سالاد گوجه سبز برای زمستان: 2 بهترین دستور العمل مرحله به مرحله با مواد دقیق
گوجه فرنگی سبز برای زمستان به شکل سالاد بسیار آسان است. شما باید از دستور العمل های مشخص شده استفاده کنید.
هنگامی که شخصی به این فکر افتاد که از گوجه فرنگی سبز برای زمستان سالاد درست کند، معلوم شد که آنقدر موفقیت آمیز بود که دستور غذا بلافاصله مورد احترام بسیاری از زنان خانه دار قرار گرفت. و همه اینها به این دلیل است که سالاد گوجه سبز یک پیش غذای عالی است که با بسیاری از غذاها سازگاری دارد. این سالاد همچنین خوب است زیرا گوجه فرنگی را می توان با سبزیجات مختلف ترکیب کرد و هر بار طعم تند میان وعده را تغییر می دهد.
دستور العمل سالاد گوجه فرنگی سبز برای زمستان
اگر از چند قانون مهم پیروی کنید، قطعاً سالاد گوجه سبز دریافت خواهید کرد:
- فقط از گوجه فرنگی تمیز به رنگ سبز یا قهوه ای استفاده کنید که تحت تأثیر بیماری قرار نگرفته باشد، بدون علائم پوسیدگی یا آسیب.
- برای برش سبزیجات، فقط از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا گوجه فرنگی را با احتیاط بدون خرد کردن آن برش دهید.
- سالاد گوجه فرنگی که برای زمستان نگهداری می شود، باید در شیشه های استریل شده قرار داده شود و با درب های فلزی استریل شده بسته شود.
طعم سالاد فقط به کیفیت و کمیت مواد مورد استفاده بستگی دارد، بنابراین باید مسئولانه به انتخاب دستور غذا نزدیک شوید.
- گوجه سبز - 1 کیلوگرم
- فلفل دلمه ای - 100 گرم
- هویج - 100 گرم
- فلفل قرمز تند - 25 گرم
- سیر - 5-6 حبه با اندازه متوسط
- روغن گیاهی - 50 میلی لیتر
- سرکه 9٪ - 50 میلی لیتر
- شکر - 50 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
- آب - 120 میلی لیتر
-
)
- گوجه‌فرنگی‌های سبز یا قهوه‌ای را که کاملاً شسته شده‌اند به ورقه‌های نازک برش دهید. فلفل دلمه‌ای را نیز به شکل نوارهایی شبیه به ورقه‌های گوجه‌فرنگی خرد کنید.
- فلفل تند را همراه با سیر با چاقو خرد کنید و هویج را با استفاده از رنده به صورت نی درشت رنده کنید.
- سبزیجات خرد شده را در ظرف پخت بریزید، روغن و آب بریزید، شکر و نمک را اضافه کنید، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و سالاد آینده را بجوشانید.
- پس از 10 دقیقه.بعد از جوش آمدن، سرکه را داخل آن بریزید، دو تا سه دقیقه دیگر بپزید و تابه را از روی حرارت بردارید. سالاد داغ را در شیشه های استریل قرار دهید و با یک کلید قوطی ببندید.
دستور العمل سالاد گوجه فرنگی سبز برای زمستان با آب گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی سبز - 1 کیلوگرم
- هویج - 0.5 کیلوگرم
- پیاز - 250 گرم
- آب گوجه فرنگی - 120 میلی لیتر
- شکر - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه با نخود - 5-6 عدد.
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. ل
- گوجه فرنگی خالص قهوه ای یا سبز آماده برای کنسرو کردن، به برش ها یا نوارهای نازک برش دهید. هر پیاز را از وسط نصف کنید و سپس به صورت حلقه‌هایی به ضخامت ۲ تا ۳ میلی‌متر برش دهید.
- همچنین هویج را به نوارهای نازک برش دهید، سعی کنید طول و ضخامت آن را به اندازه گوجه فرنگی های برش داده شود. همه سبزیجات را با هم مخلوط کرده و مخلوطی از آب گوجه فرنگی، روغن نباتی، شکر، نمک را بریزید، مخلوط کنید و بگذارید دو تا سه ساعت دم بکشد.
- سپس ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار داده و بجوشانید و حرارت را به حداقل برسانید و به مدت 15 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید.
- فلفل و نخود را به سالاد داغ اضافه کنید و سرکه بریزید، چند دقیقه دیگر روی آتش بگذارید، در شیشه ها بچینید و با درب های استریل ببندید.
طعم سالاد گوجه سبز را می توان با اضافه کردن ریحان، میخک، سیب، به، کلم، خیار، ترب کوهی و سایر سبزیجات با ادویه جات، به صلاحدید شما تغییر داد. از آزمایش کردن نترسید و هر بار طعم اصلی جدیدی از این میان وعده فوق العاده دریافت کنید!
