طرز تهیه نمک قارچ در زمستان سرد و گرم: دستور العمل های ساده

فرا رسیدن پاییز زمان مورد علاقه همه طرفداران شکار آرام است.قارچ ها با چوب و سبدهای بلند مسكن در سرتاسر كشور به دنبال صید بلند خود می روند - قارچ های معطر جنگل.

برداشت غنی از قارچ های بز گوشت خوک ، سینه ها ، پرهای یونجه ، لوسترها ، تنه ها ، ریزوم ها ، پشم ها نه تنها به شما امکان می دهد به اندازه کافی در طول فصل میل کنید ، بلکه می توانید از آماده سازی های خشک و شور برای زمستان نیز استفاده کنید.به ویژه ، دستور العمل های قارچ شور و ساده و خوشمزه در خانه به روش های گرم و سرد رایج است.

چنین آماده سازی های شور در کوزه های کوچک ساخته می شود که در آنها می توانند بیش از یک زمستان را ذخیره کنند.همچنین می توانید نمک و "خانه"قارچ - قارچ و قارچ.درباره نحوه نمک قارچ های خود در زمستان با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس ها و فیلم های زیر بیشتر بدانید.

طرز تهیه نمک قارچ در کوزه ها در گلدان های داغ - یک دستور العمل گام به گام ساده برای زمستان با عکس ها

روش گرم برای قارچ نمکی در کوزه ها ، به ویژه قارچ ها ، حتی با یک دستورالعمل ساده گام به گام.برای زمستان ، طولانی تر و سنگین تر از سرمااما طعم قارچ های نمکی که از این طریق شور می شوند ، غنی تر و غنی تر هستند.بنابراین اگر از مشکلات کوچک نمی ترسید ، حتما دستور ساده و گام به گام زیر را برای زمستان با عکسی از نحوه نمک قارچ در یک شیشه به روش گرم یاد بگیرید.

مواد لازم برای نمک قارچ در گلدان های داغ در کوزه های زمستانی

• نمک
• نمک
• چترهای شکمبه
• سیر
• برگهای توت
• برگ های خلیج

قدم به قدم نمک هاگرم شدن در بانکها برای زمستان

1. بیایید با توصیف مرحله مقدماتی شروع کنیم.قبل از نمک ، باید دهان خود را به مدت 20 دقیقه در آب سرد تمیز با 10 میلی لیتر سرکه خیس کنید.این ترفند کوچک به شستشوی بهتر قارچ ها و همچنین خلاص شدن از شر زباله های اضافی ، شن و ماسه کمک می کند.
2. سپس لازم است سینه ها کاملاً شسته شود.برای این منظور بهتر است از سفت و سخت ماشین ظرفشویی استفاده شود که ترجیحاً باید جدید باشد.پس از شستشو ، قارچ ها باید با آب سرد پر شوند و به اجاق گاز فرستاده شوند.
3. پس از قارچ ، برگ های تمشک و میخک سیر خرد شده را به ظرف آشپزی اضافه کنید.
4. سپسچتر رازیانه و برگ خلیج برگردانید.مقدار ادویه جات بر اساس تعداد سینه ها و ترجیحات طعم مشخص می شود.حدود 1 کیلوگرم قارچ باید 2 چتر شوید ، 2 برگ خلیج ، 3-4 میخک سیر ، 2-3 برگ توت سیاه مصرف کنید.
5. نمك در مرحله بعد اضافه مي شود.ضروری نیست بیش از حد از آن استفاده کنید ، زیرا برداشت اصلی قارچ مستقیماً در بانک ها صورت می گیرد.بنابراین اکنون 3 قاشق غذا خوری نمک به اندازه کافی خواهد بود.
6. آب را به جوش آورده و قارچ ها را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.به موازات ما بانک ها را برای نمکی آماده می کنیم.کوزه ها را استریل می کنیم و شوید را در هر چتری قرار می دهیم.
7. سپس مقداری قارچ را پخش کنید ، یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
8. بار دیگر یک لایه سینه و یک قاشق غذاخوری نمک دراز کنید.بدین ترتیب بانک را کاملاً پر می کنیم.آبگوشت قارچ گرم و تفت داده شده بریزید.
9. کوزه ها را با درب های کپرون بسته ، به مدت 10 ثانیه در آب جوش از قبل خیس کنید.پس از خنک کردن ، ترشی ها را در جای خنک (انبار ، یخچال) ، به دور از تابش مستقیم نور خورشید ، ذخیره کنید.

چگونه نمک قارچ های جنگلی را برای زمستان در کوزه ها نمک بزنید - دستور العمل سریع و آسان مرحله به مرحله

نحوه نمک قارچ های جنگلی برای زمستان دربانک ها ، بسیاری ، اما ما یکی دیگر از سریعترین و آسان ترین گزینه ها - نمک خشک را ارائه می دهیم.بر خلاف نمک زدن با آب ، این روش نیازی به دستکاری خاصی ندارد.به منظور درست نمک قارچ برای زمستان در بانکها به روشی سادهو سریع یک دستور العمل سریع برای ریزوم و آب پنیر مناسب است.

مواد لازم برای تهیه صحیح قارچ های جنگلی نمکی در کوزه ها برای تهیه سریع زمستان

• برنج سرم یا سرم
• نمک

راهنمای گام به گام نحوه صحیح نمک کردن قارچ های جنگلی در گلدان ها برای زمستان با یک دستور العمل ساده

1. اگر ریزوم دارید ، حتی نمی توانید آنها را برای این روش نمک شستشو دهید.کافی است قارچ ها را با پارچه ای مرطوب مرطوب پاک کنید تا آلودگی های غیر ضروری از بین برود.اما بهتر است کشک را بشویید و حتما پوست آن را از کلاه جدا کنید ، زیرا هنگام شور تلخی می دهد.
2. لایه ای از قارچ (کلاه را پایین) در یک ظرف عمیق قرار داده و با نمک در بالای آن بپاشید.به ازای هر 1 کیلو قارچ قارچ تقریبا 40 گرم نمک باید مصرف شود.
3. لایه های متفاوتی از قارچ و نمک تا زمانی که ظرف انتخابی را کاملاً پر کنیم.
4. لایه بالایی قارچ پوشیده شده از گاز است که چندین بار جمع شده است.یک صفحه یا درب پهن را روی آن قرار دهید ، یک فتیله بگذارید.به عنوان یک فتیله می توانید از یک شیشه کامل سه لیتری ، سنگ گرانیت و غیره استفاده کنید.
5. قارچ ها را حدود 4 تا 4 روز در زیر فتیله بگذارید.هنگامی که آنها به اندازه کافی آب می کنند ، غذای شور را آماده کنید تا کوزه ها را همراه با آجیل آب نمک و چوب پنبه تمیز کنید.

نحوه نمک قارچ ، کوزه در کوزه ها - یک دستور العمل ساده برای زمستان به صورت مرحله به مرحله

کوزه های اره منبت کاری اره مویی در شیشه ها برای یک دستور العمل ساده برای زمستان در زیر نمک آسانی است.نکته اصلی تهیه صحیح قارچ برای نمک زدن است تا تلخی غیرضروری به آنها نرسد.بیشتر بدانیددر مورد نحوه نمک قارچ ، بطری های شیشه ای در زمستان در یک دستورالعمل ساده در زیر.

مواد لازم مورد نیاز قارچ نمک ، محصولات زراعی زمستانه با دستور ساده

• زراعی - 2 کیلوگرم
• نمک-100ج
• برگ درخت توت
• شوید
• برگ ترب کوهی
• سیر
• میخک
• برگ زیتون

راهنما گام به گام در مورد نحوه نمك كردن آلوهاي زمستاني خود در بانكها با يك دستور غذاي ساده

1. بسيار مهم است كه قبل از شروع شور ، آلوها را بطور صحيح درمان كنيد.برای این کار ابتدا آنها را برای چند ساعت در آب خیس کنید ، سپس به خوبی بشویید و لایه بالایی کلاه و پاها را جدا کنید.برای ترشی برای زمستان بهتر است تکه های کوچک مصرف شود ، و کپی های بزرگ را باید به قطعات کوچک برش دهید.
2. یک لایه چتر شوید و برگ های توت ، ترب کوهی را در قسمت زیر قابلمه قرار دهید.سیر خرد شده ، بعضی از میخک ها ، برگ های برگ را اضافه کنید.مقدار ادویه جات و گیاهان را باید "با توجه به چشم" تعیین کرد.
3. یک لایه قارچ را روی لایه ای از گیاهان و ادویه جات بگذارید ، با نمک بزرگ و بدون ید پاشیده کنید.
4. باز هم یک لایه از گیاهان و چاشنی ها ، و سپس دوباره قارچ ها بگذارید.
5. لایه بالایی را با پارچه یا گاز بپوشانید.با قطر کمتری بپوشانید و یک فتیله بگذارید.
6. قارچ ها را به مدت 3-4 روز در زیر فتیله بگذارید ، سپس به همراه آب نمک ، آنها را درون کوزه های استریل بسته بندی کرده و آنها را با درب بکشید.

طرز تهیه نمک قارچ بره در کوزه ها - یک دستور العمل ساده و خوشمزه برای زمستان

یک دستور العمل ساده و خوشمزه برای چگونگی نمک قارچ بره در کوزه ای است کهدر زیر ، چندین ویژگی مهم دارد.نگهداری از همه آنها مهم است ، در غیر این صورت پشمهای پشمی آماده ممکن است شما را از سلیقه خود ناامید کنند.پیچیدگی های این که چگونه می توانید قارچ ها را در گلدان های بره در یک دستور العمل ساده و خوشمزه برای زمستان نمک بزنید.

مواد لازم برای چگونگی نمک قارچ در یک کوزه دستور تهیه یک غذای خوشمزه

• لوپوس
• توت برگ
• چتر چربی
• نمک بزرگ

قدم به قدم چگونه به نمک زدن بره ها در کوزه ها با دستور ساده و خوشمزه

1. لایه بالایی پوست را بشویید و پوست بگیرید.سپس قارچ ها را در یک ظرف عمیق بگذارید و روزی آب سرد بریزید.در این مدت ، آب باید حدود 4 تا 4 ساعت یکبار عوض شود تا لوپوس اسیدی نشود.
2. قارچ ها را روی یک قوطی تخلیه کرده و پرتاب کنید.
3. به طور موازی ، در تابه مینای دندان ، آب شور را به جوش آورده و قارچ ها را در آن قرار دهید.به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.
4. قارچ ها را از آب نمك جدا مي كنيم.در یک گلدان استریل یک لایه از گیاهان و ادویه جات ترشی جات ، سپس قارچ و نمک پخش کنید.ما بانک را از این طریق تقریباً به بالا پر می کنیم.
5. قارچ ها را با ترب کوهی در بالا بپوشانید و کفگیرهای چوبی را فشار دهید تا آب نمک به بالا برسد.
6. گلو را با گلدان گاز ببندید و آن را به محل نگهداری سرد بفرستید.

طرز تهیه نمک قارچ در خانه به روش گرم - دستور العمل قدم به قدم

قارچ برخی از مقرون به صرفه ترین برای نمک زدن در خانه هستند.شرایط قارچ که به همان اندازه به هر دو روش سرد و گرم طبخ می شود.علاوه بر این ، آنها نیازی به پیش درمانی ویژه با خیساندن و تمیز کردن ندارند.اطلاعات بیشتر در مورد نحوه نمک قارچ قارچ را به روش گرم و دستورالعمل مرحله به مرحله زیر در زیر مشاهده کنید.

مواد داغ مورد نیاز برای نمک قارچ در خانه

• قارچ
• نمک
• برگ خلیج
• میخک
• فلفل سیاه

یک راهنمای گام به گام در مورد نحوه نمک قارچ به روش گرم در خانه برای زمستان

1. قارچ ها را در زیر آب جاری بشویید و دسته را به قارچ های جداگانه تقسیم کنید.بخصوص نمونه های بزرگ به قطعات کوچک خرد می شوند.
2. قارچ ها را در حدود 15 دقیقه بعد از جوش در آب شور بجوشانید.
3. نان را به طور جداگانه تهیه کنید: 2 لیتر آب 200 گرم نمک درشت ، ادویه جات و گیاهان را برای مزه دار کردن.5 دقیقه جوش بیاورید و بپزید.
4. قارچ ها را درون شیشه های استریل تجزیه کرده و با آب نمک گرم پر کنید.
5. درب ها را بپوشانید و برای یک هفته در جای خنک قرار دهید ، که پس از آن ترشی ها آماده خوردن هستند.

چگونه نمک قارچ را برای زمستان در کوزه ها بصورت داغ نمکی کنید - یک دستور العمل ساده قدم به قدم

در خانهبه خصوص اگر از یک دستور العمل ساده و خوشمزه به عنوان نسخه گام به گام زیر استفاده می کنید.به طور گسترده ای توصیف می شود که چگونه نمک قارچ ها را در شیشه ها به صورت گرم برای زمستان نمکی کنیدحتی یک مهماندار بی تجربه می تواند دستور العمل را انجام دهد.

مواد لازم برای نمک قارچ در گلدان داغ در زمستان

• قارچ - 2 کیلوگرم
• نمک -4 قاشق غذاخوریلبا اسلاید
• میخک - 2-3 عدد.
• سیر - 1 سر
• گشنیز برای طعم دادن

راهنمای گام به گام نحوه نمک زدن قارچ برای زمستان در گلدان داغ با دست خود

1. قارچ ها را بشویید و لایه بالایی را به آرامی بردارید.قطعات را به همان اندازه برش دهید.
2. سیر را پوست کنده و در صفحات نازک خرد کنید.
3. آب شور را به جوش آورده و قارچ های خرد شده را در 3-5 دقیقه اضافه کنید.
4. بعد از جوشاندن کف ، کف را با قاشق شکاف دار برداشته ، حرارت را به متوسط ​​کاهش داده و 15 دقیقه قارچ ها را بپزید.
5. حدود 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و در صورت لزوم مقدار نمک را افزایش دهید.
6. قارچ ها را در گلدان های استریل پخش کنید و لایه های قارچ را با سیر متناوب کنید.
7. قارچ ها را با آب نمک داغ که از طریق یک پارچه پنبه ای فیلتر شده است بریزید ، بگذارید تا خنک شود.
8. کوزه ها را با درب بپوشانید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

چگونه نمک قارچ را در خانه سرد کنید - دستور العمل گام به گام ، ویدیوبه عنوان مثال سینهاین روش همچنین برای نمک زدن قارچ ، قارچ ، زنجبیل ، سفیده ، آلو مناسب است.اما پشم و فوم در زمستان در راه گرم نمک زدن بهتر در زمستان برداشت می شوند.در مورد نحوه نمک قارچهای سرد در خانه به روش سرد با استفاده از دستور تهیه آسان در فیلم زیر بیشتر بیاموزید.