ها را امتحان کند.برای پخت و پز برای یک دوره معینی از زندگی کودک نو پا مورد نیاز ویژه ای است: کوکی ها برای کودکان تا یک سال بدون قند ، چربی ها (کره مجاز).والدین و متخصصان اطفال همچنان به بحث و گفتگو در مورد دستورالعمل مناسب ادامه می دهند: برخی توصیه می کنند یک خمیر نان تهیه کنند ، و کسی اصرار دارد نرم تر - جو دوسر ، پنیر ، موز.
مواد لازم:
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- کره کره - 100 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 100 گرم؛
- آرد گندم - 375 گرم؛
- پودر بیکینگ - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- وانیلین - در نوک چاقو.
روشتهیه:
- برای جلوگیری از برآمدگی ، محصولات خشک را با احتیاط زیاد مخلوط کنید.
- شیر را با جریان نازک تا 50 درجه گرم کنید.
- به دنبال قوام خمیر ، روغن نرم شده را در قسمت ها اضافه کنید.اگر به نظر می رسد خیلی خشک است ، اجزای آن کاملاً به هم وصل نشده اند ، مقداری شیر دیگر به آن اضافه کنید.
- خمیر را به ضخامت 4 میلی متر حل کنید.می توانید شکل ها را با قالب یا لیوان با یک لیوان برش دهید.
- فرمول شیرخوار کودک را در ماهیت خشک تا طلایی پخت.
شن و ماسه
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 1701 کیلوکالری.
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
توصیه می شود کوکی های کباب خوشمزه ای ساده برای نوزادان روی پودر شیر به دلیل داشتن چربی زیاد به کودکان بالای 3 سال داده شود.برخی از متخصصان اطفال اجازه وارد کردن چنین پختهایی را در اولین خوراک (کوکی ها به راحتی خیس می شوند) اجازه می دهند ، اما بیشتر متخصصان برای تغذیه کودک الزامات سختی را ایجاد می کنند و اجازه حضور شکر را نمی دهند.
مواد لازم:
- تخم مرغ؛
- کره - 75 گرم؛
- پودر شیر - 70 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- آرد - 150 گرم.
روش تهیه:
- کره نرم را با تخم مرغ مخلوط کنید.
- اجزای خشک (به جز شکر) را بریزید.
- به مدت 10 دقیقه.خمیر را درون فریزر بگذارید ، سپس ریز خرد کنید.
- برش در میادین ، با شکر بپاشید.چنین کوکی ها در 190 درجه طبخ می شوند تا سرخ شوند.
جو دوسر
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظرف کالری: 2064 کیلو کالری.
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
کوکی ها بلغور جو دوسر بچه ها به دلیل عدم وجود کشمش ، کاهش شیرین کننده ها و معرفی خامه ترش از هم متمایز می شوند.جو دوسر را با پوسته ها (که مفیدتر هستند) جایگزین کردیم که به زمین نیاز دارند.توصیه می شود از بهترین ، که بدون پخت و پز پخته شده است استفاده کنید - آنها به مخاط ظریف مخاط معده کودک آسیب نمی رسانند.
مواد لازم:
- جو دوسر نازک - 200 گرم؛
- آرد گندم - 75 گرم؛
- وانیلین - 1/4 قاشق غذاخوری؛
- کرم - 55 گرم؛
- سودا - 1/4 قاشق غذاخوری؛
- کره کره - 100 گرم؛
- شکر - 65 ،
روش تهیه:
- تکه های جو دوسر را با استفاده از چرخ قهوه خرد کنید.درون آرد و یک وانیلین هم بزنید.
- نوشابه را به طور جداگانه با خامه ترش جدا کنید ، کره نرم اضافه کنید ، در شکر بریزید.
- هر دو مخلوط را با هم مخلوط کنید ، خوب هم بزنید و نیم ساعت بگذارید تا اجزای جو دوسر متورم شود.
- قسمتی از خمیر را روی یک ورقه ی پوست کاغذ بریزید و فاصله بین آنها را نگه دارید - کوکی ها هنگام پخت کمی پخش می شوند.
- کوک 15-17 دقیقه.در 190 درجه ، دکو به داخل داغ داغ آورده می شود.
از فرمول نوزادان
- زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظرف کالری: 2779 کیلو کالری.
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
اگر فرمول کودک از تغذیه اخیر خود باقی مانده است ، می توانیدکوکی های نرم را برای کودک یا برای خودش پخت ، که ساختار آن تلاقی بین کت کوتاه و بیسکویت است.این ترکیب فقط از محصولات طبیعی تشکیل شده است ، اما در صورت وجود تخم مرغ ، کره و قشر کودکان توصیه می شود که چنین شیرینی را به کودکان بزرگتر از 3 سال و لزوماً بخش های کمی تهیه کنند.
مواد لازم:
- فرمول نوزاد - 200 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- کشمش دست دوم کوچک - 50 گرم؛
- تخم مرغ؛
- پودر بیکینگ - 1/2 قاشق غذاخوری.
- آرد - 245 گرم؛
- آب - لیوان.
روش تهیه:
- یک قوام لطیف تخم مرغ را با شکر درست کنید (با استفاده از میکسر سرعت بالا).
- روغن نرم ، فرمول شیرخوار و آب اضافه کنید.
- بعد از هم زدن ، خمیر را به مدت یک ساعت بگذارید تا مخلوط نوزاد متورم شود.
- در این زمان کشمش های جوشانده را 4-5 بار بریزید.در آنجا بریزید.
- دومی پودر بیکینگ را با آرد معرفی می کند.
- هم بزنید.قطعات کوچک را از یک کما بزرگ بیرون می آورید ، آنها را درون توپ ها بارگذاری می کنید ، آنها را صاف می کنید و آنها را روی یک سینی پخت قرار می دهید.
- این نوع کوکی ها به مدت 20 دقیقه از مخلوط کودک تهیه می شوند و اجاق آن تا 180 درجه گرم می شود.
پنیر
- زمان: 1 ساعت 35 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 3494 kcal.
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
برای رژیم غذایی کودک نوپا که 5 سال سن دارد ، یک کوکی مبتنی بر کوکی مناسب است.می توان از پنیر با هر نوع چربی استفاده کرد ، اما اگر دانه ای باشد ، لازم است که دانه ها را از بین ببریدغربال - بهتر است برای خرید توده پنیر در بریکت ، فقط بدون مواد افزودنی.به خاطر داشته باشید که چنین شیرینی هایی حاوی چربی هستند ، بنابراین به آن قسمت های کمی بدهید ، اما همه آنها طبیعی هستند ، بنابراین لازم نیست از سلامتی کودک بترسید.
مواد لازم:
- کره - 250 گرم؛
- وزن پنیر 5٪ - 250 گرم؛
- آرد - 250 گرم؛
- خامه ترش 10٪ - 120 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- سیب سبز - 100 گرم
روش تهیه:
- روغن یخ زده را به طور مشابه با سیب پوست کنده شده خرد کنید (در کنار یک رنده بزرگ) در غیر این صورت خواهد بود.پوره مایع).
- با آرد بپاشید.روش دیگر (بدون سفارش) سایر محصولات را معرفی کنید.
- خمیر را با دقت ورز دهید و یک ساعت آن را به یخچال بفرستید.
- به ضخامت (حداقل 5 میلی متر) بپیچید ، با یک لیوان برش دهید.نصف تاشو
- به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید و به رنگ توجه کنید: وقتی کوکی ها شروع به تیره شدن کردند ، از فر خارج کنید.
دستور العمل کوکی ها با قالب
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظرف کالری: 2021 کیلو کالری.
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
اگر کودک به عسل حساسیت نداشته باشد ، بر اساس این محصول که از نظر قند جایگزین قند می شود و عطر بی نظیری بی نظیر می باشد ، برای بدن کودک خوشمزه خواهد بود.از نظر ساختاری ، این شیرینی كوچك شباهت زیادی به كلمچه ای دارد اما كمی متراكم تر است: كاملاً برای برش دادن مجسمه ها و حتی ایجاد تزیینات اصلی شیرین برای كریسمس - ایده ها را می توان در عکس مشاهده كرد.بچه های بزرگتر(7-8 سال) شما می توانید کوکی های شکلات - با چند قاشق کاکائو - درست کنید.
مواد لازم:
- عسل - 130 گرم؛
- کره - 35 گرم؛
- آرد - 370 گرم؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ.
روش تهیه:
- عسل و روغن را در یک حمام آب گرم کنید.
- لیوان را از صفحه جدا کنید ، سایر محصولات را اضافه کنید.
- پایه کوکی حاصل را هنگامی که خنک شد ، پمپ کنید.
- مجسمه ها را برش داده و در دمای 190 درجه به مدت 15 دقیقه پخت کنید.
بدون شیر
- زمان: 1 سال.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1802 کیلو کالری.
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
بعد از ظاهر شدن اولین دندان ها ، می توانید کودک را به کوکی بدهید تا جوید: هویج کاملا کار می کند.در اینجا چربی شیر وجود ندارد ، که این امر برای نوزادانی که به پروتئین شیر حساسیت دارند ، مهم است و به دلیل وجود روغن نباتی ، بتاکاروتن موجود از هویج کاملاً جذب می شود.این نوع کوکی حدود 20 دقیقه پخته می شود.در دمای بالا (200 درجه) و به همان اندازه در 75 درجه پایین نگه دارید.
مواد لازم:
- هویج - 230 گرم؛
- شکر - 35 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 200 گرم
روش تهیه:
- هویج ها را ریز خرد کنید ، با روغن مخلوط کنید.
- محصولات متناوب را معرفی کنید.
- برای چرخیدن از توپ های خمیر ، روی عرشه پهن کنید ، خرد کنید.
- کوکی ها را با تغییر دما آماده کنید همانطور که در بالا توضیح داده شد.
بدون تخم مرغ
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 1747 کیلو کالری.
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
کلوچه های خوشمزه خانگی برای کودکان بزرگتر از 3 سال می توانند بدون تخم مرغ پخته شوند: پخت باعث از بین رفتن ساختار یا خصوصیات دیگر آن نمی شود و درجه حساسیت آن کاهش می یابد.وانیلین در این دستور العمل بیسکویت کودک با عکس یک جزء اختیاری است ، می توان مقدار قند را به یک قاشق غذاخوری کاهش داد و شیر استفاده شده از لاکتوز را نیز آزاد کرد.
مواد لازم:
- آرد - 180 گرم؛
- کره کره - 120 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- شیر - 55 میلی لیتر؛
- وانیلین - 1/4 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- آرد را دو برابر کنید ، کره ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.
- آنها را با چاقو چاقو بزنيد ، و در حرکات شديد کار کنيد.
- شیر را تا دمای اتاق گرم کنید ، داخل آن بریزید.
- به آرامی هم بزنید ، نیم ساعت بگذارید تا همه اجزاء حل شوند.
- دومی وانیل و شکر را دوباره معرفی کنید ، دوباره مخلوط کنید.
- خمیر حاصل از نرم را می توان از سرنگ شیرینی پزی بیرون آورد تا شکل جالبی ایجاد کند ، یا توسط توپ ها بارگیری شود و روی pergat پخش شود و به آرامی پاشیده شود.
- اجاق گاز را تا 180 درجه گرم کنید ، سینی پخت را در آنجا قرار دهید.به مدت 20 دقیقه بپزید
کبد کودک روی کفیر
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2260 کیلو کالری.
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
دستور تهیه کوکی ایمن و آسان برای کوکی های خوشمزههمراه با کودک خود ، باید هر مادر را در دست داشته باشید.خمیر کفیر برای این منظور مناسب است: اگر تخم مرغ را بردارید (می توان آن را با نصف موز رسیده جایگزین کرد) ، غذاهای کودک با ترکیب تقریباً هیپوآلرژنی حاصل می شوند - فقط آرد گندم حاوی گلوتن باعث شک و تردید خواهد شد.
مواد لازم:
- کفیر - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ؛
- پودر قند - 100 گرم؛
- آرد - 400 گرم؛
- سودا - 1/3 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- سودا را در کف حل کنید.
- با کمک یک میکسر برای معرفی تخم مرغ در روغن بریزید - ساختار مخلوط مایع باید یکدست شود.
- با قاشق چایخوری و آرد را با قاشق چایخوری بپاشید و همچنان با سرعت کم خمیر را خمیر کنید.
- هنگامی که پره ها برای ادامه ضخیم شدن به داخل آن می چسبند ، تیغ را هم بزنید.
- لایه الاستیک پیچیده شده فیلم را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- روی یک سطح صاف بپیچید ، کوکی ها را با قالب یا فنجان مخصوص برش دهید.
- سینی پخت را وقتی که در دمای 120 درجه گرم شود در فر قرار دهید و دما را با آن به 200 درجه برساند.حدوداً 10-15 دقیقه بپزید.بعد از گرم شدن کامل
با موز
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 2432 کیلو کالری
- هدف: برای چای.
- مشکل: آسان.
شیرینی های خانگی مبتنی بر میوه همیشه به شیرین کننده های مصنوعی کمتری احتیاج دارند و اگر موز باشد ، به تخم مرغ احتیاج ندارید.فقط از بلوغ این مؤلفه پیروی کنید: باید تا حد امکان نرم باشد و حتی ممکن است شروع به تیرگی کند.نکته مهم: شیرینی های موز به قیمت کالای کلیدی بسیار شیرین هستند ، بنابراین می توانید قند را به طور کامل امتناع کنید یا اگر کودک شما حساسیت ندارد ، آن را با عسل جایگزین کنید.می توانید نوعی وانیلین را به رایحه اضافه کنید.
مواد لازم:
- موز رسیده - 150 گرم؛
- آرد - 300 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- با استفاده از مخلوط کن ، موز را پوره کنید.
- در روغن نباتی ریخته و بعد از ریختن سایر محصولات را خشک کنید.
- با یک فیلم از یک لایه بسته یک لایه نرم و متراکم به دست آورید و بگذارید 1 تا 5 ساعت خنک شود.
- خمیر را درون یک لایه 5-8 میلی متر ضخیم کنید - هرچه مقدار آن بالاتر باشد ، بیسکویت های کودک داخل آن نرم تر می شوند.
- برش در مربع یا برش قالب یا شیشه.کوکی ها را با چنگال سوراخ کنید تا از تورم جلوگیری شود.
- پخت غذاهای کودک را بر روی پوست قبل از گل سرخ شدن تا 175 درجه بپزد.
