اصول، مزایا و معایب رژیم های اینتروال. رژیم کفیر به عنوان یک نوع رژیم غذایی دوره ای. روزه ی متناوب یا «بخور-بس کن» چیست؟

می خواهید وزن کم کنید؟ این مقاله به شما نشان می دهد چگونه.

فصل تعطیلات در اوج است، و شما آیا موفق به کاهش پوند اضافی قبل از تعطیلات ساحلی نمی شوید؟ یا شاید شما یک رویداد مهم دارید که در آن باید بهترین ظاهر خود را داشته باشید؟ خوب، پیشنهاد می کنیم از یک رژیم غذایی مد روز به نام «اینتروال» یا «دوره ای» استفاده کنید.

رژیم غذایی دوره ای: اصل، مراحل

اخیراً طرفداران بیشتری پیدا کرده است، زیرا ارائه می دهد:

• پاکسازی بدن.
• کاهش وزن.
• کاهش حجم بدن.
• حفظ خاصیت ارتجاعی و استحکام پوست.

این سیستم تغذیه ای جایگزینی از یک رژیم غذایی تک (برنج، پروتئین و سبزیجات)، که هر یک از آنها با هدف انجام وظیفه خاصی در روند کاهش وزن است:

• Rysova (مرحله 1) - به پاکسازی بدن کمک می کند.
• پروتئین (مرحله 2) - بدن را با کالری اشباع می کند، در حالی که از تبدیل آنها به ذخایر چربی جلوگیری می کند.
• سبزیجات (مرحله 3) - به شما امکان می دهد کار دستگاه گوارش را پس از مراحل قبلی بازیابی کنید.

اصل تغذیه در طول یک رژیم غذایی چرخه ای به شرح زیر است:

)

• در طول هر چرخه از رژیم غذایی، فقط خوردن نوع خاصی از غذا مجاز است.
• رعایت دقیق مراحل این رژیم الزامی است.
• مدت زمان هر چرخه را خودتان تعیین می کنید و به نیازهای بدن خود گوش می دهید. شرط اصلی این است که هر مرحله نمی تواند بیش از 3 روز باشد.
​​
• رژیم غذایی می تواند 3 یا 9 روز طول بکشد. همه نمی توانند از محدودیت های غذایی سخت پیروی کنند. به این گونه افراد توصیه می شود محدودیت های غذایی را به مدت سه روز رعایت کنند.
• بر اساس مدت زمان انتخاب شده رژیم غذایی، فاصله انتقال از یک نوع غذا به نوع دیگر باید 24 ساعت (3 روز) یا 72 ساعت (9 هفته) باشد.

ویژگی های این سیستم: 57]

• الکل و شکر را از رژیم غذایی حذف کنید.
• از نمک اجتناب کنید، زیرا به حفظ رطوبت در بدن کمک می کند. برای طعم دادن به غذاهای تازه، آن را با گیاهان تند جایگزین کنید. اگر هنوز نمی توانید غذاهای بدون نمک بخورید، از مقدار کمی جلبک دریایی خشک یا یک قطره سس سویا استفاده کنید.
• حتماً رژیم نوشیدن (1.5-2 لیتر مایعات در روز) را رعایت کنید. علاوه بر آب ساکن، چای سبز یا سیاه، آب میوه بدون پالپ، عرقیات گیاهی مجاز است.
• میزان روزانه غذاهای مجاز را بخورید و آنها را به 5-6 قسمت تقسیم کنید. فاصله مورد نظر بین وعده های غذایی 2.5-3 ساعت است.
• در وعده های کوچک بخورید، از سنگینی معده اجتناب کنید. بیشترین تعداد محصولات را برای صبحانه بخورید.
• آخرین وعده غذایی باید حداکثر تا 20:00 باشد.
• هنگام غذا خوردن مشروب نخورید. می توانید این کار را نیم ساعت قبل از غذا یا یک ساعت بعد از غذا انجام دهید.
• در طول رژیم، استفاده از کمپلکس های معدنی و مولتی ویتامین ها توصیه می شود.

شما باید از هر رژیم غذایی به درستی خارج شوید. در یکی دو روز اول، به تدریج و به مقدار کم، محصولات معمول را در رژیم غذایی خود بگنجانید. در این مرحله بهتر است از مصرف الکل، آرد و شیرینی جات خودداری کنید.

مانند هر "رژیم اکسپرس"، اصل فاصله تغذیه تعدادی موارد منع مصرف دارد:

.)

• کم خونی.
• دیابت شیرین.
• دوره شیردهی.
• بارداری.
• بیماری های کبد، کلیه ها و سایر اندام های دستگاه گوارش.
• کودکی و نوجوانی.
• مشکلات قلبی عروقی.
• پیری.

اما حتی در مواردی که فرد کاملاً سالمی هستید، توصیه می شود قبل از شروع هر گونه رژیم غذایی سخت با پزشک مشورت کنید.

مرحله 1 "برنج"

در طول چرخه برنج شما فقط باید فرنی برنج مصرف کنید. ویژگی های جاذب برنج از دیرباز شناخته شده است. نمک ها، ناخالصی ها، سموم و سایر اجزای مضر را با موفقیت از بین می برد. به همین دلیل، فرآیند تصفیه در بدن ما انجام می شود. بنابراین، او برای مراحل بعدی رژیم غذایی آماده می شود.

قبل از پخت و پز، تهیه درست بلغور برنج مهم است:

)
• آن را کاملاً بشویید تا آب شفاف شود.
• با آب سرد پر کنید (3 قسمت آب برای 1 قسمت غلات).
• حداقل چند ساعت آن را به همین صورت بگذارید.
• روش خیساندن را سه بار تکرار کنید و آب را تغییر دهید. اگر این امکان پذیر نیست، می توانید برنج را یک شب خیس کنید.
• بجوشانید تا al dente در آب بدون نمک.
• راحت تر است که میزان روزانه برنج را در صبح تهیه کنید و آن را به 4-5 قسمتی که در طول روز می خورید تقسیم کنید.

قوانین غذایی در مرحله برنج:

• میزان روزانه غلات برنج 1 لیوان (200 گرم) به صورت خشک است.
• برنج می تواند سفید و بدون پولیش، قهوه ای، سیاه باشد. انواع مختلف غلات به رژیم غذایی ناچیز مرحله اول تنوع می بخشد.
• استفاده از چربی های گیاهی یا حیوانی مجاز نیست.

این چرخه رژیم بازه‌ای سخت‌ترین است، زیرا فرد را ملزم می‌کند که محصولات معمولی را کنار بگذارد و رژیم غذایی روزانه را به شدت محدود می‌کند. خوردن یک برنج اغلب منجر به احساس گرسنگی و ضعف می شود. بنابراین، در روزهای "برنج"، محصولات زیر نیز مجاز هستند:

• خیار، سبزیجات برگدار (اسفناج، کاهو) - تا 300 گرم.
• تا 2 قاشق چایخوری عسل (ترجیحاً قبل از شام).
• کفیر کم چرب یا سایر نوشیدنی های تخمیر شده شیر (200 میلی لیتر).
• سس سویا (برای طعم دادن به برنج).

لازم به یادآوری است که نمی توان برای مدت طولانی در رژیم غذایی برنج نشست، زیرا این غلات به شستشوی نمک های کلسیم و سایر مواد مفید از بدن کمک می کند.. علاوه بر این، این غلات به دلیل اثر مقوی خود شناخته شده است، باعث یبوست می شود. توصیه نمی شود بیش از سه روز با برنج تمیز کنید.

مرحله 2 "پروتئین" (گوشت)

اساس رژیم غذایی در چنین روزهایی پروتئین های حیوانی هستند که به اشباع بدن، تشکیل توده عضلانی، تجدید سلول. جوهر تک غذایی گوشت ایجاد «گرسنگی کربوهیدراتی» است. بدن ما برای هضم پروتئین حیوانی به انرژی نیاز دارد. و در غیاب کربوهیدرات ها، آن را به هزینه رسوبات چربی می کشد. به نظر می رسد چنین رژیمی متابولیسم را برای سوزاندن چربی، نه توده عضلانی، دوباره برنامه ریزی می کند.

سنجاب ها چه حیواناتی هستند و به چه مقدار مجاز هستند:

• گوشت مرغ بدون پوست (عمدتاً سینه). این محصول حاوی کالری کمی بوده و سرشار از ویتامین های گروه B و PP می باشد.با این حال، اگر مرغ دوست ندارید، مجاز است آن را با انواع ماهی خرگوش، گوساله و کم چرب جایگزین کنید. نرخ روزانه تا 900 گرم از محصول آماده شده است.
• پنیر کم چرب - 200 گرم
• سفیده تخم مرغ - 4 عدد.

هضم پروتئین حیوانی به زمان نیاز دارد و احساس سیری ایجاد می کند. در مرحله «گوشت» رژیم، معمولاً احساس گرسنگی نمی کنیم و احساس انرژی و نشاط می کنیم. علاوه بر این، طیف گسترده ای از محصولات مجاز، رژیم غذایی ما را متنوع تر می کند.

نحوه استفاده صحیح از غذای پروتئینی در مرحله دوم رژیم:

• گوشت را بپزید یا بجوشانید. غذای سرخ شده ممنوع است.
• هنگام پخت و پز، از کره، نان و ماریناد استفاده نکنید.
• از خوردن گوشت و ماهی در یک روز خودداری کنید.
• برای جلوگیری از مشکلات گوارشی، فیبر یا سبوس را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
• با مقدار زیادی پروتئین مصرفی، بار روی کلیه ها افزایش می یابد و در نتیجه بدن مایعات را از دست می دهد. بنابراین، نوشیدن آب معدنی زیاد را فراموش نکنید.
• در این مرحله، بدن کلسیم زیادی مصرف می کند. بنابراین توصیه می شود آن را به صورت اضافی مصرف کنید.

در "فروشگاه گوشت" روزها مجاز به تکمیل رژیم غذایی با محصولات زیر است:

• ادویه جات ترشی جات (بدون نمک)
• ) آب لیمو
• سبزیجات برگدار (200-300 گرم)
• کفیر (تا 2 لیوان)

)مرحله 3 "سبزیجات"

پس از خوردن فقط غذای پروتئینی، لازم است که فرآیند هضم را بازیابی کنید. این امر با استفاده از سبزیجات در مرحله نهایی رژیم فاصله ای تسهیل می شود. آنها بدن را با ویتامین ها اشباع می کنند، ایمنی را تقویت می کنند و متابولیسم را بهبود می بخشند. علاوه بر این، رژیم سبزیجات به کاهش فشار خون و افزایش مقدار آنتی اکسیدان های طبیعی کمک می کند.

بیایید فهرستی کنیم که دقیقاً کدام سبزیجات مجاز به مصرف در این مرحله هستند:

• هویج
• چغندر
• اسفناج
• گوجه فرنگی
• نخود سبز
)
• کدو سبز
• فلفل دلمه ای
• خیار
• پیاز
• سبز لوبیا
• قارچ
• همه انواع کلم
• بادمجان
• کرفس (ریشه و ساقه)

استفاده ممنوع:

• سیب زمینی
• کدو تنبل شیرین
​​

) ویژگی های این چرخه رژیم غذایی:

• سبزیجات را عمدتاً به صورت خام مصرف کنید.
• نرخ روزانه 1.5 کیلوگرم محصولات گیاهی است.
• سبزیجات تخمیر شده، تند یا شور نخورید.
• جوشاندن، بخارپز کردن یا پختن غذاها مجاز است.
• کمی روغن گیاهی به ظرف اضافه کنید، زیرا به بدن کمک می کند ویتامین های محلول در چربی را جذب کند (هنجار روزانه - حداکثر 2 قاشق غذاخوری).
• به سبزیجات فصلی (حاوی ریز مغذی های بیشتری) نسبت به سبزیجات گلخانه ای ترجیح دهید. خوردن غذاهای گیاهی عجیب و غریب توصیه نمی شود.
• در نظر بگیرید که محتوای فیبر بالا می‌تواند این روزها باعث مشکلات روده شود.

علاوه بر رژیم غذایی روزهای "سبزیجات" می توانید موارد زیر را نیز شامل شود:

]

• کفیر کم چرب - حداکثر 2 لیوان
• سرکه سیب یا انگور
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل

مزایا و معایب یک رژیم غذایی تناوبی

مانند هر رژیم غذایی سریع، رژیم اینتروال دارای تعدادی مزیت است. و معایب.

مزایای بی چون و چرای رژیم اینتروال عبارتند از:

• نتیجه سریع. در عرض یک هفته، کاهش وزن می تواند تا 6 کیلوگرم برسد.
• وعده های غذایی مکرر از احساس گرسنگی جلوگیری می کند.
• شمارش کالری موجود در غذای مصرفی ضروری نیست.
• چنین رژیمی کاملاً مقرون به صرفه است. از این گذشته ، محصولاتی که رژیم غذایی او را تشکیل می دهند در دسترس و ارزان هستند.

با این حال، این است لازم به ذکر است و معایب قابل توجه رژیم اینتروال:

• این سیستم تغذیه ای برای بدن بسیار استرس زا است.بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که چنین رژیمی را بیش از سه بار در سال مصرف نکنید.
• رژیم غذایی نسبتاً ضعیف و یکنواخت است.
• در تمام مراحل، تغذیه متعادل نیست.
• ضعف، سرگیجه، خستگی سریع ممکن است ظاهر شود.
• در طول رژیم غذایی و به ویژه در روزهای "برنج" بهتر است از فعالیت بدنی فعال خودداری شود.

رژیم کفیر به عنوان یک نوع رژیم غذایی تناوبی

یکی از انواع رژیم غذایی اینتروال است. به اصطلاح رژیم کفیر. همچنین شامل سه مرحله است. این به موارد زیر خلاصه می شود: هر روز از کفیر بدون چربی به هر مقداری که نیاز دارید استفاده می کنید و محصولات مجاز برای هر چرخه را می خورید:

• در اولین چرخه، برنج آب پز (بیش از 100 گرم محصول خشک).
• در چرخه دوم - با گوشت مرغ سفید (بیش از 500 متر).
• در چرخه سوم - با سیب سبز (تا 700 متر).

روزه منقطع: چیست؟

گاهی اوقات اصطلاح "رژیم فاصله ای" را به اشتباه نوعی تغذیه می نامند که در آن فاصله زمانی طولانی بین وعده های غذایی حفظ می شود. ما در مورد روزه متناوب صحبت می کنیم. مفهوم آن توسط مربی تناسب اندام کانادایی براد پیلون توسعه داده شد. به این سیستم غذایی «eat-stop-eat» می گویند.

اصول سیستم "بخور-بس - بخور":

• خوردن غذاهایی که برای شما آشنا هستند مجاز است.
• حتماً یک استراحت طولانی (حدود 16 ساعت) بین وعده های غذایی عصر و روز 1-2 بار در هفته ترتیب دهید. یعنی باید شام بخوری، بخوابی و صبح صبحانه نخوری.
• اگر سلامتی (و اراده) شما اجازه می دهد، از شام خودداری کنید. بنابراین، فاصله روزه یک روز کامل خواهد بود.
• پس از استراحت، اساس غذای اول باید سبزیجات و گوشت باشد.
• در طول روزهای افزایش فعالیت بدنی، مصرف غذا بعد از تمرین باید فراوان باشد و در روزهای استراحت - در اولین وعده غذای بیشتری بخورید.

ویدئو: دوره ای|روزه داری دوره ای برای کاهش وزن، سلامتی و طول عمر