کامپاری - آنچه در آن است ، تاریخچه نوشیدنی ، فناوری تولید و نحوه نوشیدن

فهرست مطالب

1
2نحوه تهیه کامپاری در خانه
3دستور العمل های کوکتل کامپاری
4Video

ایتالیا کشوری ثروتمند است که شاهکارهایی همچون پیتزا ، کاپوچینو ، تیرامیسو را کشف کرده است.، اسپاگتیاز نوشیدنیهای الکلی نیز اجتناب شده است - در حال حاضر لیتر ایتالیایی Biter Campari در حال استفاده در سراسر جهان است.محبوبیت آن به دلیل طعم و عطر بی نظیر آن است و استفاده مناسب و ترکیب آن با سایر نوشیدنی ها باعث می شود تا از کامپاری لذت ببرید.

لیکور کاماری

کمپاری در سال 1860 ایجاد شد ، اما هنوز درباره اختلاف نظرها درباره این مواد اختلاف نظر وجود دارد که آن را تبدیل به یک ضرب و شتم فوق العاده می کند.کامپاری یکی از معدود نوشیدنی هایی است که دستور العمل آن برای ده ها سال ذخیره شده است و به طور سنتی از والدین به کودک منتقل می شود ، بنابراین تنها می توان حدس زد که روش صحیح تهیه آن است.Bitter-kampari یک لیکور قرمز روشن با قلعه 20-28٪ است.سازنده سرآشپز قنادی Gaspare Campari بود که عاشق آزمایش نوشیدنی بود.آزمایش دیگر منجر به ایجاد مشروبات الکلی و بزرگترین شرکت Gruppo Campari شد.

این شرکت فعالانه در حال توسعه بود ، فعالیت های تبلیغاتی را انجام می داد و به زودی آبجوها در سراسر جهان فروخته می شدند.Gruppo Campari بسیاری از مارک های فروخته شده در کشورهای مختلف را تولید کرده است:

China - Catai؛
برزیل - Dreher aguardente؛
آلمان - گورباچو؛
سوئیس - هنکل تروکن؛
ایتالیا - Mirto di Sardegna؛
استرالیا - ریکادونا.

آنچه تهیه شده است

لیکور دارای عطر تند ، طعمی تلخ است ، بنابراین تلخ تلقی می شود.ساکنان روسیه هنوز آن را vermouth می نامند.امروزه بیش از 60 ماده موجود در لیکور وجود دارد.با اضافه کردن میوه ، ادویه جات ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان مختلف ، عسل ، پوست درختان ، کامپاری درست کنید.طعم روشن نوشیدنی به دلیل افزودن تمشک ، برگ انگور ، پوست مرکبات ، شربت قند است.

نوشیدنی ها توسط بازرسی ها به دقت مورد بررسی قرار گرفتند ، زیرا شایعه شده است که thujone مواد مخدر به آبجو اضافه شده است.اما جستجو ناموفق بود: ممکن است این اقدام حیله ای از سوی رقبا باشد.رنگ یاقوت اشباع شده با کمک یک حلزون بدست آمد - حشره ای که ماده قرمز روشن را ساطع می کند.بعداً این حشره با رنگهای معمولی جایگزین شد.

آنچه آنها می نوشند

نوشیدنی کامپاری را می توان به عنوان یک غذای سرخدار ، به عنوان یک کوکتل ، به عنوان یک افزودنی برای دسرها استفاده کرد.سرخدار کامپاری به دلیل داشتن طعم تلخ قادر به گرم کردن اشتها است ، بهتر است قبل از غذا مشروبات الکلی بنوشید.نوشیدنی کامپاری را به خالص ترین شکل خود اضافه کنید و به آن یخ اضافه کنید.باید از قبل خنک شود.نوشیدن از یک لیوان یا یک لیوان کوچک الک شده لازم است.می توانید روی پرتقال یا میوه های دیگر میان وعده میل کنید.

کوکتل های کامپاری را می توان با آب رقیق کرد تا قلعه را پایین بیاورد.تناسب 1: 2 - نوشیدنی حاصل به سرعت عطش را فرو می برد.اضافه کردن مرکبات ، گیلاس ، گریپ فروت یا آب توت فرنگی خوشمزه و غیر معمول است.انواع مختلفی از دستور العمل های کوکتل با دیگران وجود داردنوشیدنی: ودکا ، جین ، پوچ و بسیاری دیگر.افزودنی به دسر - برای برخی از دسرها ، تلخ به یک ماده ضروری مانند سوربات نارنج تبدیل شده است.

طرز تهیه کامپاری در خانه

کامپاری را در کافه ها ، رستوران ها و خانه بنوشید.شما می توانید با تهیه درست آن در خانه سعی کنید طعم غنی از لیکور را تکرار کنید.برای تهیه 1 لیتر نوشیدنی به مواد لازم احتیاج دارید:

الکل 55٪ - 0.5 لیتر؛
آب - 0،5 لیتر؛
چای کاراکاد (گلهای خشک) - 20 گرم؛
پوست لیمو خشک - 1 گرم؛
پوست پرتقال - 1.5 گرم؛
دارچین - 1 چوب؛
گلهای کرم چوبی - 5/0 گرم؛
ریشه های هوا 5/0 گرم است.
شکر - 80 گرم

اقدام به آماده سازی تلخ کنید:

اضافه کردن به ظرف (به عنوان مثال ، یک شیشه شیشه) کارخانه ، جگر لیمو ، کرم چوب ،لاک پشت ، دارچین.مواد را با الکل پر کنید.پس از مخلوط کردن تنتور ، آن را برای چند روز در جای گرم قرار دهید.بهترین مکان در نزدیکی باتری است.
بعد از 2 روز ، پوست پرتقال را بعد از قطع کردن همه پوست سفید ، اضافه کنید.مایع را برای یک روز دیگر هم بزنید و بگذارید.
شربت را آماده کنید - آب را با شکر جوشانید.شربت را خنک کنید.
تنتور را صاف کرده و سپس شربت را اضافه کنید.نوشیدنی را برای یک روز دیگر کنار بگذارید.
نوشیدنی را امتحان کنید - اگر برای شما شیرین یا به اندازه کافی قوی نیست ، سپس مواد مناسب را اضافه کنید.کامپاری خانگی خود را در مکانی خنک نگه دارید.

دستور العمل های کوکتل کامپاری

چندین کوکتل محبوب ازبا اضافه کردن آبجو Campari ، که به صورت تخصصی در کافه ها ، کافه ها و رستوران ها تهیه می شوند.شما می توانید کوکی ها را از کامپاری در خانه خوشمزه و سریع درست کنید ، با استفاده از مواد اولیه خود ، با دوستان خود تماس بگیرید ، مهمانی برگزار کنید.برای درک اینکه نسخه نهایی کوکتل باید چه شکلی باشد ، در اینجا دستورالعمل های تفصیلی عکس آورده شده است.

آمریکایی

زمان: 10-15 دقیقه.
تعداد وعده ها: 1 نفر.
محتوای کالری ظرف: 156 کیلو کالری.
هدف: بی اشتهایی.
مشکل: آسان.

از این دستورالعمل برای یادگیری نحوه تهیه درست کوکتل Americano استفاده کنید.این کوکتل توسط همان بنیانگذار این شرکت ابداع شد ، اما نام اصلی آن مانند "میلان-تورین" به نظر می رسید.پس از فرار از قانون ، این کوکتل پس از اینکه مورد علاقه همه گردشگران آمریکایی قرار گرفت تغییر نام داد.افزودن سودا مجاز به افزایش بخشیدن ، استحکام نوشیدنی را کمی رقیق می کند و زرد پرتقال با ورموت عطر دلپذیری را فراهم می کند.

مواد لازم:

کامپاری - 30 میلی لیتر؛
ورموت قرمز - 30 میلی لیتر؛
سودا - 30 میلی لیتر؛
سرب.

روش تهیه:

4-5 مکعب یخ را در یک لیوان پیرمرد قرار دهید.
اضافه کردن کامپاری ، ورموث.
با نوشابه بالا بروید.
در یک قاشق کوکتل هم بزنید.
در صورت تمایل نوشیدنی را با زرد نارنج تزئین کنید.شما می توانید با جرعه های آرام یا از طریق یک لوله بنوشید.

Negroni

زمان: 10-15 دقیقه.
تعداد وعده ها: 1 نفر.
مقدار کالری ظرف: 234 کیلو کالری
هدف: بی اشتهایی.
پیچیدگی: آسان

Negroni کمی بعد توسط Americano Earl Camillo Negroni ایجاد شد ، که مدت طولانی در ایالات متحده ماند.در آنجا او از لذت بردن از نوشیدنی جین با شکوه که در ایتالیا چندان محبوب نبود ، لذت برد.با بازگشت به ایتالیا ، عاشق آمریكاییو شد كه اغلب اوقات در میله ها سفارش می داد و با جین مخلوط می شد.بنابراین تصمیم گرفت جوش شیرین را جایگزین نوعی جین قوی کند که به آن کوکتل طعم ترش و قلعه بزرگی می بخشد.

مواد لازم:

کامپاری - 30 میلی لیتر؛
ورموت قرمز - 30 میلی لیتر؛
جین - 30 میلی لیتر؛
یخ؛
قطعه پرتقال - 30 گرم.

روش تهیه:

کاماری ، ورموث و جین را به طور متناوب در یخچال های یخ زده اضافه کنید.هم بزنیدبعضی ها vermouth را جایگزین مارتینی می کنند.
با نارنج تزئین کنید.

کامپاری سفید

زمان: 10 دقیقه.
تعداد خدمات: 1 نفر.
محتوای کالری ظرف: 56 کیلو کالری.
هدف: نعناع ، برای ناهار ، شام.
مشکل: آسان.

کامپاری سفید از کوکتل های قبلی پیچیده تر و زنانه تر به نظر می رسد.شراب خشک ، نوشیدنی خاصی به نوشیدنی می بخشد ، همچنین با انواع غذاها ترکیب می شود: کار ، گوشت ، مرغ ، سبزیجات و غیره. یک لیوان کامپاری سفید را می توان با انواع توت ها ، میوه ها تزئین کرد و با یک لوله سرو کرد.اگر از این نوشیدنی به عنوان یک غذای بی نظیر استفاده می شود ، می توانید میان وعده ها مانند کاناپه ها را سرو کنید.

مواد لازم:

کامپاری - 20 میلی لیتر؛
شراب خشک سفید - 50 میلی لیتر؛
برش پرتقالی.

روش تهیه:

کمپاری و شراب سفید سرد را درون یک لیوان بریزید.
هم بزنید ، با پرتقال تزئین کنید.

Adriatic

Time: 20 دقیقه.
تعداد وعده ها: 1 نفر.
محتوای کالری ظرف: 92 کیلو کالری.
هدف: سرکه ، برای ناهار ، شام.
مشکل: متوسط.

می توانید طرز تهیه کوکتل آدریاتیک را درست در خانه با استفاده از دستور زیر بیاموزید.آدریاتیک مهمان اصلی هر مهمانی است که در استراحتگاه های ایتالیا به همه گردشگران ارائه می شود.برای تهیه یک کوکتل در خانه ، باید یک شاکر را تهیه کنید.این کوکتل کاملاً عطش را خاموش می کند و لیکور پرتقال با ودکا و آب لیمو عطر و طعم مطبوع و طعم جالبی به آدریاتیک می بخشد.چنین نوشیدنی برای هر دو مرد بی رحم و یک زن ملایم جذاب خواهد بود.

مواد لازم: