بهترین دستور العمل های آبگوشت مرغ با ورملی: با دستمال ، تخم مرغ ، پنیر ، گوجه فرنگی

آبگوشت مرغ با ورمیشل دلچسب است و در عین حال یک ظرف سبک که نه تنها شما را در هوای سرد سیر و گرم خواهد کرد بلکه به بهبودی نیز کمک می کند.بعد از بیماری

آبگوشت مرغ با ورمیشلی - اصول اساسی پخت و پز

اساس ظرف - آبگوشت مرغ زرد و پوسته پوسته.تهیه آبگوشت از مکعبها غیرقابل قبول است.برای تهیه یک غذای خوشمزه و سالم باید طبق همه قوانین طبخ شود.

اگر نیاز دارید که سریع سوپ را بپزید ، مایع مرغ را می توانید از قبل بپزید ، منجمد کنید و برای پخت و پز استفاده شود.

مرغ شسته شده است ، بررسی کنید تا خوب خرد شده یا خاکی باشد.همه چیز غیر ضروری حذف شده است.سپس لاشه به قسمتهای کوچک بریده می شود.در قابلمه قرار دهید و آب آن را بریزید.روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.از لحظه جوش کف کف را برداشته و آتش را به حداقل برسانید.

پیاز پوست کنده شده را درون مایع خرد شده ، خرد شده با جعفری و ریشه کرفس ، یک زن و شوهر هویج یا سایر سبزیجات قرار دهید.نیم ساعت دیگر بجوشانید.اگر مرغ خانگی است ، حداقل یک ساعت آن را بپزید.سپس سبزیجات و گوشت مرغ را از آبگوشت خارج می کنند.سبزیجات بیرون ریخته می شوند ، و آبگوشت به خودی خود فیلتر می شود.

گوشت از استخوان جدا می شود.آبگوشت را درون یک قابلمه ریخته ، به آتش برگردانید و از نقطه جوش ، vermicelli را بگذارید.سپس مرغ ، نمک و فصل را با ادویه اضافه کنید.

دستور العمل 1. آبگوشت ساده مرغ با ورمیشل

مواد لازم

• آبگوشت - سه لیتر؛
• نمک؛
• ورمیشلی - 250 گرم؛
​​
• گوشت مرغ آب پز - 400 گرم؛
• فلفل زمینی؛
• هویج؛
• برگ خلیج؛
• سیب زمینی - چهار سیب زمینی؛
• سبزی؛
• پیاز - سر.

روش تهیه

1. آبگوشت مرغ را با خارج کردن گوشت از آن ، صاف کنید.آن را درون قابلمه بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید.

2. پیاز و هویج را پوست بگیرید.لامپ ها را به نصف برش داده و در آبگوشت قرار دهید.گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.هویج را روی رنده خرد کنید.همه چیز را در یک قابلمه قرار دهید.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به قطعات کوچک خرد کنید.سبزیجات را درون آبگوشت در حال جوش قرار داده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید.پنج دقیقه دیگر بپزید.از اجاق گاز برداشته و بلافاصله روی بشقاب ها بریزید.

دستور العمل 2. آبگوشت مرغ با رشته فرنگی برنج

مواد لازم

• دو سینه مرغ؛
• نمک؛
• 100 میلی لیتر سس سویا؛
• 1.5 لیتر آبگوشت؛
• 30 میلی لیتر جرز؛
• 100 گرم برمیشل برنج؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• 100 گرم قارچ؛
• سه عدد پیاز سبز.

روش تهیه

1. سینه های مرغ را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید.گوشت را به نوارهایی در میان الیاف برش دهید.آن را درون یک کاسه بگذارید ، ابتدا سس شری و سویا را بریزید.15 دقیقه هم بزنید و بگذارید.

2. قارچ ها را با اسفنج مرطوب پاک کنید و به برش های نازک برش دهید.

3. ماكچه برنج را به صورت نوارهاي كوتاه خرد مي كنيم.با رعایت توصیه های موجود در بسته ، در آب جوش جوش دهید.قوطی را دور بیندازید.

4. گوشت را درون یک قابلمه با آبگوشت مرغ در حال جوش قرار دهید.پس از شروع به جوش آمدن ، در قابلمه قارچ قرار دهید.به مدت 20 دقیقه ، با درب آن 20 دقیقه بپزید.

5. ورمیشل برنج آب پز را در آبگوشت قرار دهید ، مخلوط کنید ، به جوش بیاورید و روی بشقاب ها پخش کنید.با پیازهای خرد شده سبز بپاشید و سرو کنید.

دستور العمل 3. ​​آبگوشت مرغ با ورمیشل و ریز ریز

مواد لازم

• مشت انگور vermicelli؛
• فلفل زمینی؛
• سه لیتر آب آشامیدنی؛
• سیب زمینی سه سیب زمینی با اندازه متوسط ​​است.
• بطن مرغ - 250 گرم؛
• نمک؛
• قلب مرغ - 100 گرم؛
• لامپ؛
• یک سینه مرغ؛
• سر پیاز؛
• جگر مرغ - 300 گرم؛
• هویج.

روش تهیه

1. قلب و معده مرغ را بشویید.تمام اضافی را برداشته و درون یک قابلمه قرار دهید.با آب پر کنید.پیاز را پوست گرفته و در آب قرار دهید.روی اجاق گاز بگذارید.گرمای متوسط ​​را روشن کنید و به جوش بیاورید.کف را با دقت از بین ببرید و آتش بزنید.حدود یک ساعت طبخ کنید.از صفحه جدا شده ، محصولات فرعی و پیاز را از مایع جدا کنید.لامپ را دور بریزید.آبگوشت را صاف کنید.

2. سینه مرغ آب پز را به قطعات کوچک خرد کنید.گوشت را درون آبگوشت قرار دهید.

3. قلب ها را با حلقه ها و شکم ها برش بزنید.محصولات جانبی را به همراه آبگوشت به گلدان بفرستید.

4. جگر مرغ را برداشته و از فیلم ها و رگ ها خارج کنید.به مدت 20 دقیقه در یک تابه جداگانه بشویید و بجوشانید.قطعات کوچک را برداشته ، خنک و برش دهید.در یک قابلمه آبگوشت قرار دهید.

5. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و بشویید.آسیاب کردن: سیب زمینی - مکعب ، هویج - چیپس کوچک.سبزیجات را درون یک قابلمه ، فلفل ، نمک ریخته و ورمیشل ها را اضافه کنید.پنج دقیقه دیگر بپزید.ماهیتابه را از روی صفحه جدا کنید ، آبگوشت مرغ را روی بشقاب ها بریزید و سرو کنید ، سبزیجات تازه را به هر خرج اضافه کنید.

دستور العمل 4. آبگوشت مرغ با رشته فرنگی و قارچ

مواد لازم

• آبگوشت - سه لیتر؛
• نمک؛
• گوشت مرغ آب پز - 300 گرم؛
• فلفل دلمه ای؛
• قارچ جنگلی - 200 گرم؛
• ورمیشلی - 300 گرم؛
• هویج؛
• کره کره - 20 گرم؛
• سر پیاز.

روش تهیه

1. قارچ جنگلیپوست را بشویید ، بشویید ، در گلدان بگذارید ، با آب پر کنید و به مدت 20 دقیقه جوشانید.سپس روی یک پنیر را کنار بگذارید ، قارچ ها را خنک کرده و خرد کنید.

2. سر پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید.آن را درون یک قابلمه را با کره پر کنید تا طلایی شود.قارچ ها را اضافه کرده و به مدت سه دقیقه مرتب هم بزنید ، هم بزنید.

3. هویج را پوست بگیرید ، در یک رنده ریز خرد کنید و برش دهید.هویج رنده شده را به یک ظرف قابلمه اضافه کنید ، با آبگوشت و بجوش بیاورید.گوشت مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید ، 20 دقیقه دیگر بپزید.حالا آبگوشت vermicelli را درون آن قرار دهید ، تا سه دقیقه دیگر ، نمک و فلفل بپزید.روی بشقاب ها ترتیب دهید و سرو کنید ، در هر قاشق خامه ترش ، یک مشت خرد شده و سبزی ریز خرد شده قرار دهید.

دستور العمل 5. آبگوشت مرغ با ورمیشل و تخم مرغ

مواد لازم

• آبگوشت مرغ - سه لیتر؛
• نمک؛
• پستان یا ران آب پز؛
• دو تخم؛
• یک هویج بزرگ؛
• ورمیشلی - 200 گرم؛
• ریشه جعفری؛
• سیب زمینی - چهار سیب زمینی؛
• غلاف فلفل بلغاری؛
• پیاز - سر.

روش تهیه

1. آبگوشت مرغ را صاف کرده و داخل یک قابلمه بریزید.فلفل ها را بشویید ، آنها را پاک کنید ، ساقه را برش داده و دانه ها را پوست بگیرید.غلاف ها را به نصف برش دهید.ریشه جعفری و پیاز را پوست بگیرید.سبزیجات را درون آبگوشت قرار دهید.

2. ماهیتابه را روی حرارت کم قرار داده و برای جوش بپزید.سپس گرما را کاهش داده و ادامه دهیدبرای طبخ

3. گوشت مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و در یک قابلمه بگذارید.20 دقیقه دیگر بپزید سبزیجات را از آبگوشت خارج کرده و دور ریخته اید.

4. هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید.هویج را روی رنده خرد کنید ، سیب زمینی ها را با مکعب های کوچک بپوشانید.همه چیز را درون یک قابلمه آبگوشت ، نمک بگذارید و به مدت 15 دقیقه بپزید.سپس داخل ورمیشلی بریزید.

5. بعد از گذشت حدود پنج دقیقه ، یک جریان نازک از تخم مرغ های ضرب شده به آرامی را درون آبگوشت بریزید.بلافاصله گرما را خاموش کرده و با سبزیجات سرو کنید.

دستور العمل 6. آبگوشت مرغ با ورمیشلی و پنیر

مواد لازم

• آبگوشت - سه لیتر؛
• نمک؛
• پیاز - دو سر؛
• فلفل دلمه ای؛
• روغن آلو.- 30 گرم؛
• ورمیشلی - 200 گرم؛
• پنیر ذوب شده ذرت - دو تکه؛
• سینه مرغ آب پز - 200 گرم؛
• سیب زمینی - سه سیب زمینی؛
• هویج كوچك.

روش تهیه

1. سر پیاز را تمیز کنید ، بشویید و ریز خرد کنید.کره را در یک قابلمه کف ضخیم ذوب کنید.پیازها را درون آن بگذارید و برای شفافیت آن را سرخ کنید.

2. هویج را با رنده بشویید ، بشویید و خرد کنید.آن را به پیاز اضافه کرده و هم بزنید ، مرتباً هم بزنید تا نرم شود.

3. در آبگوشت مرغ بریزید.سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید.همه چیز را در آبگوشت قرار دهید.

4. محتویات را به جوش بیاورید ، گرما را روشن کنید و پخت و پز را ادامه دهید تا سبزیجات لطف شوند.

5. پنیر ذوب شده ذوب شده.طرح کلیدر یک قابلمه ورمیشلی و پنیر رنده شده.نمک ، هم بزنید و به مدت پنج دقیقه بپزید.آب گرم را با آب نبات و گیاهان دارویی سرو کنید.

دستور العمل 7. آبگوشت مرغ با ورمیشل و گوجه فرنگی

مواد لازم

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• مخلوطی از فلفل؛
• ورمیشل نازک - 100 گرم؛
• نمک؛
• چهار گوجه؛
• گیاه تازه؛
• سیر - سه دندان؛
• نصف لیمو؛
• روغن تصفیه شده گیاهی؛
​​
• لامپ.

روش تهیه

1. آبگوشت مرغ را صاف کرده و داخل یک قابلمه بریزید.

2. گوجه فرنگی های تازه را به جوش بیاورید ، سپس پوست نازک را از آنها جدا کنید.گوشت گوجه فرنگی ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.

3. پوست سیر و پیاز را پوست بگیرید و در روغن نباتی سرخ کنید.پوره گوجه فرنگی را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و به مدت دو دقیقه بجوشانید.

4. گوشت مرغ پخته شده را درون الیاف نازک خرد کنید.

5- پیاز سرخ شده را با گوجه فرنگی در آبگوشت قرار دهید.حالا ورمیشل و مرغ را در قابلمه اضافه کنید.فصل را با مخلوطی از فلفل و نمک میل کنید.سه دقیقه دیگر آبگوشت را بپزید ، سبزی خرد شده را اضافه کنید و گرما را خاموش کنید.روی بشقاب ها ترتیب دهید.برش های لیمو را در هر یک قرار داده و سرو کنید.

آبگوشت مرغ با vermicelli - نکات و ترفندها

برای جلوگیری از مایع شدن آب مایع ، کرم برنجی به آن اضافه می شود.

حتماً آبگوشت تمام شده را صاف کنید.

برای اینکه آبگوشت شفاف و زیبا شود ، در مراحل آماده سازی کامل اضافه کنیدلامپ و هویج.

فقط از بالاترین درجه ورمیشل برای آبگوشت استفاده کنید.