تاتار آزو - چگونگی تهیه دستور العمل های عکس با خیار شور و گوشت در چند متغیره و گلدان
مطالب
اگر از مشخصات و اسرار پخت و پز این غذا می دانید ، دستور تهیه سالاد گوشت گاو با خیار به راحتی می توانید تکرار کنید.این برش های گوشتی معطر است که با سبزیجات و ترشی جوشانده شده است.سس ادویه دار به میان وعده طعم غنی می بخشد ، به همین دلیل به عنوان یک ناهار دلچسب یا شام دوست داشته می شود.
یک غذای تاتاری چیست؟
یک غذای مدرن غذاهای تاتاری ، گوشتی است با خیار شور ، که با گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی ، پیاز و هویج درست شده است.سیب زمینی ، برنج و سایر غلات به طعم و سیری اضافه می شوند.می توان میان وعده های تاتاری را با گل و یا به تنهایی میل کرد.با گیاهان خرد شده تازه ، سیر و فلفل قرمز خوب پیش می رود.
برای تهیه صحیح گوشت تاتار ، ابتدا باید محصولات را انتخاب کنید.قانون اصلی استفاده استگوشت بره ، گوشت گاو یا اسب ، اما گوشت خوک نیست ، زیرا تاتارها آن را نمی خورند.اگر می خواهید نسخه رژیمی بیشتری از غذاهای خوشمزه تهیه کنید ، از برش های مرغ یا بوقلمون برای تهیه یک وعده غذایی سبک تر استفاده کنید.
قدم بعدی انتخاب ترشی و سایر سبزیجات است.بهتر است خیار را بدون سرکه و ادویه های غیر معمول مصرف کنید.آنها باید با گوجه فرنگی تازه ، آب میوه یا رب گوجه فرنگی ترکیب شوند.طبق قوانین ، سبزیجات باید چندین برابر کوچکتر از گوشت باشند ، در غیر این صورت فقط یک غذای آماده یا سوپ را در تاتاری درست می کند ، و نه ریحان.گزینه اولیه میان وعده شامل استفاده از کره ذوب شده و ماهی تابه های طولانی مدت است ، اما زنان خانه دار نیز ممکن است دستور العمل های سریع را پیدا کنند که شامل استفاده از ماهیتابه ، ماهی تابه یا چند اجاق گاز است.
فن آوری کلی تهیه یک میان وعده تاتاری به شرح زیر است: گوشت به قطعات کوچک خرد شده ، سرخ شده می شود.سایر سبزیجات نیز به صورت نوار یا پوسته بریده می شوند ، کمی نان تست می شوند و با گوشت گاو ترکیب می شوند.آنها با سس پر می شوند ، ادویه جات ترشی جات و ادویه ها را اضافه می کنند ، برای مدت طولانی خورش می گذارند.بعضی اوقات خامه یا خامه ترش اضافه می کنند ، از گلدان ها برای پخت در فر استفاده می کنند.
تاتار آزو - دستور العمل
آشپزی های مبتدی به شما در کنار آمدن با دستورالعمل کلاسیک تاتار تزو کمک می کنند ، که در مورد نحوه برش غذاها و مخلوط کردن آنها توضیح می دهد.شروع آماده سازی آسان است ، به تدریج دستور العمل های پیچیده ، معرفی سیب زمینی ، برنج یا جایگزین کردن گوشت گاو یا گوسفند.شدت میان وعده تنظیم قابل تنظیم تاتار استخودتان - می توانید فلفل دلمه ای قرمز ، پاپریکا را اضافه کنید.
خورش گوشت گاو با سیب زمینی
- مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 152 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- آشپزخانه: تاتار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
گوشت گاو تسو با سیب زمینی در چندین متغیر وجود دارد.این دستور العمل مکرر شامل ترکیب گوشت گاو و ترشی با برش های سیب زمینی است.با افزودن سبزی نشاسته ای ، اشتها آور برنده می شود و به عنوان گزینه عالی ناهار یا شام عمل می کند.سس گوجه فرنگی ، سیر ، و کتانترو مواد اجباری هستند.
مواد لازم:
- گوشت گاو - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 600 گرم؛
- خیار شور - 3 عدد .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
- آرد - 20 گرم؛
- cilantro بسته نرم افزاری است.
روش تهیه:
- گوشت گاو را در تکه های الیاف برش دهید ، به مدت 20 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شود ، آن را به صورت دوره ای بچرخانید.
- در مقدار کمی آب داغ بریزید و به مدت نیم ساعت زیر یک درب بمالید.ماهیتابه را باز کنید ، آب جوش دهید.
- پیاز خرد شده ، آرد را اضافه کنید ، سرخ کنید تا تفت دهید.
- گوجه فرنگی ها را مالش دهید ، به مدت پنج دقیقه بجوش بیاموزید.خیار شور را با نی بریزید ، به مدت پنج دقیقه حرارت دهید.
- برش های سیب زمینی را به طور جداگانه سرخ کنید ، آنها را نمک بزنید.
- سیب زمینی ها را با گوشت مخلوط کنید ، به مدت پنج دقیقه زیر درب آن بپزید.ما در آنجا سرمایه گذاری می کنیمسیر خرد شده ، گیاهان خرد شده.
- 10 دقیقه قبل از خدمت درج کنید.
نحوه تهیه ریحان گوشت گاو با خیار شور
- زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 141 کیلو کالری.
- انتصاب: برای شام.
- آشپزی: تاتاری.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
نحوه تهیه یک ریحان گوشت گاو با خیار شور در تاتاری در جزئیات در دستورالعمل استفاده از گلدان برای پخت و پز توضیح داده شده است.در غیر این صورت ، یک ماهیتابه یا تابه با دیواره های ضخیم نیز مناسب است.نکته اصلی این است که گوشت را با دقت خرد کرده و آن را با سبزیجات مخلوط کنید.برای سرعت بخشیدن به روند نرم شدن گوشت گاو ، می توانید مقداری نان سیاه یا یک نوشابه نوشابه به آن اضافه کنید.
مواد لازم:
- تاندون گوشت گاو - 600 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- خیار شور - 2 قطعه .؛
- رب گوجه فرنگی - 15 میلی لیتر؛
- برگ خلیج - 1 قطعه.
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- آب - لیوان؛
- آب نمک خیار - 200 میلی لیتر
روش تهیه:
- گوشت را بشویید ، به صورت نوار برش خورده ، پیاز را با سیر خرد کنید ، خیار ها را مالش دهید.
- روغن گرما ، ارسال گوشت ، خلال پیاز ، سرخ کنید تا گل سرخ شود ، در آب بریزید.35 دقیقه خاموش کنید.
- خیار ، سیر ، رب گوجه فرنگی ، برگ خلیج ، فلفل را ارسال کنید.
- در آب نمک بریزید ، 40 دقیقه نمک بزنید.
- به مدت 15 دقیقه اصرار کنید ، با سیب زمینی سرو کنید.گوشت را می توان در ادویه جات ترشی جات از قبل تهیه کرد.
گوشت گاو آزو
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 149 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- آشپزخانه: تاتار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
دستور العمل گوشت گوساله تاتاری حاوی آماده سازی سریع تر با استفاده از گوشت جوان و جوان است.برای نرم تر شدن آن ، تقریباً نیم ساعت طول می کشد ، سپس باید آن را با سبزیجات و جرم سیب زمینی مخلوط کنید ، کنار هم قرار دهید و با گیاهان خرد شده سرو کنید.میان وعده معطر ، ترکیب اصلی دوم و چاشنی ها است ، بنابراین گزینه ای مناسب برای ناهار است.
مواد لازم:
- گوشت گوساله - نیم کیلو؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- خیار شور - 2 قطعه .؛
- سیب زمینی - 7 قطعه .؛
- سیر - 2 دندان؛
- رب گوجه فرنگی - 20 میلی لیتر؛
- برگ خلیج - 1 قطعه.
روش تهیه:
- گوشت را با نی خرد کنید ، روغن را گرم کنید ، سرخ کنید تا پوسته شود ، پیاز را بریزید ، سرخ کنید تا نرم شود.
- در رب گوجه فرنگی ، خیار رنده شده ، کمی آب نمک از زیر آنها بریزید و نیم ساعت بجوشد.
- کله های سیب زمینی را بطور جداگانه سرخ کنید تا آماده شود ، با برگ بو و سیر خرد شده به گوشت ، نمک ، فلفل ارسال کنید.
- هم بزنید ، به مدت 20 دقیقه بجوش بیاموزید.
بره چو
- زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- کالری غذایی: 178 کیلو کالری.
- انتصاب: برای شام.
- آشپزخانه: تاتار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
آزو جبه نظر می رسد بره تاتاری کاملاً کالری است ، اما طعم آن همه چیز را تحت الشعاع قرار می دهد.برای اینکه رژیم غذایی بیشتری پیدا کنید ، باید گوسفند جوان و خورش را برای مدت طولانی مصرف کنید.شیرینی میان وعده توسط سیب زمینی سرخ شده در روغن تأمین می شود.طعم تند توسط سیر داده می شود ، و ادویه جات ترشی جات - گوجه فرنگی را در آب خود ، خیار شور و پیاز.
مواد لازم:
- بره - 700 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- خیار شور - 4 عدد .؛
- سیب زمینی - 6 عدد .؛
- گوجه فرنگی موجود در آب خود را - 400 گرم؛
- مایع گوشتی - 4 فنجان؛
- سیر - سر؛
- کره - 30 گرم؛
- گشنیز - 10 گرم؛
- سبزی ها دسته ای هستند.
روش تهیه:
- گوشت را در قطعات بلند خرد کنید ، در کره سرخ کنید.
- پیاز را اضافه کرده ، خرد شده در یک چهارم ، سرخ کنید تا گل سرخ شود.نمک ، فلفل ، با گشنیز بپاشید.
- قبل از تبخیر مایعات ، گوجه فرنگی ، خمیر ورز دهید و به مدت 15 دقیقه بجوش آورید.
- آبگوشت بریزید ، حداقل نیم ساعت در زیر پوشش بمالید.
- خیار ها را به قطعات خرد کنید ، جوجه های گوشتی را بریزید ، به مدت هفت دقیقه بپزید.
- سیب زمینی ها را درون میله ها خرد کنید ، سرخ کنید تا پخته شود.
- سیب زمینی ها را با خیار در گوشت بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوش آورید.
- با گیاهان و سیر خرد شده بپاشید.
ریحان گاو
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظرف کالری: 151 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- آشپزخانه: تاتار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
گوشت گاو تاتاری یک غذای سنتی تاتاری است زیرا به فرآوری طولانی نیاز ندارد.کاملاً با پیاز ، گوجه فرنگی و خیار شور مخلوط می شود و وضوح سیر را به آن می بخشد.میان وعده های گوشت گاو تاتاری با اضافه کردن میله های سیب زمینی از قبل سرخ شده در روغن سرو می شود.
مواد لازم:
- گوشت گاو - نیم کیلو؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد .؛
- سیر - 3 دندان؛
- خیار شور - 3 قطعه .؛
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر
روش تهیه:
- گوشت گاو را به صورت برش ، پیاز را در نیم حلقه بریزید ، سرخ کنید تا گلاب ، فلفل بزنید.
- گوجه فرنگی را روی یک رنده بزرگ مالش دهید ، فصل را با سیر خرد شده ، به یک ریحان بفرستید.
- بعد از هم زدن ، میله های خیار و پوشش را وارد کنید.
- نیم ساعت بجوشانید.
- میله سیب زمینی را سرخ کنید تا ترد شود ، با نمک چاشنی بزنید.
- برای پیوستن ، برای ارائه به جدول.
Azu with برنج - دستور غذا با عکس
- مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 155 کیلو کالری.
- انتصاب: برای شام.
- آشپزخانه: تاتار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
دستور تهیه غذای برنج تاتار ، تهیه یک غذای خوشمزه و دلچسب را آسان می کند که به نظر می رسد بسیار زیبا است.به دلیل ترکیبی از گوشت گاو ، برنج و خیار شور ، میان وعده دارای طعم جالب و عطر غنی است.ادویه جات ترشی جات را با گوجه فرنگی تازه به آن اضافه می کنیم که می توان آنرا با کنسرو یا سس گوجه فرنگی ، پیاز و سیر جایگزین کرد.
مواد لازم:
- گوشت گاو - نیم کیلو؛
- برنج - 0.3 کیلوگرم؛
- آب نصف لیتر است؛
- خیار شور - 3 عدد .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی - 1 قطعه.
- سس گوجه فرنگی - 35 میلی لیتر؛
- سیر - 2 دندان؛
- روغن نباتی -؟عینک
روش تهیه:
- گوشت گاو را به قطعات کوچک خرد کنید ، آن را در یک گلدان سرخ شده در یک ظرف دلمه ای ضخیم سرخ کنید.هر 2-3 دقیقه چنگال را بچرخانید.
- برنج ، جوش ، نمک را بریزید ، روی حرارت کم بپزید تا نیمه پخته شود.
- پیاز خرد شده را به گوشت گاو ارسال کنید ، برای شفافیت بپزید ، مکعب های گوجه فرنگی را اضافه کنید ، در 10 دقیقه مکعب های خیار و برنج.
- در سس گوجه فرنگی مخلوط با فشار سیر ، مقداری آب یا آب گوجه فرنگی را حدود دو اینچ بالای گوشت گاو بریزید.
- نمک ، فلفل ، خورش تا نرم.با جاذبه سرو کنید.
Azu در تاتاری با مرغ
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 144 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- آشپزخانه: تاتار.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
مرغ تارتو با مرغ نسبت به غذاهای گوشت گاو یا گوسفند مشابه رژیم غذایی بیشتری دارد ، اما به همان اندازه خوشمزه و معطر است.گوشت مرغ ملایم به میان وعده لمس نرم می دهد ، بنابراین برای خدمت به کودک به خصوص مناسب استاگر محتوای ترشی و ادویه را کم کنید.گنجاندن سیب زمینی آن را به یک غذای مستقل تبدیل می کند.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 1000 متر؛
- خیار شور - 4 قطعه .؛
- شکر - یک قاشق غذاخوری؛
- رب گوجه فرنگی - 40 میلی لیتر
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را به قطعات خرد کنید ، تا سرخ شود سرخ کنید.
- فیله ها را خرد کنید ، سرخ کنید تا سرخ شود و مرتباً هم بزنید.
- سیب زمینی را با مرغ ترکیب کنید ، تا با رب گوجه فرنگی ، شیرین کنید.مکعب های خیار ، نمک ، فلفل را ارسال کنید.
- درپوش را بگذارید تا به مدت 20 دقیقه بپزد ، 15 دقیقه اصرار کنید.
- با جعفری خرد شده تزئین کنید.
آشپزی تاتار - اسرار سرآشپزها
برای تهیه خورش تاتاری خوشمزه و مناسب ،از توصیه های متخصصان در دنیای آشپزی استفاده کنید:
- هنگام تهیه ریحان با خیار شور ، به درستی مواد را به طور جداگانه سرخ کنید و سپس ترکیب کنید.
- گوشت باید سرد شود.
- خیار شور باید قوی و ترد باشد.
- بهتر است پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید.
- یک غذای تاتاری را با کتانترو ، شوید ، قارچ ترشی ، سبزیجات خرد شده سرو کرد.
