نان رژیمی برای کاهش وزن - انواع و دستور العمل های سبوس ، غلات سبوس دار ، آرد چاودار و جو دوسر

تقریبا تنها محصول آرد که توسط اکثر سیستم های غذایی سالم برای کاهش وزن مجاز به مصرف هستند نان رژیم غذایی است.این ماده حاوی مقدار کمی کالری است و با هزینه مواد تشکیل دهنده موجود به خوبی اشباع می شود.دخترانی که از چهره خود پیروی می کنند ، لازم است چنین نان هایی را برای کاهش وزن در رژیم غذایی خود قرار دهید.این محصول نه تنها در فروشگاه قابل خریداری است بلکه به صورت جداگانه در خانه نیز ساخته می شود.

چه نوع نان می توانید هنگام کاهش وزن بخورید

فروشگاه ها انواع عظیمی از محصولات آرد کم کالری را ارائه می دهند ، بنابراین می توانید به راحتی انتخاب کنید چه چیزی باعث ایجاد مجموعه اضافی پوند نمی شود و باید طعم آن را نیز بخورید..چه نانشما می توانید وزن آن را بخورید:

1. با سبوس.این ماده حاوی فیبر زیادی است ، که به از بین بردن محصولات پوسیدگی از بدن کمک می کند.این ماده حاوی اسیدهای آمینه بدن ، ویتامین ها ، کربوهیدرات های پیچیده است.
2. چاودار.اشباع شده ، متابولیسم را عادی می کند.
3. غلات کامل.دارای دانه‌هایی است که به زمان زیادی برای هضم نیاز دارد.سریع احساس اشباع را برانگیخته می کنید.
4. بی آب.مشکلات دستگاه گوارش را برطرف می کند.
5. نان.محصولات ساخته شده از گندم ، مروارید ، گندم سیاه ، ابتدا خیس می شوند و سپس از رطوبت جدا می شوند و به بریکت ها فشار می یابند.حاوی مقدار زیادی فیبر ، کربوهیدراتهای پیچیده است ، به همین دلیل برای مدت طولانی اشباع می شود.

نان رژیمی چیست؟نان رژیمی یک محصول آرد با شاخص گلیسمی کم است.این شاخص میزان تأثیر یک یا مواد غذایی دیگر بر قند خون را مشخص می کند.اگر این شاخص کم باشد ، سریعتر فرد سریعتر راضی می شود.با بررسی دقیق ترکیب محصول می توان آن را تعیین کرد.بالاترین شاخص گلیسمی در آرد گندم دارای بالاترین درجه ، پودر بیکینگ و مواد افزودنی مشابه است.اگر هر یک از این مؤلفه ها در نانوایی وجود داشته باشد ، نمی توان آن را رژیم غذایی نامید.

توصیه متخصص تغذیه در مورد انتخاب محصول:

1. به سبوس توجه کنید.وی از شاخص گلیسمی بسیار پایینی برخوردار است.
2. آرد کامل غلات با غلات مناسب است.

هنگام کاهش وزن می توانید نان سیاه بخورید

پخت آرد از کودکی برای بدن مفید بوده و برای همه آشناست.وقتی می توانید وزن کم کنید ، اما در اعتدال ، نان سیاه بخورید.باید از آرد درشت پخته شود.محصولات موجود در آن بسیاری از مواد مغذی ، فیبر را ذخیره می کنند.خوردن یک برش در صبح بسیار مفید است.این به فعال کردن فرآیندهای هضم کمک می کند.

انواع نان برای رژیم

کالاهای زیادی وجود دارد که توسط مغازه های مدرن ارائه می شود و این باعث می شود گاهی انتخاب شما دشوار شود..چندین نوع نان رژیم غذایی وجود دارد:

1. چاودار.شاخص گلیسمی پایین ، سرشار از منیزیم ، آهن ، فسفر ، ویتامین ها است.
2. غلات.کالری نسبت به چاودار ، اما با اعتدال معتدل چنین نان در رژیم غذایی هیچ ضرری نخواهد داشت.حاوی فیبر درشت است ، مصرف آن به بهبود روده کمک می کند.
3. با سبوس.اشباع شدهسبوس در معده متورم شده است ، به طوری که افراد نمی توانند غذاهای زیادی دیگر بخورند.اگر به فکر کالری کمتری هستید ، احساس سبوس کنید.
4. زنده.حاوی عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه است.هضم به مقدار زیادی انرژی نیاز دارد ، که به کاهش وزن کمک می کند.
5. کلرید یا نمک بدون.حاوی کشک است.
6. بیولب.شامل چندین نوع آرد درشت است.حاوی طعم دهنده ها ، تقویت کننده های طعم دهنده ، مواد نگهدارنده ، تهویه کننده نیست.در ترشح طبیعی تهیه می شود.

غلات کامل

این محصول از آرد درشت تهیه شده است.عناصر غلات کامل وجود دارد: جنین ، سبوس.نان سبوس دارسرشار از فیبر است که باعث از بین رفتن سموم بدن می شود.حاوی مجموعه ای از ویتامین ها است که کلسترول را کاهش می دهد.مدت طولانی اشباع می شود و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.نکات انتخاب:

1. محصولات آرد دانه ای کامل نمی توانند سرسبز و سفید باشند.
2. این ترکیب را نباید با آرد طبیعی چند دانه غنی کرد.
3. مقدار کالری می تواند از 170 تا 225 کیلو کالری در 100 گرم باشد.

از سبوس

دارای خواص مفید بسیاری است:

1. حاوی فیبرهای غذایی زیادی است که روده را تنظیم و تصفیه می کند.
2. قند خون را کاهش می دهد.
3. از یبوست جلوگیری می کند.
4. عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد ، به جذب مواد مغذی کمک می کند.
5. سطح هموگلوبین را افزایش می دهد.ترکیب خون را بهبود می بخشد.

مفیدترین آنها پخت رژیم است ، جایی که حدود 20 درصد پوسته ها وجود دارد.یک فرد بالغ مجاز است روزانه بیش از 300 گرم از چنین کالاهایی بخورد ، بیشتر توصیه می شود قبل از شام آن را میل کنید.پخت رژیم غذایی با سبوس نه تنها وزن کم می کند بلکه خیلی سریع اشباع می شود و به عادی شدن روده کمک می کند.مزیت اصلی این است که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است ، که در هنگام رژیم گرفتن بدن بسیار کمبود دارند.

کدام نان درشت در مغازه ها فروخته می شود

تقریباً هر تولید کننده انواع مختلفی از محصولات آرد رژیمی را ارائه می دهد که می توان آنها را با رنگ سفید جایگزین کرد.در مغازه ها می توانید نان درشت زیر را بخرید:

• با سبوس؛
• نان زیستی؛
• صموسلی؛
• ذرت؛
• آرد چاودار؛
• دیابتی؛
• بدون مخمر؛
• خاکستری؛
• کلرید؛
• ویتامین.

دستور العمل نان رژیمی

اگر یاد بگیرید چگونه پخت خود را در خانه درست کنید ، صددرصد مطمئن خواهید بود که این ماده فقط مواد مؤثر و با کیفیت را شامل می شود.شما می توانید یک دستور العمل نان برای رژیم غذایی پیدا کنید که طعم آن متناسب با تمام نیازهای شما باشد.محصولات در اجاق گاز پخته می شوند ، چند اجاق گاز.تهیه آنها با نان ساز بسیار مناسب است.این دستگاه نه تنها محصول را پخت بلکه خمیر را ورز می دهد.چند دستور العمل ساده را به خاطر بسپارید و حتما از آنها استفاده کنید.

در فر

• مدت زمان پخت و پز: 125 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• ارزش انرژی ظرف: 1891 کیلو کالری.
• هدف: رژیم.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اولین دستور العمل در اجاق گاز که می خوانید بسیار غیرمعمول است.در پخت هیچ گرم آرد وجود ندارد.آنها سبوس ، پنیر و تخم مرغ را در آنجا قرار می دهند.این نه تنها کالری کم بلکه بسیار خوشمزه است ، همچنین برای افرادی که غذاهای رژیمی می خورند بسیار مهم است.توصیه می شود از صبحانه یا ناهار از محصولی تهیه شده از گزینه زیر استفاده کنید.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 8 عدد .؛
• گشنیز زمین - 1 قاشق چای خوری؛
• پنیر کم چرب - 240 گرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• سبوس جو دوسر - 375 گرم؛
• مخمر خشک - 4 قاشق غذاخوری؛
• سبوس گندم - 265 سال

روش تهیه:

1. برای خرد کردن و مخلوط کردن دو نوع سبوس از چرخ گوشت ، چرخ چرخ یا چیز مناسب دیگر استفاده کنید.آنها را درون یک کاسه عمیق بریزید.
2. مخمر ، تخم مرغ را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
3. پنیر رنده شده را وارد کنید.گشنیز ، نمک بریزید.خمیر را ورز دهید.
4. یک شکل سیلیکونی عمیق را با پوست بپوشانید.وزنه را روی آن بگذارید ، صاف کنید و بگذارید حدود نیم ساعت بماند.
5. فر را تا 180 درجه گرم کنید.روی شکل دکو قرار دهید و یک ساعت آن را بپزید.
6. پوسته نان تمام شده را با آب گرم خیس کنید.فرم را با حوله بپوشانید.توصیه می شود بعد از خنک شدن کامل ، پخت رژیم غذایی را کاهش دهید.

دستور العمل نان دوکان در فر

• زمان پخت و پز: 65 دقیقه.
• تعداد وعده ها: شش.
• ظرف کالری: 1469 کیلو کالری.
• هدف: رژیم.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

دستور پخت نان دوکان در فر آسان است ، تکرار آن کمی بیشتر از یک ساعت زمان می برد.پخت تهیه شده به این روش در هر مرحله از رژیم غذایی مجاز است ، اما در Attack نیازی به افزودن دانه در آنجا نیست.این نان برای تهیه ساندویچ های سبک مناسب است.این ماده با افزودن سبوس ، تخم مرغ ، دانه روی کفیر تهیه می شود.در صورت تمایل می توانید گیاهان خرد شده را به خمیر اضافه کنید.

مواد لازم:

• سبوس جو دوسر - 8 ق.ل.
• فلفل زمینی - خرج کردن؛
• دانه کتان - 1 قاشق غذاخوری؛
• سبوس گندم - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 2-3 پینچ؛
• کفیرکم چربی - 1.25 فنجان.

روش تهیه:

1. سبوس را خرد کنید.آنها را با تخم مرغ ، نمک ، فلفل ترکیب کنید.
2. نوشابه موجود در کف را برای رفع آن حل کنید.محصول شیر ترش را به تدریج اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید.
3. بلافاصله مخلوط را درون قالب قرار دهید و بگذارید کمی بماند.
4. فر را تا 180 درجه گرم کنید.
5. برداشت را با دو نوع دانه بپاشید.داخل فر قرار دهید.40 دقیقه بپزید.

دستور العمل نان دوکان در مولتی کوکر

• مدت زمان پخت و پز: 75 دقیقه.
• تعداد وعده ها: دو.
• محتوای کالری ظرف: 597 کیلو کالری.
• هدف: رژیم.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

اگر اجاق گاز ندارید یا دوست ندارید از آن استفاده کنید ، دستور تهیه نان محبوب دوکان را در multicooker بخاطر بسپارید.تهیه چنین پختهای رژیمی بسیار آسان است.این باید خوشمزه بیرون بیاید و هر غذای رژیمی را هم قبل از هر چیز و هم مهمتر از همه ، به عنوان پایه ای برای ساندویچ ها استفاده کنید.این برش حاوی کالری بسیار کمی است.

مواد لازم:

• سبوس جو دوسر - 8 ق.ل.
• نمک - 2 تراشه؛
• علفهای خشک - 2 قاشق غذاخوری؛
• پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری؛
​​
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• سبوس گندم - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• پنیر کم چرب - 4 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. در یک کاسه بزرگ ، تخم مرغ ها را با نمک به دقت ضرب کنید.
2. گیاهان خشک شده ، پودر بیکینگ را اضافه کنید.
3. هر چه دوست دارید ، سبوس را خرد کنید.آنها را به توده تخم مرغ اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
4. پاک کردن را وارد کنیدپنیرجرم را تا یکدست هم بزنید.
5. چند تابه را با حداقل روغن روغن نباتی چرب کنید.خمیر را روی آن پخش کنید.
6. به مدت 40 دقیقه طبخ کنید.بعد از مدت زمان مشخص ، خمیر را به آرامی بچرخانید و 10 دقیقه دیگر در دستگاه بگذارید تا قهوه ای شود.

دستور تهیه نان با سبوس در نان ساز

• زمان پخت و پز: 195 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ارزش انرژی ظرف: 1165 کیلو کالری.
• هدف: رژیم.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستور تهیه نان با سبوس در نان ساز برای همه صاحبان این وسایل آشپزخانه جذاب خواهد بود.فرآیند پخت مدت زمان زیادی طول می کشد ، اما نیازی نیست که به صورت دستی عمل کنید.تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که تمام محصولات را به شکل نانوایی بار کنید ، حالت مناسب را انتخاب کنید و دستگاه خود خمیر را آماده می کند ، بگذارید آن را رها کنید.کاملاً بی خطر است ، کالری کمی دارد.

مواد لازم:

• آب - 0.2 L؛
• دانه کتان - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سبوس گندم - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد چاودار - 0.2 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• کفیر - 0،4 لیتر؛
• مخمر خشک - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد گندم - 0،5 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. آب گرم و کفیر را درون قالب نان بریزید.
2. در نمک و شکر بریزید.
3. سبوس ، زمین را به آرد اضافه کنید.در دانه های کتان بریزید.
4. در یک سطل روغن آفتابگردان بریزید.
5. هر دو نوع آرد را الک کنید ،بقیه محصولات را بریزید.
6. مخمر اضافه کنید.
7. روی حالت پایه تنظیم کنید (بسته به مدل دستگاه ، ممکن است نام آن متفاوت باشد ، نکته اصلی این است که کل زمان پخت و پز سه ساعت است).می توانید میزان نان تست پوسته را به صلاحدید خود تعیین کنید.بعد از سه ساعت ، رولت تمام شده را از نان ساز خارج کنید ، سرو کنید.داغ نکنید.

نان رژیمی در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 115 دقیقه.
• تعداد وعده ها: سه.
• ارزش انرژی ظرف: 732 کیلو کالری.
• هدف: رژیم.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نان های غذایی معطر به سرعت در multicooker پخته می شوند.در یخچال تقریباً یک هفته تازه می ماند ، قرمز نمی شود و بدتر نمی شود.برای آسان تر کردن پخت رژیم غذایی ، لازم است مواد لازم را تهیه کنید ، خمیر را ورز دهید ، در کاسه دستگاه قرار دهید و در حالت خاصی پخت کنید.باقیمانده تیره ، با ساختار متراکم و بوی خیره کننده تیره می شود.

مواد لازم:

• آب - 150 میلی لیتر؛
• شکر نصف قاشق غذاخوری است.
• گشنیز زمین - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• مالت - 0.5 قاشق غذاخوری.ل.
• مخمر چاودار - 200 میلی لیتر؛
• چیپس نمکی؛
• روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد جو دوسر - 175 گرم؛
• آرد چاودار - 175 گرم.

روش تهیه:

1. مالت ، شکر ، نمک را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.هم بزنید
2. گشنیز خرد شده را اضافه کنید.
3. روغن و آب بریزید ، اجزای آن را کاملاً مخلوط کنید.
4. هر دو نوع آرد را از قبل الک شده اضافه کنید.
5. به تدریج در خمیر مایه بریزید و شروع به ورز دادن خمیر کنید.
6. پس از دریافت توده ای الاستیک و همگن ، آن را در یک کاسه چند وجهی قرار دهید ، دیوارها و قسمت زیر را با روغن ملایم از قبل چرب کنید.
7. حالت را تنظیم کنید تا درجه حرارت تا 40 درجه حفظ شود.خمیر را حدود 8 ساعت نگه دارید.
8. پخت را به مدت یک ساعت روشن کنید.قرقره را خنک کنید ، برش داده و سرو کنید.

دستور تهیه نان پروتئین

• زمان پخت و پز: 135 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1821 کیلو کالری.
• هدف: رژیم.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر به تنوع در پخت رژیم اهمیت می دهید ، دستور العمل نان پروتئین را بخاطر بسپارید.این کالری کمی کالری بیشتری نسبت به محصولات قبلی آرد دارد ، اما مزه خوبی دارد ، اصلاً ناخوشایند نیست.برخلاف سایر انواع پخت رژیم ها ، پروتئین به صورت گرفتگی و متراکم بیرون نمی آید بلکه کمی سرسبز و نرم است.همه افرادی که می خواهند وزن کم کنند باید یاد بگیرند که طبق این دستور پخت و پز باشند.

مواد لازم:

• آرد گندم سبوس دار - 100 گرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• سبوس گندم - 40 گرم؛
• پودر بیکینگ - 20 گرم؛
• بادام شیرین - 200 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 14 عدد .؛
• بذر کتان - 200 گرم؛
• پنیر بدون چربی - 0.6 کیلوگرم؛
• تخمه آفتابگردان - 80 گرم

روش تهیه:

1. اجاق گاز را قبل از 180 درجه گرم کنید.
2. آرد الک شده را درون کاسه بریزید ، مخلوط کنید و مخلوط کنید.
3. نمک ، پودر بیکینگ ، بادام ، دانه کتان را اضافه کنید.
4. پنیر خرد شده را در قسمت ها اضافه کنید.
5. پروتئین های شسته شده را درون یک فوم سرسبز ضخیم قرار دهید.
6. خمیر را به شکل قرار دهید.آهن را باید با آرد پاشیده کرد ، اما بلافاصله می توان از سیلیکون استفاده کرد.
7. سهام دانه آفتابگردان را بپاشید.
8. آن را به مدت یک ساعت در فر قرار دهید.رول را فقط وقتی خنک کرد که کاملاً خنک شود.

نان چاودار با سبوس

• زمان پخت و پز: 255 دقیقه.
• تعداد وعده ها: پنج.
• ارزش انرژی ظرف: 1312 کیلو کالری.
• هدف: رژیم.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نان چاودار با سبوس خانگی بسیار خوشمزه تر از هر مغازه می شود ، چیزی که یادآور Borodino است ، اما هنوز هم از آن پیشی می گیرد.تهیه چنین پختهای رژیمی در وسایل برقی مخصوص امکان پذیر است ، اما اکنون با استفاده از یک اجاق معمولی دستور العمل به شما ارائه می شود.حتما از این دستور العمل فوق العاده توجه کنید.

مواد لازم:

• شیر - 0.25 لیتر؛
• سبوس چاودار - 60 گرم؛
• شکر - 0،5 قاشق غذاخوری؛
• آرد چاودار - 150 گرم؛
• نمک - 1 قاشق چای خوری؛
• آرد گندم - 180 گرم؛
• روغن بدون چربی - 45 میلی لیتر؛
• مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. شیر گرم را با مخمر و شکر مخلوط کنید.به طور خلاصه در مکانی که هیچ پیش نویس وجود ندارد ، ترک کنید.مایع باید با درپوش فوم پوشانده شود.
2. وقتی تخمیر تمام شد ، کره را ریخته ، سپس نمک بریزید.مراقب باشیدمخلوط کردن
3. آرد گندم الک شده را دو بار وارد کنید.هم بزنید تا جرم صاف و غلیظ شود.
4. در قسمت های کوچک سبوس ، آرد چاودار را وارد کنید.از هم زدن خودداری کنید.
5. هنگامی که توده غلیظ شد ، آن را روی تخته چوبی بگذارید.با دست خود ورز دهید.
6. خمیر را با حوله یا فویل بپوشانید و یک ساعت آن را گرم نگه دارید.
7. فرم را با روغن نباتی چرب کنید.
8. خمیر را بچرخانید.آن را در قالب قرار دهید.ساعتی دیگر بگذارید تا نزدیک شود.
9. فر را تا 185 درجه گرم کنید.
10. از چاقوی تیز استفاده کنید تا چندین برش مورب کم عمق در آزمایش انجام شود.یک ساعت و نیم در فر بگذارید.

Video: نان سبوس دار