کرم روی ماست - طرز تهیه دستور تهیه دستور العمل ها با عکس در فر یا تابه

خمیر فرآورده های لبنی می توانند پایه بسیاری از غذاهای تارتار ، مکزیکی یا اروپایی باشند.بسیاری از خانم های خانه دار نه تنها به دلیل طعم عالی ، عطر و بوی دلپذیر بلکه به سرعت آماده سازی ، کیک را دوست دارند.

طرز تهیه غذای کافئین کوفییر

می توانید رژیم غذایی سالم خود را تهیه کنید تا با تهیه مواد غذایی در خانه ، بدن را از مواد مضر مسموم نکنید.گزینه خوب برای یک میان وعده سالم ، طبخ کیک ماست یا کیک ترش است.خمیر رژیم غذایی ظریف و خوشمزه را می توان با ادویه جات ترشی جات ، تاپیک ها یا مواد غذایی معطر تهیه کرد.تهیه یک وعده غذایی بدون صرف وقت زیادی با دستور العمل های عکس بسیار آسان است.

کیک روی کفیر - دستور العمل

بسیاری از متخصصان رژیم غذایی غذاهای مکرر کسری را توصیه می کنند.فرونشستگرسنگی بین وعده های غذایی به هر نوع دستور کیک روی کفیر کمک می کند.محصولات را می توان از حداقل مجموعه ای از اجزا تهیه کرد و یا پر کننده های آن را اضافه کرد.در حالت دوم توصیه می شود از قارچ ، ژامبون ، تخم مرغ با سبزیجات ، پنیر یا پنیر استفاده کنید.هر ماده ای عطر و طعم بی نظیر خاص خود را به ارمغان می آورد.

کیک روی کف در یک ماهیتابه

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6-8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 234 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه /ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

Tortilla در یک تابه کف کف - راهی آسان برای ساخت پایه ای برای ساندویچ های خوشمزه برای صبحانه یا میان وعده.می توان آن را به تنهایی یا همراه با سایر مواد مورد استفاده قرار داد.گزینه اول برای دوستداران غذای رژیمی مناسب است.فرم ساندویچ با گوشت یا سبزیجات باعث می شود این محصول خوشمزه ، معطر و خوشبو شود.این محصول خیلی سریع و با اجزای ساده تهیه می شود.

مواد لازم:

• شکر - 50 گرم؛
• کفیر - 0.6 لیتر؛
• آرد - 1 کیلوگرم؛
• نمک - 2-4 پینچ؛
• مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. مخمر را درون یک ظرف کوچک بریزید ، 100 میلی لیتر ماست بریزید ، یک قاشق کوچک شکر ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید.آرداین اجزا را مخلوط کنید ، بگذارید تا کف برای حدود 15 دقیقه ظاهر شود.
2. مخلوط تمام شده را درون یک ظرف بزرگتر بریزید ، تخم مرغ ها را بکشید ، با شکر و نمک بپوشانید ، خوب مخلوط کنید.
3. آرد را درون یک تابه جداگانه بریزید ، یک سوراخ کوچک در آن بسازید.توده تخم مرغ را درون سوراخ و ماست باقیمانده بریزید.خمیر را با همزن مخلوط کنید.بلهقوام ماده آزمایش شده باید شبیه پوره جامد باشد.آن را با یک فیلم غذایی بپوشانید ، به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید.خمیر را محاصره کنید ، سپس در همان زمان دوباره ارسال کنید.
4. از جرم حاصل ، یک تسمه تشکیل دهید ، آن را به چندین قسمت گرد برش دهید.کیک ها را روی یک سطح صاف و آرد درست کنید.یک تکه خمیر را روی میز بگذارید و با کشش آن با دستان ، شکل کیک به آن بدهید.
5. یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید ، یک بار آن را پخش کنید.لازم است که تورتیلی کفیر را روی حرارت کم سرخ کنید و درب آن بسته باشد.هنگامی که محصول به یک طرف آغشته شد ، روی آن بپردید ، آشپزی را در یک ظرف باز ادامه دهید.
6. کیک تمام شده را با کره چرب کنید.شما می توانید به طور جداگانه یا پر از سس و کالباس سرو کنید و یک برش طولی در مرکز ایجاد کنید.

کیک پنیر روی کفیر در یک ماهیتابه

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5-7 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 250 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

کیک پنیر روی کف در یک ماهیتابه مناسب برای میان وعده ، شام یا جایگزینی نان است.دستور تهیه این پخت بسیار ساده است ، کمی وقت و تلاش خواهد کرد.پنیر را با طعم شور انتخاب کنید ، زیرا رنگ جالبی به خمیر اضافه می کند.برای افزایش ادویه می توانید گیاهان و سیر اضافه کنید.با شیرینی شیرینی را با دقت چرخ کرده و سرخ کنید ، شیرینی های خوشمزه ای را تهیه می کنید که می توانند برای میهمانان یا خانواده تهیه شوند.

مواد لازم:

• آرد - 2.5 - 3 قاشق غذاخوری.
• پنیر - 300 گرم؛
• سیر؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• سبزی.

روش تهیه:

1. یک کاسه عمیق بریزید ، در فرآورده شیر تخمیر شده بریزید.نمک و جوش شیرین را اضافه کنید.به تدریج آرد الک شده را معرفی کنید ، خمیر را ورز دهید ، که از نظر قوام باید چگال باشد.
2. توده تمام شده را درون یک توپ بچرخانید ، فیلم را بپیچانید ، 20 دقیقه در این حالت بگذارید.
3. تورتیلا با پنیر کفیر پرنده ها را نشان می دهد.آن را با شستن ، خشک کردن و آسیاب کردن پیازهای سبز آماده کنید.سپس باید از طریق یک پنیر رنده شده کوچک عبور کنید ، سیر (در صورت استفاده) باید از طریق مطبوعات فشرده شود.
4. خمیر را باید با دستان خود پیچاند.هر قطعه دراز را به قطعات برش دهید.یک قطعه کار را بگیرید و آن را با یک پین نورد روی سطح کار بچرخانید.پنیر را در مرکز کیک آینده قرار دهید.سایر مواد چاشنی را باید در قطعه کار دیگری قرار دهید.
5. لبه ها را با اطمینان در مرکز وصل کنید.به آرامی رول کنید تا شکل پنکیک به دست آید.
6. تابه را بدون روغن گرم کنید ، محصول را بیرون دهید.از هر دو طرف سرخ کنید تا اینکه تیرگی ظاهر شود.از آنجایی که این روند به سرعت انجام می شود ، بهتر است ابتدا محصولات را پخته و سپس شروع به کباب کردن کنید.
7. اگر کره پخته شده را در شیرینی ها تهیه کنید ، دستور تهیه کیک ماست حتی بهتر خواهد بود.

کیک پنیر در فر

• زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6-8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 227 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای صبحانه /ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

کیک های ماست موجود در فر از نور و هوا پخش می شوند.می توانید با اضافه کردن روغن کمتری ، کالری موجود در ظرف را کاهش دهید.پخت در فر به جلوگیری از چربی اضافی کمک می کند ، که اغلب هنگام سرخ کردن اتفاق می افتد.تهیه محصولات خوشمزه با عطر دلپذیر پنیر بسیار آسان است.آنها یک راه حل عالی برای صبحانه ، جایگزینی برای ساندویچ ها خواهند بود.

مواد لازم:

• آرد - 0.3 کیلوگرم؛
• سودا -؟قاشق چایخوری؛
• پنیر پنیر - 400 گرم؛
• پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره کره - 60 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• کفیر - 250 میلی لیتر

روش تهیه:

1. آرد را الک کنید ، جوش شیرین ، جوش شیرین و نمک اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.کره را با کره مخلوط کنید ، با مخلوط آرد مخلوط کنید.
2. همان پنیر را روی توری با سوراخ های بزرگ مالش دهید ، هم بزنید.
3. ماست را به جرم حاصل اضافه کنید.با این اجزای خمیر زانو بزنید.
4. سطح میز را که با آن کار می کنید آرد بپوشانید.خمیر را روی ماست برای کیک گذاشته ، به نصف تقسیم کنید.یک تکه را درون یک توپ بچرخانید ، آن را روی یک سینی پخت قرار دهید.با انگشتان خود کیک درست کنید.ضخامت مطلوب 1 سانتی متر است.دایره را به 8 مثلث تقسیم کنید.همین کار را با قسمت دوم انجام دهید.
5. هر كدام از مواد را با كفير چرب كنيد.فر را تا 200 درجه گرم کنید و داخل قابلمه قرار دهید.پخت نیم ساعت.سرآشپزها توصیه می کنند از محصول گرم یا گرم استفاده کنید.

کیک چاودار روی کفیر

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 15 نفر.
• ظرف کالری: 185 کیلو کالری.
• انتصاب: صبحانه ، ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

کیک چاودار کفیر برای افرادی که سبک زندگی سالم را پشت سر می گذارند مناسب خواهد بود ، زیرا این نوع آرد بسیار مفید است.محصولات نهایی باید گرم سرو شوند.اضافه کردن پنیر یا کره به آنها ساندویچ های خوشمزه و خوش طعم به شما می دهد.پخت در خانه کمک خواهد کرد که در مورد منشاء طبیعی محصول چاودار نگران نشوید.

مواد لازم:

• نمک - 2 گرم؛
• کفیر (3.2٪) - 350 میلی لیتر؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد چاودار - 300 گرم؛
• زیره - به طعم؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. نمک ، آرد ، جوش شیرین و دانه های گشنیز را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. کفیر را با کره در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.به تدریج مخلوط گشاد را معرفی کنید.خمیر ورز داده شده را به مدت حدود 20 دقیقه بگذارید.
3. جرم را روی میز بصورت یک لایه بچرخانید.با استفاده از یک لیوان ، حلقه ها را برش دهید.قطعات کار را روی یک سینی پخت و پز قرار داده شده با کاغذ پخت قرار دهید.در آزمایش چنگال درست کنید.
4. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید.پخت 15 دقیقه.

کیک روی کفیر با پر کردن

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 10-12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 257 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• مشکل در آشپزی: آسان.

کیک های پر شده با کفیر دستور تهیه ساده ای برای پخت و پز دارند.پرکننده پنیرپخت یک پای کوچک کامل را باعث می شود.محصولات بسیار سرسبز ، خوش طعم ، دارای عطر مطبوع هستند.فن آوری نحوه ساخت کیک ماست در ماهیتابه مبتنی بر ورز دادن سریع یک خمیر سریع ، ساخت تاپ و سرخ کردن است.این محصول داغ سرو می شود.

مواد لازم:

• پنیر - 250 گرم؛
• سبزیجات - 1 بسته؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• سودا -؟قاشق چایخوری؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - به طعم و مزه؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• شکر -؟قاشق چایخوری؛
• نمک -؟قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. نوشیدنی شیر ترش را به دمای اتاق بیاورید ، مقدار لازم را در یک ظرف عمیق بریزید.نمک ، شکر ، جوش شیرین را داخل نوشیدنی بریزید ، کاملا مخلوط کنید.
2. به تدریج بر وزن آرد بیفزایید و یک خمیر تشکیل دهید.ماده نهایی نباید به دستان شما بچسبد.
3. خمیر را درون یک توپ بچرخانید ، در یک کاسه قرار دهید ، با یک فیلم غذایی بپوشانید.پایه پخت باید حدود نیم ساعت در دمای اتاق یا در یخچال بایستد.
4. در حالی که خمیر وارد می شود ، باید پر شود.پنیر را با یک چنگال ، به تدریج چاشنی بزنید.تخم مرغ مرغ خام را بکشید ، کاملاً مخلوط کنید.
5. سبزی ها را باید خرد کنید.آن را درون پنیر بریزید.جرم پر باید تا یکدست شود.
6. از خمیر آماده شده به شکل مخلوط پنکیک به شکل خالی استفاده کنید.آن را روی یک سطح صاف قرار دهید تا با آرد پوشانده شود.سوسیس را بارگیری کرده و سپس آن را به چندین توپ کوچک تقسیم کنید.
7. هر قطعه آزمایشیبه شکل گرد بچرخید.چاشنی باید در قسمت مرکزی قطعه کار گذاشته شود.لبه های کیک را با بالا وصل کنید تا پنیر داخل آن باشد.مبدل حاصل را دوباره پمپ کنید.
​​
8. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید.با استفاده از یک قدرت آتش متوسط ​​، محصول را از روی هر دو طرف بریزید.

کیک روی کفیر بدون تخم مرغ

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8-10 نفر.
• غذاهای کالری: 220 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه /ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چربی های بدون ماست بسیار ساده و سریع آماده می شوند.دستور العمل آنها مجموعه ای از حداقل مواد تشکیل دهنده را دارد.هنگام سرو ، ظرف سرخ شده را با نمک دریایی ، فلفل سیاه بپاشید.پخت یک میان وعده عالی خواهد بود که مهمترین مزیت آن عطر اشتها آور و کمترین هزینه است.می توانید از یک محصول با کیفیت به عنوان میان وعده یا ناهار دوره اول استفاده کنید.

مواد لازم:

• شکر -؟قاشق چایخوری؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• نمک -؟قاشق چایخوری؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 50 گرم؛
• سودا -؟قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. نمک ، جوش شیرین و شکر را با یک محصول شیر ترش مخلوط کنید.
2. پنیر را روی یک رنده بزرگ مالش دهید ، تراشه ها و آرد را به مخلوط کفیر اضافه کنید.خمیر ضخیم را بزنید.
3. پایه حاصل را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید.هر رول با دایره های نازک.
4. این محصول را باید در یک قابلمه سرخ کرده و درب آن بسته باشد.شاخص آمادگی دلپذیر استسرخ شدن در هر طرف محصول.

پنیر پنیر با پنیر

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 4-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 285 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه /ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

کیک ماست پنیر برای تنقلات در محل کار یا به عنوان مکمل صندلی های چای در خانه مناسب است.برای پخت و پز ، یک محصول پنیر دانه دار با محتوای چربی متوسط ​​گزینه مناسبی خواهد بود.آشپزهای باتجربه برای جلوگیری از برآمدگی ، توصیه می كنند كه این عنصر را از طریق یك رنده بریزید.از این آزمایش با از بین بردن چندین ماده غذایی می توانید ظرفی تهیه کنید که همراه غذاهای شیرین مصرف شود.

مواد لازم:

• پنیر - 200 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری .؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• کره کره - 70 گرم؛
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• پنیر - 250 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. یک ظرف عمیق بگیرید ، تخم مرغ ها را با پنیر در آن مخلوط کنید.در کفیر بریزید ، به مقدار مناسب نمک بریزید.
2. کره را در یک حمام آب ذوب کنید و به مخلوط حاصل اضافه کنید.
3. پنیر را از درون چاله ای با سوراخ های بزرگ عبور دهید ، تراشه های حاصل را درون اجزای دیگر بریزید.
4. شروع به ورز دادن خمیر روی کفیر برای کیک ها ، و به تدریج آرد را معرفی می کنیم.جرم باید نرم و محکم بیرون بیاید.
5. پایه حاصل را به قطر 6 قسمت مساوی تقسیم کنید.هر کدام را به حالت کیک بچرخانید.
6. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید.محصولات را روی آتش سرخ کنیدقدرت متوسط ​​برای 7-8 دقیقهاز هر طرف

بیاموزید که چگونه پنیر کفیر را در خانه درست کنید.

تورتیلا با ژامبون کفیر

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 293 کیلو کالری.
• هدف: برای چای /برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

تورتیلا با ژامبون کفیر شبیه کیک های بسته به اندازه کوچک است.با این دستور العمل می توانید محصولات را بدون چاشنی طبخ کنید.آنها را ابتدا روی میز یا به طور جداگانه با سس گوجه فرنگی ، مایونز یا خردل سرو کنید.نرم تر کردن خمیر به استفاده از کره کمک می کند ، که با پخت گرم چربی می شود.تهیه نسخه مخمر محصول ماست کمی بیشتر طول خواهد کشید ، اما این محصول چند روز بعد از پخت و پز با یک ترد نرم باقی می ماند.

مواد لازم:

• مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• ژامبون - 300 گرم؛
• نمک -؟قاشق چایخوری؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد - 0،5 کیلوگرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. فرآورده های شیر تخمیر شده باید تا 40 درجه گرم شوند.مواد را داخل یک قابلمه عمیق بریزید ، نمک ، روغن نباتی ، مخمر ، شکر را اضافه کنید.هم بزنید ، مایع را به مدت 15 دقیقه بگذارید.در یک مکان گرم
2. قدم بعدی ریختن آرد گندم یا ذرت است ، سپس به تدریج وارد مایع شوید و یک خمیر تشکیل دهید.
3. پایه حاصل را روی یک میز پوشیده از آرد قرار دهید ، به هم بزنید.نتیجه این کار خمیر الاستیک ، نرم و بدون چسبنده است.آن را درون یک کاسه بگذارید ، یک فیلم غذایی را در بالا قرار دهید.قطعه کار را به مدت 60 دقیقه در یک مکان گرم ارسال کنید.
4. برای تهیه پرکن ، مواد رنده شده را مخلوط کنید: پنیر و ژامبون.
5. توده آزمایش به سه دسته تقسیم می شود.هر قسمت را باید به صورت یک قطر 4-5 سانتی متر پیچانده و سپس به 5-6 قطعه برش دهید.
6. یک تکه کوچک برداشته و آن را به شکل پنکیک بچرخانید.موقعیت در مرکز 1 قاشق غذاخوری.قاشقها را پر کنید ، قسمت بالای ماهیتابه را درست کنید ، زیرا هنگام ایجاد کیک ، دوباره آن را بچرخید.
7. کیک به دست آمده را برای مدت 4-5 دقیقه در تابه خشک سرخ کنید.از هر طرف

طرز تهیه کیک ماست - توصیه های سرآشپزها

برخی از اسرار مفید برای کمک به شما در تهیه کیک ماستخوشمزه و لطیف:

• كفر را می توان با سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده - ماست ، ترب کوهی ، خامه ترش ، آب رقیق شده جایگزین كرد.
• اگر می خواهید پخت ماست بعد از پخت و پز نرم شود ، با کره یا روغن نباتی چرب کنید ، در یک پشته بریزید ، 10-15 دقیقه بگذارید.
• چاشنی ها به افزودن یک طعم جالب کمک می کنند.برای کیک های شور یا تازه تارتن مناسب برای زیره ، گشنیز ، زیرا ، فلفل ، گیاهان پرووانس است.دستور العمل ها را به وانیل یا دارچین اضافه کنید.
• علاوه بر گندم و چاودار ، از ذرت یا سیب زمینی نیز می توان استفاده کرد.

دستور العمل های بیشتر در مورد نحوه طبخ یک پنکیک پنیر را در یک ماهیتابه بیاموزید.

ویدئو: کیک پنیر روی کفیر