رژیم غذایی Montignac: مراحل اصلی ، محصولات مجاز ، هفتگی فهرست منو

مطالب

1فهرست گلیسمیک یا مبانی اصول
2اصول کلی
3جوانب مثبت و جوانب
4مناسب نیست
5رژیم Montignac: چه قوانینی را دنبال کنید و در مرحله اول چه چیزی است
6چفت و بست: ویژگی های مرحله دوم
7از دست دادن وزن خوشمزه: 4 دستور العمل برای انواع
8نظر متخصصان تغذیه

کلمه "رژیم" با محدودیت های شدید همراه است ،رژیم غذایی rnym، ثابت احساس گرسنگی و ناراحتی های دیگر.اما ، به نظر می رسد ، شما می توانید به روش دیگری وزن کم کنید - خوردن خوشمزه ، متنوع ، رضایت بخش.این چیزی است که رژیم Montignac ارائه می دهد.شعار او: "بخور و از دست بده!".آیا این آرزوی کسانی نیست که با پوندهای اضافی دست و پنجه نرم می کنند؟

سیستم منحصر به فرد غذایی توسط میشل مونتنیاچ فرانسوی توسعه داده شد.مشکل اضافه وزن برای او آشنا بود: مونتنیاک از کودکی پر بود و باعث ناراحتی او می شد.هر کاری که او انجام داد ، روی چه رژیم هایی که نمی توانست روی آن بنشیند - پوندها اگر می رفتند ، به طور خلاصه ، و سپس در حجم دوبرابر باز می گشتند.Montignac با تحصیلات یک اقتصاددان است ، اما همیشه به داروخانه علاقه داشته است.بعداً ، او شروع به مطالعه فرآیندهای درگیر در متابولیسم کرد تا در نهایت مشکل اضافه وزن حل شود.Montignac موفق به از دست دادن وزن و حفظ نتیجه شد.با ایجاد یک سیستم تغذیه ای منحصر به فرد ، متخصص تغذیه طی سه ماه 16 کیلوگرم کاهش یافت و بعداً برنگشتند.روشMontignac یک پیشرفت اساسی در تغذیه شد.معلوم شد که می توانید هزینه زیادی داشته باشید و وزن کم کنید.

میشل Montignac نویسنده 20 کتاب در مورد تغذیه مناسب و کاهش وزن است.اما معروف ترین اثر او "من می خورم ، بنابراین نازک هستم" است.در سال 1987 به وجود آمد ، و سپس به معنای واقعی کلمه قفسه های کتابفروشی ها را از بین برد: بسیاری می خواستند اسرار کاهش وزن موثر را بدون محدودیت جدی یاد بگیرند.

فهرست گلیسمیک یا مبانی پایه

هنگام مطالعه دلایل وزن اضافی ، Montignac فهمید که پوندهای اضافی روی مقدار و کالری مواد غذایی ظاهر نمی شوند.کل گسل شاخص گلیسمی (GI) است.رژیم غذایی حاوی غذاهایی با مقادیر زیاد است - مقدار زیادی گلوکز وارد جریان خون می شود.در نتیجه ، سطح انسولین افزایش می یابد ، در نتیجه - تجمع چربی.اگر محصول کم باشد ، هیچ قندی آزاد نمی شود.خوردن چنین غذایی بدون فکر کردن در مورد کمیت و چه چیز شگفت انگیز - کاهش وزن ممکن است.رژیم میشل مونتignac براساس این تئوری استوار است: غذاهای "بد" وجود دارند که به سرعت در حال افزایش وزن هستند و مواد "خوب" به کاهش وزن کمک می کنند.

شاخص گلیسمی محصولات رژیم غذایی Montignac چیزی زیر 50 است. متخصص تغذیه توصیه می کند غذاهایی را با وزن 40 (شامل) برای رژیم غذایی روزانه خود برای کسانی که تازه در مسیر اضافه وزن هستند انتخاب کنید.محصولات 40-60 می توانند حداقل پس از دستیابی به اولین نتایج ، حداقل و ترجیحاً مصرف شوند.اگر رقم بالای 60 باشد - محصولات قابل خوردن نیستند: رقم موجود در ترازو افزایش می یابد.

دستگاه گوارش فقط در آن ماده غذایی تعیین می شودحاوی کربوهیدراتهای زیادی است.پروتئین غذایی (گوشت ، ماهی) یک شاخص صفر اختصاص داده می شود.بدون محدودیت قابل استفاده است.جدول ویژه ای از محصولات که در آن موقعیت های محبوب نمایه می شوند به شما کمک می کنند تا بفهمید که چه کربوهیدرات های "خوب" و "بد" را باید در نظر گرفت.

جدول - فهرست بندی محصولات

بالا /متوسط	ارزش	کم	ارزش
نان /رول سفید	95	نان گندم	50
سیب زمینی پخته شده	95	نخود (غلات)	50
عسل	90	برنج خام	50
برنج چسبناک	90	انگور	45
تکه ذرت	85	گندم سیاه	40
هویج ،آب پز	85	آب پاشیده تازه	40
شکر	75	ماکارونی(سنگ زنی درشت)	40
Kaپخته شده پخته شده	70	تکه های جو دوسر	40
برنج خالص شده برنج	70	ماست کلاسیک ، شیر ، کفیر	15 - 35
چغندر	65	عدس	30
موز	60	نان چاودار	30
خربزه	60	سیب	30
کنسرو ذرت	57	گیلاس	22
Macaroni (حق بیمه)	55	قارچ	10
کلوچه جو دوسر	55	گوجه فرنگی	10
Bulgur	55	کلم	10
) بستنی	52	آووکادو	10
ماست شیرین	52	جعفری ، ریحان ، پونه کوهی	5

که وزن کم می کند مجبور است از قند خودداری کند.اما هیچ محدودیتی برای نمک وجود ندارد ، مانند بسیاری از رژیم های غذایی.اساس سیستم غذایی سبزیجات ، میوه ها ، لبنیات ، گوشت بدون چربی ، ماهی های دریایی و رودخانه ای است.با چنین رژیم غذایی نمی توانید از گرسنگی هراس داشته باشید.

اصول اصلی

خوردن Montignac منجر به نتایج عالی می شود: حداکثر منهای 12 کیلوگرم فقط در یک ماه.باید درک کرد که نتایج یک مفهوم فردی است ، آنها به متابولیسم یک شخص خاص ، وزن اولیه او بستگی دارند.اما در سیستم فرانسه ، همه نازک تر می شوند - کسی سریعتر ، کسی دیرتر و کندتر.برای خوشحال شدن از نتیجه ، نباید از اصول اساسی رژیم Montignac منحرف شود.آنها ساده و قابل درک هستند.

تأکید بر محصولات "خوب".ابتدا باید هر ظرف را رصد کنید.میز چاپ شده را روی یخچال آویزان کنید.این امر باعث می شود تنظیم رژیم غذایی روز آسان تر شود.به زودی به یاد بیاورید ، ممکن است یا ممکن نیست ، و بندرت لیست را مشاهده خواهید کرد.
چربی ها و کربوهیدرات ها به طور جداگانه.مخلوط کردن در یک وعده غذایی مجاز نیست."شکست های نادر" در بخش تثبیت وزن مجاز است ، اما ابتدا باید توصیه های متخصص تغذیه را با دقت دنبال کنید.
از احساس گرسنگی خودداری کنید.Montignac متقاعد شده است که احساس گرسنگی بدترین دشمن کسانی است که وزن خود را کاهش می دهند.بدن بلافاصله برای کار در یک حالت استرس زا بازسازی می شود و شروع به تجمع اضافی می کند.متخصص تغذیه توصیه نمی کندپرش از وعده های غذایی ، حداقل باید سه مورد باشد.توصیه می شود حالت را تنظیم کنید: هر روز یک بار وجود دارد.
میوه های تازه برای صبحانه.مهم است که روز را به درستی شروع کنید - با میوه های آبدار.آنها باید روی معده خالی استفاده شوند.میوه ها روده ها را کاملاً جذب می کنند.
نان سفید را با رنگ سیاه /خاکستری جایگزین کنید.قرار است نان رها نشود.این متخصص تغذیه معتقد است که نان "درست" و "اشتباه" وجود دارد.از قسمت "راست" (خاکستری ، سیاه ، آرد درشت) چربی نشود.
«نه» به نوشیدنی های شیرین ، نوشیدن آب میوه و آب گازدار.آنها حاوی مقدار زیادی قند هستند ، بنابراین GI بالا است.مواد افزودنی مصنوعی که توسط تولید کنندگان استفاده می شود نیز فایده ای ندارد.جایگزین آن آب میوه های تازه ، چای بدون شیرین ، جوشانده های گیاهی است.شما می توانید قهوه بنوشید ، اما فقط بدون کافئین.
رژیم آشامیدنی را تنظیم کنید.آب زیادی بنوشید.میزان مورد نیاز دو لیتر است.مواد معدنی مناسب ، اما لزوماً هوادهی نیست.مایعات برای عادی سازی متابولیسم مورد نیاز است.نباید بلافاصله قبل از غذا و در طول وعده های غذایی ، در فواصل زمانی - به همان اندازه که دوست دارید ، آب بنوشید.

تابو اصلی رژیم الکل و شکر است.وقتی وزن به حالت عادی برگردد ، می توان یک جفت نادر لیوان شراب تهیه کرد.اما آبجو باید برای همیشه تسلیم شود.در نوشیدنی فوم مالت وجود دارد (GI - 110) ، که منجر به افزایش سریع وزن می شود.روکش قند وجود ندارد.گورمان قند را ذخیره می کند ، اما تنها در صورت صدمه زیاد است.

جوانب مثبت و جوانب

سیستم قدرت ارائه شده توسط Montignac این مفهوم را تغییر داددرباره رژیم هااین روش مزایای بسیاری دارد ، اما بدون معایب آن نیست.این جدول به ارزیابی پلاس ها ، آشنایی با جوانب رژیم غذایی مونتیناچ کمک می کند.

مزایا و معایب جدول سیستم مونتignac نیرو

جوانب	منفی
- راندمان بالا؛ - سهولت رعایت؛ - عوارض جانبی ندارد. - گرسنگی ندارد. - عدم وجود عامل استرس. - رژیم متنوع؛ - توانایی خوردن خوشمزه؛ - ایجاد عادات غذایی خوب؛ - نتیجه پایدار	- به خاطر سپردن تقسیم غذا دشوار است. - برای دیدن نتیجه زمان می برد. - هیچ وعده غذایی را نمی توان از دست داد. پیروی از اصول همیشه راحت نیست (برای مثال ، دور). - همه اینها مناسب نیستند

رژیم کاهش وزن مونتignac با عدم گرسنگی از روش های دیگر متفاوت است.این امر به بدن آسیب نمی رساند بلکه به بازگرداندن سلامت کمک می کند.

فرآیند تبادل.به دنبال روش فرانسوی ، می توان متابولیسم "سست" را عادی کرد.
هضم.رژیم غذایی کار لوزالمعده ، دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
قلب و کشتی.سیستم قدرت از بروز بیماریهای قلبی عروقی ، دیابت نوع دوم جلوگیری می کند.
اندام زنانه.پزشکان استفاده از این روش تغذیه را برای زنان مبتلا به PCOS (سندرم تخمدان پلی کیستیک) توصیه می کنند: محصولات "کم" به ثبات وزن ، عادی سازی هورمون ها ، محافظت از لوزالمعده کمک می کنند.

رژیم هنگام خرید محصولات و بررسی دقیق ترکیب نیاز به مراقبت دارد.شکر ، که باید از دست دادن وزن خودداری کنید ، در جایی پیدا می شود که اصلاً انتظار دیدن آن را ندارید: به عنوان مثال ، در برخی از انواع ژامبون.

مناسب نیست

رژیم غذایی مناسب برای آقایان و خانمها در هر سنی است ، اما در دوران بلوغ برای نوجوانان توصیه نمی شود.در صورت ابتلا به بیماری های مزمن ، بهتر است قبل از رژیم غذایی با پزشک مشورت کنید.موارد منع مصرف اصلی برای چنین سیستم غذایی:

بیماری کلیوی.
برخی از بیماریهای دستگاه گوارش؛
اختلالات متابولیک؛
دوره بعد از عمل؛
به دلیل طولانی شدن بیماری ، مصونیت را کاهش داد.

در دوران بارداری ، تغذیه با شیر مادر نمی تواند شروع شود.در این دوره ها به دست آوردن همه مواد لازم بسیار مهم است و روش فرانسوی گرچه متنوع است اما استفاده از بسیاری از محصولات را از بین می برد.

هرگز با تغییر رژیم غذایی خود شروع به کاهش وزن نکنید مگر اینکه به سلامتی خود اطمینان داشته باشید.آزمایش یک روز است.

رژیم غذایی Montignac: چه چیزی باید دنبال شود و چه چیزی در مرحله اول است

متخصص تغذیه فرانسوی سیستم را به دوره هایی تقسیم کرد.فاز 1 مخصوصاً کاهش وزن است.مدت زمان خود را نازک تعریف می کند.وقتی وزن راحت است به مرحله بعدی بروید.شما نباید انتظار نتایج سریع داشته باشید: کاهش وزن آهسته است ، مرحله اول بعد از ماه اول به ندرت کامل می شود.به یاد داشته باشیدقوانین اساسی مرحله اول.

شاخص را دنبال کنید.فقط از محصولاتی استفاده کنید که GI از 40 تجاوز نمی کند. و حتی نمی توانید اندازه آن را کنترل کنید.
برای خوردن جداگانه.به اصل تغذیه جداگانه پایبند باشید: کربوهیدرات ها به طور جداگانه ، چربی ها به طور جداگانه.
میان وعده صبحانه.بعد از اولین وعده غذایی باید احساس کامل کنید.پیش نیاز - کربوهیدرات + پروتئین + فیبر.
برای ناهار - پروتئین.در طول روز به غذاهای پروتئینی و غذاهایی که حاوی چربی هستند نیاز دارید.منوی ناهار باید شامل گوشت یا ماهی باشد.
بدن را در شب زیاد بار نکنید.ساعت هفت عصر آخرین تاریخی است که می توانید بخورید.شام همیشه آسان است.دو گزینه وجود دارد: پروتئین لیپید (ماهی دریایی ، هر گوشتی) یا پروتئین کربوهیدرات (پنیر + سبزیجات).

مرحله اول بسیار سخت در نظر گرفته می شود ، اما دستیابی به مسافت و دیدن نتایج قابل مشاهده در واقع آسان است.منوی مرحله "از دست دادن وزن" می تواند متغیر باشد: بسیاری از محصولات مجاز وجود دارد ، فقط اتصال تخیل لازم است."قطعنامه" در جدول ارائه شده است.جدول

جدول - لیست محصولات مجاز با توجه به طبقه بندی

سبزیجات	گوشت ، محصولات جانبی جانبی	ماهی	هدایای دریایی	لبنیات
- کرفس؛ - لوبیا؛ - بادمجان؛ - اسفناج؛ - پیاز؛ - فلفل؛ - مارچوبه؛ - کلم (کلم سفید ، گل کلم)؛ - گوجه فرنگی؛ - کدو سبز؛ - قارچ؛ - کدو تنبل	- گوشت خوک بدون چربی؛ - گوشت گاو؛ - جگر گاو؛ - خرگوش؛ - فیله مرغ؛ - مرغجگر؛ - بوقلمون	- دورادو؛ - سیرا؛ - گربه ماهی؛ - هک؛ - حلبی؛ - ساردین؛ - کپور؛ - تن؛ - قزل آلا؛ - ماهی قزل آلا	- میگو؛ - صدف؛ - خرچنگ؛ - صدف؛ - ماهی مرکب	- پنیر؛ - ماست کلاسیک (بدون مواد افزودنی ، بدون قند)؛ - کفیر؛ - شیر؛ - پنیر فرآوری شده؛ - پنیر سخت

همچنین می توانید تخم مرغ بخورید - مرغ ، بلدرچین.حتما میوه ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.چنین لیست بزرگی از محصولات تأیید شده ، هیچ رژیمی ندارد.

شاخص لبنیات به میزان چربی محصول بستگی دارد.هرچه درصد پایین تر باشد ، بهتر است.محصولات با مواد افزودنی استقبال نمی شود.

برای شفافیت: منوی دقیق هفتگی

هنگام تهیه منوی رژیم غذایی Montignac به مدت یک هفته ، برای اولین بار از لیست محصولات مجاز یا جدول فهرست استفاده کنید (فقط از کسانی که نمره زیر 40 دارند می توان استفاده کرد).نمونه ای از یک فهرست دقیق در زیر آورده شده است.قهوه فقط کافی است کافئین ، چای - ضعیف.اضافه کردن شکر در نوشیدنی های گرم ممنوع است.جدول

جدول - منوی هفتگی فاز اول

روز	صبحانه	ناهار	شام
دوشنبه	- گلابی /نارنجی؛ - نان سبوس؛ - قهوه؛ - فرنی مروارید؛ - شیر کم چرب	- سالاد کلم؛ - ماهی خال مخالی؛ - چای شیرین نشده	- سوپ سبزیجات؛ - برش ژامبون؛ - ماست بدون افزودنی /چای
سه شنبه	- ماندارین؛ - 1٪ کفیر؛ - جو دوسر؛ - چای گیاهی	- سبزیسالاد (برای تهیه کمی روغن زیتون و آب لیمو)؛ - دو برش پنیر؛ - چای سیاه	- عدس (سس سویا می توان اضافه کرد)؛ - سالاد گوجه فرنگی؛ - آب تازه
چهارشنبه	- گیلاس؛ - نان چاودار؛ - پنیر؛ - قهوه	- پنیر؛ - سالاد سبزیجات؛ - گوشت گاو کباب شده؛ - آب تازه	- قارچ؛ - سوپ سبزیجات؛ - ماست
پنجشنبه	- سیب؛ - تخم مرغ سرخ شده؛ - چند برش ژامبون؛ - قهوه	- سبزیجات؛ - ماهی کبابی؛ - چای سیاه /گیاهی	- گل کلم پخته شده با پنیر؛ - سبزیجات؛ - ماست
جمعه	- ماندارین /نارنجی؛ - آب طبیعی؛ - جو دوسر؛ - چای شیرین.	- فیله مرغ آب پز؛ - خورش سبزیجات؛ - چای	- برنج /تخم مرغ قهوه ای؛ - گیلاس؛ - آب
شنبه	- سیب؛ - ماست؛ - فرنی مروارید؛ - قهوه؛ - نان سبوس	- گوشت گاو پخته شده در فر؛ - سبزیجات کبابی؛ - چای ضعیف	- ماکارونی (انواع جامد)؛ - ژامبون؛ - سالاد سبزیجات؛ - کفیر
یکشنبه	- گلابی /کیوی؛ - نان سیاه؛ - شیر کم چرب؛ - پنیر 2٪؛ - قهوه	- ماهی پخته شده با سبزیجات /سالاد غذاهای دریایی ، سبزیجات و سبزیجات. - چای	- انواع توت ها؛ - میوه (هر مجاز)؛ - برنج؛ - چای

صبحانه را به دو روش تقسیم کنید.ابتدا میوه را میل کنید و بعد از 15 دقیقه ادامه دهیدیک وعده غذایی کاملمیوه ها بدن را به روش صحیح "تنظیم می کنند" - روده ها را فعال کنید.

چفت و بست: ویژگی های مرحله دوم

مرحله دوم رژیم با هدف تثبیت نتایج به دست آمده است.مرحله دوم می تواند تا زمانی که دوست دارید ادامه یابد.محصولات مجاز مانند مرحله اول هستند ، اما آنها با شاخص 40 - 60 اضافه می شوند. آنها باید بتدریج در رژیم غذایی گنجانده شوند ، بنابراین منوی نمونه در ابتدا تغییر نخواهد کرد.شما می توانید صبح ها به جای نان شیرینی کوکی از بلغور جو دوسر میل کنید ، موز ، کیوی ، انبه را به میوه اضافه کنید و ماست کلاسیک را با غذاهای شیرین جایگزین کنید.

مدت زمان مرحله به صورت جداگانه تعیین می شود.هنوز هم قهوه طبیعی ، شکر ، نوشیدنی های گازدار که کربوهیدرات های "بد" هستند ، ممنوع است.علاوه بر گسترش رژیم غذایی به دلیل محصولاتی با شاخص حداکثر 60 ، مرحله دوم با چهار ویژگی اول تفاوت دارد.

بعضی اوقات می توان چربی ها و کربوهیدرات ها را مخلوط کرد.برای اینکه روی کمر تأثیر نگذارد ، غذاهای چرب همیشه بهمراه منبع اصلی فیبر - سبزیجات مصرف می شوند.
الکل را می توان تهیه کرد.درست است ، فقط شراب خشک ، به ندرت و به مقدار کمی (یک لیوان در وعده نهار یک بار در هفته).شما فقط می توانید بعد از غذا الکل بنوشید.
ماهی بیشتر.متخصصان تغذیه توصیه می کنند بیشتر از مواقع در مرحله رفع ماهی ماهی مصرف کنند.بهترین گونه های سرشار از امگا 3 (ماهی ، ماهی سالمون ، ماهی خال مخالی) را انتخاب کنید.
ما حبوبات را در رژیم غذایی قرار می دهیم.عدس ، لوبیا ، نخود فرنگی باید در رژیم غذایی روزانه لحاظ شود.آنها پروتئین و فیبر گیاهی زیادی دارند که برای دستگاه گوارش مفید است.علاوه بر این ، لوبیا مدت زمان طولانی را تأمین می کنداحساس پر بودن

مرحله دوم در حقیقت شروع رژیم است.آنها ابتدا محصولات GI را به 60 می رسانند تا نتیجه را تحکیم کنند و سپس به تدریج دیگران را به رژیم غذایی معرفی کنند.پس از ترک ، فراموش نکنید که خودتان مراقب باشید: زیاد پرخوری نکنید ، تا عصر هفتم شام بخورید ، از "مضرات" سوء استفاده نکنید.